kurikulum tip 2013 untuk upload1

(1)

KURIKULUM PROGRAM STUDI TEKNOLOGI INDUSTRI PERTANIAN FAKULTAS PERTANIAN UNIVERSITAS TRUNOJOYO MADURA

TAHUN 2013

MATA KULIAH WAJIB

SEMESTER 1

s

EM KODE MATA KULIAH

SKS

Prasya rat Teo

ri Praktek Total 1 PNI 160 Pengantar Agroindustri 3 0 3

1 PNF 108

Pembangunan Pertanian dan Kelautan

Berkelanjutan 2 0 2

1 PNI 183 Pengantar Ilmu Ekonomi 2 0 2 1 PNI 161 Kimia Agroindustri 2 1 3

1 PNI 162 Matematika 2 0 2

1 UNG ₁₀₈ Pendidikan Pancasila _{dan Kewarganegaraan} 3 0 3

1 UNG ₁₁₀ Bahasa Inggris 3 0 3

1 UNG ₁₀₁ Pendidikan Agama 2 1 3 Jml SKS yang harus

diambil 19 2 21

SEMESTER 2

SEM KODE MATA KULIAH

SKS _Prasya

rat Teo

ri Praktek Total

2 PNI 209 Ekonomi Teknik 2 1 3 PNI 183

2 PNI 114 Sanitasi Industri 2 0 2 2 PNI 104 Pengetahuan Bahan 2 0 2 2 PNI 195 Analisis Mutu 2 1 3

2 PNI 220 Matematika Industri 2 1 3 PNI 162

2 PNI 184 Mikrobiologi _Agroindustri 2 1 3

2 UNG ₁₀₉ Bahasa Indonesia 3 0 3

2 PNI 163 Dasar Gambar Teknik 2 1 3 Jml SKS yang harus

(2)

SEMESTER 6

SEM KODE MATA KULIAH SKS Prasyara

t

107 Kewirausahaan 3 0 3 PNI 124;PNI 209 6 PNI 219 Sistem Informasi

Industri 2 1 3 PNI 119

6 PNI 194 Analisis Pengambilan Keputusan

3 0 3 PNI 189

6 UNG 111

Kuliah Kerja Nyata 0 3 3 SKS min > 105 Jml SKS yang harus

diambil 8 4 12

SEMESTER 3

SKS

Prasya rat Teo

ri Praktek Total 3 PNI 185 Statistika Industri 3 1 4

3 PNI 155 Mesin dan Peralatan _Industri 2 1 3

3 PNI 186 Dasar Pemrograman 2 1 3 3 PNI 105 Satuan Operasi I 2 1 3

3 PNI 130 Ekonomi Industri 2 0 2 PNI 183

3 PNI 128 Teknologi Pengemasan 2 1 3

3 PNI 187 Manajemen Limbah dan _Lingkungan 2 1 3 Jml SKS yang harus

diambil 15 6 21

SEMESTER 4

SKS

Prasyar at Teo

ri Praktek Total 4 PNI 124 Pemasaran Produk 2 0 2

4 PNI 121 Metode Penelitian _Ilmiah 2 0 2 UNG ₁₀₉

4 PNI 205 Satuan Operasi II 2 1 3 PNI 105

4 PNI 188

Perencanaan Produksi dan Pengendalian

Persediaan (P4) 2 1 3

4 PNI 221 Pengendalian Mutu 2 1 3 PNI 195

4 PNI 123 Tata Letak dan _{Penanganan Bahan} 2 1 3 PNI 163

4 PNI 129 Teknik Tata Cara Kerja 2 1 3 PNI 163 Jml SKS yang harus

diambil 14 5 19

SEMESTER 5

SEM KODE MATA KULIAH

SKS _Prasyara

5 PNI 189 Riset Operasional 2 1 3 PNI 262 5 PNI 119 Analisis Sistem 2 1 3 PNI 165 5 PNI 190 Agroindustri Hasil Laut 2 1 3 PNI 104 5 PNI 125 Analisis Produktivitas 2 0 2

5 PNI 191

Perancangan dan Pengembangan Produk

(P3) 2 1 3 PNI 163

5 PNI 192 Teknologi Pengawetan 2 1 3 PNI 161

5 PNF 106 Praktek Kerja Lapang 0 3 3 SKS >= ₈₅

5 PNI 193 Etika Profesi dan _Organisasi 2 0 2 Jml SKS yang harus

(3)

SEMESTER 7

SKS

Prasyar at Teo

7 PNI 132 Perencanaan Proyek _Industri 2 1 3

PNI 209; PNI 123; PNI 124 Jml SKS yang harus

diambil 3

SEMESTER 8

SKS _Prasyara t Teo

8 PNF 107 Skripsi 0 6 6 SKS >= ₁₂₀ Jml SKS yang harus

diambil 6

MATA KULIAH PILIHAN

Semester Ganjil

Ko

de MATA KULIAH PILIHAN

SKS

Prasyarat Teo

197 Teknik Optimasi 2 0 2 PNI 189

173 Analisis Multivariat 2 0 2 PNI 185 133 Teknologi Pengolahan Bahan Penyegar 2 0 2

134 Teknologi Pengolahan Daging dan Ikan 2 1 3

174 Agroindustri Jamu 2 0 2

136 Teknologi Pengolahan Minyak Atsiri dan _Rempah 2 1 3

175 Bioenergi dan Energi Terbarukan 2 0 2 154 Teknologi Penyimpanan dan Penggudangan 2 0 2

182 Manajemen Strategi 2 0 2

177 Teknologi Bioindustri 2 0 3 PNI 184 Jml SKS yang harus diambil 20 2 23

Semester Genap

Ko

de MATA KULIAH PILIHAN

SKS

Prasyarat Teo

178 Manajemen Mutu 2 0 2 PNI 221

179 Manajemen Rantai Pasok 2 0 2 180 Teknologi Pati dan Gula 2 1 3

150 Produksi Bersih 2 0 2

152 Makanan Fungsional 2 0 2

153 Keamanan Pangan 2 0 2 PNI 114

(4)

138 Teknologi Pengolahan Buah dan Sayur 2 1 3 139 Teknologi Pengolahan Lemak dan Minyak 2 0 2

(5)

Aturan Peralihan :

1. Mahasiswa yang sudah menempuh semua mata kuliah dan atau praktikum wajib pada kurikulum lama atau sudah memenuhi SKS wajib yang dipersyaratkan oleh Kurikulum 2013, tidak diharuskan mengambil mata kuliah dan atau praktikum wajib pada Kurikulum 2013

2. Mahasiswa yang belum memenuhi jumlah SKS mata kuliah dan atau praktikum wajib pada kurikulum lama diharuskan mengambil atau melengkapinya dengan mata kuliah dan atau praktikum wajib Kurikulum 2013 sampai jumlah SKS wajib yang dipersyaratkan Kurikulum 2013

3. Status dan beban studi (SKS) mata kuliah dan atau praktikum yang sudah diambil pada kurikulum lama tetap diakui sepanjang mahasiswa tidak mengambil ulang. 4. Mata kuliah atau praktikum lama yang mengalami perubahan pada Kurikulum 2013

jika diambil ulang maka nama, status (wajib/pilihan) dan beban studinya mengikuti kurikulum 2013. Nilai yang telah diperoleh sebelumnya menjadi gugur jika terjadi perubahan beban studi.

5. Syarat kelulusan untuk kurikulum 2013 adalah 144 sks, terbagi atas sks wajib 126 dan sks pilihan 18 sks. Bagi mahasiswa angkatan 2011 dan sebelumnya, jumlah sks pilihan menyesuaikan dengan total sks wajib yang telah ditempuh.

6. Dalam tahun peralihan yaitu tahun ajaran 2013/2014, terdapat beberapa peraturan tambahan yaitu :

a. Beberapa mata kuliah semester genap pada kurikulum 2013 ditawarkan pada semester ganjil, yaitu :

a. Pemasaran Produk b. Metode Penelitian Ilmiah

c. Perencanaan Produksi dan Pengendalian Persediaan d. Pengendalian Mutu

e. Tata Letak dan Penanganan Bahan f. Teknik Tata Cara Kerja

g. Sistem Informasi Industri

h. Analisis Pengambilan Keputusan i. Ekonomi Teknik

j. Analisa Mutu

b. Mata kuliah yang sudah tidak ditawarkan lagi pada kurikulum 2013, akan ditawarkan selama tahun ajaran 2013/2014 untuk memberikan kesempatan mahasiswa yang mengulang. Beberapa mata kuliah tersebut adalah :

a) Fisika b) Biologi

c) Dasar-Dasar Manajemen d) Ilmu Pangan dan Gizi e) Sosiologi Psikologi Industri f) AMDAL

g) Pengantar Teknologi Pertanian h) Akutansi

i) Biokimia

7. Implementasi aturan peralihan berdasarkan pengelompokan mata kuliah dapat dilihat pada pengelompokan sebagai berikut :

A. Kelompok mata kuliah wajib baru pada kurikulum 2013

Mahasiswa angkatan 2011 dan sebelumnya, tidak diwajibkan untuk menempuh mata kuliah wajib baru

(6)

PNF 108 Pembangunan Pertanian dan Kelautan _{Berkelanjutan} 2 0 2

PNI 190 Agroindustri Hasil Laut 2 1 3 PNI 191 Perancangan dan Pengembangan Produk 2 1 3 PNI 193 Etika Profesi dan Organisasi 2 0 2

B. Kelompok mata kuliah wajib yang menjadi mata kuliah pilihan pada kurikulum 2013

Mahasiswa angkatan 2012 dan sebelumnya jika mengambil ulang maka status dan namanya mengikuti kurikulum 2013

NO KURIKULUM 2009 STAT_US SKS KURIKULUM 2013 STATUS SKS

1 Teknologi Fermentasi Wajib 3 Teknologi _Bioindustri Pilihan 3

2 Sistem Manajemen _Mutu Wajib 2 Manajemen Mutu Pilihan 2

3 Manajemen Sumber _{Daya Manusia} Wajib 2

Manajemen Sumber Daya

Manusia Pilihan 2

C. Kelompok mata kuliah pilihan yang menjadi mata kuliah wajib pada kurikulum 2013

Mahasiswa angkatan 2012 dan sebelumnya jika mengambil ulang maka status dan beban studinya mengikuti kurikulum 2013

NO KURIKULUM₂₀₀₉ STATU_S SKS KURIKULUM₂₀₁₃ STATUS SKS 1 Kewirausahaan Pilihan 2 Kewirausahaan Wajib 3

D. Kelompok mata kuliah yang mengalami perubahan nama dan beban studi pada kurikulum 2013

Mahasiswa angkatan 2012 dan sebelumnya jika mengambil ulang maka nama dan beban studinya mengikuti kurikulum 2013

NO KURIKULUM 2009 SKS KURIKULUM 2013 SKS

1 Kimia 3 Kimia Agroindustri 3

2 Ekonomi Teknik 2 Ekonomi Teknik 3

3 Matematika 3 Matematika 2

4 Bahasa Inggris 2 Bahasa Inggris 3 5 Mikrobiologi 3 Mikrobiologi Agroindustri 3 6 Dasar Gambar Teknik 2 Dasar Gambar Teknik 3 7 Aplikasi Komputer 2 Dasar Pemograman 3 8 Sistem Produksi dan Optimasi 2 Perencanaan Produksi

dan Pengendalian Persediaan

3

9 Riset Operasional 2 Riset Operasional 3 10 Dasar Pengawetan 2 Teknologi Pengawetan 3 11 Sistem Informasi Industri 2 Sistem Informasi Industri 3 12 Analisis Pengambilan

Keputusan

2 Analisis Pengambilan Keputusan

3

E. Kelompok mata kuliah kurikulum 2013 yang merupakan gabungan dari beberapa mata kuliah pada kurikulum 2009

(7)

a. Bagi mahasiswa angkatan 2012 dan sebelumnya yang belum mengambil/belum lulus semuanya atau salah satunya maka mahasiswa mengambil mata kuliah gabungannya pada kurikulum 2013

KURIKULUM 2009 SKS KURIKULUM 2013 SKS Analisa Pangan 3 Analisa Mutu 3 Dasar Pengawasan Mutu 3

Statistik 3 Statistika Industri 4 Rancangan Percobaan 3

b. Bagi mahasiswa angkatan 2012 dan sebelumnya yang sudah mengambil/lulus mata kuliah utama, maka tidak diharuskan untuk mengambil mata kuliah gabungannya pada kurikulum 2013. Mata kuliah yang diberi tanda * merupakan mata kuliah utama

KURIKULUM 2009 SKS KURIKULUM 2013 SKS

Teknologi Penanganan

Limbah (*) 3 Manajemen Limbah dan Lingkungan 3

Amdal 2

Manajemen Agroindustri (*) 2 Pengantar Agroindustri 2 Pengantar Teknologi

Pertanian

2

Ekonomi Teknik (*) 2 Ekonomi Teknik 3

Akutansi 2

Kimia (*) 3 Kimia Agroindustri 3

Ilmu Pangan dan Gizi 2

Biokimia 3

Mikrobiologi (*) 3 Mikrobiologi Industri 3

Biologi 3

Satuan Operasi I (*) 3 Satuan Operasi I 3