ANALISIS BIOMEKANIKA PADA PEKERJA PEMANEN KELAPA
SAWIT DENGAN EGREK DI PT. PERKEBUNAN NUSANTARA III
(KEBUN RAMBUTAN)
TUGAS SARJANA
Diajukan Untuk Memenuhi Sebagian Dari Syarat-Syarat Memperoleh Gelar Sarjana Teknik
Oleh
Rahmadan Syah Saragih
100403017
D E P A R T E M E N T E K N I K I N D U S T R I F A K U L T A S T E K N I K
UNIVERSITAS SUMATERA UTARA M E D A N
KATA PENGANTAR
Puji dan syukur penulis ucapkan kehadirat Tuhan Yang Maha Esa karena atas Rahmat dan Karunia-Nya, penulis dapat menyelesaikan Tugas Sarjana ini dengan baik.
Penulisan Tugas Sarjana ini adalah bertujuan untuk memenuhi salah satu syarat akademis dalam menyelesaikan studi di Departemen Teknik Industri, Fakultas Teknik, Universitas Sumatera Utara. Tugas Sarjana ini merupakan road map penelitian ergonomi kelapa sawit yang diketuai pembimbing II. Penulis merupakan salah satu tim yang melakukan penelitian pada PTPN III Kebun Rambutan terkait dengan permasalahan nyata yang ada di perkebunan kelapa sawit. Tugas Sarjana ini berjudul “Analisis Biomekanika pada Pekerja Pemanen Kelapa Sawit dengan Egrek di PT. Perkebunan Nusantara III (Kebun Ramnbutan)”.
Penulis mengharapkan kritik dan saran yang membangun dari pembaca untuk kesempurnaan Tugas Sarjana ini. Akhir kata, penulis berharap agar Tugas Sarjana ini bermanfaat bagi semua pihak yang membutuhkannya.
Penulis, Mei 2015
UCAPAN TERIMA KASIH
Dalam penulisan Tugas Sarjana ini, penulis telah mendapatkan bimbingan dan dukungan dari berbagai pihak. Maka pada kesempatan ini dengan hati yang tulus penulis mengucapkan terima kasih kepada :
1. Bapak Prof. Dr. Ir. A. Rahim Matondang, MSIE selaku Dosen Pembimbing I atas bimbingan yang diberikan dalam penyelesaian Tugas Sarjana ini
2. Ibu Dr. Eng. Listiani Nurul Huda, MT, selaku Dosen Pembimbing II sebagai dosen pembimbing yang telah banyak memberikan bimbingan, motivasi, dan nasehat selama penyusunan Tugas Sarjana ini.
3. Bapak Tugiono selaku asisten afdeling I Kebun Rambutan yang telah memberikan bimbingan selama penelitian di PTPN III dan Seluruh staf pegawai afdeling I Kebun Rambutan yang telah memberikan bantuan selama penulis melakukan penelitian.
4. Kedua orang tua Penulis, Alm Abdul Rahman Saragih dan Kamariah yang senantiasa memberikan doa dan nasehat serta seluruh keluarga besar yang telah memberi motivasi dalam penulisan penelitian ini.
5. Seluruh dosen Departemen Teknik Industri, Fakultas Teknik, Universitas Sumatera Utara yang telah memberikan pengajaran selama perkuliahan sebagai bekal untuk penulisan Tugas Sarjana ini.
6. Sahabat terbaik penulis selama mengikuti perkuliahan di Departemen Teknik
Andri Perkasa, Syahreza Aulia, Danu Jaya, Fajar Prayogi, Liyana Fadhilah, Vita Rahmayani, Sally Dwi Andrina, Gema Dana Irza.
7. Semua teman angkatan 2010 (TITEN) serta abang kakak senior dan junior di
Departemen Teknik Industri USU yang telah memberikan banyak masukan kepada penulis.
8. Teman – teman dari Himpunan Mahasiswa Teknik Industri (HIMTI)
FT-USU, Himpunan Mahasiswa Islam (HMI FT USU), PEMA TEKNIK, Gerakan Teknik USU Mengajar (GETUM), Gerakan Mahasiswa Siaga Bencana (GEMASIANA) yang senantiasa memberikan dukungan dalam penyelesaian penulisan Tugas Sarjana ini.
9. Bang Nurmansyah, Bang Mijo, Kak Dina, Kak Ani, dan Bang Ridho atas bantuan dan tenaga yang telah diberikan dalam memperlancar penyelesaian Tugas Sarjana ini.
Kepada semua pihak yang telah banyak membantu dalam menyelesaian laporan ini dan tidak dapat penulis sebutkan satu per satu, penulis mengucapkan terima kasih. Semoga laporan ini bermanfaat bagi kita semua
Medan, Maret 2015
DAFTAR ISI
BAB HALAMAN
LEMBAR JUDUL ... i
LEMBAR PENGESAHAN ... ii
SERTIFIKAT EVALUASI TUGAS SARJANA ... iii
KEPUTUSAN SIDANG KOLOKIUM ... iv
KATA PENGANTAR ... v
UCAPAN TERIMA KASIH ... vi
ABSTRAK ... viii
DAFTAR ISI ... ix
DAFTAR TABEL ... xiv
DAFTAR GAMBAR ... xvii
DAFTAR LAMPIRAN ... xxi
DAFTAR ISI (Lanjutan)
BAB HALAMAN
II GAMBARAN UMUM PERUSAHAAN ... II-1 2.1 Sejarah Perusahaan ... II-1
2.2 Ruang Lingkup Bidang Usaha ... II-1
2.3 Tenaga Kerja dan Jam Kerja Perusahaan ... II-1 2.4 Premi Panen ... II-3
2.5 Proses Pemanenan Kelapa Sawit ... II-3 2.6 Alat Panen Kelapa Sawit ... II-4
3.2.2.2 Standar untuk Energi Kerja ... III-20 3.3 Energi Kerja ... III-21 3.4 Range Of Motion ... III-21
DAFTAR ISI (Lanjutan)
BAB HALAMAN
IV METODOLOGI PENELITIAN ... IV-1 4.1 Lokasi dan Waktu Penelitian ... IV-1 4.2 Subjek Penelitian ... IV-1 4.3 Jenis Penelitian ... IV-2 4.4 Variabel Penelitian ... IV-2 4.5 Teknik Pengambilan Sampel ... IV-3 4.6 Sumber Data ... IV-3 4.7 Instrumen Penelitian ... IV-4 4.8 Kerangka Konseptual ... IV-8 4.9 Prosedur Penelitian ... IV-9 4.9.1 Prosedur Pengumpulan Data ... IV-9 4.9.2 Metode Pengolahan Data ... IV-10 4.9.3 Analisis Pememcahan Masalah ... IV-11 4.9.4 Kesimpulan dan Saran ... IV-12
5.1 Keluhan Otot Berdasarkan Sikap Kerja... V-1 5.1.1 Identifikasi Keluhan dengan Standard Nordic
Questionare (SNQ) ... V-1 5.1.1.1 Sikap Kerja Buruh Panen I ... V-1 5.1.1.2 Sikap Kerja Buruh Panen II ... V-2
DAFTAR ISI (Lanjutan)
BAB HALAMAN
5.1.1.3 Sikap Kerja Buruh Panen III ... V-2 5.1.1.4 Sikap Kerja Buruh Panen IV ... V-3 5.1.1.5 Sikap Kerja Buruh Panen V ... V-3 5.1.1.6 Sikap Kerja Buruh Panen VI ... V-4 5.1.1.7 Sikap Kerja Buruh Panen VII ... V-4 5.1.1.8 Sikap Kerja Buruh Panen VIII ... V-5 5.1.1.9 Sikap Kerja Buruh Panen IX ... V-5 5.1.1.10 Sikap Kerja Buruh Panen X ... V-6 5.1.1.11.Sikap Kerja Buruh Panen XI ... V-6 5.1.1.12 Sikap Kerja Buruh Panen XII ... V-7 5.1.1.13 Sikap Kerja Buruh Panen XIII ... V-7 5.1.1.14 Sikap Kerja Buruh Panen XIV ... V-8 5.2 Penilaian Beban Kerja ... V-12 5.2.1 Penilaian Beban Kerja Berdasarkan Fasilitas Kerja
5.2.1.1 Penilaian Biomekanika Buruh Panen I ... V-14 5.2.1.2 Penilaian Biomekanika Buruh Panen II ... V-22 5.2.1.3 Penilaian Biomekanika Buruh Panen III ... V-25 5.2.1.4 Penilaian Biomekanika Buruh Panen IV ... V-28 5.2.1.5 Penilaian Biomekanika Buruh Panen V ... V-32
DAFTAR ISI (Lanjutan)
BAB HALAMAN
5.2.1.6 Penilaian Biomekanika Buruh Panen VI ... V-39 5.2.1.7 Penilaian Biomekanika Buruh Panen VII ... V-47 5.2.1.8 Penilaian Biomekanika Buruh Panen VIII ... V-50 5.2.1.9 Penilaian Biomekanika Buruh Panen IX ... V-58 5.2.1.10 Penilaian Biomekanika Buruh Panen X ... V-65 5.2.1.11 Penilaian Biomekanika Buruh Panen XI ... V-73 5.2.1.12 Penilaian Biomekanika Buruh Panen XII ... V-76 5.2.1.13 Penilaian Biomekanika Buruh Panen XIII ... V-84 5.2.1.14 Penilaian Biomekanika Buruh Panen XIV ... V-87 5.2.2 Penilaian Beban Kerja Berdasarkan Kondisi Fisik
VI ANALISIS DAN PEMBAHASAN ... VI-1 6.1 Analisis Tingkat Keluhan Otot Berdasarkan Sikap Kerja ... VI-1 6.2 Analisis Keluhan Otot Berdasarkan Sikap Kerja ... VI-2 6.2.1 Analisis Biomekanika ... VI-2 6.2.2 Analisis Beban Kerja Berdasarkan Kondisi Fisik
Buruh Panen ... VI-9
DAFTAR ISI (Lanjutan)
BAB HALAMAN
6.3 Analisis Jarak yang Sesuai pada saat Memanen ... VI-10
VII KESIMPULAN DAN SARAN ... VII-1 7.1 Kesimpulan ... VII-1 7.2 Saran ... VII-2
DAFTAR TABEL
TABEL HALAMAN
2.1. Jumlah Tenaga Kerja PTPN III Kebun Rambutan ... II-2 2.2. Harga Premi Pemanenan Kelapa Sawit ... II-3 2.3 Alat Panen Kelapa Sawit dan Pemakaiannya di PTPN III Kebun
Rambutan ... II-5 3.1 Model Data Antropometri Manusia ... III-2 3.2 Kategori Beban Kerja Berdasarkan Metabolisme, Respirasi, Suhu
Tubuh dan Denyut Jantung ... III-15 3.3 Pengeluaran Energi Dengan Sikap Kerja yang Berbeda ... III-21 3.3 Zona Selang Gerak Tubuh Manusia ... III-23 5.1 Rekapitulasi Data SNQ Buruh Panen Egrek Kelapa Sawit ... V-8 5.2 Persentasi Kategori Sakit dari Data SNQ ... V-11 5.3 Persentasi Kategori Sangat Sakit dari Data SNQ ... V-11 5.4 Rekapitulasi SNQ Sangat Sakit ... V-13 5.5 Perbandingan Total Energi Otot (Fm) Setiap Buruh panen Dengan
Kategori Tingkat Pekerjaan ... V-91 5.6 Data Denyut Nadi Setiap Buruh panen ... V-93 5.7 Kebutuhan Energi Buruh Panen Egrek ... V-94 5.8. Waktu Istirahat yang Dibutuhkan Setiap Buruh Panen ... V-97 5.9 Rekapitulasi Energi Terkecil dan Free Body Diagram pada saat
DAFTAR TABEL (Lanjutan)
TABEL HALAMAN
5.10 Rekapitulasi Energi Terkecil dan Free Body Diagram pada saat
Menarik ... VI-99 5.11 Data Antropometri Lengan Atas, Lengan Bawah dan Tinggi Bahu
Berdiri Buruh Panen ... V-102 6.1 Simulasi Pembebanan Energi pada Otot Deltoit dengan Perubahan
Sudut ... VI-2 6.2 Simulasi Pembebanan Energi pada Otot Kuadrisep dengan
Perubahan Sudut ... VI-4 6.3 Simulasi Pembebanan Energi pada Otot Erector Spinae dengan
Perubahan Sudut ... VI-6 6.4 Rekapitulasi Total Energi pada Gerakan Simulasi ... VI-8 6.5 Perbandingan Energi Aktual dengan Simulasi ... VI-8 6.6 Energi yang Dikeluarkan Setiap Buruh Panen ... VI-9 6.7 Jenis-Jenis Biskuit sebagai Asupan makanan Pengganti Kalori
yang Hilang ... VI-12 6.8 Simulasi Jarak yang Diusulkan Terhadap Perubahan Tinggi
DAFTAR GAMBAR
GAMBAR HALAMAN
1.1 Ruang Lingkup Penelitian ... I-4 2.1 Blok Diagram Tahapan Proses Pemanenan Kelapa Sawit ... II-4 3.1 Model dan Free-body Diagram untuk Bahu dan Lengan ... III-5 3.2 Model dan Free-body Diagram untuk Panggul dan Kaki ... III-7 3.3 Model dan Free-body Diagram untuk Lutut dan Kaki Bagian Depan . III-9 3.4 Model dan Free-body Diagram untuk Punggung ... III-11 3.5 Selang Alami Gerak Tubuh Manusia ... III-23 4.1 Area Kerja Pemanen Kelapa Sawit PTPN III Kebun Rambutan
DAFTAR GAMBAR (Lanjutan)
GAMBAR HALAMAN
5.1 a. Sikap Kerja Mengarahkan Egrek pada Buruh Panen I dan
b. Sikap Kerja Menarik Egrek pada Buruh Panen I ... V-1 5.2 a. Sikap Kerja Mengarahkan Egrek pada Buruh Panen II dan
b. Sikap Kerja Menarik Egrek pada Buruh Panen II ... V-2 5.3 a. Sikap Kerja Mengarahkan Egrek pada Buruh Panen III dan
b. Sikap Kerja Menarik Egrek pada Buruh Panen III ... V-2 5.4 a. Sikap Kerja Mengarahkan Egrek pada Buruh Panen IV dan
b. Sikap Kerja Menarik Egrek pada Buruh Panen IV ... . V-3 5.5 a. Sikap Kerja Mengarahkan Egrek pada Buruh Panen V dan
b. Sikap Kerja Menarik Egrek pada Buruh Panen V ... . V-3 5.6 a. Sikap Kerja Mengarahkan Egrek pada Buruh Panen VI dan
b. Sikap Kerja Menarik Egrek pada Buruh Panen VI ... . V-4 5.7 a. Sikap Kerja Mengarahkan Egrek pada Buruh Panen VII dan
b. Sikap Kerja Menarik Egrek pada Buruh Panen VII ... . V-4 5.8 a. Sikap Kerja Mengarahkan Egrek pada Buruh Panen VIII dan
b. Sikap Kerja Menarik Egrek pada Buruh Panen VIII ... . V-5 5.9 a. Sikap Kerja Mengarahkan Egrek pada Buruh Panen IX dan
b. Sikap Kerja Menarik Egrek pada Buruh Panen IX ... . V-5 5.10 a. Sikap Kerja Mengarahkan Egrek pada Buruh Panen X dan
DAFTAR GAMBAR (Lanjutan)
GAMBAR HALAMAN
5.11 a. Sikap K erja Mengarahkan Egrek pada Buruh Panen XI dan
b. Sikap Kerja Menarik Egrek pada Buruh Panen XI ... V-6 5.12 a. Sikap Kerja Mengarahkan Egrek pada Buruh Panen XII dan
b. Sikap Kerja Menarik Egrek pada Buruh Panen XII ... . V-7 5.13 a. Sikap Kerja Mengarahkan Egrek pada Buruh Panen XIII dan
b. Sikap Kerja Menarik Egrek pada Buruh Panen XIII ... . V-7 5.14 a. Sikap Kerja Mengarahkan Egrek pada Buruh Panen XIV dan
b. Sikap Kerja Menarik Egrek pada Buruh Panen XIV ... . V-8 5.15 Grafik Rekapitulasi Presentasi Sangat Sakit Dari Data SNQ ... . V-12 5.16 Fasilitas Kerja Aktual Buruh Panen Egrek Kelapa Sawit ... . V-13 5.17 a. Buruh Panen I pada saat Mengarahkan Egrek dan b. Free Body
Diagram Bagian Bahu Sampai Lengan Buruh Panen I ... V-15 5.18 a. Buruh Panen I pada saat Mengarahkan Egrek dan b. Free Body
Diagram Lutut dan Kaki Bagian Depan Buruh Panen I ... V-16 5.19 a. Buruh Panen I pada saat Menarik Egrek dan b. Free Body
Diagram Bagian Bahu Sampai Lengan Buruh Panen I ... V-18 5.20 a. Buruh Panen I pada saat Menarik Egrek dan b. Free Body
Diagram Lutut dan Kaki Bagian Depan Buruh Panen I ... V-20 5.21 a. Buruh Panen II pada saat Mengarahkan Egrek dan b. Free
DAFTAR GAMBAR (Lanjutan)
GAMBAR HALAMAN
5.22 a. Buruh Panen II pada saat Menarik Egrek dan b. Free Body
Diagram Bagian Bahu Sampai Lengan Buruh Panen II ... V-23 5.23 a. Buruh Panen III pada saat Mengarahkan Egrek dan b. Free
Body Diagram Bagian Bahu Sampai Lengan Buruh Panen III ... V-25 5.24 a. Buruh Panen III pada saat Menarik Egrek dan b. Free Body
Diagram Bagian Bahu Sampai Lengan Buruh Panen III ... V-27 5.25 a. Buruh Panen IV pada saat Mengarahkan Egrek dan b. Free
Body Diagram Bagian Bahu Sampai Lengan Buruh Panen IV ... V-29 5.26 a. Buruh Panen IV pada saat Menarik Egrek dan b. Free Body
Diagram Bagian Bahu Sampai Lengan Buruh Panen IV ... V-30 5.27 a. Buruh Panen V pada saat Mengarahkan Egrek dan b. Free
Body Diagram Bagian Bahu Sampai Lengan Buruh Panen V ... V-32 5.28. a. Buruh Panen V pada saat Mengarahkan Egrek dan b. Free
Body Diagram Lutut dan Kaki Bagian Depan Buruh Panen V ... V-34 5.29. a. Buruh Panen V pada saat Menarik Egrek dan b. Free Body
Diagram Bagian Bahu Sampai Lengan Buruh Panen V ... V-36 5.30 a. Buruh Panen V pada saat Menarik Egrek dan b. Free Body
Diagram Lutut dan Kaki Bagian Depan Buruh Panen V ... V-38 5.31 a. Buruh Panen VI pada saat Mengarahkan Egrek dan b. Free
DAFTAR GAMBAR (Lanjutan)
GAMBAR HALAMAN
5.32 a. Buruh Panen VI pada saat Mengarahkan Egrek dan b. Free
Body Diagram Punggung Buruh Panen VI ... V-42 5.33 a. Buruh Panen VI pada saat Menarik Egrek dan b. Free Body
Diagram Bagian Bahu Sampai Lengan Buruh Panen VI ... V-44 5.34 a. Buruh Panen VI pada saat Menarik Egrek dan b. Free Body
Diagram Punggung Buruh Panen VI ... V-45 5.35 a. Buruh Panen VII pada saat Mengarahkan Egrek dan b. Free
Body Diagram Bagian Bahu Sampai Lengan Buruh Panen VII... V-47 5.36 a. Buruh Panen VII pada saat Menarik Egrek dan b. Free Body
Diagram Bagian Bahu Sampai Lengan Buruh Panen VII ... V-49 5.37 a. Buruh Panen VIII pada saat Mengarahkan Egrek dan b. Free
Body Diagram Bagian Bahu Sampai Lengan Buruh Panen VIII .... V-51 5.38 a. Buruh Panen VIII pada saat Mengarahkan Egrek dan b. Free
Body Diagram Lutut dan Kaki Bagian Depan Buruh Panen VIII ... V-53 5.39 a. Buruh Panen VIII pada saat Menarik Egrek dan b. Free Body
Diagram Bagian Bahu Sampai Lengan Buruh Panen VIII ... V-55 5.40 a. Buruh Panen VIII pada saat Menarik Egrek dan b. Free Body
Diagram Lutut dan Kaki Bagian Depan Buruh Panen VIII ... V-56 5.41 a. Buruh Panen IX pada saat Mengarahkan Egrek dan b. Free
DAFTAR GAMBAR (Lanjutan)
GAMBAR HALAMAN
5.42 a. Buruh Panen IX pada saat Mengarahkan Egrek dan b. Free
Body Diagram Lutut dan Kaki Bagian Depan Buruh Panen IX ... V-60 5.43 a. Buruh Panen IX pada saat Menarik Egrek dan b. Free Body
Diagram Bagian Bahu Sampai Lengan Buruh Panen IX ... V-62 5.44 a. Buruh Panen IX pada saat Menarik Egrek dan b. Free Body
Diagram Lutut dan Kaki Bagian Depan Buruh Panen IX ... V-64 5.45 a. Buruh Panen X pada saat Mengarahkan Egrek dan b. Free
Body Diagram Bagian Bahu Sampai Lengan Buruh Panen X ... V-66 5.46 a. Buruh Panen X pada saat Mengarahkan Egrek dan b. Free
Body Diagram Lutut dan Kaki Bagian Depan Buruh Panen X ... V-68 5.47 a. Buruh Panen X pada saat Menarik Egrek dan b. Free Body
Diagram Bagian Bahu Sampai Lengan Buruh Panen X ... V-70 5.48 a. Buruh Panen X pada saat Menarik Egrek dan b. Free Body
Diagram Lutut dan Kaki Bagian Depan Buruh Panen X ... V-71 5.49 a. Buruh Panen XI pada saat Mengarahkan Egrek dan b. Free
Body Diagram Bagian Bahu Sampai Lengan Buruh Panen XI ... V-73 5.50 a. Buruh Panen XI pada saat Menarik Egrek dan b. Free Body
Diagram Bagian Bahu Sampai Lengan Buruh Panen XI ... V-75 5.51 a. Buruh Panen XII pada saat Mengarahkan Egrek dan b. Free
DAFTAR GAMBAR (Lanjutan)
GAMBAR HALAMAN
5.52 a. Buruh Panen XII pada saat Mengarahkan Egrek dan b. Free
Body Diagram Lutut dan Kaki Bagian Depan Buruh Panen XII .... V-79 5.53 a. Buruh Panen XII pada saat Menarik Egrek dan b. Free Body
Diagram Bagian Bahu Sampai Lengan Buruh Panen XII ... V-80 5.54 a. Buruh Panen XII pada saat Menarik Egrek dan b. Free Body
Diagram Lutut dan Kaki Bagian Depan Buruh Panen XII... V-82 5.55 a. Buruh Panen XIII pada saat Mengarahkan Egrek dan b. Free
Body Diagram Bagian Bahu Sampai Lengan Buruh Panen XIII .... V-84 5.56 a. Buruh Panen XIII pada saat Menarik Egrek dan b. Free Body
Diagram Bagian Bahu Sampai Lengan Buruh Panen XIII ... V-86 5.57 a. Buruh Panen XIV pada saat Mengarahkan Egrek dan b. Free
Body Diagram Bagian Bahu Sampai Lengan Buruh Panen XIV .... V-87 5.58 a. Buruh Panen XIV pada saat Menarik Egrek dan b. Free Body
Diagram Bagian Bahu Sampai Lengan Buruh Panen XIV ... V-89 5.59 Grafik Perbandingan Energi pada saat Mengarahkan dan Menarik
DAFTAR GAMBAR (Lanjutan)
GAMBAR HALAMAN
6.1 Hubungan Antara Pengaruh Usia Terhadap Kelelahan Otot Buruh
Panen ... VI-1 6.2 Grafik Simulasi Pembebanan Energi Pada Otot Deltoit dengan
Perubahan Sudut ... VI-3 6.3 Penentuan Energi Terhadap Sudut Siku Lengan dan Sudut SIku
Punggung ... VI-3 6.4 Sudut Simulasi Untuk Tangan ... VI-4 6.5 Grafik Simulasi Pembebanan Energi Pada Otot Kuadrisep dengan
Perubahan Sudut ... VI-5 6.6 Sudut Simulasi Lutut Kaki ... VI-5 6.7 Grafik Simulasi Pembebanan Energi Pada Erector Spinae dengan
Perubahan Sudut ... VI-6 6.8 Sudut Simulasi Punggung ... VI-7 6.9 Simulasi Gerakan Untuk Mengarahkan dan Menarik Egrek ... VI-7 6.10 Perbandingan Energi Total Aktual dan Simulasi ... VI-8 6.11 Hubungan Antara Pengaruh Umur Terhadap Energi yang
DAFTAR LAMPIRAN
LAMPIRAN HALAMAN
ABSTRAK
Proses pemanen kelapa sawit umumnya dilakukan dengan menggunakan tenaga manusia dan menggunakan peralatan panen secara manual yaitu egrek dan dodos. Efek yang ditimbulkan akibat penggunaan alat tersebut adalah adanya keluhan otot pada buruh panen. Penelitian ini berfokus pada buruh panen yang khusus menggunakan egrek dalam proses pemanenan kelapa sawit pada area perkebunan milik PTPN III Kebun Rambutan. Sikap kerja dalam aktivitas pemanenan dengan menggunakan egrek tersebut umumnya membutuhkan energi yang besar yaitu berkisar 0,78 kkal sampai 1,40 kkal. Selain itu, fasilitas kerja yang tidak mendukung juga akan menimbulkan kelelahan kerja, sehingga produktivitas pekerja kelapa sawit menurun.
Permasalahan penggunaan egrek diatas dianalisis dengan Standard Nordic Qustionare (SNQ) untuk mengetahui keluhan sangat sakit pada otot yang dirasakan buruh panen egrek. Analisis biomekanika digunakan untuk mengetahui beban kerja otot yang terjadi selama aktivitas mengenggrek. Kemudian Range of motion (ROM) digunakan untuk melihat hasil simulasi berdasarkan kategori gerakan buruh panen. Kemudian dicari jarak yang sesuai antara buruh panen dengan tinggi pohon sawit. Setelah itu dilakukan perhitungan beban fisik metode brouha untuk mengetahui energi yang keluar setiap buruh panen yang kemudian diberikan rekomendasi untuk memberikan asupan sebagai pengganti tenaga yang hilang.
Hasil dari SNQ menunjukkan bahwa rata-rata buruh panen mengalami keluhan sangat sakit sebesar 12,43%, setelah itu didapat besarnya energi rata-rata buruh panen yaitu 5080 newton atau 1,22 kkal dan juga besarnya energi otot setiap segmen pada saat mengarahkan dan menarik egrek. Berdasarkan range of motion didapat sudut optimum untuk bahu dan lengan 900 sampai 1200, lutut dan kaki sebesar 1650 sampai 1750 dan sudut punggung sebesar 850 sampai 950. Didapat pula perbandingan nilai beban kerja aktual dan simulasi dengan persentase penurunan energi untuk mengarahkan sebesar 22,84 % dan menarik sebesar 3,83 %. Setelah itu didapat persamaan untuk menentukan jarak yang sesuai anata buruh panen dan pohon kelapa sawit yaitu dt = 0,5 (Hp-Hb) +0,36 dimana dt adalah jarak anatara pohon dengan buruh panen, Hp adalah tinggi pohon dan Hb adalah tinggi bahu berdiri buruh panen. Setelah itu didapat rata-rata kalori yang hilang pada buruh panen sebesar 48,6 kkal dan diganti dengan asupan makanan yang cukup berupa 2 keping biskuit dengan nilai kalori 55 kkal.
