PENGARUH PENAMBAHAN TEPUNG DAGING BEKICOT (ACHATINA FULICA) DALAM PEMBUATAN MIE BASAH TERHADAP KOMPOSISI PROKSIMAT DAN DAYA TERIMA NASKAH PUBLIKASI
Teks penuh
Dokumen terkait
Penambahan Tepung Kedelai Pada Tepung Terigu Terhadap Nilai Gizi Mie Basah Yang Dihasilkan. Karakterisasi Bubur Bayi Instan Berbahan Dasar Tepung Millet (Panicum sp) dan
c) Mengukur elongasi mie basah yang disubstitusi tepung sorgum. d) Mengukur daya terima mie basah yang disubstitusi tepung sorgum. e) Menganalisis pengaruh substitusi tepung
HASIL UJI DAYA TERIMA PANELIS PADA MIE BASAH JAMUR TIRAM TERHADAP WARNA, AROMA, RASA, TEKSTUR DAN KESUKAAN KESELURUHAN.. No
Hasil uji daya terima kesukaan keseluruhan terhadap warna, aroma, rasa, dan tektur mie basah kulit singkong dapat disimpulkan bahwa presentase daya terima panelis terhadap
Hasil penelitian menunjukkan bahwa dengan semakin besar konsentrasi tepung daging bekicot yang ditambahkan berpengaruh terhadap kualitas nugget jamur tiram, dan dengan variasi
Hasil penelitian menunjukkan bahwa dengan semakin besar konsentrasi tepung daging bekicot yang ditambahkan berpengaruh terhadap kualitas nugget jamur tiram, dan dengan variasi
berat tepung daging bekicot memiliki komposisi gizi yang dapat dilihat pada2.
Data yang Diperoleh, Uji ANAVA, dan Uji Duncan Kadar Lemak Nugget Jamur Tiram dengan Variasi Tepung Daging Bekicot.
