DAFTAR PUSTAKA
Afrianto, D. 2010. Analisis pengaruh stok beras, luas panen, rata-rata produksi, harga beras, dan jumlah konsumsi beras terhadap ketahanan pangan di Jawa tengah. Semarang:
Universitas diponegoro.
Agus, 2007. Model pengembangan ketahanan pangan berbasispadi melalui revitalisasi nilai kearifan lokal. Jurnal teknik industri universitas muhammadiyah malang. Vol. 11, No.
2, Agustus 2010: 170-177.
Badan Pusat Statistik Jakarta. 2011. Indeks ketahanan pangan. Badan Pusat Statistik.
Jakarta
Badan Pusat Statistik, 2015. Luas panen, produksi, dan produktivitas padi sawah dan padi lading menurut kabupaten/kota di provinsi Sulawesi Selatan. Badan Pusat Statistik.
Sulawesi Selatan.
Badan Pusat Statistik. 2019. Luas panen dan produksi padi di Sulawesi selatan. Badan Pusat Statistik. Sulawesi Selatan.
Ismail, Idrus. 2018. Pengaruh Jumlah Penduduk terhadap Konsumsi Beras di KecamataN Asparaga K abupaten Gorontalo. Gorontalo Development Review. Vol. 1. No.
1- April 2018.
Kementrian Koordinator Bidang Perekonomian, 2011. Master Plan Percepatan dan Perluasan Pembangunan Ekonomi Indonesia 2011-2015. Jakarta.
Kusuma, Paramita Ayu. 2014. Faktor yang Berhubungan dengan motivasi penyimpanan hasil panen padi petani di Kabupaten Seluma. Universitas Bengkulu. Bengkulu.
Makarim, A.K., U.S. Nugraha, dan U.G. Kartasasmita. 2000. Teknologi Produksi Padi Sawah.
Pusat penelitian dan pengembangan tanaman pangan. Bogor.
Mulyo, J. H & Sugiyarto, 2014. Ketahanan Pangan: Aspek dan Kinerjanya. Dalam B.H.
Sunarminto (editor),P ertanian Terpadu untuk Mendukung KedaulatanP angan Nasional (hal. 54-55). Yogyakarta: Gadjah mada university press.
Niken, 2018. Ketersediaan Pasokan dan Distribusi Beras Nasional. Bidang ekonomi dan kebijakan publik info singkat. Vol. No.18.
Sanny, Lim. 2010. Analisis Produksi Beras di Indonesia. Binus Business Review. Vol. 1.
No.1 mei 2010: 245-251.
Suwarno, 2010. Meningkatkan Produksi Padi Menuju Ketahanan Pangan yang Lestari.
Jurnal pangan, Vol. 19. No.3. 236.
Tambunan, T. 2008. Ketahanan Pangan di Indonesia: Inti Permasalahan dan Alternatif Solusinya. Makalah disampaikan pada kongres ISEI, Mataram.
LAMPIRAN
LAMPIRAN 1: Panduan Wawancara
PANDUAN WAWANCARA
ANALISIS KETERSEDIAAN BERAS DI TINGKAT RUMAH TANGGA PETANI
“Studi Kasus di Desa Tawaroe, Kecamatan Dua Boccoe, Kabupaten Bone, Provinsi Sulawesi Selatan”
Oleh
AKBAR ZAENAL (G211 16 030)
Mahasiswa Program Studi Agribisnis, Departemen Sosial Ekonomi Pertanian, Fakultas Pertanian
Universitas Hasanuddin
No. Responden : ………
Hari/Tgl : ………
Pukul : ………
No. HP : ………
Quesioner
I. Karakteristik Rumah Tangga Petani
1. N a m a : ……….………….
2. Umur : ……...tahun
3. Jenis Kelamin : Pria / Wanita
4. Pendidikan Terakhir : ………..
5. Pekerjaan Utama : ………..
No Uraian Keterangan 1 Nama kelompok tani
2
Jabatan dalam kelompok Tani
3 Manfaat jadi anggota kelompok tani II. Keadaan Usahatani
1. Luas lahan garapan :
2. Status Kepemilikan Lahan : Pribadi/Sewa/Sakap
3. Pembiayaan dan Penerimaan Usahatani:
3.1 Biaya Usahatani Tahun 2018-2019
No. Jenis Biaya
Biaya
2018 2019
Satuan Harga Satuan Harga 1. Benih
2. Pupuk a. Urea
b. NPK c. PHONSKA d. SP-36
3. Upah Tenaga Kerja 4. Alat – alat
a. Traktor b. Combine
8. Pengeluaran Jumlah
3.2 Hasil Produksi tahun 2018-2019
No. Komoditas
Hasil
Produksi/bulan Penjualan Penerimaan
1. 2018 2. 2019
Jumlah
3.3 Pendapatan/Keuntungan (R-C)
Pendapatan = (3.2) – (3.1)
= Penerimaan - Biaya
=
III. Konsumsi Beras Rumah Tangga
1. Frekuensi makan : a. 3 x sehari b. 2 x sehari c. 1 x sehari
2. Ketersediaan beras : a. > 11 kg/bln/kapita
b. 1 – 11 kg/bln/kapita c. Tidak ada persediaan
Ket : asumsi konsumsi beras 139,15 kg/tahun/kapita=11,6kg/bln/kapita
LAMPIRAN 2: Data Profil Responden No Nama Petani Jenis
Kelami n
UMUR Pendidika n
Luas Lahan (Ha)
Hasil Produksi
Ketersediaan Pekerjaan Kepemilik an
Jumla h Anggot a Keluar ga 2018 2019 2018 2019
1 JAMALUDDIN Laki-Laki 50 SM 1.50 11.38 11.27 6.66 6.59 petani Pemili
k
4
2 AMBOTANG Laki-Laki 50 SD 1.00 5.68 5.29 3.32 3.09 Petani Sewa 3
3 ABDUL LATIF Laki-Laki 37 SMP 0.50 6.12 6.31 3.58 3.69 Petani Pemili
k
3
4 SARIFUDDIN Laki-Laki 47 SD 0.70 6.15 6.54 3.59 3.83 Petani Pemili
k
5
5 SAJILELI Laki-laki 40 SD 1.50 6.34 6.22 3.71 3.64 petani Pemili
k
2
6 SURYANTO Laki-Laki 36 SD 2.00 3.20 3.50 1.87 2.05 Petani Pemili
k
2
7 SAKKA Laki-Laki 60 - 1.00 3.41 2.99 1.99 1.75 Petani Pemili
k
5
8 ALIMUDDIN Laki-Laki 36 SD 2.00 3.28 3.29 1.92 1.93 Petani Pemili
k
2
9 MUH RIFKI Laki-Laki 31 S2 2.00 10.98 11.2 6.42 6.55 dosen Pemili
k
7
10 TAMSE M Laki-Laki 42 - 3.00 11.29 11.1 6.61 6.49 Petani Pemilik 2
11 SAHIRMAN Laki-Laki 40 - 2.00 3.24 3.21 1.89 1.88 Petani Pemili
k
3
12 KANDASE Laki-Laki 40 SD 2.00 11.32 11.4 6.62 6.67 Petani Pemili
k
7
13 KAMBA Laki-Laki 60 SD 3.00 11.21 11.3 6.56 6.61 Petani Pemili
k
3
14 AMIRUDDIN Laki-Laki 35 - 1.50 6.43 6.32 3.76 3.69 petani Pemili
k
5
15 MUSLIMIN Laki-Laki 69 SD 1.50 6.40 5.43 3.74 3.18 Petani Pemilik 5
16 SULTAN Laki- laki 40 - 1.00 3.40 3.26 1.99 1.91 petani Pemili
k
3
k
18 RINTO Laki-Laki 34 S1 1.50 6.35 6.50 3.72 3.80 Petani Pemili
k
2
19 SEHE Laki-Laki 400 SD 0.50 6.45 6.24 3.77 3.65 Petani Pemili
k
3
20 HJ.SALINDRI Laki-Laki 65 - 3.00 3.23 3.50 1.89 2.05 Petani Pemili
k
3
21 HJ.WARDI Laki-laki 50 SD 2.00 3.48 3.54 2.04 2.07 petani Pemili
k
5
22 HJ.SAING Laki-laki 56 SD 1.50 8.40 8.23 4.91 4.81 petani Pemili
k
2
23 JUMASRI Laki-Laki 41 SD 1.50 9.54 9.45 5.58 5.53 Petani Pemili
k
5
24 AMIRUDDIN Laki-Laki 22 SD 1.00 3.43 3.74 2.01 2.19 Petani Pemili
k
4
25 UMAR IHWAN Laki-Laki 32 SM 0.70 2.95 3.12 1.73 1.83 Petani Pemili
k
5
26 JUSRI BEDDU Laki-Laki 35 S1 1.00 3.00 3.09 1.75 1.81 Petani Pemilik 3
27 NASTAIN Laki-Laki 40 SD 2.00 3.45 3.94 2.02 2.31 Petani Pemilik 5
28 HJ. LEBO Perempuan 35 SD 1.50 2.00 1.90 1.17 1.11 Petani Pemilik 2
29 MASRI N Laki-Laki 44 SMA 2.50 6.54 6.56 3.83 3.84 Petani pemilik 4
30 SALIMIN Laki-Laki 50 SD 1.00 6.77 6.93 3.96 4.05 Petani Pemilik 3
LAMPIRAN 3: Dokumentasi Penelitian
a. Pengisian Quisioner
b Informan bapak bahri
c Informan haji Lebo
