UIN SUNAN KALIJAGA PROGRAM STUDI: TEKNIK INDUSTRI. RENCANA PEMBELAJARAN SEMESTER RUMPUN MATA KULIAH: Engineering

(1)

1

UIN SUNAN KALIJAGA

PROGRAM STUDI: TEKNIK INDUSTRI

RENCANA PEMBELAJARAN SEMESTER

MATA KULIAH:

Manajemen Rantai Pasok

KODE MATA KULIAH:

TIN414049

RUMPUN MATA KULIAH:

Engineering

BOBOT (SKS):

3 SKS

SEMESTER:

6

TANGGAL PENYUSUNAN:

28 Juli 2020

OTORISASI Ketua Prodi

DOSEN PENGEMBANG RPS:

Dr. Yandra Rahadian Perdana, ST., MT

KOORDINATOR RMK:

Dr. Yandra Rahadian Perdana, ST., MT

Kaprodi

Dr.Eng. Cahyono Sigit Pramudyo, S.T., M.T CAPAIAN

PEMBELAJARAN

CAPAIAN PEMBELAJARAN PRODI

Menguasai prinsip dan teknik perancangan sistem terintegrasi dengan pendekatan sistem CAPAIAN PEMBELAJARAN

MATA KULIAH

1. Mahasiswa mampu menjelaskan konsep dan ruang lingkup logistik dan rantai pasok.

2. Mahasiswa mampu menjelaskan isu terbaru yang terkait dengan aktivitas bisnis di rantai pasok.

3. Mahasiswa mampu merancang kerangka kerja rantai pasok secara terintegrasi yang terdiri dari aktvitas pengadaan, produksi, distribusi, dan hubungan dengan konsumen.

DESKRIPSI SINGKAT MATA KULIAH:

Persaingan bisnis pada saat ini bukanlah persaingan antar perusahaan, tetapi persaingan antar rantai pasok. Oleh karena itu, keunggulan kompetitif suatu perusahaan ditentukan melalui perencanaan, implementasi, dan evaluasi aktivitas masukan (inbound) dan keluaran (outbound) yang melibatkan pemasok, produsen, penyedia jasa logistik, dan konsumen. Mata kuliah manajemen rantai pasok mendiskusikan ruang lingkup aktivitas dan proses secara terintegrasi yang terdiri dari pengadaan, produksi, distribusi, dan hubungan dengan konsumen. Cara pandang ini menunjukkan bahwa adanya hubungan yang saling memengaruhi antar aktivitas dan proses. Melalui mata kuliah ini, mahasiswa diharapkan memiliki cara pandang yang komprehensif atau tidak parsial dalam mengelola suatu bisnis.

(2)

2 6. Jaringan Rantai Pasok

7. Transportasi

8. Teknologi Informasi dan Komunikasi di Rantai pasok 9. Manajemen Rantai Pasok yang Ramping (Lean) 10. Pengukuran Kinerja

11. Integrasi rantai pasok

12. Sistem rantai pasok internasional

PUSTAKA UTAMA

1. Coyle, J. J., Langley, C. J., Novack, R. A., & Gibson, B. (2017). Supply Chain Management: A Logistics Perspective (10th ed.). Cengage Learning.

2. Simchi-Levi, D., Kaminsky, P., & Simchi-Levi, E. (2004). Managing The Supply Chain: The Definitive Guide for the Business Professional. McGraw-Hill.

PENDUKUNG

1. Ballou, R. H. (2007). The evolution and future of logistics and supply chain management. European Business Review, 19(4), 332–348.

2. Larson, P., & Halldorsson, A. (2004). Logistics versus supply chain management: An international survey. International Journal of Logistics Research and Applications, 7(1), 17–31.

3. Seuring, S. (2009). The product-relationship-matrix as framework for strategic supply chain design based on operations theory. International Journal of Production Economics, 120(1), 221–232.

4. Taylor, D. A. (2003). Supply Chains: A Manager’s Guide. Addison-Wesley Professional.

5. Perdana, Y.R., Ciptono, W.S. and Setiawan, K. (2019), "Broad span of supply chain integration: theory development", International Journal of Retail & Distribution Management, Vol. 47 No. 2, pp. 186-201.

6. Perdana, Y. R. (2020). Halal Product Review Based on Total Quality Management And A Supply Chain Management Perspective. Journal of Industrial Engineering and Halal Industries (JIEHIS), 1(1), 78-86.

MEDIA PEMBELAJARAN Jurnal, Powerpoint, Internet, TEAM TEACHING -

MATA KULIAH SYARAT Perencanaan dan Pengendalian Produksi

(3)

3 MINGGU

KE

SUB CP MK (SEBAGAI KEMAMPUAN

AKHIR YANG DIHARAPKAN)

INDIKATOR KRITERIA DAN BENTUK PENILAIAN

METODE PEMBELAJARAN

MATERI PEMBELAJARAN BOBOT PENILAIAN

(1) (2) (3) (4) (5) (6) (7)

1 Mahasiswa mampu menjelaskan konsep dan ruang lingkup logistik dan rantai pasok.

Mahasiswa mampu mengidentifikasi dan menjelaskan tantangan, konsep dan ruang lingkup di manajemen rantai pasok

- Partisipasi dan keaktifan diskusi

1. Lecturing (Perkenalan, pengantar, kontrak belajar)

2. Tata muka

Logistik dan Manajemen Rantai Pasok

- Tantangan

- Lingkup manajemen rantai pasok dan logistik

- Sistem balikan (reverse) di rantai pasok

8%

2 Mahasiswa mampu menjelaskan model logistik dan rantai pasok.

Mahasiswa mampu mengiilustrasikan dan menjelaskan model rantai pasok secara kontekstual

- Penugasan - Presentasi - Partisipasi dan

keaktifan diskusi

1. Bauran 2. Diskusi kasus

Logistik dan Manajemen Rantai Pasok

- Model rantai pasok pada sektor manufaktur, pertanian, perikanan, halal, dan komoditas lainnya - Sistem logistik nasional

8%

3 Mahasiswa mampu menjelaskan strategi rantai pasok.

Mahasiswa mampu mendefinisikan, menjelaskan, dan

merumuskan strategi rantai pasok berdasarkan

karakteristik produknya

keaktifan diskusi

Strategi Rantai Pasok - Konsep dasar strategi

manajemen rantai pasok - Karakterisitik produk fungsional

dan inovatif - Konsep fit strategy

8%

4 Mahasiswa mampu menjelaskan cara pengelolaan

permintaan di rantai pasok.

Mahasiswa mampu mendefinisikan dan menjelaskan keputusan yang diambil dalam mengelola permintaan di rantai pasok

keaktifan diskusi

Pengelolaan Permintaan - Pengelolaan permintaan - Peramalan

- Collaborative planning

forecasting and replenishment

8%

5 Mahasiswa mampu menjelaskan cara pengelolaan

pasokan di rantai pasok.

Mahasiswa mampu mendefinisikan dan menjelaskan keputusan yang diambil dalam mengelola pasokan di rantai pasok

keaktifan diskusi

Pengelolaan Pasokan - Proses pengadaan

- Kriteria pemilihan pemasok - Hubungan dengan permasok - E-procurement

8%

(4)

4

(1) (2) (3) (4) (5) (6) (7)

6 Mahasiswa mampu menjelaskan manajemen

persediaan di rantai pasok.

Mahasiswa mampu mendefinisikan dan

menjelaskan perencanaan, implementasi, dan

pengendalian bahan baku

- Penugasan - Presentasi

-

Partisipasi dan keaktifan diskusi

Manajemen Persediaan - Sistem persediaan di rantai

pasok

- Persediaan dengan asumsi probabilistik

- Vendor managed inventory

8%

7 Mahasiswa mampu menjelaskan jaringan rantai pasok.

Mahasiswa mampu mendefinisikan dan menjelaskan strategi distribusi di jaringan rantai pasok

keaktifan diskusi - UTS

Jaringan Rantai Pasok - Distribusi langsung - Distribusi melalui gudang - Cross-docking

- Integrated logistics center

8%

8 Mahasiswa mampu menjelaskan transportasi di rantai pasok.

Mahasiswa mampu mendefinisikan dan menjelaskan pemilihan moda transportasi di rantai pasok

keaktifan diskusi

Transportasi

- Pemilihan moda transportasi - Unimoda

- Multimoda

8%

9 Mahasiswa mampu menjelaskan isu terbaru yang terkait dengan teknologi informasidan komunikasi di rantai pasok.

Mahasiswa mampu mendefinisikan dan menjelaskan

perkembangan dan isu terbaru terkait teknologi informasi dan komunikasi di rantai pasok

keaktifan diskusi

Teknologi Informasi dan Komunikasi di Rantai pasok

- Perkembangan teknologi 4.0 - Tracking dan tracing system

(barcode, RFID) - IoT

- Blockchain

8%

10 Mahasiswa mampu menjelaskan konsep rantai pasok yang ramping.

Mahasiswa mampu mendefinisikan dan menjelaskan sistem rantai pasok yang ramping

keaktifan diskusi

Manajemen Rantai Pasok yang Ramping (Lean)

- 7 waste

- Value stream mapping

8%

11 Mahasiswa mampu melakukan

pengukuran kinerja rantai pasok.

Mahasiswa mampu mendefinisikan, menjelaskan dan

keaktifan diskusi

Pengukuran Kinerja - Balance scorecard - Supply Chain Operational

Reference

8%

(5)

5 MINGGU

KE

SUB CP MK (SEBAGAI KEMAMPUAN

AKHIR YANG DIHARAPKAN)

INDIKATOR KRITERIA DAN BENTUK PENILAIAN

METODE PEMBELAJARAN

MATERI PEMBELAJARAN BOBOT PENILAIAN

(1) (2) (3) (4) (5) (6) (7)

mengevaluasi kinerja di rantai pasok

12 Mahasiswa mampu merancang

kerangka kerja integrasi rantai pasok.

merancang kerangka kerja sistem rantai pasok yang terintegrasi dari hulu hingga hilir

keaktifan diskusi

Integrasi Rantai Pasok - Integrasi internal - Integrasi pemasok - Integrasi konsumen

10%

13 Mahasiswa mampu merancang

kerangka kerja integrasi.

merancang kerangka kerja sistem rantai pasok yang terintegrasi dari hulu hingga hilir

keaktifan diskusi

1. Bauran 2. Diskusi kasus 1. Bauran 2. Diskusi kasus

Integrasi Rantai Pasok

- Integrasi penyedia jasa logistik - Konsep 4PL dan 5PL

10%

14 Mahasiswa mampu menjelaskan isu yang terkait dengan rantai pasok internasional.

Mahasiswa mampu mendefinisikan dan

menjelaskan tantangan dan model rantai pasok secara global

keaktifan diskusi - UAS

Sistem rantai pasok internasional - Tantangan pengelolaan rantai

pasok lintas negara

- Model rantai pasok lintas negara

8%

Integrasi-Interkoneksi

1. Matakuliah pendukung integrasi-interkoneksi: Semua matakuliah 2. Level integrasi-interkoneksi

a. Filosofis

3. Proses integrasi-interkoneksi:

Inti dari manajemen rantai pasok adalah integrasi atau kolaborasi yang didasarkan rasa saling percaya dan integritas antar pelaku usaha/organisasi di jaringan rantai pasok. Cara pandang ini selaras dengan ajaran Islam yang mengajarkan tolong menolong atau saling membantu yang dilandasi kejujuran.

Proses integrasi-interkoneksi dilakukan dengan mengintegrasikan asumsi-asumsi dari teori rantai pasok dan ajaran Islam.