PENGARUH PENGGUNAAN TEPUNG TEMPE SEBAGAI BAHAN PENSUBSTITUSI DAGING SAPI Pengaruh Penggunaan Tepung Tempe Sebagai Bahan Pensubstitusi Daging Sapi Terhadap Komposisi Proksimat Dan Daya Terima Bakso.
Teks penuh
Gambar
Dokumen terkait
DAYA TERIMA DAN KOMPOSISI PROKSIMAT TEPUNG TULANG IKAN LELE YANG MENGALAMI PROSES PERENDAMAN DALAM LARUTAN
PENGARUH PENAMBAHAN TEPUNG KACANG MERAH PADA PEMBUATAN MIE BASAH TERHADAP KOMPOSISI PROKSIMAT DAN DAYA TERIMA Pendahuluan : Pembuatan mie basah dapat dilakukan dengan
PENGARUH LAMA FERMENTASI DAN KOMPOSISI PROKSIMAT TERHADAP DAYA TERIMA TEMPE KEDELAI DENGAN
Penurunan kadar lemak bakso daging sapi terhadap jumlah campuran tepung tapioka dengan tepung sagu (perbandingan 2 : 1) dapat dijelaskan sebagai berikut, bahwa dengan
Tujuan : Tujuan penelitian ini adalah untuk mengetahui pengaruh penambahan tepung daging bekicot dalam pembuatan mie basah terhadap komposisi proksimat dan daya terima..
Oleh karena itu, diperlukan inovasi makanan jajanan yang sehat dan bernilai gizi tinggi dengan pembuatan bakso daging sapi dengan modifikasi tepung biji durian
Tujuan penelitian adalah Untuk mengetahui pengaruh penggunaan tepung daun kelor sebagai bahan pensubstitusi tepung tapioka terhadap tingkat kekenyalan dan daya
Berdasarkan latar belakang tersebut akan dilakukan penelitian mengenai pengaruh lama fermentasi terhadap komposisi proksimat pada tempe kedelai yang di tambahkan
