• Tidak ada hasil yang ditemukan

Physicochemical and Sensory Characteristics of Green Tea Extract Fortified Steamed Bread during Storage - Unika Repository

N/A
N/A
Protected

Academic year: 2019

Membagikan "Physicochemical and Sensory Characteristics of Green Tea Extract Fortified Steamed Bread during Storage - Unika Repository"

Copied!
15
0
0

Teks penuh

Loading

Gambar

Table 1. Colour intensity of steamed bread under various storage conditions
Figure 1. Specific volume of steamed bread under different storage conditions, with and without resteaming
Figure 2. Change  in hardness of steamed bread: (a) fresh samples and stored samples after  resteaming, (b) stored samples before resteaming
Table 2. Moisture content (% w/w, wet basis) of steamed bread under different storage conditions, without resteaming
+2

Referensi

Dokumen terkait

Setelah menyimak teks yang disajikan pada grup WhatsApp / Zoom / Google Meet , siswa mengenal bahan dan peralatan yang dibutuhkan untuk membuat pigura dengan hiasan

Effect of Spirulina platensis fortification on physicochemical, textural, antioxidant and sensory properties of yogurt during fermentation and storage.. Lactobacillus

Jumlah Pelanggan, Daya Tersambung dan Penjualan Listrik PT.. Kemudian kegiatan dikategorikan menjadi proyek wajib AMDAL, proyek tidak wajib AMDAL tetapi wajib memiliki

Mewujudkan Indonesia asri dan lestari dengan memperbaiki pengelolaan pembangunan untuk menjaga keseimbangan antara pemanfaatan, keberlanjutan, keberadaan, dan

Di dalam pembangunan suatu proyek khususnya pada proyek pembangunan underpass Simpang Mandai yang berlokasi ditengah-tengah lalu lintas yang padat diperlukan

MENGGUNAKAN Saccharomyces cerevisiae DAN Acetobacter aceti PADA BONGGOL PISANG ( Musa paradisiaca L.) VARIETAS AMBON NANGKA, AMBON BAWEN DAN AMBON WULUNG YANG HIDUP DI

Koordinasi rele proteksi merupakan pengaturan nilai arus dan waktu dari beberapa rele pengaman agar diperoleh selektivitas yang tepat dalam melokalisir gangguan yang

Untuk mengetahui pengaruh kecepatan angin terhadap putaran turbin, daya output dan efisiensi yang dihasilkan oleh turbin angin sumbu horizontal 3 blade airfoil