SKRIPSI
ISMAYA LILIA KRISTINA
PENGARUH KADAR HPMC 2910 3cps TERHADAP
MUTU FISIK TABLET EKSTRAK DAUN SIRSAK
DENGAN METODE GRANULASI BASAH
(
Annona muricata
L.)
PROGRAM STUDI FARMASI
FAKULTAS ILMU KESEHATAN
UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH MALANG
2017
ii
Lembar Pengesahan
PENGARUH KADAR HPMC 2910 3cps TERHADAP
MUTU FISIK TABLET EKSTRAK DAUN SIRSAK
DENGAN METODE GRANULASI BASAH
(
Annona muricata
L)
SKRIPSI
Dibuat untuk memenuhi syarat mencapai gelar Sarjana Farmasi pada Program Studi Farmasi Fakultas Ilmu Kesehatan
UniversitasMuhammadiyahMalang 2017
Oleh:
ISMAYA LILIA KRISTINA 201210410311222
Disetujui Oleh:
Pembimbing I Pembimbing II
Dr. H. Achmad Radjaram, Apt Dra. Uswatun Chasanah. M.Kes., Apt NIP : 194908281978021001 NIP-UMM : 114.0704.00448
iii
Lembar Pengujian
PENGARUH KADAR HPMC 2910 3cps TERHADAP
MUTU FISIK TABLET EKSTRAK DAUN SIRSAK
DENGAN METODE GRANULASI BASAH
(
Annona muricata
L)
SKRIPSI
Telah diuji dan dipertahankan di depan tim penguji pada tanggal
30 Januari 2017
Oleh:
ISMAYA LILIA KRISTINA 201210410311222
Penguji I Penguji II
Dr. H. Achmad Radjaram, Apt Dra. Uswatun Chasanah. M.Kes., Apt NIP : 194908281978021001 NIP-UMM : 11407040448
Penguji III Penguji IV
Drs. H. Achmad Inoni, Apt Dian Ermawati, S.Farm., M.Farm.,Apt. NIP : 020124205 NIP-UMM : 11209070481
iv
KATA PENGANTAR
Syukur Alhamdulillah dan terima kasih penulis panjatkan kepada Allah SWT atas rahmat dan hidayah-Nya sehingga penulis dapat menyelesaikan skripsi yang berjudul “PENGARUH KADAR HPMC 2910 3cps TERHADAP MUTU FISIK TABLET EKSTRAK DAUN SIRSAK DENGAN METODE GRANULASI BASAH (Annona muricata L)” untuk memenuhi salah satu
persyaratan akademik dalam menyelesaikan Program Sarjana Farmasi Fakultas Ilmu Kesehatan Universitas Muhammadiyah Malang.
Dalam proses penyusunan skripsi ini penulis tidak terlepas dari berbagai pihak yang memberikan bimbingan, bantuan serta do’a sehingga penulis dapat menyelesaikannya dengan baik. Untuk itu penulis menyampaikan rasa terimakasih yang sebesar besarnya kepada:
1. Dr. H. Achmad Rajaram, Apt. Sebagai pembimbing I dan Dra. Uswatun Chasanah. M.Kes., Apt. Sebagai pembimbing II yang telah tulus ikhlas dan penuh kesabaran, membimbing dan selalu meluangkan waktu maupun dorongan moral meberi arahan-arahan terbaik kepada saya sehingga skripsi ini dapat diselesaikan dengan baik.
2. Drs. H. Achmad Inoni, Apt. dan Dian Ermawati, S.Farm., M.Farm.,Apt.. sebagai tim penguji yang memberikan saran, masukan, dan kritik yang membangun terhadap skripsi yang telah saya kerjakan.
3. Yoyok Bekti P., M.Kep., Sp.Kom. selaku dekan Fakultas Ilmu Kesehatan Universitas Muhammadiyah Malang.
4. Nailis Syifa’, S.Farm., M.Sc., Apt. selaku ketua Program Studi Farmasi Universitas Muhammadiyah Malang.
5. Dian Ermawati, S.Farm., M.Farm.,Apt.selaku wali kelas saya di Farmasi Universitas Muhammadiyah Malang
6. Seluruh staf pengajar Program Studi Farmasi Universitas Muhammadiyah Malang yang telah mendidik dan mengajarkan ilmu pengetahuan selama saya mengikuti program sarjana.
7. Laboran Laboratorium Teknologi sediaan farmasi Mba Susi, Mas Ferdi, dan Mas Dani yang banyak membantu saya.
v
8. Ibu ,Ayah,Mas kandung saya Kriswanto dan Mbak saya Widiasih yang saya sayangi, terimakasih selalu membimbing, memberi dukungan, masukan, dan do’a kepada saya.
9. Teman terdekat saya selama kuliah di Farmasi Trending Topic: Arisa, Aeny, Rikhe, Ratna, Rani terimakasih selalu memberi semangat, dukungan, dan do’a kepada saya.
10.Teman-teman skripsi solida : Nesia, Amel , Sania, Vina dan Nina untuk memberi dukungannya selalu, suka duka perjuangan kita, semangat, masukan, dan kritikan kepada saya.
11.PRAKA Tommy Anto yang selalu memberikan nasihat, dukungan dan do’a kepada saya
12.Semua pihak yang tidak dapat disebutkan satu-persatu, terimakasih atas bantuan, dukungan, semangat, dan do’a yang telah diberikan dalam penyelesaian skripsi ini.
Akhir kata, semoga Allah S.W.T membalas kebaikan Bapak, Ibu, dan Saudara sekalian. Semoga skripsi ini dapat memberikan sumbangan bagi perkembangan ilmu pengetahuan dan kita semua. Amin. Terimakasih.
Malang, 30 januari 2017
vi DAFTAR ISI
Halaman
HALAMAN JUDUL ... i
LEMBAR PENGESAHAN ... ii
LEMBAR PENGUJIAN ... iii
KATA PENGANTAR ... iv
RINGKASAN ... vi
ABSTRAK ... viii
DAFTAR ISI ... x
DAFTAR TABEL ... xiii
DAFTAR GAMBAR ... xiv
DAFTAR LAMPIRAN ... xv
DAFTAR SINGKATAN ... xvi
BAB I PENDAHULUAN ... 1 1.1Latar Belakang ... 1 1.2Rumusan Masalah ... 2 1.3Tujuan Penelitian ... 2 1.4Hipotesis ... 2 1.5Manfaat Penelitian ... 2
BAB II TINJAUAN PUSTAKA ... 3
2.1 Tanaman Sirsak ... 3
2.2 Tinjauan Ekstrak ... 5
2.2.1 Metode Ekstraksi ... 6
2.3 Tinjauan Granul ... 7
2.3.1 Metode Granulasi Basah ... 7
2.3.2 Mutu Fisik Granul ... 7
2.4 Tinjauan Tablet ... 11
2.4.1 Bahan Pembuatan Tablet ... 11
2.4.2 Mutu Fisik Tablet ... 13
vii
2.5.1 Laktosa ... 15
2.5.2 Pati Jagung... 16
2.5.3 Hidroksi Propil Metil selulosa (HPMC) ... 16
2.5.4 Primojel ... 17
2.5.5 Magnesium Sterat ... 18
BAB III KERANGKA KONSEPTUAL ... 19
3.1 Uraian Kerangka Konseptual ... 19
3.2 Kerangka Konseptual ... 20
BAB IV METODE PENELITIAN ... 21
4.1 Bahan Penelitian ... 21
4.2 Alat Penelitian ... 21
4.3 Rancangan Penelitian ... 21
4.4 Metode Penelitian ... 22
4.4.1 Pembuatan dan Pemeriksaan Ekstrak Daun Sirsak ... 25
4.4.2 Pemeriksaan Kualitatif Bahan Tambahan ... 26
4.4.3 Pemeriksaan Mutu Fisik Granul ... 26
4.4.4 Pemeriksaan Mutu Fisik Tablet ... 28
4.4.5 Analisis Statistik ... 29
BAB V HASIL PENELITIAN ... 31
5.1 Pembuatan Dan Pemeriksaan Ekstrak Daun Sirsak ... 31
5.1.1 Pemeriksaan Kualitatif Ekstrak Daun Sirsak ... 31
5.2 Pemeriksaan Kualitatif Bahan Pembawa ... 32
5.2.1 Pemeriksaan Kualitatif Laktosa ... 32
5.2.2 Pemeriksaan Kualitatif HPMC 2910 3 cps ... 33
5.2.3 Pemeriksaan Kualitatif Primojel... 33
5.2.4 Pemeriksaan Kualitatif Pati Jagung ... 35
5.3 Pemeriksaan Mutu Fisik Granul ... 35
5.4 Pemeriksaan Mutu Fisik Tablet Ekstrak Daun Sirsak ... 37
viii
5.5.1 Analisis Statistika Kekerasan Tablet ... 39
5.5.2 Hasil Analisis Statistika Kerapuhan Tablet ... 40
5.5.3 Analisis Statistika Waktu Hancur Tablet ... 41
BAB VI PEMBAHASAN ... 43
BAB VII KESIMPULAN DAN SARAN ... 47
DAFTAR PUSTAKA ... 48
ix
DAFTAR LAMPIRAN
Lampiran Halaman
1 Daftar Riwayat Hidup ... 51
2. Surat Pernyataan... 52
3 Rancangan Biaya Penlitian ... 53
4 Perhiungan Rendemen Pembuatan Ekstrak Daun Sirsak ... 54
5 Perhitungan Penimbangan Bahan ... 55
6 Analisis Daun Sirsak ... 59
7 Sertifikat Bahan ... 61
8 Preparasi Ekstrak Daun Sirsak ... 63
9 Pemeriksaan Kualitatif Ekstrak Daun Sirsak ... 64
10 Hasil FT-IR Gabungan ... 65
11 Hasil FT-IR LAKTOSA ... 68
12 Hasil FT-IR HPMC 3cps ... 69
13 Hasil FT-IR PRIMOGEL ... 70
14 Hasil FT-IR MG- STEARAT... 71
15 Uji Mikroskopik Pati Jagung ... 72
16 Pemeriksaan Mutu Fisik Granul... 73
17 Pemeriksaan Mutu Fisik Tablet ... 82
18 Hasil Analisi Kekerasan Tablet ... 86
19 Hasil Analisis Kerapuhan Tablet ... 88
20Hasil Analisis Waktu Hancur Tablet ... 90
21 Foto Granul Ekstrak Daun Sirsak ... 92
22 Foto Tablet Ekstrak Daun Sirsak ... 93
23 Tabel F Probabilita = 0,05 ... 94
24 Tabel Gugus Fungsi FT-IR ... 95
25 Tabel Gugus Fungsi FT-IR ... 96
x
27 Parameter Umum Standar Mutu Ekstrak ... 98 28 Parameter Standar simplisia daun sirsak ... 99
xi
DAFTAR PUSTAKA
Agoes G., 2008. Pengembangan Sediaan Farmasi. Ed Revisi dan Perluasan. Penerbit ITB. Bandung. Hal 192-237
Ansel, Howard C. 2008. Pengantar Bentuk Sediaan Farmasi. Edisi Keempat. Jakarta: Universitas Indonesia Press. Hal 252
Anwar E., 2012. Eksepian Dalam Sediaan Farmasi Karakteristik Dan Aplikasi. PT Dian Rakyat. Jakarta.
Anasuya K. V., Veeraiah M. K., Hemalatha P., 2015. Synthesis and Characterisation of Poly (Vinylpyrrolidone)-Copper (II) Complexes.
Research Journal of Chemical Sciences. Vol. 5(2).
Aulton M. E, Summer M., 2002. Tablet and Compaction in : Pharmacutic The Science of Dosage Forms Design. 2nd Edition. Churchill Livingstone. Philadelphia.
BPOM RI, 2010. Acuan Sediaan herbal. Vol 5. Ed 1. Direktorat OAI, Deputi II, Badan POM RI. Jakarta.
Chaud M. V., Lima A. C., Vila M. M. D. C., Paganelli M. O., Paula F. C., Pedreiro L. N., Gremiao M. P. D., 2013. Development and Evaluation of Praziquantel Solid Dispersions in Sodium Starch Glycolate. Tropical Journal of Pharmaceutical Research. Vol 12 (2).
Departemen Kesehatan Republik Indonesia. 2010. Suplemen 1 Farmakope Herbal Indonesia.. Departemen Kesehatan RI. Jakarta.
Departemen Kesehatan Republik Indonesia. 2000. Parameter Standar Umum Ekstrak Tumbuhan Obat.. Departemen Kesehatan RI. Jakarta.
Departemen Kesehatan Republik Indonesia. 2014. Frmakope Indonesia. Ed. V. Departemen Kesehatan RI. Jakarta.
Elisya, Yetri., 2015. Effect of Soursop Leaf Extract Tablets (Annona muricata
L.) against Cancer Cells. Asian Journal of Applied Sciences.(ISSN: 2321 – 0893) Volume 03
Fadlil, Abdul., Wahyu Sapto Aji,. 2012. Rancangan Bangun Sistem Instrumentasi Otomatis Uji Kecepatan Alir Granul/Serbuk Obat. Prosiding Seminar Nasional Aplikasi Sains & Teknologi (SNAST) Periode III . ISSN: 1979-911X .
xii
Febriani, Diana., Dina Mulyanti., Endah Rismawati. Karakteristik Simplisia dan Ekstrak Etanol Daun Sirsak (Annona muricata L.). Prosiding Penelitian Unisba 2015. ISSN 2460-6472
Gusmayadi I., Azwar N., 2014. Pengaruh Kombinasi Aspartam-Sorbitol Sabagai Bahan Pemanis Terhadap Sifat Fisik Tablet Hisap Ekstrak Daun Sirih (Piper betle L.) Secara Granulasi Basah
Hermawan, Galih Prasetya., Hendrawan Laksono., 2013. Ekstraksi Daun Sirsak (Annona Muricata L) menggunakan pelarut Etanol. Jurnal Teknologi Kimia dan Industri, Vol 2, No. 2. Online di http://ejournal-s1.undip.ac.id/index.php/jtki
Hardoko, Yuniwaty Halim, StevellaVerena Wijoyo., 2015. In vitro Antidiabetic Activity of “Green Tea” Soursop Leaves Brew Through α-Glucosidase Inhibition. International Journal PharmTech Res.ISSN: 0974-4304 vol.8 Jones D., 2008. Pharmaceutics Dosage Form and Design. Pharmaceutical Press.
London.
Japanese Pharmacopoeia, 2011. Japanese Pharmacopoeia Sixth Edition. Japanese.
Lieberman M.A, et. Al. 1989. Pharmaceutical Dosage Forms : Tablet. Second Edition, Revisied dan Expanded, Volume I, Marcel Dekker, Inc.
Moghadamtousi, Soheil Zorofchian., Mehran Fadaeinasab., 2015. Annona muricata (Annonaceae): A Review of Its Traditional Uses, Isolated Acetogenins and Biological Activities. International Journal of Molecular Sciences. ISSN 1422-0067www.mdpi.com/journal/ijms
Martin A., 1993. Farmasi Fisik : Dasar-Dasar Kimia Fisik Dalam Ilmu Farmasetik. Edisi ketiga. Penerbit Universitas Indonesia. Jakarta.
Masito, Titi G.A., Dyah W.R., Rohlan R., 2014.The Effect Of Five Kinds Of Organic Fertilizer On The Growth And Bioactive Compounds Of The Soursoup Leaves (Annona muricata L.). Vegetalika vol.3.No.3
Monton C., Saingam W., Suksaeree J., Sakunpak A., 2014. Formulation Development and Properties Study of Thai Tradinosional Herbal Tablet: Original Jit-Tra-Rom Recipe. International Journal of Pharmacy and Pharmaceutical Sciences. Vol 6(4).
McMurry J., 2008. Organic Chemistry. Thomson Learning. USA
Petil P. B., Thakare V. M., Takade B. W., Chaudhari K. P., 2014. Development and Evaluation of Fast Dissolving Metoprolol Succinate Tablet. Asian J. Pharm. Res. Vol 4.
xiii
Rowe, R.C., Sheskey, P.J., Weller., 2009. Handbook of Pharmaceutical Excipient 6th edition, London: The Pharmaceutical Press and The American Pharmaceutical Association
Sari, Yeni Dianita., Sitti Nur Djannah., 2012. Uji Aktivitas Antibakteri Infusa Daun Sirsak (Annona muricata L.) secara in Vitro Terhadap
Staphylococcus aureus ATCC 25923 dan Escherichia coli ATCC 35218 serta profil Kromatografi Lapis Tipisnya. Kes Mas Vol. 4 No. 3, September 2012
Sheth, B. B., Bandelin, F. J., Shangraw, R. F., 1980, Compresed Tablets in Pharmaceuticals Dosage Farms: Tablets, Vol. I Lachman, L., Lieberman, H. A., (editor), Marcel Decker inc., New York.
Siregar, CJP., Wikarsa, S. 2010. Teknologi Farmasi Sediaan Tablet : Dasar-dasar Praktis. Jakarta: EGC.
Sirisha K., Shivani J., 2014. Antihyperglycemic and Antihyperlipidemic Activities of New Polyherbal Formulation. International Journal of Advances in Pharmacy, Biology And Chemistry. Vol.3(1).
Sunarjono Hendro., 2005. Sirsak & Srikaya. Ed Seri Agribisnis budi daya untuk menghasilkan buah prima. Penerbit PT. Niaga Swadaya.
Sugiharti R.J., Kartini N., 2007. UJI TOKSISITAS RADIOFARMAKA 99mtc- ETAMBUTOL PADA MENCIT (Mus musculus). Prosiding Seminar Nasional Sains dan Teknologi Nuklir.
Swarbrick J., 2007. Encyclopedia of pharmaceutical technology 3rd edition. Informa healthcare. New york.
Sugiharti R.J., Kartini N., 2007. UJI TOKSISITAS RADIOFARMAKA 99mTc- ETAMBUTOL PADA MENCIT (Mus musculus). Prosiding Seminar Nasional Sains dan Teknologi Nuklir.
Yuda I K A, Anthara M S, Dharmayudha A A G O, 2013. Identifikasi Golongan Senyawa Kimia Estrak Etanol Daun Sirsak (Annona muricata L.) dan Pengaruhnya Terhadap Penurunan Kadar Glukosa Darah Tikus Putih Jantan (Rattus novergicus) yang Diinduksi Aloksan. Buletin Veteriner Udayana.
