commit to user
PERFORMAN AYAM BROILER JANTAN YANG
DISUPLEMENTASI EKSTRAK KULIT MANGGIS DALAM
RANSUM
Jurusan/Program Studi Peternakan
Oleh :
ALI MAKSUM
H0508004
FAKULTAS PERTANIAN
UNIVERSITAS SEBELAS MARET
SURAKARTA
commit to user
PERFORMAN AYAM BROILER JANTAN YANG
DISUPLEMENTASI EKSTRAK KULIT MANGGIS DALAM
RANSUM
Skripsi
Untuk memenuhi sebagian persyaratan guna memperoleh derajat Sarjana Peternakan
di Fakultas Pertanian Universitas Sebelas Maret
Jurusan/Program Studi Peternakan
Oleh :
ALI MAKSUM
H0508004
FAKULTAS PERTANIAN
UNIVERSITAS SEBELAS MARET
SURAKARTA
commit to user
PERFORMAN AYAM BROILER JANTAN YANG DISUPLEMENTASI
EKSTRAK KULIT MANGGIS DALAM RANSUM
yang dipersiapkan dan disusun oleh
Ali Maksum
H0508004
telah dipertahankan di depan Dewan Penguji
pada tanggal: 25 Juni 2013
dan dinyatakan telah memenuhi syarat
Susunan Tim Penguji
Ketua
Ir. Isti Astuti, M.S.
NIP. 195007151979032001
Anggota I
Rysca Indreswari, S.Pt., M.Si. NIP. 198307062008122001
commit to user
KATA PENGANTAR
Puji syukur penulis panjatkan kehadirat Allah SWT. yang telah memberikan
karunia dan hidayah-Nya sehingga penulis dapat menyelesaikan penyusunan skripsi
yang berjudul Performan Ayam Broiler Jantan yang Disuplementasi Ekstrak
Kulit Manggis dalam Ransum. Selama pelaksanaan penelitian hingga selesainya
penyusunan skripsi ini penulis telah mendapat bimbingan, arahan, bantuan, dorongan
serta doa dari berbagai pihak, maka pada kesempatan ini penulis ingin mengucapkan
terima kasih kepada :
1. Ibu dan Ayah serta keluargaku tercinta yang telah memberikan dukungan moril
maupun materiil.
2. Prof. Dr. Ir. Bambang Pudjiasmanto, M.S., selaku Dekan Fakultas Pertanian
Universitas Sebelas Maret Surakarta.
3. Ir. Sudiyono, M.S., selaku Ketua Jurusan Peternakan Fakultas Pertanian
Universitas Sebelas Maret Surakarta.
4. Ir. Isti Astuti, M.S., selaku Pembimbing Utama dan Rysca Indreswari, S.Pt.,
M.Si., selaku Pembimbing Pendamping.
5. Dr. Ir. Sudibya, M.S., selaku Dosen Penguji Skripsi.
6. Ir. Ashry Mukhtar, M.S. dan Ratih Dewanti, S.Pt., M.Sc., selaku Pembimbing
Akademik.
7. LPPM UNS – P4GKM yang telah memberikan dana hibah penelitian. Atas nama
Ir. Isti Astuti, M.S., melalui Penelitian Hibah Bersaing No. Kontrak :
247a/UN27.11/PN/2012, tanggal 25 April 2012.
8. Teman-teman COOPER 08’ dan semua pihak yang telah membantu dalam menyelesaikan penelitian dan skripsi ini.
Penulis menyadari bahwa skripsi ini masih banyak kekurangan, oleh karena
itu penulis mengharapkan kritik dan saran yang membangun. Penulis berharap skripsi
ini dapat bermanfaat bagi penulis dan pembaca pada umumnya.
Surakarta, Juli 2013
commit to user
E. Pelaksanaan Penelitian ... 17
F. Analisis Statistik ... 17
IV. HASIL DAN PEMBAHASAN ... 19
A. Konsumsi Ransum ... 19
B. Pertambahan Bobot Badan Harian (PBBH)... 20
C. Konversi Ransum ... 21
D. Rasio Efisiensi Protein (REP) ... 22
V. SIMPULAN ... 24
DAFTAR PUSTAKA ... 25
commit to user
DAFTAR TABEL
No. Judul Halaman
1. Komposisi Nutrien Kulit Manggis ... 5
2. Kebutuhan Nutrien Ayam Broiler ... 7
3. Perbandingan Bobot Badan Ayam Broiler Jantan dan Betina... 11
commit to user
DAFTAR GAMBAR
No. Judul Halaman
1. Struktur Kimia Gartanin... 6
commit to user
DAFTAR LAMPIRAN
No. Judul Halaman
1. Uji Levene dan Analisis Variansi Konsumsi Ransum ... 29
2. Uji Levene dan Analisis Variansi PBBH ... 30
3. Uji Levene dan Analisis Variansi Konversi Ransum ... 31
commit to user
PERFORMAN AYAM BROILER JANTAN YANG DISUPLEMENTASI EKSTRAK KULIT MANGGIS DALAM RANSUM
RINGKASAN
Ali Maksum H 0508004
Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh suplementasi ekstrak kulit manggis (EKM) dalam ransum terhadap performan ayam broiler jantan. Penelitian dilaksanakan selama lima minggu di kandang yang berlokasi di Desa Randusari RT 01 RW 18 Palur, Mojolaban, Sukoharjo.
Materi yang digunakan adalah 100 ekor ayam broiler jantan dengan rerata bobot badan awal perlakuan (umur 11 hari) adalah 322,92±32,29 g (cv = 10,62%). Rancangan perlakuan yang digunakan adalah Rancangan Acak Lengkap (RAL) dengan lima perlakuan ransum, masing-masing diulang empat kali dan setiap ulangan terdiri dari lima ekor ayam broiler jantan. Ransum yang digunakan adalah ransum komersial fase starter dan finisher sebagai ransum basal. Perlakuan yang diberikan meliputi P0 (ransum basal), P0,1 (ransum basal + 0,1% EKM/kg ransum), P0,2 (ransum basal + 0,2% EKM/kg ransum), P0,3 (ransum basal + 0,3% EKM/kg ransum) dan PBHT (ransum basal + 0,02% BHT/kg ransum).
Hasil analisis variansi menunjukkan bahwa pemberian feed additive EKM maupun BHT dalam ransum tidak berpengaruh (P>0,05) terhadap konsumsi ransum, pertambahan bobot badan harian (PBBH), konversi ransum dan rasio efisiensi protein (REP). Simpulan yang dapat diambil dalam penelitian ini adalah suplementasi EKM sebagai sumber antioksidan alami sampai level 0,3% dan BHT sebagai sumber antioksidan sintetik sampai level 0,02% dalam ransum belum dapat memperbaiki performan ayam broiler jantan. Ekstrak kulit manggis dapat digunakan sebagai antioksidan alternatif pengganti BHT.
commit to user
PERFORMANCE OF MALE BROILER WERE SUPPLEMENTED BY MANGOSTEEN PEEL’S EXTRACT IN THE DIET
SUMMARY
Ali Maksum H 0508004
This research aimed to evaluate the effect of mangosteen peel’s extract (EKM) supplementation in the ration on male broiler performance. This research carried out for five weeks in the Randusari village RT 01 RW 18 Palur, Mojolaban, Sukoharjo.
The experiment used were 100 males broiler with the average body weight 322,92±32,29 g (cv= 10,62%). The design of the treatment was completely randomized design (CRD) with five treatments rations, each repeated four times and each replication consisted of five males broiler. The ration were a commercial ration phase as the starter and finisher basal ration. The treatments includes P0 (basal ration), P0,1 (basal ration + 0,1% EKM/kg feed), P0,2 (basal ration + 0,2% EKM/kg feed), P0,3 (basal ration + 0,3% EKM/kg feed) and PBHT (basal ration + 0,02% BHT/kg feed).
The results showed that EKM and BHT supplementation in the ration did not effect (P> 0,05) to feed intake, PBBH, FCR and REP. The research concluded that EKM supplementation as a source of natural antioxidants in the ration up to 0,3%/kg ration and BHT supplementation as a source of synthetic antioxidants in the ration up to 0,02%/kg ration has been unable to improve the performance of male broiler. Mangosteen peel’s extract can be used as an alternative antioxidants of BHT.