PENGARUH UMUR STARTER Acetobacter xylinum TERHADAP PRODUKSI NATA DE COCO
Teks penuh
Gambar
Dokumen terkait
Fakullas Maledaika dd llsu Pengelanuan Alm. I InileN nds
Skripsi ini merupakan hasil penelitian penulis yang berjudul “ Pengaruh Media Starter dari Daging Nanas, Bonggol Nanas, dan Kulit Nanas terhadap Kualitas Nata
Pada pengenceran 1:6, nata yang dihasilkan tumbuh dengan baik pada semua variasi konsentrasi starter dan hasilnya dapat dilihat pada (Tabel 1) dan konsistensi
Penelitian ini bertujuan mengkaji pengaruh umur penyimpanan starter terhadap jumlah bakteri Acetobacter xylinum dan nata de coco hasil fermentasinya. Nata de coco yang
Penelitian ini bertujuan mengkaji pengaruh umur penyimpanan starter terhadap jumlah bakteri Acetobacter xylinum dan nata de coco hasil fermentasinya. Nata de coco yang
Pada pengenceran 1:6, nata yang dihasilkan tumbuh dengan baik pada semua variasi konsentrasi starter dan hasilnya dapat dilihat pada (Tabel 1) dan konsistensi
Berdasarkan hasil analisis data yang diperoleh menunjukkan bahwa umur starter mempengaruhi pembentukan nata nira aren.. Hal ini dapat dilihat dari rendemen nata yang
Berdasarkan hasil penelitian dan pembahasan dalam penelitian ini dapat diambil kesimpulan sebagai berikut: Kualitas nata de coco dengan menggunakan media starter
