PENGGANTIAN TEPUNG IKAN DENGAN BULU AYAM YANG DI FERMENTASI DENGAN EM4 (EFFECTIVE MICROORGANISMS 4) TERHADAP RETENSI NITROGEN DAN RASIO EFISIENSI PROTEIN AYAM BROILER.

(1)

PDNCGANTI,TN TEPI]NC IIQ1N D'NCAN BULU AVAM YANC DI FERT,IEI{IASI DINCAN El'll _{\E FF}ECf r yE _t_4l_C_ROO_Rc

t

_{N r}_{S MS}₄₎

Tf,READAP RETENSI MTROGEN DAN RA$IO EI]ISE.NSI PROTEIN AYAM

DROIIIR

ALFIRMAN 00162 034

TAXULTAS

PDTERNAKAN

(2)

PT\C CAI\ Tl]\N TEPTI\G

II(4N

DENGANBUI,U AYA\I YANC DI tERMENIASI r)ENC,{N

rM{

lE

t

r ria-TIvE MTCROORG^NISMS 1)

IIRIIAD

I' RE]'I'NS I NI'I'ROCIN DAN I'\SIOEFISIENSI PROTEIN AYAM BRO]I,ER

ALFIRDIAN,dibas

binbidgrn Ir.

Mirns$iti.

\lS

dxn Dr.Ir.

Ad.Djul.rdi.

MS.lurusrn Nulrisidrtr NJak..anTcnak Irrktrllas P.ronakai liniversi16 Andrl6

fadang.200't

]\BsrR,\K

P.n.lirian niL dilak0kan dari rarggal l3 Seplcdbcr 100,1 saJ.p.i

I

Fcbndri 1005

di

l.Lior.torium furrisi

ron

rumifrnsir

dln

hn,Los

pcre

ili!n

lrrku ros Pcr.inrkon

!nneEilrs

Atualas Pen.lirirn ini dilxkLLkln Jcngln rljLan untuk mcncntukrn iingkar DenggJnlian replng

lku

olch

Tcp!

g Aul0 Ayam Fcdoit3si (TBAF)

dcism

vJl GfixJap RercdsiNitogci dan Rasio hfisiens

Pr.tln

ayam broilcr

Nlrleri penelirian mengg!nrkxn 30 ckor arnm crmtu.anjrnhn drn be(ind

!tui'

rbor /\.RsCP 707. Kand. _{elaDgdiaunakan}20

liir

kaid.ngc.gc

bckl$

kaw.r _{r_aie} i,cnrkumtr 60

x

50 x 70 cm dilengkatidengrn remprl

'nalan daf mi',um sena rmpu Crjar 60

\rat

unrtrk

lirt

unil kandrng Jiisi 4 .kor

ryam

Rrncrngao pcrcobrn r,rn.q

Jieunikrn (RAI-) dengrn 5 pc.laku.n d.n.1 0l.trea . Radn'm _Ft.lrktrxn_]'aig

dib.rik.i

Jrit'

,\

(0%

TB

F), B (5%

IaArl.

c

(lr%

I

lrAl),

D (15% |BAF). E (20% I UAJ). R:isu'n disusun tu _{]rnncln (229i)}dxn no cn..-{i{1000 kkal^g) PraDr.t. y.ng diku. ,drl3h Rdcdsi

\irogcn

(%)

d

i

Rasio Llisiensi Prorcnr.

Uj

laijur

yadg dilun.kai

rdalahnuncrn sNrLhCeltrngele\rlDiVRl)

llxsil

pcne

itirn

menliiukk.n brhqa pe

.kmn

membenltan pcngan'h

!i.-q

b.rbdrlr edqar

nlak

(o<0.01) lcniadap Rdcns Nitroqcn dan Rrsio Elisicnsi Prorci'i ayan broler. llasil

uji li'rlut

DNIRT menuniu[l2n bah\va pcr]rku.D

A,a.c

d3n

l)

berb.dr

li&k

nyak (p:0.05) rolapi henberikrd plngaruh herheda srngrl nyro (pi0.0l)

dcn!rn pulaku.n E lc.h.d.p RclcDsi Nirro8etr danRasio Elisi.isiP.orcin.).ni b'oie.

Dtrri

hrsl

_Fnelnian

daFr

dnimpulkan bahwr TBAF Jengan ENlr ddpar

diguorkan sxmpri Levci 15% arau 75% pctrge.trri rcpung ikdn

drldn

minm

aya,n

broiL.r. Hal nri

tc.lilh

dari Rerers Nitoeeo

'lan Rasio Lisicrsi

lrotiD

tane sa'u dcnlar rafsm lafpa

lBAl'

(3)

I.IENDAHULIJAN

M4alah ya.e dihadrpi {lalaD usr[a _leremakd

bega

a,jalah ti.eein]n

biar,.

p.lm

Tingdny!

biaya pakan

ini

discbabth sebanasid bai.n bano

pc.ylsun palen rasih merupakan

bald

inpor speni rctDng ikan.

McngarNi hrl ini perlu di nsrnahn p€ngadan bahln pakm ateLoarif

ydg

dapat di manraalk.n dcngu _lrcrsylraran

kclcftdjaunya

t$us nrnerus. nud,h

di

dopal.

hdg, murd,

ridal

b.saing densm

lcbuluh

ndosia

dm

harus

mcnginduns

zarzt

mal..e

!.ng

_di

bntul

e

remak unr€as, saldh satu

yds

dapat djDilfa.&an adalah limbah bulu aym

merupakan

linbah

penot.n8ln

ayan ]anp

_behm

rcfrdnha*aD.khu$Bnyd

di

_{daeEh ladang dan}

$kiramyj.

_Menuntr

wahjl

11992) junnah

bllu

a!.h

idrlah 7% dan berat badMnla BerdasarkM Badar lu5ar Siatis k (BPS) _SumaleraBaiar, uhun 20oi juntah penotong,n avam di

sunatera Baal

]ailu

ll.l156:15 ekor per _{bnun. Dan iunlah}tesebut rertihar

b$rva lnnbali bDlu _4anrini cukup bnnydk dan dapd nerusak linskuned

jjk.

ridak djkclola

d$

dinanfiatkm nengd

bait.

Dan jumlan

yag

cukup besar

ts$ul

nenunjuktd bah*. bulu ayan n.mrunyai porensi untuk

dim

faarkan

sebigai banan paka. lemak uneeas.

Mermr

Yusuf (19t2) kandunC"n

sizi

rel'uns

buh

ayd

dalah

:

pK

14,16ya.

LK

14.20yo, SK 5,t0%.

BlllN

30,58%. BU tJO%, Ca

l.t1%:

p

1.72%. Icrapi pendlaalannya sangd rerbatas hanya dapai dipatai sanFai levet

(4)

protin librous ymg sukd ldtrr Jalm an dan

elit

ji.cii

.l.h

_{insgis. Uiruk}

Jnciin4ad{a

pemsfia{b

rcpung

bulu

atan

po!tr

s0ato pcngdlahrn.

l,cngolahrn buh ayam relah

bulak

dilakulcn baik secrn fisik nalpun secm

kimir

lehpi

belum membenkan hrsil

ung

naksihal.

Unr

iru dicobd

p:ngolab laiD yairu densan teknolosi aeme iras;.

Femenusibetujuan metrirglarkrn ku.liras dari Sahan _Fkankarem adanla cnzin )an8 drpd nemDcah ikar.n yMg komplek menjldi

at

yane scdcrhana

sehir$! lebih mudah disemp (winamo dkk.lS30) remenrasidllakutri den8ai

l\4.ldFdn r\t

ner prL

n

\r r' ,np'm d,"

\u'gdn

mr

)rB

eneu ungkad b.gi pctufrbuhm

df

pmdutsi iemak. Menuot Hig! (1994)

lilkre

ya.Aledapar dalam EI4 d.pat hcrombak pmtein,leDak

d

kadohidmt.

Fenne ssj buiu _ryaindengan ENtr Ichn diLakukan oleh Elfa{200,1). MagdlTen!

(?001) _tenyakmcnrb€rikar hasil scbagai berikd: PDieii lasar 66,37%, lem!*

ka$r?.1,237qs.mrkasarI,l2%,BETN:10.539qCahium l.Jl%,Phospor .72% O.ncan :nenineka!,ya kddungatr pbtcin rcpung bulu ayam diharaplcn drpar Jisunalan sebagai bahai pakar pcngg.nti reprnB ikrn &lam

riisnn

ntre8as.

K%iiras suatu mNum pcrl! di$i dcngan menertukan Etcisi

riiogei

d.i

nsio

.rlsiensl prcrein _liadaa]!m bFilcr

a,

PerubtredMssilah

sanpaib€rapaj h _Peqaruh

r.prns ikan darm m.sun r.hadrp

r.ptrng bulu aFm femciesi ncn$ailikan

(5)

XESIM?ULAN DAN SARAN

Be.d@ka

b6il

penelirian dapat dip€rcleh kesinpule

balrE

Tepug

Bdr Arzn

rsg

di

Fmslai de.g

EiL

dapar

dieuakd snp€i

lwel

15%

llau 75%

lqggori

lepus

ik

dalo

msm

aym

brciler. ttal ini t€rlihEt

ddi

Erensi nitrogen

dd

6io

efisiensi prctein

ydg

@a

d€ngo

rasnn

ldpa

Disamnlm aed lepus bulu ayan

y6g

difemerrlsi

ddgd

EMl dapat

(6)

DAI'IAR

PUSTAKA

Anggorddi, R. 1994. llmu Makanan lemak ljmum Cetakan i{e 5. PT Gnmcdia,

Anseraini,!.2004. Pensaruh konrposisi substEl

dm

lma

fcmc.ldi

lMi

krhadap

6rne

kdinC, PK

dd

SK bulu ayan admenrdi Sknnsi Faklltls

lercmlkan Unir€^ihs A.dalds, Palirne

Edan

Pus

Slalistik,2003 Sunialra B.rat dalan

^igla4

BPs

P

d.g

Bal.r.

D.H, Robin

c.

Lnc.hl.

Kadcrine

P.

Boeb€1,

cail

L.,

Canecl,i., l.l. Souiehdm and

CNain

M. Willis 1980 Prolein,Amino Acid lvabarion ol Slin Pmessed Fealer

Meal

Depatrnenl of Aninal Scicncc.

Unikfiiry

of

lllonh, Urbda. lllinois.

Bu.kle.

KA.,

R.,!

Ed\rdds.. C.H.

lleer

db

MWooron 1987

llm! ldgnn

lrcricmdh,n H,n Phono.xdi.nol. Unirersnas lndonesia..rakarta.

Canlor,A.ll 1976. f'acror affeclins al deposition in broiler. Porhry Imemational

Card.

R.E.

&J

M.CN.sh.nn.l979 Potrlrq

Production.Lea

and

i:ebieer.

Desoiser.

Nw

1988. TeknoloBi Pelra$€lon Panean Ed.3. PcDdj.mah

Mudli

Muliohard jo. Unirc6ilas lDdoncsia. Jakana.

Fardia4 S 1938. Fis,ologi Fcme.hsi PT Cramedia. Jakana

Gimaldi.2002. Retensi nitoAdn dan Esio ensiensi prolein ayaD broilcr yaDg diberi ransum mensmdung ubi

kala (na,,ror

ur,kr;rd,F.h1) fcmcntasi. Skripsi. Fakullas letcmakanUnivesiras AndJds. P.dang

Hie4T 199j

!M.

Dimensi b!ru

dal:n

tyusey naluE

farning

lrdonesian KyuseyNaiureFanringSocieiesvol.02llal66-68.

Iligr-]

1996. Tanya

ja*!b

reknologi

LIT.dilc

n4icoogrnnhs.l. l KN|S.

PT Soneeolugit Pcsda. Jakana.

lndonesi:n Kyxsey NaruF F.ming So.idr€s (lNKfS). 1995. Bho*asi lemrenlasi Bahan Oryani* dengan TekDllosj EMr. cam pcnbuahn daD aplikasi.