PERBAIKAN RANCANGAN PRODUK SPRING BED DENGAN MENGGUNAKAN METODE QUALITY FUNCTION DEPLOYMENT (QFD) DAN DESIGN FOR MANUFACTURING AND ASSEMBLY (DFMA) DI PT OCEAN CENTRA FURNINDO

(1)

PERBAIKAN RANCANGAN PRODUK SPRING BED

DENGAN MENGGUNAKAN METODE QUALITY FUNCTION

DEPLOYMENT (QFD) DAN DESIGN FOR MANUFACTURING

AND ASSEMBLY (DFMA) DI PT OCEAN CENTRA FURNINDO

TUGAS SARJANA

Diajukan untuk Memenuhi Sebagian dari Syarat-syarat Memperoleh Gelar Sarjana Teknik

Oleh

MOEHAMMAD RIFQI

0 8 0 4 0 3 0 4 8

D E P A R T E M E N T E K N I K I N D U S T R I

F A K U L T A S T E K N I K

UNIVERSITAS SUMATERA UTARA

MEDAN

(2)

(3)

(4)

KATA PENGANTAR

Puji dan syukur penulis ucapkan kehadirat Allah SWT yang telah memberikan rahmat dan karunia-Nya kepada penulis sehingga penulis dapat menyelesaikan tugas sarjana ini.

Tugas sarjana ini merupakan salah satu syarat untuk mendapatkan gelar sarjana teknik di Departemen Teknik Industri, khususnya program studi reguler strata satu, Fakultas Teknik, Universitas Sumatera Utara. Adapun judul untuk tugas sarjana ini adalah “Perbaikan Rancangan Produk Spring Bed dengan Menggunakan Metode Quality Function Deployment (QFD) dan Design for Manufacturing and Assembly (DFMA) di PT Ocean Centra Furnindo”.

Sebagai manusia yang tidak luput dari kesalahan, maka penulis menyadari masih banyak kekurangan dalam penulisan tugas sarjana ini. Oleh karena itu, penulis sangat mengharapkan saran dan masukan yang sifatnya membangun demi kesempurnaan laporan tugas sarjana ini. Semoga tugas sarjana ini dapat bermanfaat bagi penulis sendiri, perpustakaan Universitas Sumatera Utara, dan pembaca lainnya.

Medan, Januari 2014 Penulis,

(5)

UCAPAN TERIMAKASIH

Syukur dan terimakasih penulis ucapkan yang sebesar-besarnya kepada Allah SWT yang telah memberikan kesempatan kepada penulis untuk merasakan dan mengikuti pendidikan di Departemen Teknik Industri USU serta telah membimbing penulis selama masa kuliah dan penulisan laporan tugas sarjana ini.

Dalam penulisan tugas sarjana ini penulis telah mendapatkan bimbingan dan bantuan dari berbagai pihak, baik berupa materil, spiritual, informasi maupun administrasi. Oleh karena itu sudah selayaknya penulis mengucapkan terima kasih kepada:

1. Ibu Ir. Khawarita Siregar, MT. selaku Ketua Departemen Teknik Industri Universitas Sumatera Utara, yang telah memberi izin pelaksanaan Tugas Sarjana ini.

2. Bapak Ir. Ukurta Tarigan, MT. selaku Sekretaris Departemen Teknik Industri Universitas Sumatera Utara dan Dosen Pembimbing II, yang telah memberikan masukan, koreksi dan penilaian terhadap Tugas Sarjana ini.

3. Ibu Ir. Rosnani Ginting, MT selaku Dosen Pembimbing I atas waktu, bimbingan, pengarahan, dan masukan yang diberikan kepada penulis dalam penyelesaian Tugas Sarjana ini.

(6)

penulis memberikan karya ini sebagai ungkapan rasa terima kasih kepada Ayahanda dan Ibunda tercinta

5. Kedua abang saya tercinta Mohammad Haikal dan Muhammad Johansyah, adik saya tercinta Siti Naila Nabila yang selalu membantu dan mendukung penulis untuk secepatnya menyelesaikan laporan ini.

6. Mutia Hasanah, yang selalu setia dalam suka dan duka perjuangan hidup. 7. Pak Afong selaku pimpinan pabrik PT Ocean Centra Furnindo yang telah

mengizinkan serta membantu penulis melakukan penelitian dan membantu penulis dalam pengumpulan data.

8. Bapak Martin selaku pembimbing lapangan di PT Ocean Centra Furnindo yang telah membantu dan membimbing penulis dalam penelitian dan pengumpulan data di lantai produksi

9. Staf pegawai Teknik Industri, Bang Ridho, Bang Mijo, Kak Dina, Bang Nurmansyah, Bang Kumis, Kak Rahma dan Ibu Ani, terimakasih atas bantuannya dalam masalah administrasi untuk melaksanakan tugas sarjana ini. 10.Teman-teman seperjuangan dan keseluruhan rekan-rekan stambuk 2008 yang

tidak dapat disebutkan satu-persatu, atas dukungan dan kerjasama yang baik atas bantuan dan masukan serta motivasi yang diberikan kepada penulis. 11.Adik-adik junior stambuk 2009 atas segala dukungan dan kerjasama yang baik

atas bantuan dan masukan serta motivasi yang diberikan kepada penulis.

(7)

DAFTAR ISI

BAB HALAMAN

LEMBAR JUDUL ... i

LEMBAR PENGESAHAN ... ii

SERTIFIKAT EVALUASI TUGAS SARJANA ... iii

KATA PENGANTAR ... iv

UCAPAN TERIMA KASIH ... v

DAFTAR ISI ... vii

DAFTAR TABEL ... xiii

DAFTAR GAMBAR ... xv

DAFTAR LAMPIRAN ... xvii

I PENDAHULUAN

1.1. Latar Belakang ... I-1 1.2. Rumusan Masalah ... I-3 1.3. Tujuan Penelitian ... I-4 1.4. Manfaat Penelitian ... I-4 1.5. Batasan dan Asumsi Penelitian ... I-5 1.6. Sistematika Penulisan Tugas Akhir ... I-6

II GAMBARAN PERUSAHAAN

(8)

DAFTAR ISI (Lanjutan)

BAB HALAMAN 2.3. Gambaran Umum PT. Ocean Centra Furnindo ... II-3

2.3.1. Tenaga Kerja, Jam Kerja dan Sistem Pengupahan ... II-11 2.3.1.1. Tenaga Kerja ... II-11 2.3.1.2. Jam Kerja ... II-12 2.3.1.3. Sistem Pengupahan ... II-14 2.4. Proses Produksi ... II-16 2.4.1. Bahan yang digunakan ... II-16 2.4.1.1. Bahan Baku ... II-16 2.4.1.2. Bahan Tambahan ... II-17 2.4.2. Mesin dan Peralatan ... II-18 2.4.2.1. Mesin Produksi ... II-18 2.4.2.2. Peralatan ... II-19 2.4.3. Utilitas …... II-20 2.4.4. Uraian Proses Produksi ... II-21

III LANDASAN TEORI

3.1. Perancangan Produk ... III-1 3.2. QFD (Quality Function Deployment) ... III-2 3.3. DFMA (Design for Manufacturing and Assembly) ... III-5

3.3.1. Design for Manufacturing Sebagai Metodologi

(9)

DAFTAR ISI (Lanjutan)

BAB HALAMAN 3.3.2. Design for Assembly (DFA) ... III-7 3.3.3. Design for Manufacturing (DFM) ... III-10 3.3.4. Memperkirakan Biaya Perakitan ... III-12 3.3.5. Mengintegrasikan Komponen ... III-13 3.3.6. Memaksimumkan Kemudahan Perakitan ... III-14 3.3.7. Mempertimbangkan Perakitan Oleh Pelanggan ... III-16 3.3.8. Metode Boothroyd-Dewhurst ... III-17 3.3.9. Prosedur untuk Analisis Produk Yang Dirakit

Secara Manual ... III-18 3.4. Kuesioner ... III-19 3.5. Validitas Data ... III-20 3.6. Reliabilitas Data ... III-21 3.7. Pengukuran Waktu ... III-22

3.7.1. Langkah-langkah Sebelum Melakukan

Pengukuran Waktu …………... ... …. III-23 3.7.2. Tahapan Penentuan Waktu Normal ... III-25 3.7.3. Allowance ... III-28

3.7.3.1. Kelonggaran Waktu Untuk Kebutuhan

Pribadi (Personal Allowance) ... III-28 3.7.3.2. Kelonggaran Waktu Untuk Melepaskan

(10)

DAFTAR ISI (Lanjutan)

BAB HALAMAN 3.7.3.3. Kelonggaran Waktu Karena Keterlambatan-

Keterlambatan (Delay Allowance) ... III-29 3.7.4. Tahapan Penentuan Waktu Baku ... III-30 3.8. Uji Keseragaman dan Kecukupan Data ... III-31 3.8.1. Pengujian Keseragaman Data …………... ... …. III-31 3.8.2. Perhitungan Jumlah Pengamatan yang Diperlukan ... III-32 3.9. Peta Kerja ... III-33 3.9.1. Definisi Peta Kerja... III-33 3.9.2. Assembly Process Chart ... III-33 3.9.3. Work Methods Design – Mengembangkan Metode

Lebih Baik ... III-34

IV METODOLOGI PENELITIAN

(11)

DAFTAR ISI (Lanjutan)

BAB HALAMAN 4.8.1.Sumber Data ... IV-6

4.8.2.Metode Pengumpulan Data ... IV-7 4.8.3.Instrumen Penelitian ... IV-8 4.8.3.1. Stopwacth ... IV-8 4.8.3.2. Kuesioner ... IV-8 4.8.4.Data Kuesioner ... IV-11 4.8.5.Data Waktu ... IV-13 4.9. Pengolahan Data ... IV-14 4.9.1.Uji Validitas dan Reliabilitas ... IV-14 4.9.1.1. Uji Validitas... IV-14 4.9.1.2. Uji Reliabilitas ... IV-14 4.9.2.Pembuatan Matriks House of Quality... IV-15 4.9.3.Perancangan Produk dengan DFMA ... IV-17 4.9.4.Perbaikan Assembly Process Chart ... IV-18 4.10. Analisis Pemecahan Masalah ... IV-19 4.11. Kesimpulan dan Saran... IV-19

V PENGUMPULAN DAN PENGOLAHAN DATA

(12)

DAFTAR ISI (Lanjutan)

5.1.4.1. Pengukuran Waktu Proses Tiap Stasiun Kerja .. V-13 5.1.4.2. Penentuan Rating Factor ... V-17 5.1.4.3. Penetapan Allowance (Kelonggaran Waktu) ... V-24 5.2. Pengolahan Data ... V-26 5.2.1. Uji Validitas dan Reliabilitas ... V-26 5.2.1.1. Uji Validitas Data ... V-27 5.2.1.2. Uji Reliabilitas Data ... V-34 5.2.2. Membangun Matriks House of Quality (HOQ) ... V-36 5.2.2.1. Identifikasi Kebutuhan Konsumen ... V-36 5.2.2.2. Menyusun Matriks Perencanaan ... V-37

5.2.2.3. Menetapkan Karakteristik Teknik

terhadap Kebutuhan Konsumen ... V-44 5.2.2.4. Menetapkan Hubungan Antara

Karakteristik Teknis ... V-46 5.2.2.5. Menetapkan Tingkat Hubungan Antara

Karakteristik Teknis Produk Dengan

(13)

DAFTAR ISI (Lanjutan)

BAB HALAMAN 5.2.2.6. Membangun Matriks House of Quality (HOQ)

Produk Spring Bed ... V-49 5.2.3. Pengukuran Waktu ... V-53 5.2.3.1. Uji Keseragaman Data ... V-53 5.2.3.2. Uji KecukupanData ... V-59 5.2.3.3. Perhitungan Waktu Normal dan Waktu Baku ... V-62 5.2.4. Perbaikan Rancangan dengan Metode DFMA... V-65 5.2.4.1. Struktur Produk ... V-66 5.2.4.2. Evaluasi Komponen Penyusun Produk

Serta Pengembangan DFMA Worksheet

dari Desain Awal Produk ... V-68 5.2.4.3. Identifikasi Part yang dapat di Kembangkan,

Kombinasi dan Eliminasi... V-76 5.2.4.4. Perbaikan Assembly Process Chart ... V-78

5.2.4.4.1. Assembly Process Chart

Desain Awal ... V-78 5.2.4.4.2. Analisis Proses Perakitan

dengan Menggunakan 5W dan 1H .... V-80 5.2.4.4.3. Menggambarkan Assembly Process

(14)

DAFTAR ISI (Lanjutan)

BAB HALAMAN 5.2.4.5. Pengembangan Lembar Kerja DFMA dari

Produk Hasil Rancangan ... V-87 5.2.4.6. Efisiensi Desain dan Jumlah Produk Standar ... V-90 5.2.4.7. Rancangan Akhir Produk DFMA ... V-93

VI ANALISIS DAN PEMBAHASAN HASIL

6.1. Analisis Data Kuesioner ... VI-1 6.2. Analisis Pengukuran Waktu ... VI-2 6.3. Analisis QFD ... VI-2

6.3.1. Analisis Matriks Variabel Proses Perakitan Terhadap

Tingkat Kepentingan ... VI-3 6.3.2. Analisis Matriks Variabel Produk terhadap

Sales Point ... VI-3

6.3.3.Analisis Matriks Importance Weight

dan Relative Weight ... VI-5 6.3.4.Analisis Matriks Ukuran Kinerja Proses Perakitan ... VI-5 6.4. Analisis Metode DFMA ... VI-6

VII KESIMPULAN DAN SARAN

7.1. Kesimpulan ... VII-1

(15)

DAFTAR TABEL

TABEL HALAMAN

1.1. Jumlah Pencapaian Produksi Spring Bed 6 Kaki PT Ocean Centra

Furnindo... I-2 2.1. Jumlah Tenaga Kerja PT. Ocean Centra Furnindo...……….……... II-11 2.2. Mesin yang Digunakan PT. Ocean Centra Furnindo ……... II-19 2.3. Peralatan yang Digunakan PT. Ocean Centra Furnindo... II-20 3.1. Westinghouse Factor ……...…………... III-27 5.1. Rekapitulasi Kuesioner Pendahuluan... V-1 5.2. Atribut-atribut Pertanyaan Kuesioner Tertutup... ... V-8 5.3. Rekapitulasi Kuesioner Tertutup... ... V-8 5.4. Komponen Penyusun Spring Bed Ocean Tipe 6 Kaki... V-10 5.5. Uraian Proses Perakitan Spring Bed Ocean 6 Kaki... ... V-11 5.6. Data Pengukuran Waktu Operasi (menit) Perakitan Spring Bed Ocean Tipe 6 Kaki... ... V-15

(16)

DAFTAR TABEL (Lanjutan)

5.14. Perhitungan Varians Tiap Butir... ... V-34 5.15. Hasil Identifikasi Kebutuhan Konsumen... ... V-36 5.16. Tingkat Kepentingan Variabel Kebutuhan Konsumen... V-38 5.17. Tingkat Kepuasan Variabel Kebutuhan Konsumen... ... V-39 5.18. Nilai Rasio Perbaikan untuk Setiap Variabel Kebutuhan... V-40 5.19. Nilai Sales Point Variabel Kebutuhan Konsumen... ... V-42 5.20. Hasil Perhitungan Bobot Absolut untuk Setiap Variabel... . V-43 5.21. Hasil Perhitungan Bobot Relatif untuk Setiap Variabel... V-44 5.22. Rekapitulasi Uji Keseragaman Data Waktu Elemen Kegiatan

Perakitan Spring Bed Ocean 6 Kaki (Menit)... ... V-55 5.23. Uji Kecukupan Data Elemen Kegiatan 1... ... V-60 5.24. Rekapitulasi Uji Kecukupan Data Waktu Elemen Kegiatan Perakitan Spring Bed Ocean Tipe 6 Kaki... ... V-61 5.25. Perhitungan Waktu Normal dan Waktu Baku (menit) Proses Perakitan Spring Bed Ocean Tipe 6 Kaki... V-63 5.26. Komponen Penyusun pada Spring Bed Ocean Tipe 6 Kaki... V-68 5.27. Lembar Kerja DFMA dari Desain Awal Produk... ... V-73 5.28. Identifikasi Komponen Penyusun Spring Bed Ocean Tipe 6 Kaki... V-77 5.29. Urutan Proses Perakitan Produk Spring Bed Ocean Tipe 6 Kaki

(17)

DAFTAR TABEL (Lanjutan)

(18)

DAFTAR GAMBAR

GAMBAR HALAMAN

2.1. Struktur Organisasi PT. Ocean Centra Furnindo ……… II-5 3.1. House of Quality ………...………....… III-5 3.2. Langkah Studi Teknik Simultan dengan Menggunakan DFMA…...….. III-7 3.3. Perbandingan Antara Teknik Tradisional Dan Teknik DFA ………..…...III-9 4.1. Kerangka Konseptual ………... IV-2 4.2. Langkah-Langkah Proses Penelitian... IV-5 4.3. Langkah-Langkah Membuat QFD ………...….. IV-16 4.4. Langkah-langkah Perancangan Produk dengan DFMA ………...… IV-18 5.1. Hubungan Antar Karakteristik Teknik Produk Spring Bed...V-46 5.2. Matriks Antara CR dengan Karakteristik Teknis Produk Spring Bed...V-48 5.3. Penentuan Tingkat Kesulitan, Derajat Kepentingan dan Perkiraan

Biaya...V-51 5.4. QFD Spring Bed Ocean 6 Kaki...V-52 5.5. Peta Kontrol Waktu Siklus Elemen Kegiatan 1...V-54 5.6. Data Pengukuran Waktu Operasi (menit) Perakitan Spring Bed Ocean Tipe 6 Kaki... ... V-15

(19)

DAFTAR GAMBAR (Lanjutan)

GAMBAR HALAMAN

(20)

DAFTAR LAMPIRAN

LAMPIRAN HALAMAN

1. Tugas dan Tanggung Jawab Perusahaan ... L-1 2. Kuesioner Terbuka ... L-2 3. Kuesioner Tertutup ... L-3 4. Kuesioner Karakteristik Teknis ... L-4 5. APC Sekarang ... L-5 6. APC Usulan ... L-6 7. Tabel R Product Moment ... L-7 8. Rakap Perbandingan Waktu dan Biaya pada Desain Awal dan

(21)

ABSTRAK

Desain produk awal mengandung komponen yang tidak memberikan nilai tambah sehingga komponen tersebut dapat dihilangkan atau digabungkan dengan komponen lainnya tetapi dengan tidak mengurangi fungsi produk. Desain yang lebih mudah dirakit akan meningkatkan efisiensi penggunaan waktu yang berujung pada penurunan biaya produksi. Penelitian ini dimaksudkan untuk mengevaluasi desain produk spring bed 6 kaki dengan menggunakan konsep integrasi QFD (Quality Function Deployment) dan DFMA (Design for Manufacture and Assembly). Penelitian diawali dengan identifikasi pada desain awal produk spring bed dengan menggunakan metode QFD. Kemudian dilakukan perhitungan waktu dengan metode stopwatch time study untuk mengetahui waktu perakitan. Selanjutnya dilakukan perbaikan rancangan produk untuk mereduksi waktu perakitan, jumlah komponen dan biaya perakitan produk dengan mengurangi atau menghilangkan komponen yang tidak memberikan nilai tambah pada produk seperti fasteners atau connectors. Selanjutnya dari hasil perbaikan rancangan dicari urutan perakitan yang paling optimal dengan penggambaran Assembly Process Chart perbaikan. Hasil dari penelitian ini menunjukkan bahwa waktu perakitan berkurang hingga 11,43 %, jumlah komponen berkurang hingga 6,37%, serta biaya perakitan berkurang hingga 11,43 %.