IMPLEMENTASI HIPERKES DAN KESELAMATAN
KERJA SERTA LINGKUNGAN DI PT.
COCA-COLA AMATIL INDONESIA
CENTRAL JAVA
LAPORAN MAGANG
Untuk Memenuhi Persyaratan Memperoleh Gelar Ahli Madya
Ella Primantari Purbaningsih
R0011040
PROGRAM DIPLOMA 3 HIPERKES DAN KESELAMATAN KERJA FAKULTAS KEDOKTERAN UNIVERSITAS SEBELAS MARET
PRAKATA
Puji syukur penulis panjatkan kehadirat Allah SWT atas berkah, rahmat, karunia, kesehatan, kekuatan dan kemudahan dalam pelaksanaan magang dan
Implementasi Hiperkes dan Keselamatan Kerja serta Lingkungan di PT. Coca-Cola Amatil Indonesia
Central Java
Laporan ini disusun sebagai syarat untuk menyelesaikan studi di Program Diploma 3 Hiperkes dan Keselamatan Kerja, Fakultas Kedokteran, Universitas Sebelas Maret Surakarta.
Dalam pelaksanaan magang dan penyusunan laporan ini penulis telah dibantu dan dibimbing oleh berbagai pihak. Oleh karena itu, perkenankan penulis menyampaikan ucapan terima kasih kepada :
1. Bapak Prof. Dr. Zainal Arifin Adnan, dr., Sp.,PD-KR-FINASIM., selaku Dekan Fakultas Kedokteran Universitas Sebelas Maret Surakarta.
2. Bapak Sumardiyono, SKM, M.Kes selaku Ketua Program Diploma 3 Hiperkes dan Keselamatan Kerja Fakultas Kedokteran Universitas Sebelas Maret. 3. Bapak Tarwaka, PGDip.Sc., M.Erg selaku Pembimbing Utama yang telah
memberikan bimbingan dan saran dalam penyusunan laporan ini.
4. Sos, M.Kes selaku Pembimbing Pendamping yang telah memberikan bimbingan dan saran dalam penyusunan laporan ini.
5. Ibu Dra. Cr. Siti Utari, M.Kes selaku penguji yang telah memberikan bimbingan dan saran dalam penyusunan laporan ini.
6. Bapak Sri Hartanto, selaku Occupational Health and Safety(OHS) Manager PT. Coca-Cola Amatil Indonesia Central Java yang telah memperkenankan penulis untuk melaksanakan magang dan menimba banyak ilmu serta atas bimbingan yang telah diberikan kepada penulis selama magang di PT. Coca-Cola Amatil Indonesia Central Java.
7. Bapak Muhammad Wardoyo selaku OHS Officer dan pembimbing lapangan penulis selama magang di PT. Coca-Cola Amatil IndonesiaCentral Javayang telah memberikan banyak ilmu, pengalaman, bimbingan dan arahan yang luar biasa kepada penulis, sehingga penulis mendapat banyak masukan.
8. Seluruh Keluarga Besar PT. Coca-Cola Amatil Indonesia Central Java (Keluarga Produksi, Quality Assurance,Waste Water Treatment Plant, Water Treatment Plant, Syrup, ME, Pest Control, Public Relation, QMS, ISS, Poliklinik, Satpam, dll) yang tidak dapat penulis sebutkan satu persatu yang telah memberikan sambutan yang hangat, bantuan dan bimbingan kepada penulis selama magang di PT. Coca-Cola Amatil Indonesia Central Java. 9. Ibu (Resmiyati), Bapak (Alm. Bapak Supono), adek-adekku tercinta (Hanifan
Ardi Wibawa dan Fathya Rizkyana Kharismawati) yang telah memberikan dukungan moral dan material serta do a restu kepada penulis sehingga penulis dapat menyelesaikan magang dengan lancar dan sukses.
v
11. Safwa Wulan Riyadi yang telah memberikan semangat, do a dan inspirasi kepada penulis.
12. Sahabatku (Dian Dwi Miryani, Nareshwari, Yasmina Intan Reisita, Sri Wahyuni Nur Hayati, Wahyu Sri Sumarsih, Janatin Aliya, dan Rena Surya) yang telah memberikan dukungan, do a dan inspirasi kepada penulis.
13. Keluarga Besar Hiperkes dan KK angkatan 2011 yang telah memberikan motivasi, do a dan inspirasi kepada penulis.
14. Teman-teman magang dari UNNES (Rizqi, Ayomi, Ocha, Heri, Helmi, Fiqri, Bambang, Faesol), SMKN 1 Tengaran (Dewi dan Alin) yang telah
15. Serta semua pihak yang tidak dapat penulis sebutkan satu persatu yang telah membantu dalam penyelesaian laporan ini.
Dalam penyusunan laporan ini penulis menyadari bahwa masih banyak kekurangan dalam penulisan laporan ini, untuk itu penulis mengharapkan kritik dan saran yang membangun dari pembaca.
Semoga laporan ini dapat bermanfaat bagi kita semua khususnya bagi penulis. Melalui laporan ini penulis berharap dapat memperluas pengetahuan terutama pengetahuan mengenai keselamatan dan kesehatan kerja.
Surakarta, Maret 2014
Penulis,
DAFTAR ISI
HALAMAN JUDUL... i
HALAMAN PENGESAHAN... ii
HALAMAN PENGESAHAN PERUSAHAAN... iii
PRAKATA ... iv
DAFTAR ISI... vi
DAFTAR TABEL... vii
DAFTAR GAMBAR ... viii
DAFTAR SINGKATAN ... ix
DAFTAR LAMPIRAN xi BAB I PENDAHULUAN... 1
A. Latar Belakang Masalah... 1
B. Tujuan Magang ... 3
C. Manfaat Magang ... 4
BAB II METODE PENGAMBILAN DATA... 6
A. Lokasi ... 6
B. Pelaksanaan ... 6
C. Sumber Data ... 7
D. Analisis Data... 8
BAB III HASIL MAGANG... 13
A. Gambaran Umum ... 13
B. Proses Produksi... 21
C. Higiene Perusahaan ... 38
D. Keselamatan Kerja... 59
E. Kesehatan Kerja... 67
F. Sistem Manajemen K3... 80
G. Ergonomi ... 102
H. Pengelolaan Lingkungan ... 109
BAB IV PEMBAHASAN... 115
A. Higiene Perusahaan ... 115
B. Keselamatan Kerja ... 132
C. Kesehatan Kerja ... 142
D. Sistem Manajemen K3 ... 160
E. Ergonomi... 183
F. Pengelolaan Lingkungan ... 192
BAB V SIMPULAN DAN SARAN... 197
A. Simpulan ... 197
B. Saran ... 204
DAFTAR PUSTAKA... 206
vii
DAFTAR TABEL
Tabel 3.1. Produk Carbonated (CSD)... 16
Tabel 3.2. Hasil Pengukuran Kebisingan ... 39
Tabel 3.3. Hasil Pengukuran Getaran ... 42
Tabel 3.4. Hasil Pengukuran Penerangan/Pencahayaan ... 44
Tabel 3.5. Hasil Pengukuran Iklim Kerja... 50
Tabel 3.6. Hasil Pengukuran Kualitas Udara ... 53
Tabel 3.7. Faktor Bahaya Kimia di Tempat Kerja dan Usaha Pencegahan 56 Tabel 3.8. Daftar Jenis Alat Pelindung Diri ... 90
DAFTAR GAMBAR
Gambar 3.1. S&M MTP ... 19
Gambar 3.2. S&M GT... 19
Gambar 3.3. S&M MIC ... 19
Gambar 3.4. S&M Foodstore... 20
Gambar 3.5. Technical Operations Organization... 20
Gambar 3.6. Finance Organization... 20
Gambar 3.7. Bussiness Service Organization... 20
Gambar 3.8. Human Recources Organization... 21
Gambar 3.9. Pengolahan Air Baku menjadi Softened Water... 27
Gambar 3.10. Pengolahan Air Baku menjadi Treated Water... 29
Gambar 3.11. Diagram Alir Proses Pembuatan Syrup... 31
Gambar 3.12. Diagram Alir Pemurnian CO2 ... 32
Gambar 3.13. Diagram Alir Proses Pencampuran ... 32
Gambar 3.14. Diagram Alir Proses Pengemasan dan Pembotolan ... 37
Gambar 3.15. Human Recources Organization... 109
ix
DAFTAR SINGKATAN
ABg : Aktif Berbagi AC : Air Conditioner
APAR : Alat Pemadam Api Ringan APD : Alat Pelindung Diri
AIDS : Acquired Immune Deficiency Syndrome
BBTPPI : Badan Besar Teknologi Pencegahan Pencemaran Industri BPJS : Badan Penyelenggara Jaminan Sosial
B3 : Bahan Berbahaya dan Beracun CCAI : Coca-Cola Amatil Indonesia CDES : Cola Drink Equipment Services CSD : Carbonated Soft Drink
DOP : Demand Operation Planning DSM : District Sales Manager GM : General Manager
HIRADC : Hazard Identification, Risk Assessment and Determining Control HIV : Human Immuno Deficiency Virus
HR : Human Resources
HRD : Human Resources Development
HROM : Human Resources Organization Management HVS : High Volume Sampler
IR : Industrial Relation
ISBB : Indeks Suhu Basah dan Bola IS&T : Information System & Technology JSA : Job Safety Analysis
K3 : Keselamatan dan Kesehatan Kerja LOTO : Lock Out Tag Out
L&D : Learning & Development MIC : Market Immediate Consumption MM : Manufacturing Manager
MSDS : Material Safety Data Sheet MTP : Marketing Training Program NAB : Nilai Ambang Batas
OHS : Occupational Health and Safety
OHSAS : Occupational Health and Safety Assessment Series PR : Public Relation
P2K3 : Panitia Pembina Keselamatan dan Kesehatan Kerja P3K : Pertolongan Pertama Pada Kecelakaan
RO : Reserve Osmosis QA : Quality Asurance
QMS : Quality Management System SM : Sales Manager
SMK3 : Sistem Manajemen Keselamatan dan Kesehatan Kerja
SMK3LH : Sistem Manajemen Keselamatan dan Kesehatan Kerja serta Lingkungan Hidup
SOP : Standart Operating Procedure SR : Sales Representatif
UPTD : Unit Pelaksana Teknis Daerah TH : Total Hardness
xi
DAFTAR LAMPIRAN
Lampiran 1. Surat Keterangan Magang dari PT. CCAI Central Java Lampiran 2. Jadwal Magang
Lampiran 3. Presensi Magang Lampiran 4. Struktur Organisasi Lampiran 5. Struktur P2K3
Lampiran 6. Surat Ijin Kerja Umum (General Work Permit) Lampiran 7. Surat Ijin Kerja-Work Permit
Lampiran 8. Surat Ijin Kerja Ruang Terbatas (Confined Entry Space Work Permit)
Lampiran 9. Surat Ijin Kerja Bekerja dengan Api (Hot Work Permit) Lampiran 10. Surat Ijin Kerja Ketinggian (High Elevation Work Permit) Lampiran 11. Surat Ijin Kerja Penggalian (Excavation Work Permit) Lampiran 12. Surat Ijin Kerja dengan Listrik (Electrical Work Permit) Lampiran 13. FormPelaporan Investigasi Kejadian (Investigation Report) Lampiran 14. FormPelaporan Kejadian (Accident Report)
Lampiran 15. FormAjuan Permintaan APD
Lampiran 16. Laporan Bulanan PemeriksaanFire Hydrant Lampiran 17. Laporan Bulanan Pemeriksaan APAR Lampiran 18. Site Map Fire Hydrant
Lampiran 19. Site Map Tabung APAR Lampiran 20. Checklist Inspeksi Bulanan Lampiran 21. Checklist Kotak P3K
Lampiran 22. Laporan Penyelenggaraan Pelayanan Kesehatan Kerja Lampiran 23. Zero Accident
