KUALITAS ORGANOLEPTIK BROWNIES KUKUS DARI TEPUNG BERAS HITAM KUALITAS ORGANOLEPTIK BROWNIES KUKUS DARI TEPUNG BERAS HITAM.
Teks penuh
Gambar
Dokumen terkait
dapat menyelesaikan penyusunan skripsi yang berjudul “ KARAKTERISTIK KIMIA, FISIK, DAN ORGANOLEPTIK BROWNIES DARI PROPORSI TEPUNG CASSAVA : TEPUNG KEDELAI DAN
Penelitian ini akan menghasilkan resep atau formula pengembangan produk brownies menggunakan campuran tepung mocaf dan tepung ketan hitam dengan perbandingan tetung
Pada pembuatan brownies kukus bahan- bahan utama yang digunakan terdiri dari tepung gandum, telur, mentega, gula, dan cokelat batang serta cokelat bubuk.. Bahan
Penentuan kadar protein, lemak dan karbohidrat pada pembuatan brownies kukus dengan perbandingan tepung ubi ungu dengan tepung terigu telah dilakukan. Kadar protein ditentukan
Penentuan kadar protein, lemak dan karbohidrat pada pembuatan brownies kukus dengan perbandingan tepung ubi ungu dengan tepung terigu telah dilakukan.. Kadar protein ditentukan
Hasil penelitian, menunjukkan bahwa dari hasil rata-rata Brownies Kukus dengan tepung gandum utuh seperti rasa, aroma, warna, dan tekstur lebih tinggi daripada Brownies
Bagi Peneliti Menambah pengetahuan dan wawasan serta pengalaman dalam pembuatan produk brownies panggang berbahan dasar tepung beras hitam dan tepung kacang merah dengan pemanis stevia
Penelitian bertujuan mengetahui karakteristik fisik dan sensoris tepung tape beras hitam yang dibuat dengan metode pengolahan dan konsentrasi ragi yang berbeda serta menentukan
