PEMANFAATAN BIJI MUNGGUR SEBAGAI BAHAN DASAR PEMBUATAN TAHU DENGAN PENAMBAHAN SARI Pemanfaatan Biji Munggur Sebagai Bahan Dasar Pembuatan Tahu Dengan Penambahan Sari Jeruk Nipis (Citrus Aurantifolia) Dan Belimbing Wuluh (Averrhoa Bilimbi) Sebagai Penggum
Teks penuh
Dokumen terkait
Dari uji mutu hedonik nilai warna, aroma, dan rasa menunjukkan bahwa yang disukai oleh panelis adalah produk F5, sedangkan terhadap tekstur serta penampakan pada perlakuan F7..
D a i uji mutu bedonik nilai wama, aroma, dan rasa menunjukkan bahwa yang disukai oleh panelis adalah produk F5, sedangkan terhadap tekstur serta penampakan pada perlakuan
Daya terima merupakan tingkat kesukaan panelis terhadap es krim yang meliputi warna, aroma, rasa, dan tekstur sehingga dapat diterimanya es krim dengan bahan campuran ubi jalar
Dari uji mutu hedonik nilai warna, aroma, dan rasa menunjukkan bahwa yang disukai oleh panelis adalah produk F5, sedangkan terhadap tekstur serta penampakan pada perlakuan F7..
Uji Potensi Sari Buah Belimbing Wuluh (Averrhoa bilimbi L.) Dalam Menghambat Pertumbuhan Bakteri Aeromonas salmonicida smithia Secara In Vitro.. Jurnal Ilmiah Perikanan
Penambahan sari buah jeruk nipis pada formula pembuatan granul effervescent adalah sebagai bagian asam, sehingga buah jeruk nipis dapat dimanfaatkan sebagai bahan tambahan
Pada Gambar 1 terlihat bahwa panelis masih menerima warna daging broiler mentah tanpa perendaman dengan larutan belimbing wuluh dan dengan perendaman larutan belimbing
Tujuan dilakukan penelitian adalah untuk mengkaji pengaruh penambahan sari jeruk nipis ( C. aurantifolia ) yang ditambahkan dalam ransum terhadap kadar kolesterol darah, HDL dan
