i
PENGARUH PERILAKU SANTRI TERHADAP KELAYAKAN AIR BEKAS WUDHU UNTUK BUDIDAYA IKAN NILA
DI PONDOK PESANTREN DARUSY SYAHADAH
TESIS
Disusun Untuk Memenuhi Sebagian Persyaratan Mencapai Derajat Magister Program Studi Ilmu Lingkungan
Oleh Oktapiandi NIM A131508012
PROGRAM PASCA SARJANA UNIVERSITAS SEBELAS MARET
SURAKARTA 2018
ii
iii
iv
v
a. Nama : Oktapiandi, S.TP.
b. Tampat, tanggal lahir : Tepas, 10 Oktober 1989
c. Propesi/jabatan : -
d. Alamat Kantor : -
e. Alamat rumah : Teapas Sepakat, Brang Rea, Sumbawa Barat
Tel. : 082137821510
Fax. : -
e-mail : Oktapiandi08@gmail.com
f. Riwayat pendidikan di Perguruan Tinggi (dimulai yang terakhir)*:
No. Institusi Bidang Ilmu Tahun Gelar 1. PATEPA UNRAM Ilmu dan Teknologi Pangan 2014 S.TP.
2. - - -
g. Daftar Karya Ilmiah (dimulai yang terakhir)*:
No. Judul Penerbit/Forum Ilmian Tahun
1. Dampak Kerusakan Lingkungan Terhadap Sektor Pertanian di Kecamatan Brang Rea Kabupaten Sumbawa Barat
DEPDIKNAS/Lomba Karya Tulis Peningkatan Keimanan dan
Ketaqwaan Siswa Tingkat
SMP/SMA/SMK/SLB Tingkat Nasionan
2007
2. Pemamfaatan Terung Liar (Solanum Indicum) Sebagai Bahan Koagulan Pada Pembuatan Pelopo’
Skripsi/ PATEPA UNRAM
2014
Surakarta, ……Januari 2018
Oktapiandi
vi
KATA PENGANTAR
Bismillahhirrahmanirrahim
Alhamdulillah, Puji syukur penulis panjatkan kehadirat Allah Azza Wajalla, yang Maha mengetahui. Atas berkat rahmat Nyalah tesis ini dapat terselesaikan.
Sholawat dan salam senantiasa penulis haturkan kepada Rasullaulah shallallahu’
alaihi wa sallam pembawa Risallah Maha sempurna (Al-Qur’anul qarim). Tesis ini menjadi salah satu syarat mutlak untuk mencapai derajad Megister Ilmu Lingkungan di Universitas Sebelas Maret. Penulis menyadari, tesis ini tidak dapat terselsaikan tanpa adanya bantuan, kerjasama, dukungan dan do’a dari berbagai pihak baik sacara langsung maupun tidak langsung. Untuk itu, ucapan terimakasih penulis haturkan kepada:
1. Prof. Dr. M. Furqon Hidayatullah, M.Pd selaku Direktur Program Pascasarjana Universitas Sebelas Maret Surakarta.
2. Prof. Dr. Ir. MTh. Sri Budiastuti, M.Si. selaku Kepala program studi Magister Ilmu Lingkungan UNS beserta jajarannya yang selalu siap, mendukung, meberi motivasi dan memberi solosi.
3. Kedua dosen pembimbing, Dr. Sunarto M.S. selaku pembimbing utama dan Dr.
Ir. Joko Sutrisno M.P selaku pembimbing pendamping yang senantiasa mengarahkan penulis.
4. Dr. Prabang Setyono, M.Si selaku dosen penguji yang telah memberi masukan, saran dan arahan.
5. Jajaran dosen-dosen pengajar prodi Magister Ilmu Lingkungan yang tidak bisa penulis sebukan namanya satu persatu yang telah ihklas membagi ilmunya.
6. Kedua orang tua tercinta (Ibunda Rapiah dan Ayahda Adi Hartono) yang menjadi pelantra hadirnya penulis di dunia ini dan senantiasa mendo’akan, membesarkan,
vii
mendidik, mendukung serta membantu penulis setiap saat dan waktu agar menjadi manusia yang sesuai dengan tujuan penciptaan di bumi.
7. Keluarga khusunya kedua adik tercinta Andi Sapautra dan Aditia Narayana yang menginspirasi penulis untuk selalu berusaha menjadi kakak yang baik.
8. Rekan-rekan seperjuangan mahasiswa Magister Ilmu Lingkungan UNS angkatan 2015 yang senantiasa memberi support secara langsung.
9. Keluarga besar pondok pesantren Darusy Syahadah memberi kesempatan untuk melaksanakan penelitian di pondoknya.
10. Keluarga Ikatan Mahasiwa Sumbawa Barat Surakarta.
11. Keluarga besar masjid Arofah Gonilan Sukoharjo tempat penulis banyak menghabiskan waktu.
12. Semua pihak yang telah berkontribusi dan tidak dapat penulis sebutkan namanya satu persatu.
Penulis menyadari tesis ini masih jauh dari sempurna. Masukan, kritik dan saran yang bersifat membangun sangat dibutuhkan demi kamajuan dan peningkatan kualiitas tesis selanjutnya. Out put yang dihasilkan dari penelitian ini semoga memberi manfaat lebih untuk kehidupan yang lebih baik dan senantiasa menambah ketaqwaan penulis dan pembaca kepada Sang Pencipta Allah Azza Wajalla.
Surakarta, Juni 2018 Penulis
Oktapiandi
viii
Oktapiandi.2015. Pengaruh Perilaku Santri Terhadap Kelayakan Air Bekas Wudhu Untuk Budidaya Ikan Nila di Pondok Pesantren Darusy Syahadah.
TESIS. Pembimbing I: Dr. Sunarto, MS. Pembimbing II: Dr. Ir. Joko Sutrisno, M.P.
Program Studi Ilmu Lingkungan, Program Pascasarjana Universitas Sebelas Maret.
ABSTRAK
Pemanfaatan kembali (Recycle) air bekas wudhu untuk budidaya ikan nila adalah bentuk efisensi dan optimalisasi pemanfaatan sumberdaya air. Efisensi dan optimalisasi pemanfaatan sumberdaya air mutlak dibutuhkan sebagai salah satu bentuk konservasi sumberdaya air. Tujuan penelitian adalah untuk untuk mengetahui pengaruh perilaku santri terhadap perubahan kualitas air bekas wudhu dan mengetahui kelayakan air bekas wudhu untuk budidaya ikan nila. Penelitian dilaksanakan di Pondok Pesantren Darusy Syahadah Simo Boyolali Jawa Tengah.
Analisis kualitas air dilakukan di Balai Laboratorium Kesehatan Yogyakarta. Analisis peroksimat ikan nila dilakukan di laboratorium Pangan dan Gizi Fakultas Pertanian Universitas Sebelas Maret. Penelitian menggunakan metode eksperimental didukung observasi lapangan. Hasil penelitian menunjukkan perilaku santri dan kondisi kebersihan lingkungan Pondok Pesantren Darusy Syahadah mempengaruhi kualitas air bekas wudhu dengan meningkatnya kadar BOD, NH3, DO dan mikrobiologi air bakas wudhu. Kualitas air bekas wudhu memiliki suhu 27,8oC, pH 7, COD 29,03 mg/L, BOD5 18,48 mg/L, DO 6,2 mg/L, NH3-N 0,19 mg/L dan MPN Colifrom 16 x 104. Berdasarkan baku mutu air budidaya ikan nila yang rekomendasi Balai Budi Daya Air Tawar Tahun 2016 kualitas air bekas wudhu masih ideal digunakan untuk budidaya ikan nila. Pertumbuhan ikan nila yang dibudidaya pada air bekas wudhu dengan air biasa tidak menunjukan perbedaan signifikan. Analisis kelayakan finansial usaha budidaya ikan nila menggunakan kolam terpal dengan air bekas wudhu di Pondok Pesantren Darusy berdasarkan kriteria Cost of Ratio (BCR) adalah 1,4, pada kriteria Financial Rate Of Return (FRR) adalah 5,22% dan Payback Period of Capital (PPC) adalah 19,2 priode atau setara dengan 4,8 tahun.
Kata Kunci : Kualiats air, Santri, perilaku, Air Bekas Wudhu, Budidaya, Ikan nila, Finansial.
ix
Oktapiandi.2015. The Behavior Of Water Santri Feasibility Former Ablution For Cultivation Tilapia At The Cabin Boarding Darusy Syahadah. THESIS. Counselor I: Dr. Sunarto, MS. Advisor II: Dr. Ir. Joko Sutrisno, M.P. Environmental Science Program, Postgraduate Program of Sebelas Maret University.
ABSTRACT
Recycle water former ablution for cultivation nila fish is a form of efisensi and optimization of the use of water resources. Efisensi and optimization of the utilization of water resources is needed as a form of water resources conservation. Research objectives is to to know the influence of behavior santri on changes in the quality of water former ablution and he knows the worthiness of the former ablution water to the cultivation of tilapia. Research carried out in the testimony he received in islamic boarding schools Darusy Syahadah simo boyolali central java. The quality of water analysis done at balai medical skills laboratories yogyakarta. Analysis peroksimat tilapia done in the laboratory food and agriculture nutrition faculty sebelas maret university. The reaserch uses experimental methods supported observation feled. The results of study indicate which behaviors santri and condition of the cleanliness of the environment in Islamic boarding schools Darusy Syahadah he has effect the qualityof water former abulation whit in BOD, NH3, DO and microbiologi former abulation. The quality of water former abulation has a temperature of 27,8oC, pH 7, COD 29,03 mg/L, BOD5 18,48 mg/L, DO 6,2 mg/L, NH3-N 0,19 mg/L dan MPN Colifrom 16 x 104. Based on environmnetal water quality cultivation tilapia the recommendations Balai Budi Daya Air Tawar years 2016 quality former ablution still ideal used for the cultivation of tilapia. Growth tilapia in cultivaton on the water former abulation whit regular water not show significant differences. Analysis financial feasibility the business of cultivating tilapia use the traps whit water former abulation of the cabin boarding schools Darusy Syahadah based on the criteria cost of ratio (BCR) is 1,4, a criterion financial rate of return (FRR) is 5,22%, and payback priode of capital (PPC) is 19,2 priode equivalent to 4,8 year.
Keywords: Water quality, Santri, Behavior, Former abulation water, Cultivation, Tilapia, Financial
x DAFTAR ISI
Halaman
HALAMAN JUDUL ... i
LEMBAR PENGESAHAN ... ii
PERNYATAAN ORISINALITAS DAN PUBLIKASI ISI TESIS ... iv
BIODATA ... v
KATA PENGANTAR ... vi
ABSTRAK ... viii
ABSTACT ... ix
DAFTAR ISI ... x
DAFTAR TABEL ... xiii
DAFTAR GAMBAR ... xiv
DAFTAR LAMPIRAN ... xv
BAB I. PENDAHULUAN ... 1
A. Latar Belakang ... 1
B. Rumusan Masalah ... 5
C. Tujuan Penelitian ... 6
D. Manfaat Penelitian ... 6
BAB II. LANDASAN TEORI ... 8
A. Tinjauan Pustaka ... 8
1. Pengertian Air ... 8
2. Kualitas Air ... 9
3. Konservasi Sumberdaya Air ... 17
4. Air Bekas Wudhu ... 18
5. Wudhu ... 19
6. Pondok Pesantren ... 22
7. Ikan Nila (Oreochromis niloticul) ... 23
xi
8. Komposisi Kimia Daging Ikan ... 26
9. Analisis Kelayakan Usaha... 28
B. Kerengka Pemikiran ... 32
BAB III. METODE PENELITIAN... 33
A. Tempat Penelitian dan Waktu Penelitian ... 33
B. Tatalaksana Penelitian ... 33
1. Alat dan Bahan Penelitian ... 33
2. Jenis Penelitian ... 33
3. Data Penelitian ... 34
4. Pra Penelitian ... 34
5. Pelaksanaan Penelitian ... 35
BAB IV. HASIL DAN PEMBAHASAN ... 41
A. Deskriptif Daerah Penelitian ... 41
B. Pengaruh Prilaku Santri Terhadap Kualitas Air Bekas Wudhu ... 42
1. Kebersihan lingkungan... 42
2. Perilaku kebersihan santri ... 44
3. Aktivitas olahraga santri ... 50
4. Perilaku santri dalam berwudhu ... 51
C. Hasil Analisis Kualitas Air Bekas Wudhu ... 54
1. Hasil Analisis Kualitas Air Bekas Wudhu ... 54
2. Korelasi kelayakan Kualitas Air Bekas Wudhu dengan Standar Baku Mutu Kualiatas Air Untuk Budidaya Ikan Nila ... 64
D. Hasil Analisis Pertumbuhan dan Kandungan Gizi Ikan Nila ... 67
1. Hasil Analisis Pertumbuhan Ikan Nila ... 67
2. Hasil Analisis Kandungan Gizi Ikan Nila ... 69
E. Hasil Analisis Kelayakan Finansial ... 76
1. Analisis Finansial ... 76
2. Analisis Kelayakan... 77
BAB V. PENUTUP ... 80
xii
A. Kesimpulan ... 80
B. Saran ... 81
DAFTAR PUSTAKA ... 81
LAMPIRAN ... 88
xiii
DAFTAR TABEL
Halaman
Tabel 1. Penggolongan Kelas Kualitas Air Permukaan. ... 11
Tabel 2. Spesifikasi Metode dan Alat Analisis ... 35
Tabel 3. Metode Analisis Peroksimat Ikan Nila ... 37
Tabel 4. Hasil Analisis Kualitas Air dan perbandingan dengan Golongan Baku Mutu Air Peraturan Pemerintah Republik Indonesia Nomor 82 Tahun 2001 ... 54
Tabel 5. Perbandingan Kualitas Air Hasil Analisis dengan Water Purification, dalam Sumiharni (2008) ... 55
Tabel 6. Penggolongan kualitas air berdasarkan kandungan oksigen terlarut (Sachmitz 1971 dalam Lumbantobing 1996). ... 62
Tabel 7. Korelasi Kualitas Air Bekas Wudhu Dengan Baku Mutu Air Untuk Budidaya Ikan Nila (Balai Budi Daya Air Tawar Tahun 2016) ... 64
Tabel 8. Rata-Rata Pertumbuhan Mutlak Ikan Nila ... 68
Tabel 9. Rata-Rata Laju Pertumbuhan Relatif Ikan Nila ... 68
Tabel 10. Hasil Analisis Kandungan Gizi Ikan Nila ... 70
Tabel 11. Perhitungan Biaya Tetap dan Biaya Variabel Usaha Budidaya Ikan Nila Menggunakan Air Bekas Wudhu ... 77
Tabel 12. Hasil Perhitungan Paramaeter Kelayakan Usaha ... 78
xiv
DAFTAR GAMBAR
Halaman
Gambar 1. Kerangka Pemikiran ... 31
Gambar 2. Penilaian terhadap kebersihan lingkungan pondok ... 43
Gambar 3. Penilaian perilaku santri terhadap kebersihan lingkungan ... 44
Gambar 4. Perilaku kebersihan santri ... 46
Gambar 5. Perilaku kebersihan santri ... 47
Gambar 5. Kesehatan santri ... 49
Gambar 6. Aktivitas olahraga santri ... 50
Gambar 7. Perilaku santri dalam berwudhu. ... 51
xv
DAFTAR LAMPIRAN
Lampiran 1. Dokumentasi Penelitian ... 88
Lampiran 2. Hasil Analisis Kualiatas Air ... 93
Lampiran 3. Hasil Analisis Pertumbuhan Ikan Nila ... 100
Lampiran 4. Hasil Analisis Peroksimat Ikan Nila ... 102
Lampiran 5. Hasil Perhitung T-Tes (Sampel Bebas) Pertumbuhan Mutlak Ikan Nila Menggunakan SPSS ... 103
Lampiran 6. Hasil Perhitungan T-Tes (Sampel Berhubungan) Pertumbuhan Relatif Ikan Nila Menggunakan SPSS ... 104
Lampiran 7. Data Hasil Survei Kondisi Lingkuangn Dan Perilaku Santri Di Pondok Pesantren Darushy Syhadah ... 105
Lampiran 8. Hasil Perhitungan Analisis Finansial ... 108
Lampiran 9. Dokumen Pendukung lain ... 111
