• Tidak ada hasil yang ditemukan

Institutional Repository | Satya Wacana Christian University: Optimasi Frementasi Tempe Sebagai Upaya Perolehan Isoflavon Genistein

N/A
N/A
Info
Unduh - Bebas
Protected

Academic year: 2017

Membagikan "Institutional Repository | Satya Wacana Christian University: Optimasi Frementasi Tempe Sebagai Upaya Perolehan Isoflavon Genistein"

Copied!
1
0
0

Memuat.... (Lihat teks lengkap sekarang)

Unduh sekarang ( 1 Halaman )

Teks penuh

(1)

1

OPTIMASI LAMA FERMENTASI TEMPE SEBAGAI UPAYA

PEROLEHAN ISOFLAVON GENISTEIN

OPTIMIZATION OF TEMPEH FERMENTATION LENGTH

TO OBTAIN ISOFLAVON GENISTEIN

Rode Sukma Lewidharti

*

, Hartati Soetjipto

**

, dan Silvia Andini

** *

Mahasiswa Program Studi Kimia Fakultas Sains dan Matematika

**

Dosen Program Studi Kimia Fakultas Sains dan Matematika

Universitas Kristen Satya Wacana, Salatiga

Jln. Diponegoro no 52-60 Salatiga 50711 Jawa Tengah

–

Indonesia

rodesukma@yahoo.co.id

ABSTRACT

The aims of this research were to measure the amount of genistein and to determine an

appropriate time to produce the most optimal genistein. The observation of genistein

concentration started from the 0-day of tempeh production until the 9

th

day of fermentation.

Genistein was gained through maceration, and was analyzed by using

Reserved Phase-High

Performance Liquid Cromatography (RP-HPLC). The data from the extraction was analyzed

by non linier regression using the 20

th

version of SPSS and genistein data which was

analyzed in graphic. The result showed that the genistein concentration was unstable during

the fermentation process and the highest amount of genistein concentration was 324,27± 8,48

μg/g

gained in 9 days.

Referensi

Unduh sekarang ( PDF - 1 Halaman - 199.09 KB )

Dokumen terkait

Experimental drought reduces the transfe

From our study, we therefore con- clude that (1) drought has the potential to weaken the link between plant and bacterial C turnover and (2) the microbial community in the

PENGARUH PEMBINAAN DAN PELATIHAN KEWIRAU

Hasil perhitungan secara serentak, menunjukkan bahwa nilai Fhitung 67,474 lebih besar dari nilai Ftable 3,354 dengan tingkat signifikansi F sebesar 0,000 yang nilainya lebih

PENGARUH KEADILAN KOMPENSASI, PELATIHAN KARYAWAN DAN KONDISI LINGKUNGAN KERJA FISIK TERHADAP PRESTASI KERJA KARYAWAN

Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui: (1) pengaruh secara simultan keadilan kompensasi, pelatihan karyawan, dan kondisi lingkungan kerja fisik terhadap prestasi

RUP DBMSDA Rev.1 tahap12015penyedia

Mengumumkan Rencana Umum Pengadaan Barang/Jasa untuk pelaksanaan kegiatan Tahun Anggaran 2015, seperti tersebut dibawah ini :.. AWAL AKHIR AWAL

PERBEDAAN PERSEPSI MAHASISWA LAKI­-LAKI DAN MAHASISWA PEREMPUAN TENTANG KEMAMPUAN PEREMPUAN UNTUK MENJADI ANGGOTA LEGISLATIF

  Keywords:  Persepsi, Mahasiswa, Legislatif 

i PENGARUH BIAYA PRODUKSI TERHADAP HARGA (1)

Dari penjelasan di atas kita dapat melihat betapa perlunya pihak manajemen dalam melakukan penekanan terhadap biaya produksi perusahaan agar biaya produksi dapat

IMPLEMENTASI MANAJEMEN STRATEGI DI MADRASAH TSANAWIYAH NEGERI 1 LAMPUNG SELATAN - Raden Intan Repository

Sumber: Hasil Pra-Penelitian kelengkapan Komponen Formulasi Strategi di MTs Negeri 1 Lampung Selatan. Formulasi strategi dalam manajemen madrasah adalah suatu pendekatan yang

Efektivitas struktur pengendalian intern sistem akuntansi penggajian : studi kasus pada yayasan Mawar Melati Jakarta Timur - USD Repository

Uraian hasil kuesioner pengendalian intern terhadap praktik yang sehat dalam sistem penggajian pada yayasan mawar melati yaitu :.. Pembuatan daftar gaji harus diverifikasi kebenaran

Image