Identifikasi Lingkungan Internal dan Eksternal
Budidaya Tomat Di Agrowisata Nagari Madani Kecamatan Matur Kabupaten Agam Sumatera Barat
Rahmad Hidayat1 Hasan Ibrahim2
ABSTRAK
Indonesia sebagai Negara yang beriklim tropis mempunyai tropis mempunyai potensi dan kesempatan yang cukup besar untuk memanfaatkan peluang usaha di bidang hortikultura.
Salah satu produk hortikultura yang mempunyai prospek usaha menjanjikan adalah tomat.
Tomat sudah tidak asing lagi bagi masyarakat karena sebagai tanaman sayuran tomat memegang peranan yang penting dalam pemenuhan gizi masyarakat. Keberhasilan usaha budidaya tanaman tomat dalam memenangkan persaingan sangat tergantung pada strategi pengembangan yang dipilih dan diaplikasikan dalam menjalankan usaha. Strategi pengembangan ini dipengaruhi beberapa hal, antara lain dari faktor internal dan faktor eksternal perusahaan. Faktor internal perusahaan dapat dikelola dengan baik, sehingga dapat dimanfaatkan sebagai kekuatan untuk menerapkan salah satu strategi pengembangan yang dapat dilakukan. Sedangkan faktor eksternal harus dipantau agar mampu mengeksploitasi peluang bisnis yang ada dan dapat mengeliminir ancaman bisnis di lingkungan perusahaan.
Tujuan dari strategi ini adalah untuk mengidentifikasi lingkungan internal dan eksternal budidaya tomat di Agrowisata Nagari Madani Kecamatan Matur Kabupaten Agam Sumatera Barat.Identifikasi lingkungan internal yang dilakukan di usaha budidaya tanaman tomat dilihat dari beberapa aspek yaitu, sumber daya fisik perusahaan, aspek manajemen, aspek pemasaran, aspek keuangan, aspek sumber daya manusia dan aspek produksi. Identifikasi lingkungan eksternal yang dilakukan di usaha budidaya tanaman tomat dilihat dari lingkungan mikro yaitu, rintangan untuk masuk, perusahaan pesaing, kekuatan supplier/pemasok, kekuatan pembeli dan ancaman produk subtitusi.
Kata Kunci : Indonesia beriklim tropis, identifikasi,lingkungan internal, lingkungan eksternal
1. Mahasiswa Program Studi Agribisnis BP 1301363052. Politeknik Pertanian Negeri Payakumbuh 2. Staf Pengajar Program Studi Agribisnis Politeknik Pertanian Negeri Payakumbuh
PENDAHULUAN 1.1 Latar Belakang
Indonesia sebagai Negara yang beriklim tropis mempunyai tropis mempunyai potensi dan kesempatan yang cukup besar untuk memanfaatkan peluang usaha di bidang hortikultura, mengingat masih tersedia lahan yang luas dan masih minim teknologi, pada sektor pertanian hortikultura menempati posisi yang paling penting sebagai produk berpotensi untuk dikembangkan karena bernilai komersial tinggi dan mempunyai peran strategis dalam memenuhi kebutuhan masyarakat.
Keragaman produk hortikultura di Indonesia mulai meningkat., banyak jenis dan varietas baru ditanam untuk memenuhi permintaan pasar akan berbagai macam jenis produk hortikultura.
Komoditas hortikultura terdiri dari tanaman buah-buahan, sayuran dan tanaman hias serta obat-obatan. Komoditas ini mempunyai prospek yang bagus bila dikembangkan mengingat potensi sumber daya alam dan sumber daya manusia yang melimpah. Salah satu komoditi hortikultura yang mempunyai prospek usaha yang menjanjikan adalah tomat.
Tomat (Lycopersicum esculentum Mill) sudah tidak asing lagi bagi masyarakat karena sebagai tanaman sayuran tomat memegang peranan yang penting dalam pemenuhan gizi masyarakat.
Dalam buah tomat banyak mengandung zat-zat yang berguna bagi tubuh manusia antara lain mengandung vitamin C, vitamin A (karotien) dan mineral. Tomat adalah salah satu jenis sayuran komoditas hortikultura yang penting, baik karena harganya yang cukup baik maupun penggunanya dalam konsumsi masyarakat.
Buah tomat banyak digemari oleh hampir segenap lapisan masyarakat karena cita rasanya yang khas, banyak mengandung vitamin dan dapat digunakan untuk
berbagai masakan. Tanaman tomat banyak yang dibudidayakan petani karena memiliki nilai ekonomi yang tinggi dan kebutuhan akan tanaman ini terus meningkat seiring dengan pertambahan jumlah penduduk, bertambahnya tingkat pendapatan penduduk serta tingginya kesadaran masyarakat terhadap pentingnya nilai gizi dan kesehatan (Trisnawati dan Setiawan, 2005).
Upaya pengembangan budidaya tanaman tomat untuk saat ini mengalami beberapa hambatan. Hambatan yang dihadapi dalam usaha ini adalah dari konsumen. Hal ini dikarenakan komoditi tomat sangat dipengaruhi oleh selera pasar dan model sehingga preferensi konsumen terhadap tomat relatif cepat berubah dan cenderung dipengaruhi oleh trend.
Keberhasilan usaha budidaya tanaman tomat dalam memenangkan persaingan sangat tergantung pada strategi pengembangan yang dipilih dan diaplikasikan dalam menjalankan usaha.
Strategi pengembangan ini dipengaruhi beberapa hal, antara lain dari faktor internal dan faktor eksternal perusahaan.
Faktor internal perusahaan dapat dikelola dengan baik, sehingga dapat dimanfaatkan sebagai kekuatan untuk menerapkan salah satu strategi pengembangan yang dapat dilakukan. Sedangkan faktor eksternal harus dipantau agar mampu mengeksploitasi peluang bisnis yang ada dan dapat mengeliminir ancaman bisnis di lingkungan perusahaan. Oleh karena itu fokus dan perhatian manajemen harus diarahkan pada perumusan strategi yang tepat dengan memanfaatkan faktor -faktor internal dan faktor eksternal, sehingga menjadi kekuatan dalam menghadapi persaingan di pasar.
1.2 Tujuan
Adapun tujuan dari pelaksanaan Pengalaman Kerja Praktek Mahasiswa (PKPM) dan penyusunan laporan Tugas Akhir ini adalah:
1. Mengidentifikasi lingkungan internal budidaya tomat di Agrowisata Nagari Madani Kecamatan Matur Kabupaten Agam Sumatera Barat.
2. Mengidentifikasi lingkungan eksternal budidaya tomat di Agrowisata Nagari Madani
Kecamatan Matur Kabupaten Agam Sumatera Barat.
METODE PELAKSANAAN a. Waktu dan Tempat
Pengalaman Kerja Praktek Mahasiswa (PKPM) dilaksanakan selama 2,5 bulan (10 minggu) dimulai dari Tanggal 14 Maret 2016 – 21 Mei 2016.
PKPM dilakukan di Agrowisata Matur Madani yang berada di Jl. St. Makmur, Jorong Pasar Matur, Nagari Matur Hilir, Kecamatan Matur, Kabupaten Agam, Sumatera Barat.
b. Ruang Lingkup
Agrowisata merupakan rangkaian kegiatan wisata yag memanfaatkan potensi pertanian sebagai obyek wisata baik potensi berupa pemandangan alam maupun keanekaragaman aktivitas produksi dan teknologi pertanian salah satu agrowisata nagari madani yang mempunyai unit-unit usaha seperti: budidaya tanaman hias, pengolahan tebu, pengolahan labu, budidaya padi dan budidaya tanaman tomat. Dari beberapa unit usaha yang ada di Agrowisata Nagari Madani penulis mengangkat salah satu unit yang ada yaitu usaha budidaya tomat. Ruang lingkup yang
akan dibahas dalam laporan tugas akhir ini mengenai lingkungan internal (sumber daya fisik, manajemen, pemasaran, keuangan, sumber daya manusia dan produksi) dan eksternal (mikro) usaha budidaya tanaman tomat di Agrowisata Nagari Madani Kecamatan Matur Kabupaten Agam Sumatera Barat.
c. Metode Pengumpulan Data
Teknik pengumpulan data yang digunakan dalam Tugas Akhir ini adalah sebagai berikut :
a. Wawancara
Wawancara adalah proses memperoleh keterangan/informasi dengan cara tanya jawab langsung antara penanya atau pewawancara dengan responden.
Responden yang diwawancarai adalah pembimbing lapang.
b. Observasi
Observasi yaitu pengumpulan data dengan melakukan pengamatan secara langsung kepada obyek yang diteliti.
c. Studi pustaka
Studi pustaka adalah pengumpulan data dengan cara memanfaatkan data yang tersedia yang berhubungan dengan kegiatan magang. Data tersebut dapat berupa buku, arsip, jurnal, leaflet dan lain- lain yang bersifat informatif dan berhubungan dengan kegiatan magang.
HASIL DAN PEMBAHASAN A. Gambaran Umum Perusahaan 1. Sejarah Agrowisata Matur
Madani
Perencanaan pembentukan Lembaga Forum Agrowisata Nagari Madani berawal dari pemikiran masyarakat Matur yang sudah mulai melihat potensi alam yang sangat mendukung pergerakan perubahan
daerah. Referensi dan motivasi wisatawan berkembang secara dinamis, kecenderungan pemenuhan kebutuhan dalam bentuk menikmati obyek-obyek spesifik seperti udara yang segar, pemandangan yang indah, pengolahan produk secara tradisional, maupun produk- produk pertanian modern dan spesifik menunjukkan peningkatan yang pesat.
Kecenderungan ini merupakan signal tingginya permintaan akan Wisata Agro dan sekaligus membuka peluang bagi pengembangan produk-produk agribisnis baik dalam bentuk kawasan ataupun produk pertanian yang mempunyai daya tarik spesifik. Hamparan areal pertanaman yang luas seperti pada areal perkebunan, dan hortikultura disamping menyajikan pemandangan dan udara yang segar, juga merupakan media pendidikan bagi masyarakat dalam dimensi yang sangat luas, mulai dari pendidikan tentang kegiatan usaha dibidang masing-masing sampai kepada pendidikan tentang keharmonisan dan kelestarian alam.
Dengan demikian melalui wisata agro bukan semata merupakan usaha/bisnis dibidang jasa yang menjual jasa bagi pemenuhan konsumen akan pemandangan yang indah dan udara yang segar, namun juga dapat berperan sebagai media promosi produk pertanian, menjadi media pendidikan masyarakat, memberikan signal bagi peluang pengembangan diversifikasi produk agribisnis dan berarti pula dapat menjadi kawasan pertumbuhan baru wilayah. Dengan demikian masyarakat berpikir Wisata Agro dapat menjadi salah satu sumber pertumbuhan baru daerah, sektor pertanian dan ekonomi nasional.
Berselang waktu kemudian, masyarakat Matur mengadakan pertemuan untuk bermusyawarah mengenai pengembangan Wisata Agro dengan berusaha merubah bukit-bukit yang di penuhi semak menjadi
lahan yang produktif dengan mengembangkan tanaman hortikultura, tanaman perkebunan dan tanaman pangan.
Dalam rapat atau musyawarah yang dilakukan masyarakat Matur terbentuklah suatu kepengurusan atau lembaga yang bernama FAWNM (Forum Agrowisata Nagari Madani) pada tanggal 15 Agustus 2012 di Jorong Pasar Matur, Nagari Matur Hilir, Kecamatan Matur, Kabupaten Agam dan telah mempunyai akta pendirian Lembaga pada tanggal 3 September 2012.
2. Deskripsi Kegiatan Bisnis Agrowisata Nagari Madani
Produk jasa
a. Deskripsi produksi
Forum Agrowisata Nagari madani merupakan perusahaan yang bergerak di bidang barang dan jasa. Forum ini mempunyai unit usaha seperti, agrowisata, budidaya tomat, pengolahan tebu, budidaya padi, budidaya bunga dan pengolahan labu.
Semua unit usaha yang tergabung kedalam forum merupakan lokasi wisata yang bisa dikunjungi oleh tamu-tamu dari Forum Agrowisata Nagari Madani.
Semua unit usaha yang tergabung kedalam forum dipromosikan melalui media sosial seperti internet. Wisatawan yang berminat berkunjung dapat menghubungi pihak dari forum agrowisata nagari madani melalui website resmi ataupun melalui via telepon. Selanjutnya, pihak forum akan menjelaskan jasa-jasa yang akan ditawarkan secara rinci kepada wisatawan. Apabila negosiasi antara pihak forum dan pihak wisatawan telah selesai, maka pihak agrowisata akan memberikan pelayanan jasa pemanduan wisata sesuai dengan jadwal, lokasi dan kegiatan apa yang ingin dilakukan ataupun hanya dikunjungi oleh wisatawan. Selain kegiatan tersebut Forum Agrowisata Nagari Madani
juga menyediakan penginapan. Jasa penginapan diberikan berupa home stay.
b. Deskripsi produk
Produk jasa yang dipasarkan oleh Forum Agrowisata Nagari Madani yaitu berupa pemberian layanan seperti pemandu bagi pengunjung agrowisata. Pemanduan yang dilakukan biasanya diberikan kepada pengunjung yang ingin melihat dan melakukan kegiatan pertanian seperti kunjungan agrowisata, budidaya tomat, pengolahan tebu, budidaya padi, budidaya bunga dan pengolahan labu. Selain itu,bagi pengunjung, pelayanan pemandu wisata juga akan menjelaskan tentang Forum Agrowisata Nagari Madani, Kecamatan Matur, Sumatera Barat dan seluruh fasilitas yang ada di dalamnya.
c. Deskripsi pelanggan
Forum Agrowisata Nagari Madani memiliki unit-unit usaha yang banyak memberikan ilmu dan manfaat bagi pengunjungnya. Salah satu bentuk wisata yang memberikan dampak positiv bagi pengunjung atau wisatawan adalah melakukan proses penanaman padi sampai kepada bagaimana proses pemanenannya.
Oleh sebab itu, banyak pengunjung yang berasal dari siswa sekolah dasar, siswa SMP, siswa SMA, instansi pemerintahan dan juga wisatawan asing.
1. Gambaran Umum Usaha Budidaya Tomat
Usaha budidaya tomat merupakan usaha yang bergerak pada tanaman tomat yang didirikan dan dikelola secara pribadi.
Usaha budidaya tomatini terletak di Jl.
Matur Ambun pagi No. 10 Kabupaten Agam, Jorong Talago, Nagari Matur Hilir, Kecamatan Matur, Kabupaten Agam.
Kegiatan usaha Budidaya tanaman tomat adalah memproduksi tanaman tomat dan memasarkan buah tomat.
2. Deskripsi Kegiatan Usaha Budidaya Tanaman Tomat
a. Deskripsi Produksi
Penyemaian
Pengolahan Lahan
Penanaman
Pemupukan
Pemeliharaan
Panen
Pasca panen b. Deskripsi Produk
Usaha budidaya tanaman tomat memiliki produk berupa barang. Produk berupa barang yang dihasilkan adalah buah tomat. Buah tomat dapat dipetik lansung dan juga ada yang dijual dengan menggunakan boks kayu yang dijual kepada pedagang pengecer. Harga jual tomat kepada pedagang pengecer adalah 3.500/Kg.
c. Deskripsi pelanggan
Pelanggan dari usaha budidaya tanaman tomat ini adalah pedagang pengecer yang berada disekitar lokasi usaha dengan jumlah berkisar antara 60-65 kg satu kali panen. Pelanggan yang dimaksud adalah pedagang pengecer yang sudah pasti membeli produk tomat dari usaha budidaya tanaman tomat tersebut.
3. Identifikasi Lingkungan Internal dan Eksternal Usaha Budidaya Tanaman Tomat
a. Identifikasi Lingkungan Internal Perusahaan perlu untuk mengidentifikasi dan memahami lingkungan internalnya. Lingkungan internal meliputi variabel-variabel yang bisa dikendalikan oleh manajemen. Dengan mengidentifikasi lingkungan internal akan
diketahui kekuatan dan kelemahan perusahaan, sehingga perusahaan dapat mengetahui kinerja masa lalu dan dapat memproyeksi kondisi masa depan.
1. Sumber Daya Fisik yang dimiliki usaha budidaya tanaman tomat
Dalam menjalankan kegiatan operasionalnya usaha budidaya tanaman tomat memiliki sumber daya fisik. Adapun jenis sumber daya fisik yang dimiliki usaha budidaya tanaman tomat terdapat pada tabel 7 dibawah ini :
Tabel 1. Sarana dan prasarana yang digunakan dalam kegiatan operasinal usaha budidaya tanaman tomat
No Nama sumber daya fisik
Satuan Jumlah
1 Cangkul Unit 2
2 Selang air Meter 30
3 Baskom Buah 4
4 Ajir Batang 1500
5 Sabit Unit 2
6 Gunting Unit 3
7 Gerobak Unit 1
Sumber daya fisik yang digunakan usaha budidaya tanaman tomat masih sedernaha, namun bisa mencukupi untuk mendukung perkembangan dari agrowisata Matur Madani. Adapun kelebihan dengan penggunaan sumberdaya fisik ini yaitu semua sumberdaya yang tersedia tersebut terpakai dan memberikan manfaat dalam kegiatan operasional usaha, investasi untuk sumberdaya fisik ini tidak terlalu besar, dalam melakukan kegiatan operasionalnya usaha ini tidak memiliki kendala dalam hal sumberdaya fisik yang dimilikinya saat ini.
2. Manajemen
Pada usaha budidaya tanaman tomat belum memiliki perencanaan tertulis baik untuk jangka panjang maupun jangka
pendek, hal ini terlihat dari belum adanya pernyataan visi dan misi dan tujuan perusahaan yang dirumuskan secara tertulis, jelas dan spesifik. Begitu juga dengan struktur organisasi pada usaha budidaya tomat tidak ada, hal ini membuat system kerja pada usaha budidaya tomat tidak terstruktur dan tidak jelas. Selama ini pemilik terlibat dan ikut serta dalam melakukan aktivitas usaha, dimana sebelum melakukan aktivitas pemilik selalu memberikan arahan secara kekeluargaan kepada karyawannya, dan jika itu memungkinkan pemilik juga ikut serta dalam melaksanakan proses budidaya sampai proses produksi. Pemilik sudah melakukan tugasnya sebagai pemilik usaha, dimana sebelum melakukan aktivitas pemilik selalu memberikan arahan kepada karyawan, agar pekerjaan yang dilakukan sesuai dengan prosedur kerja.
Tenaga kerja yang terdapat pada usaha budidaya buah tomat ini ada 2 orang dan merupakan karyawan tetap yang telah bekerja pada usaha ini semenjak usaha didrikan. Ke dua tenaga kerja ini melakukan kegiatan yang dimulai dari proses budidaya (persemaian, pengolahan lahan, perawatan, panen).
3. Pemasaran
Pasar merupakan faktor yang sangat penting dalam keberhasilan suatu usaha, sedangkan pemasaran merupakan proses dan manajerial karena individu dan kelompok mendapatkan kebutuhan serta keinginan dengan menciptakan, menawarkan, dan menukarkan produk yang bernilai satu sama lain atau proses pemberian kepuasan kepada konsumen untuk mendapatkan keuntungan.
a. Produk
Produk yang dihasilkan oleh usaha ini adalah buah tomat, buah tomat ini dibudidaya sendiri oleh pemilik. Buah tomat dipasarkan kepada pedagang
pengecer, sebelum buah tomat di pasarkan ke pedagang pengecer dilakukan proses sortasi dimana buah tomat yang besar dan kecil dipisah dan buah tomat yang bagus dan jelek juga dipisahkan.
Buah tomat yang sudah selesai di sortasi kemudian dilakukan proses selanjutnya yaitu pengemasan agar pedagang pengecer lebih mudah dalam proses pengangkutan buah, pengemasan yang dilakukan seperti pengemasan dalam boks kayu.
b. Harga
Pemasaran buah tomat dilakukan dengan cara dijual kepada pedagang pengecer. Buah tomat yang dijual kepada pedagang pengecer adalah Rp.3.500/Kg.
Harga tersebut merupakan harga yang telah disesuaikan dengan harga pasaran saat sekarang ini. Artinya, tidak ada tawar menawar dalam memutuskan harga jual.
c. Distribusi (Place)
Kecamatan Matur, Kabupaten Agam, Sumatera Barat merupakan daerah dengan kondisi iklim yang mendukung untuk usaha di bidang hortikultura.
Keberadaan lokasi dekat dari jalan utama dan memiliki akses tranportasi yang baik dan membuat usaha ini berada pada wilayah yang strategis. Sehingga, memudahkan perusahaan dalam melakukan hubungan bisnis, baik dengan pelanggan maupun pemasok. Konsumen dari usaha buah tomat adalah pedagang pengecer yang bertempat tinggal disekitar Agrowisata Nagari Madani.
d. Promosi
Promosi merupakan salah satu aspek yang penting dalam pemasaran suatu produk, tanpa promosi produk tak akan mampu berkembang dan dikenal dipasaran.
Sejauh ini usaha budidaya tanaman tomat belum melakukan promosi dengan baik.
Promosi untuk memperkenalkan unit usaha ini tergabung kedalam promosi yang
dilakukan oleh Forum Agrowisata Nagari Madani yang juga mempromosikan unit- unit usaha lainnya yang tergabung kedalam forum ini lewat Website Forum Agrowisata Nagari Madani.
4. Keuangan
Sumber daya keuangan untuk modal awal berdiri usaha budidaya tanaman tomat ini berasal dari modal sendiri (Modal Pemilik), sampai saat ini, produksi tomat masih memberikan keuntungan bagi usaha Agrowisata Nagari Madani. Namun, sistem pencatatan keuangan pada usaha budidaya tanaman tomat belum dilakukan dengan baik. Hal ini merupakan suatu kelemahan organisasi karena sistem administrasi keuangan masih sederhana.
5. Sumber Daya Manusia
Sumber daya manusia merupakan salah satu faktor internal di dalam organisasi yang menjadi penentu keberlangsungan suatu organisasi. Aspek ini mencakup keragaan sumber daya manusia, kompensasi dan fasilitas, serta perekrutan dan penempatan karyawan.
Tenaga kerja memiliki tahun pendidikan SMP untuk tenaga kerja lapang sedangkan pemilik berpendidikan sarjana. Tenaga kerja untuk tomat sudah berpengalaman karena sudah 3 tahun bekerja di bidang produksi tomat. Tenaga kerja digaji dengan system upah perhari sebasar Rp.75.000,- tergantung kegiatan usaha yang dilakukan.
6. Produksi
Usaha budidaya tomat memperoleh bibit atau benih buah tomat dari toko Tani Maju Jaya, bibit yang dibeli merupakan bibit yang sudah memiliki sertifikasi atau sudah dijamin kualitas dan mutunya sedangkan untuk pupuk organik Usaha budidaya tomat diperoleh dari peternakan terdekat. Usaha budidaya tomat Agrowisata Nagari Madani masih
menggunakan teknologi sederhana. Seperti, dalam pengolahan lahan masih menggunakan tenaga manusia.
b. Identifikasi Faktor Lingkungan Eksternal (Lingkungan Mikro)
Lingkungan mikro merupakan lingkungan yang langsung terkait dengan perusahaan dan langsung mempengaruhi kemampuan perusahaan untuk melayani pasarnya yaitu pemasok, perantara pasar, pelanggan dan pesaing.Analisis lingkungan mikro dilakukan berdasarkan konsep Competitive Strategy Porter’s. Lima kekuatan bersaing ini terdiri dari ancaman pendatang baru, ancaman produk pengganti, kekuatan tawar menawar pembeli, kekuatan tawar menawar pemasok dan persaingan antar perusahaan industri.
1. Ancaman pendatang baru
Ancaman masuknya perusahaan pendatang baru tergantung dari hambatan masuk dan kemampuan para pendatang baru tersebut dalam merespon hambatan masuk yang ada. Ada enam faktor hambatan masuk bagi pendatang baru ke dalam suatu industri yaitu skala ekonomis, diferensiasi produk, kebutuhan modal, kerugian biaya yang tidak dipengaruhi oleh ukuran perusahaan, akses ke saluran distribusi dan biaya tidak menguntungkan terlepas dari skala.
a) Skala ekonomi
Produksi tomat Agrowisata Nagari Madani masih berupa produksi dengan skala kecil, luas lahannya 725 m2 dengan jumlah tenaga kerja dua orang saja.
Dengan skala ekonomi Agrowisata Nagari Madani yang masih kecil memungkinkan tingginya persaingan atau kurang siapnya Agrowisata Nagari Madani untuk bersaing secara lansung dengan produksi tomat lainnya.
Pada usaha budidaya tanaman tomat hambatan masuknya pendatang baru dalam skala ekonomi kecil, karena dalam usaha ini bisa dimulai dengan skala kecil.
Hal tersebut terbukti bahwa usaha budidaya tanaman tomat ini masih dilakukan dalam skala kecil, produk yang dihasilkan tidak memiliki standar tertentu dan organisasi tidak dapat menikmati pengurangan biaya yang diperolehnya melalui produksi secara massal dan menghasilkan keluaran (output) yang distandarkan.
b) Diferensiasi produk
Tomat yang dihasilkan adalah tomat dengan varietas servo. Produksi tomat di Agrowisata Nagari Madani hanya terdiri dari satu jenis varietas saja. Tomat ini berbeda varietas dengan produksi tempat lain. Varietas tomat di Agrowisata Nagari Madani berbeda dari sisi bentuknya, dimana bentuk tomat ini lebih menyerupai apel. Selain itu, tomat di Agrowisata Nagari Madani ini ukurannya sedang dan lebih tahan terhadap hama dan penyakit dibandingkan dengan varietas umumnya.
Dengan produk yang ada di Agrowisata Nagari Madani terhadap produksi tomat masih memungkinkan untuk datangnya pesaing dengan produk tomat yang sama.
c) Kebutuhan modal
Permodalan yang dibutuhkan dalam usaha budidaya tanaman tomat tidak begitu besar. Pesaing baru dapat memasuki usaha ini meskipun dengan modal yang kecil. Kebutuhan modal yang relatif kecil tersebut menjadi peluang bagi pendatang baru untuk memasuki usaha tersebut dengan menggunakan modal yang sepenuhnya milik sendiri. Kondisi ini terlihat dari banyaknya usaha budidaya tomat lainnya yang muncul.
d) Kerugian biaya yang tidak dipengaruhi oleh ukuran perusahaan
Agrowisata Nagari Madani masih belum memiliki keunggulan biaya karena masih rendahnya modal yang dimiliki perusahaan baru yang memiliki keunggulan biaya yang tidak dimiliki Agrowisata Nagari Madani jika memiliko modal atau ukuran perusahaan yang besar. Teknologi yang digunakan oleh Agrowisata Nagari Madani masih sderhana akses terhadap sumber bahan baku Agrowisata Nagari Madani yaitu dipetani sekitar juga dapat diakses oleh pendatang baru.
e) Akses ke saluran distribusi
Produk tomat dari Agrowisata Nagari Madani dijual kepada pedagang pengecer didaerah sekitar. Hal ini sama dengan produksi ditempat lainnya, oleh karena itu akan semakin mudah untuk memasuki pasar. Semakin terbatasnya saluran distribusi grosir atau ritel dan semakin terikatnya saluran-saluran ini dengan pesaing yang ada akan semakin sulit untuk masuk ke industri ini.
f) Kebijakan pemerintah
Kebijakan pemerintah tidak terlalu mempengaruhi produksi tomat di Agrowisata Nagari Madani karena harga benih tidak terpengaruh dengan fluktuasi harga dipasar. Namun, pada usaha budidaya tanaman tomat tidak ada batasan pemerintah bagi masyarakat untuk mendirikan usahanya.
2. Produk Pengganti (subsitusi)
Usaha budidaya tanaman tomat tidak memiliki produk subtitusi secara langsung namun, tomat sebagai bahan sayur atau buah dapat dengan mudah digantikan oleh produk lain. Oleh karena itu produk tomat Agrowisata Nagari Madani memiliki banyak pesaing yang dengan mudah mampu merebut pasar tomat dari Agrowisata Nagari Madani.
3. Kekuatan Tawar-Menawar Pembeli Pembeli buah tomat dari produk tomat di Agrowisata Matur Madani adalah
pedagang pengecer di daerah sekitar Matur.
Harga jual tomat yang ditetapkan berdasarkan harga pasar, kekuatan tawar menawar pembeli tidak mempengaruhi harga jual tomat.
4. Kekuatan Tawar-Menawar Pemasok Bahan baku benih untuk produksi tomat Agrowisata Nagari Madani dipasok dari toko maju jaya, bahan baku lainnya dipasok dari toko grosir terdekat. Pemasok bahan baku memberikan harga yang telah sesuai dengan harga pasar, pemasok bahan baku tidak membatasi jumlah pesanan yang ingin dibeli oleh Agrowisata Nagari Madani. Oleh karena itu kekuatan tawar menawar pemasok tidak terlalu mempengaruhi.
5. Persaingan antar Perusahaan Sejenis Faktor-faktor yang mempengaruhi daya saing suatu usaha maupun produk antara lain adalah harga, mutu, kemudahan akses terhadap sumberdaya yang ada dan keunggulan komparatif yang dimiliki. Pada saat sekarang ini usaha budidaya tanaman tomat belum memiliki pesaing yang berpengaruh besar, karena produk tomat mudah ditemukan. Selain itu produk pesaing dapat dengan mudah diganti atau diubah.
KESIMPULAN
Berdasarkan pelaksanaan PKPM ( Pengalaman Kerja Praktek Mahasiswa) yang telah dilakukan dapat diambil kesimpulan sebagai berikut:
1. Identifikasi lingkungan internal yang dilakukan di usaha budidaya tanaman tomat dilihat dari beberapa aspek yaitu, sumber daya fisik perusahaan, aspek manajemen, aspek pemasaran, aspek keuangan, aspek sumber daya manusia dan aspek produksi.
Aspek sumber daya fisik yang digunakan usaha budidaya
tanaman tomat sudah bisa mencukupi untuk mendukung perkembangan dari agrowisata Matur Madani
Manajemen pada usaha budidaya tanaman tomat belum memiliki perencanaan tertulis baik untuk jangka panjang maupun jangka pendek
Pemasaran diusaha budidaya tanaman tomat belum memiliki keunggulan produk, harga yang sama dengan harga pasaran, promosi yang belum berjalan dengan baik, namun distibusi sudah baik adanya.
Usaha budidaya tanaman tomat memulai usaha dengan modal sendiri dan usaha ini belum melakukan pencatatan keuangan
Sumber daya manusia yang dimiliki merupakan SDM yang sudah berpengalaman dalam mengelola usaha budidaya tanaman tomat
Produksi dalam usaha budidaya tanaman tomat mempunyai bahan baku benih yang tersertifikasi. Sedangkan untuk teknologi budidaya masih menggunakan teknologi sederhana.
2. Identifikasi lingkungan eksternal yang dilakukan di usaha budidaya tanaman tomat dilihat dari lingkungan mikro yaitu, rintangan untuk masuk, perusahaan pesaing, kekuatan supplier/pemasok, kekuatan pembeli dan ancaman produk subtitusi.
Ancaman pendatang baru mempengaruhi persaingan, karena skala ekonomi Agrowisata Nagari Madani yang masih kecil
Adanya diferensiasi produk
Terbatasnya modal
Belum adanya keunggulan biaya
Akses ke saluran distribusi sama dengan usaha lainnya
Kebijakan pemerintah yang tidak terlalu berpengaruh terhadap produksi tomat di Agrowisata Nagari Madani
Persaingan antar perusahaan sejenis ada
Kekuatan tawar menawar pemasok dan pembeli tidak ada
Mudahnya produk subtitusi
DAFTAR PUSTAKA
Trisnawati, Y, dan A.I,.Setiawan. 2005.
Tomat Budidaya Secara Komersial.
Jakarta: Penebar Swadaya.
