STRATEGI PENINGKATAN USAHA UKM KULINER PADA MASA PANDEMI COVID-19 DI KABUPATEN BOGOR

(1)

PROPOSAL KEGIATAN

PROGRAM PENGABDIAN KEPADA MASYARAKAT

STRATEGI PENINGKATAN USAHA UKM KULINER PADA

MASA PANDEMI COVID-19 DI KABUPATEN BOGOR

Tim Pengusul:

1. Novera Elisa Triana, S.T, M.T ( NIDN : 0323117402 ) 2. F.A. Bayu Satya Wijaya S.T, M.M.S.I ( NIDN : 0304107511 ) 3. Sakti Aji Lesmana S.T,M.M.S.I ( NIDN : 0322127404 )

BIDANG ILMU TEKNIK INDUSTRI

UNIVERSITAS MERCU BUANA

(2)

1 HALAMAN PENGESAHAN

1. a. Judul Proposal PPM : Strategi Peningkatan Usaha Ukm Kuliner Pada Masa Pandemi Covid-19 Di Kabupaten Bogor

b. Judul Penelitian Terdahulu : Penerapan Lean Manufacturing Untuk Mengoptimalkan Working Space Dengan Mengurangi Lead Time Di Departemen Produksi Menggunakan Metode VSM (Value Stream Mapping)

2. Ketua Pelaksana :

a.Nama Lengkap : Novera Elisa Triana, S.T.M.T

b. NIDN : 0323117402

c. Jabatan Fungsional : Asisten Ahli d. Fakultas/Program Studi : Teknik Industri

e. Nomor HP : 081385850400

f. Alamat surel (e-mail) Novera.elisa@mercubuana.ac.id, novera.elisa@gmail.com

3. Anggota Tim Pengusul

a. Jumlah Anggota : Dosen 2 Orang

b. Nama Anggota I : F.A. Bayu Satya Wijaya S.T, M.M.S.I c. Nama Anggota II : Sakti Aji Lesmana S.T,M.M.S.I 4. Mahasiswa

a. Jumlah Mahasiswa : Mahasiswa 2 orang

b. Nama Mahasiswa I : Lutfi Aditya (41617210021) c. Nama Mahasiswa II : Etik Sri Utami (41617210005) 5. Lokasi Kegiatan

a. Wilayah kegiatan (Desa/Kecamatan)

: Cileungsi

b. Kabupaten/Kota : Bogor

c. Propinsi : Jawa Barat

d. Jarakkelokasikegiatan (Km) : -

6. Luaran yang dihasilkan Pelatihan Strategi Peningkatan Usaha UKM kuliner Pada Masa Pandemi Covid-19.

7. Jangka Waktu : 5 bulan

6. Biaya yang diperlukan

Sumber dari PPM UMB : Rp. 3.500.000,-

Sumber lain : Rp. -

Jumlah : Rp. 3.500.000.

Jakarta, 23 November 2020 Mengetahui,

Ketua Kelompok PKM KetuaPelaksana,

(Dr. Zulfa Fitri Ikatrinasari ) (Novera Elisa Triana, S.T, M.T)

NIK: 113720381 NIK: 117740594

Menyetujui,

Dekan/Direktur Fakultas Kepala Pusat PPM

(Dr. Ir. Mawardi Amin M.T) (Dr.Inge Hutagalung, M.Si)

(3)

2 DAFTAR ISI

HALAMAN PENGESAHAN PROPOSAL KEGIATAN ... 1

DAFTAR ISI ... 2

RINGKASAN PROPOSAL ... 3

BAB I PENDAHULUAN ... 4

1.1 Analisis Situasi ... 4

1.2 Permasalahan Mitra ... 7

BAB II SOLUSI DAN TARGET LUARAN ... 8

2.1 Solusi Masalah Yang Dihadapi Khalayak Sasaran ... 8

2.2 Target Luaran ... 8

BAB III METODE PELAKSANAAN ... 9

3.1 Sifat dan Bentuk Kegiatan ... 9

3.1.1 Waktu Pelaksanaan ... 10

3.1.2 Lokasi Pelaksanaan ... 10

3.2 Persiapan Melakukan Langkah Pelatihan ... 10

3.3 Materi Pendampingan ... 11

3.4 Metode Evaluasi ... 11

BAB 4 BIAYA DAN JADWAL KEGIATAN... 12

4.1 Anggaran Biaya ... 12

4.2 Jadwal Kegiatan... 12

DAFTAR PUSTAKA ... 14

LAMPIRAN ... 15

Lampiran 1. Biodata ketua dan anggota Tim Pengusul yang telah ditandatangani ... 15

Lampiran 2. Gambaran Iptek Yang Ditransfer Pada Khalayak Sasaran ... 26

Lampiran 3. Peta Lokasi Wilayah Khalayak Sasaran ... 267

(4)

3 RINGKASAN PROPOSAL

Usaha Kecil Menengah (UKM) adalah salah satu motor penggerak perekonomian di Indonesia dengan kontribusi sekitar 60% dari Product Domestic Bruto (PDB). Tren positif juga ditunjukkan pada bidang makanan dan minuman dimana hingga awal tahun 2020 mencapai lebih dari 40 juta pelaku UKM tersebut. Namun saat pandemi Covid-19 melanda Indonesia, UKM bidang kuliner ini terdampak secara signifikan. Mie Abul sebagai salah satu UKM kuliner di kabupaten Bogor saat ini juga sedang menghadapi perubahan pasar di masa pandemi. Langkah kreatif dan strategi usaha yang tepat perlu diterapkan guna menjamin keberlangsungan UKM tersebut. Pengabdian Pada Masyarakat yang diajukan saat ini berjudul ‘Strategi Peningkatan Usaha UKM Kuliner Pada Masa Pandemi Covid-19 Di Kabupaten Bogor’ akan dilaksanakan dalam bentuk konsultasi dan penyuluhan guna membantu pelaku usaha dalam memetakan kondisi saat ini, menganalisa beberapa variabel yang relevan sedemikian rupa sehingga menghasilkan rekomendasi strategi yang dapat diterapkan untuk bertahan bahkan meningkatkan usahanya selama masa pandemi.

(5)

4 BAB I PENDAHULUAN

1.1 Analisis Situasi

Pandemi virus Corona yang sedang terjadi di Indonesia dan juga negara-negara lain berdampak besar terhadap perekonomian dari berbagai sektor, terutama di sektor usaha kuliner. Kegiatan usaha pun harus beradaptasi dengan perilaku baru masyarakat yang menerapkan work from home serta social distancing. Hal ini membuat pelaku usaha mengubah strategi pemasaran yang relevan dengan situasi saat ini. Saat ini, konsumen takut atau tidak bisa makan di tempat dan berbagai restoran hanya fokus pada take

away dan delivery order. Pelaku usaha harus memutar otak memikirkan strategi terbaru

untuk bisa bertahan dan meningkatkan usaha di tengah pandemi ini. Menjalankan bisnis saat perekonomian saat ini terdampak virus Corona sangat sulit. Sejumlah pelaku bisnis khususnya UKM sedang dilanda kesulitan untuk mencapai target-target yang harus dicapai dan kesulitan melakukan ekspansi karena adanya pemberlakuan social

distancing. Keuangan usaha/bisnis pun juga terganggu karena menurunnya pendapatan

dan menyebabkan keseimbangan usaha/bisnis terganggu.

Mayoritas publik melaksanakan anjuran untuk tinggal dirumah, mereka paling banyak keluar rumah hanya 1 – 2 kali dalam seminggu. Namun ada kecenderungan kelompok masyarakat dengan status sosial ekonomi menengah ke bawah frekuensi keluar rumahnya lebih tinggi. Perhatikan data dibawah ini persentase kelompok masyarakat yang tinggal dirumah dan berapa kali keluar rumah.

(6)

5 Perilaku keluar rumah, terlihat pada table diatas. Kelas A+ menunjukkan Status Sosial Ekonomi tertinggi, sedangkan E menunjukkan Status Sosial Ekonomi terendah. Hasil Survey menunjukkan, pada kelompok sosial ekonomi menengah bawah, perilaku keluar rumah lebih dari 10 kali cenderung lebih banyak dibandingkan kelompok sosial diatasnya. Perilaku kelompok menengah bawah ini, dapat didorong oleh berbagai faktor. Tuntutan Ekonomi yang tetap harus dipenuhi, atau literasi masyarakat terhadap kebijakan tinggal dirumah belum sepenuhnya dipahami oleh masyarakat.

Akhir-akhir ini, telah terjadi perubahan perilaku masyarakat yang signifikan, perubahan tersebut dipicu oleh lebih banyak waktu yang dihabiskan di rumah. Perubahan perilaku tersebut terutama terlihat dari perubahan perilaku komunikasi, belanja, dan kehidupan sosial kemasyarakatan di lingkungan mereka. Penggunaan Video conference dan melakukan belanja online terkait makanan mulai meningkat di kalangan masyarakat. Hasil Survey menunjukkan, Komunikasi publik melalui video conference cukup tinggi. Dimana, 57,1% mengaku pernah mengikuti video conference secara online dengan teman-teman atau kolega untuk keperluan apapun. Dan 87,1% melakukan Belanja Online, dimana Makanan/Minuman menjadi produk yang banyak dibeli.

(7)

6 Gambar 3. Presentase Belanja Online

Banyak pelaku usaha kecil dan menengah (UKM) kesulitan dalam mengelola bisnisnya yang terhambat bahkan mungkin tidak bakal selamat, meskipun begitu perlu disiapkan strategi-staregi baru dalam menghadapi dan bangkit pasca meredanya pandemi Covid-19.Yang utama dilakukan adalah, para pelaku UKM harus tetap fokus pada kebutuhan konsumen dan terus berinovasi serta berkreasi baik di level produk maupun services sesuai dengan perubahan perilaku konsumen.

(8)

7 Bogor. Selain banyaknya industri di Kabupaten Bogor banyak tempat wisata menjadi salah satu faktor banyaknya pendatang yang datang ke Kabupaten Bogor. Berdasarkan latar belakang tersebut maka pasar kuliner di Kabupaten Bogor akan semakin menjanjikan dan memiliki prospek yang besar, oleh sebab itu UKM kuliner contohnya mie abul membuka franchise di Kabupaten Bogor yang dimana sebelumnya di Kabupaten Bogor belum terdapat Franchise mie abul.

1.2 Permasalahan Mitra

Berdasarkan wawancara dengan salah satu pemilik usaha UKM kuliner yaitu UKM Mie Abdul , kondisi masa pandemi Covid-19 merupakan kondisi penuh tantangan untuk menyesuaikan kondisi yang tidak bisa dihindari. Artinya, mau tidak mau risiko tersebut harus dihadapi oleh pelaku bisnis kuliner. Risiko masih dapat dikelola dengan baik agar roda bisnis terus berjalan dengan menggunakan strategi peningkatan usaha.

Mie Abul merupakan mie telur pipih yang di sajikan dengan bumbu Chili Oil pertama di Indonesia, dimana hampir keseluruhan bahan bakunya dibuat secara handmade sehingga menghasilkan cita rasa yang berbeda dari mie yang sudah ada sebelumnya.

(9)

8 BAB II SOLUSI DAN TARGET LUARAN

2.1 Solusi Masalah Yang Dihadapi Khalayak Sasaran

Untuk dapat bertahan dengan masa pandemi ini, UKM kuliner lebih fokus

memasarkan produknya melalui marketing online. Pemilik bisnis kuliner dituntut lebih

kreatif dan inovatif khususnya untuk pemasaran bisnis kuliner secara online. Agar dapat bertahan di pasar kuliner saat ini memerlukan strategi pemasaran bisnis kuliner yang komprehensif sehingga memberikan dampak yang signifikan. Dengan strategi pemasaran bisnis kuliner online yang sesuai akan dapat membangun, memperluas dan meningkatkan penjualan.

2.2 Target Luaran

Adapun rencana target capaian dapat dilihat pada Tabel 2.1

Tabel 2.1.Rencana Target Capaian Luaran

No Jenis Luaran Indikator Capaian

1 Publikasi ilmiah pada jurnal ber ISSN/prosiding Draft

2 Publikasi pada media masa cetak/online/repocitory PT) Tidak Ada

3 Peningkatan daya saing (peningkatan kualitas,

kuantitas, serta nilai tambah barang,jasa,diversifikasi produk, atau sumber daya lainnya).

Besar peningkatan

4 Peningkatan penerapan iptek di masyarakat

(mekanisasi,IT dan manajemen)4).

Besar peningkatan

5 Perbaikan tata nilai masyarakat (seni budaya, social,

politik,keamanan,ketentraman,pendidikan,kesehatan)

Tidak Ada

6 Publikasi di jurnal internasional1) _{Tidak Ada}

7 Jasa,rekayasa sosial, metode atau sistem,

produk/barang

Tidak Ada

8 Inovasi baru TTG5) Tidak Ada

9 Hak kekayaan intelektual (Paten,Paten sederhana,Hak

Cipta, Merek dagang, Rahasia dagang, Desain Produk Industri, Perlindungan Varietas Tanaman, Perlindungan Desain Topografi Sirkuit Terpadu)

Tidak Ada

(10)

9 BAB III METODE PELAKSANAAN

3.1 Sifat dan Bentuk Kegiatan

Kegiatan ini memiliki sifat dan bentuk analisa terhadap kondisi saat ini serta eksplorasi potensi strategi yang tepat untuk diimplementasikan. Selain itu, pelaksanaan kegiatan ini juga berupa pelatihan terapan strategi komunikasi dan pemasaran produk. Unjuk kerja hasil pelatihan akan didapatkan pada akhir pelatihan. Pemahaman dan penguatan praktik tentang perancangan dan implementasi strategi akan menggunakan alat kerja digital tidak berbayar. Seluruh kegiatan dilakukan dengan pendampingan secara virtual dan periodik selama periode pengabdian berlangsung.

Secara umum langkah-langkah kegiatan Pengabdian Pada Masyarakat ini terbagi dalam empat tahap yaitu persiapan, ekplorasi, pembinaan dan evaluasi sebagaimana tergambar dalam Gambar 1.

Gambar 1. Langkah-Langkah Pengabdian Pada Usaha Kuliner Mie Abul

Dalam tahap persiapan, aktivitas yang dilakukan adalah melakukan pemetaan awal usaha kuliner yang mencakup lokasi usaha, target pasar yang dituju, media promosi yang digunakan di sekitar lokasi serta data penjualan dan juga metode penjualan selama ini. Semua data yang terkumpul lalu dianalisa melalui proses diskusi eksploratif dengan pelaku usaha.

(11)

10

Dalam proses implementasi strategi usaha yang masuk dalam cakupan tahap pembinaan, aktivitas pendampingan intensif akan dilakukan kepada pelaku usaha guna memastikan bahwa strategi yang telah dirancang dapat terlaksana dengan baik. Jika terdapat ketidaksesuaian dengan rencana, diskusi dua arah akan dilakukan guna menyusun penyesuaian strategi secara proporsional.

Tahap akhir dalam aktivitas ini adalah melakukan evaluasi dari unjuk kerja berdasarkan strategi usaha yang telah diimplementasikan bersama. Evaluasi dilakukan menggunakan metode komparatif antara hasil yang diharapkan dan hasil aktual yang terjadi. Pengukuran efektivitas strategi akan diterapkan guna mendapatkan referensi unjuk kerja pada setiap prosesnya.

3.1.1 Waktu Pelaksanaan

Kegiatan Pengabdian Pada Masyarakat dilaksanakan dalam durasi lima bulan, dimulai pada bulan September 2020 hingga berakhir pada bulan Januari 2021. Detail waktu pelaksanaan akan ditampilkan dalam tabel 4.2.

3.1.2 Lokasi Pelaksanaan

Kegiatan ini mengambil obyek pada usaha kuliner Mie Abul yang berlokasi di Jl. Pahlawan No. 124, Kecamatan Cileungsi, Bogor, Jawa Barat. Pelaksanaan tahap pertama dilaksanakan dengan mengunjungi lokasi beserta pemetaan potensi daerah sekitarnya, mengacu pada protokol kesehatan yang umum digunakan. Pelaksanaan tahap-tahap berikutnya akan dilakukan dengan metode daring untuk menjamin keselamatan semua pihak tanpa mengurangi efektivitas komunikasi pembinaan.

3.2 Persiapan Melakukan Langkah Pelatihan

Dalam menyiapkan langkah penelitian, ada beberapa persiapan yang dilakukan untuk mendukung efektivitas kegiatan yaitu sebagai berikut :

1. Persiapan data pendukung usaha kuliner

Persiapan ini membutuhkan data pasar dan penjualan serta metode penjualan yang telah diterapkan selama ini. Selain itu, data terkait klausul kontrak dengan pihak pemberi franchise juga perlu dipersiapkan sebagai referensi penyusunan strategi ke depan.

(12)

11

Aktivitas yang dilakukan dalam persiapan sarana dan infrastruktur meliputi perangkat keras dan lunak yang akan digunakan selama periode pembinaan dengan metode daring.

3. Persiapan metode pengukuran

Jenis metode pengukuran yang akan digunakan perlu dipersiapkan karena membutuhkan proses perancangan dan validasi.

3.3 Materi Pendampingan

Materi yang akan disampaikan dalam pengabdian masyarakat ini adalah:

Sesi 1. Penjelasan mengenai teori tentang strategi pengembangan usaha agar bisa

bertahan dalam masa pandemi covid 19 ini melalui bisnis kuliner online. Sesi 2. Memberikan pemahaman teknik pengembangan usaha ukm kuliner dengan

mengikuti trend delivery order melalui sistem online.

3.4 Metode Evaluasi

Usaha pemasaran dan penjualan yang efektif saat ini dapat dilakukan melalui media sosial misalnyanya instagram atau youtube. Usaha promosi yang tepat dan memadai berdampak pada kemampuan meningkatkan penjualan yang berarti yakni adanya peningkatan profit. Identifikasi berbagai strategi dan taktik yang digunakan dan dampak potensialnya terhadap operasi bisnis kuliner yang direncanakan. Berikut beberapa cara yang bisa diaplikasikan untuk bisnis kuliner online sebagai berikut :

1. Gunakan Media Sosial

2. Daftarkan di Aplikasi Layanan Pencarian Restoran 3. Kerja Sama dengan Layanan Pesan Antar

4. Menggaet Food Influencer 5. Mengikuti Event

(13)

12 BAB 4 BIAYA DAN JADWAL KEGIATAN

4.1 Anggaran Biaya

Rencana biaya untuk kegiatan ini adalah sebagai berikut : Tabel 4.1. Rencana Pelatihan

Perlengkapan Satuan Biaya (Rp.) Volume Biaya Yang

Diusulkan 1. Spanduk

2. Buku + Alat Tulis 3. Pembuatan Modul 4. Perbanyakan Modul 5. Sertifikat Modul 6. Konsumsi 7. Komunikasi Buah Set Buah Buah Buah Buah Buah 300.000 30.000 400.000 35.000 20.000 50.000 100.000 1 20 1 20 20 20 1 300.000 600.000 400.000 700.000 400.000 1.000.000 100.000 Jumlah Rp. 3.500.000 4.2 Jadwal Kegiatan

Kegiatan pelatihan ini akan berlangsung pada semester ganjil tahun akademik 2020/2021, dengan perincian jadwal pada tabel 4.1.

Pelatihan Webinar akan dilaksanakan berdasarkan kesepakatan dengan waktu dan tempat sebagai berikut :

▪ Hari / Tanggal : Sabtu / 6 Februari 2021 (tentative) ▪ Waktu : Jam 09.00 s/d 10.30

(14)

13 Tabel 4.2. Rencana Pelatihan

No Kegiatan Bulan November 2020 Desember 2020 Januari 2021 Februari 2021 Maret 2021 1 Persiapan dan Pengajuan

Proposal

2 _{Identifikasi Peluang Pasar} 3 _{Eksplorasi Ide Strategi} 4 _{Implementasi Awal} 5 _{Implementasi Lanjutan} 6 _{Pengukuran Implementasi}

7 _{Evaluasi Akhir} 6

8 _{Penyusunan Laporan}

Seluruh kegiatan pengabdian ini disampaikan yang gaya komunikasi dua arah yang komunikatif dan produktif dengan pendekatan coaching untuk membantu mengembangkan potensi bisnis pelaku usaha dalam bertahan atau bahkan meningkatkan penjualannya di masa pandemi ini.

Tahap evaluasi akhir akan dilaksanakan melalui metode daring yang terdiri dari dua sesi yang meliputi:

Sesi I : Pemaparan pencapaian hasil unjuk kerja usaha kuliner selama masa

pembinaan

(15)

14 DAFTAR PUSTAKA

(16)

15 LAMPIRAN

Lampiran 1. Biodata ketua dan anggota Tim Pengusul yang telah ditandatangani BIODATA KETUA PELAKSANA

A. Identitas Diri

1 Nama Lengkap (dengan gelar) Novera Elisa Triana ST, MT

2 Jenis Kelamin Perempuan

3 Jabatan Fungsional Asisten Ahli

4 NIP/NIK/Identitas lainnya 117740594

5 NIDN 0323117402

6 Tempat dan Tanggal Lahir Padang, 23-11-1974

7 E-mail Novera.elisa@mercubuana.ac.id

8 Nomor Telepon/HP 081385850400

9 Alamat Kantor 10 Nomor Telepon/Faks

11 Lulusan yang Telah Dihasilkan S1 = 50 orang, S2 = ..., S3 = ...

12 Mata Kuliah yang Diampu Perancangan Pengembangan Produk

Ergonomi Dan K3

Perancangan Lean Manufacturing Analisa Perancangan Perusahaan Pengendalian Dan Penjaminan Kualitas B. Riwayat Pendidikan

S-1 S-2 S-3

Nama Perguruan Tinggi Institut Teknologi Indonesia

Universitas Mercu Buana

Bidang Ilmu Teknik Dan

(17)

16 C. Pengalaman Riset Dalam 5 Tahun Terakhir

No. Tahun Judul Riset Pendanaan

Sumber* Jml (Juta Rp)

1

2018

Production System

Improvement Through Kanban Application In Labor Intensive Company

Universitas

Mercu Buana Rp. 4.000.000

2 ₂₀₁₉

Menghitung Efektifitas Mesin Laser Cutting Menggunakan Metode Overall Equipment Effectiveness

Universitas

3 ₂₀₁₉

Rekayasa Ulang Sistem Monitoring Status Distribusi Drawing Berbasis Web Terintegrasi

Universitas

4 ₂₀₂₀

Penerapan Lean Manufacturing Untuk Mengoptimalkan

Working Space Dengan Mengurangi Lead Time Di Departemen Produksi Menggunakan Metode VSM (Value Stream Mapping)

Universitas

5 ₂₀₂₀

Menghitung Jumlah Tenaga Kerja Melalui Analisis Beban Kerja Menggunakan Metode Full Time Equivalent

Universitas

D. Pengalaman Pengabdian Kepada Masyarakat dalam 5 Tahun Terakhir

No. Tahun Judul Pengabdian Kepada

Masyarakat

Pendanaan

1 2017

Pengembangan Kompetensi UKM Kosmetik Wilayah Bekasi Melalui Pelatihan Kewirausahaan Dan Proses Pembuatan Kosmetik Yang Baik

Universitas

2 2018

Pelatihan Pemanfaatan Internet Sebagai Alat Promosi Dan

E_Marketing Untuk Meningkatkan Penjualan Bagi Industri Rumahan Di Lingkungan Kranggan - Bekasi

Universitas

(18)

17

3 2019

Pelatihan Identifikasi Potensi

Bahaya dan Resiko di Tempat Kerja untuk Masyarakat Industri

Menengah sekitar Kampus UMB Kranggan

Universitas

4 2020

Pelatihan Pemanfaatan Internet Sebagai Alat Promosi Dan Pemasaran Untuk Meningkatkan Penjualan Produk Kreatif Daur Ulang Botol Plastik Hasil Karya Ibu Pkk Kelurahan Jatiraden Kranggan - Bekasi

Universitas

E. Publikasi Artikel Ilmiah Dalam Jurnal Dalam 5 Tahun Terakhir

No. Judul Artikel Ilmiah Nama Jurnal _Nomor/TahuVolume/

n

1

Measuring Workforce Quantity by using Workload Analysis and Full Time Equivalent Method

ournal of Scientific and Engineering Research. www.jsaer.com Vol.7/ No. 7/ 2020 2

Application of Lean Manufacturing to Optimize Working Space by Reducing Lead Time in the Production

Department Using the Value Stream Mapping (VSM) Method International Journal Of Engineering Research and Advanced (IJERAT). www.ijerat.com Vol.6/ No. 7/ 2020

F. Pemakalah Seminar Ilmiah (Oral Presentation) dalam 5 Tahun Terakhir No Nama Pertemuan

Ilmiah / Seminar Judul Artikel Ilmiah

Waktu dan Tempat

1

ICDECS 2018 Analysis of Groundwater Quality in an Industrial Location at MM2100 and a Residential Location at Cibuntu, West Java

Jakarta, Agustus 2018

G. Karya Buku dalam 5 Tahun Terakhir

No Judul Buku Tahun Jumlah

Halaman Penerbit

H. Perolehan HKI dalam 5–10 Tahun Terakhir

(19)

18 I. Pengalaman Merumuskan Kebijakan Publik/Rekayasa Sosial Lainnya dalam 5

Tahun Terakhir

No. Judul/Tema/Jenis Rekayasa Sosial

Lainnya yang Telah Diterapkan Tahun

Tempat Penerapan

Respon Masyarakat

J. Penghargaan dalam 10 tahun Terakhir (dari pemerintah, asosiasi atau institusi lainnya)

No. Jenis Penghargaan Institusi

Pemberi Tahun

Semua data yang saya isikan dan tercantum dalam biodata ini adalah benar dan dapat dipertanggungjawabkan secara hukum. Apabila di kemudian hari ternyata dijumpai ketidaksesuaian dengan kenyataan, saya sanggup menerima sanksi.

Demikian biodata ini saya buat dengan sebenarnya untuk memenuhi salah satu persyaratan dalam pengajuan Usulan Program Pengabdian Pada Masyarakat.

Jakarta, 23 November 2020

Pengusul,

(20)

19 BIODATA ANGGOTA PELAKSANA

1 Nama Lengkap (dengan gelar) Sakti Aji Lesmana ST., MMSI

2 Jenis Kelamin Laki-Laki

3 Jabatan Fungsional Asisten Ahli

5 NIDN 0322127404

6 Tempat dan Tanggal Lahir Jakarta, 22-12-1974

7 E-mail sakti.aji.lesmana@mercubuana.ac.id

9 Alamat Kantor Tangerang

10 Nomor Telepon/Faks

11 Lulusan yang Telah Dihasilkan S1 = 30 orang, S2 = ..., S3 = ...

12 Mata Kuliah yang Diampu Perancangan Pengembangan Produk

Ergonomi Dan K3

Perencanaan dan Pengendalian Produksi

Perancangan Tata Letak Fasilitas Proses Produksi

Analisa Perancangan Kerja Ekonomi Teknik

PASTI 1

Manajemen Logistik

Perancangan Lean Manufacturing B. Riwayat Pendidikan

S-1 S-2 S-3

Universitas Bina Nusantara

(21)

1 ₂₀₁₉ Analisis Produktivitas Cut to Box Menggunakan Metode OMAX

Universitas

2 ₂₀₁₉

Analisis Kebutuhan Sarana Emergency Exit pada Kondisi Darurat Kebakaran

Universitas

3 ₂₀₂₀

Penerapan Lean Manufacturing Untuk Mengoptimalkan Working Space Dengan Mengurangi Lead Time Di Departemen Produksi Menggunakan Metode VSM (Value Stream Mapping)

Universitas

4 ₂₀₂₀

Menghitung Jumlah Tenaga Kerja Melalui Analisis Beban Kerja Menggunakan Metode Full Time Equivalent Universitas Mercu Buana Rp. 4.500.000 5 ₂₀₂₀ Implementasi Lean Manufacturing untuk

Mengurangi Pemborosan Dengan Menggunakan Metode Waste Assessment Model Pada Proses Produksi

Universitas

No. Tahun Judul Pengabdian Kepada

Masyarakat

Pendanaan

1 2018

Pelatihan Pemanfaatan Internet Sebagai Alat Promosi Dan

E_Marketing Untuk Meningkatkan Penjualan Bagi Industri Rumahan Di Lingkungan Kranggan - Bekasi

Universitas

2 2019

Pelatihan Identifikasi Potensi Bahaya dan Resiko di Tempat Kerja untuk Masyarakat Industri Menengah sekitar Kampus UMB Kranggan

Universitas

3 2020

Pelatihan Pemanfaatan Internet Sebagai Alat Promosi Dan Pemasaran Untuk Meningkatkan Penjualan Produk Kreatif Daur Ulang Botol Plastik Hasil Karya Ibu Pkk Kelurahan Jatiraden Kranggan - Bekasi

Universitas

(22)

21 E. Publikasi Artikel Ilmiah Dalam Jurnal Dalam 5 Tahun Terakhir

No. Judul Artikel Ilmiah Nama Jurnal Volume/

Nomor/Tahun

1

Productivity Analysis in Assembly Department Using Objective Matrix (Omax) Method in Labor Intensive Manufacturing International Journal Of Engineering Research and Advanced (IJERAT). www.ijerat.com Vol.6/ No. 7/ 2020 2

Application of Lean Manufacturing to Optimize Working Space by Reducing Lead Time in the Production

Department Using the Value Stream Mapping (VSM) Method International Journal Of Engineering Research and Advanced (IJERAT). www.ijerat.com Vol.6/ No. 7/ 2020 3

Measuring Workforce Quantity by using Workload Analysis and Full Time Equivalent Method

ournal of Scientific and Engineering Research. www.jsaer.com Vol.7/ No. 7/ 2020

F. Pemakalah Seminar Ilmiah (Oral Presentation) dalam 5 Tahun Terakhir No Nama Pertemuan Ilmiah /

Seminar

Judul Artikel Ilmiah Waktu

dan Te mp at 1.

Halaman Penerbit

H. Perolehan HKI dalam 5–10 Tahun Terakhir

No. Judul/Tema HKI Tahun Jenis Nomor P/ID

(23)

22 No. Judul/Tema/Jenis Rekayasa Sosial

Lainnya yang Telah Diterapkan Tahun

Tempat Penerapan

Respon Masyarakat

J. Penghargaan dalam 10 tahun Terakhir (dari pemerintah, asosiasi atau institusi lainnya)

No. Jenis Penghargaan Institusi

Pemberi Tahun

Demikian biodata ini saya buat dengan sebenarnya untuk memenuhi salah satu persyaratan dalam pengajuan Usulan Program Pengabdian Pada Masyarakat.

Pengusul

(24)

23 BIODATA ANGGOTA PELAKSANA

1 Nama Lengkap (dengan gelar) F.A. Bayu Satya Wijaya

2 Jenis Kelamin Laki-laki

3 Jabatan Fungsional Tenaga Pengajar

5 NIDN 0304107511

6 Tempat dan Tanggal Lahir Semarang, 4 Oktober 1975

7 E-mail bayu0410@gmail.com

9 Alamat Kantor Kampus D, Kranggan

10 Nomor Telepon/Faks

11 Lulusan yang Telah Dihasilkan 5 orang

12 Mata Kuliah yang Diampu Perancangan & Aplikasi Sistem

Teknik Industri - 1

Perancangan & Aplikasi Sistem Teknik Industri – 2

Ekonomi Teknik

Perancangan Sistem Informasi Industri & ERP

B. Riwayat Pendidikan

S-1 S-2 S-3

Universitas Bina Nusantara

Manajemen Industri Magister Manajemen Sistem Informasi & E-Business

Tahun Masuk - Lulus 1993 - 1997 2000 - 2002

(25)

1 ₂₀₂₀

Pengembangan Produk Dispenser Air Minum Ergonomis Untuk Meningkatkan Kenyamanan Penggunanya Menggunakan

Metode Rapid Upper Limb Assessment (RULA)

UMB 4,5

No. Tahun Judul Pengabdian Kepada Masyarakat Pendanaan

1 2020

Pelatihan Proses Pengemasan Pada Produk Kreatif Daur Ulang Botol Plastik Karya

Anggota PKK Kelurahan Jatiraden. UMB 3,5

E. Publikasi Artikel Ilmiah Dalam Jurnal Dalam 5 Tahun Terakhir

No. Judul Artikel Ilmiah Nama Jurnal _Nomor/TahunVolume/

1 Ergonomic Improvement of Drinking Water Dispenser for Indonesian People Using Rapid Upper Limb Assessment Method

IJERAT Vol.6 / Nomor 8

2020

F. Pemakalah Seminar Ilmiah (Oral Presentation) dalam 5 Tahun Terakhir No Nama Pertemuan Ilmiah /

Seminar

Judul Artikel Ilmiah Waktu dan

Tempat

1

- - -

Halaman

(26)

25 H. Perolehan HKI dalam 5–10 Tahun Terakhir

No. Judul/Tema HKI Tahun Jenis Nomor P/ID

I. Pengalaman Merumuskan Kebijakan Publik/Rekayasa Sosial Lainnya dalam 5 Tahun Terakhir

No. Judul/Tema/Jenis Rekayasa Sosial Lainnya yang Telah Diterapkan

Tahun Tempat

Penerapan

Respon Masyarakat

J. Penghargaan dalam 10 tahun Terakhir (dari pemerintah, asosiasi atau institusi lainnya)

No. Jenis Penghargaan Institusi Pemberi Tahun

Demikian biodata ini saya buat dengan sebenarnya untuk memenuhi salah satu persyaratan dalam pengajuan Program Pengabdian Pada Masyarakat.

Pengusul ,

(27)

(28)

(29)