Usulan Program Kreativitas Mahasiswa (Kerupuk Cangkang Telur)

(1)

USULAN PROGRAM KREATIVITAS MAHASISWA USULAN PROGRAM KREATIVITAS MAHASISWA

JUDUL PROGRAM JUDUL PROGRAM PEMANFAATA

PEMANFAATAN LIMBAH CANGKANG TELUR N LIMBAH CANGKANG TELUR SEBAGAI BAHANSEBAGAI BAHAN BAKU PEMBUATAN KERUPUK CANGKANG TELUR

BAKU PEMBUATAN KERUPUK CANGKANG TELUR “CALUR”“CALUR” BIDANG KEGIATAN BIDANG KEGIATAN PKM KEWIRAUSAHAAN PKM KEWIRAUSAHAAN Disusun Oleh : Disusun Oleh : Anisa

Anisa Ayu Ayu Adisti Adisti M M 410334031341033403131030/20131030/2013 Ramadhaniani

Ramadhaniani Zenivera Zenivera 410334031341033403131016/20131016/2013 Regina

Regina Sonia Sonia 410334031541033403151021/20151021/2015

UNIVERSITAS ISLAM NUSANTARA UNIVERSITAS ISLAM NUSANTARA

Jl. Soekarno Hatta No. 530 Bandung Jl. Soekarno Hatta No. 530 Bandung

(2)

PENGESAHAN USULAN PKM

PENGESAHAN USULAN PKM KEWIRAUSAHAANKEWIRAUSAHAAN 1.

1. Judul Judul Kegiatan Kegiatan : : Pemanfaatan Pemanfaatan Limbah Limbah CangkangCangkang Telur Sebagai Bahan Dasar Telur Sebagai Bahan Dasar Pembuatan Kerupuk “CALUR” Pembuatan Kerupuk “CALUR” 2.

2. Bidang Bidang kegiatan kegiatan : : PKM PKM KewirausahaanKewirausahaan 3.

3. Ketua Pelaksana KegiatanKetua Pelaksana Kegiatan a.

a. Nama Lengkap Nama Lengkap : Anisa Ayu Adisti M: Anisa Ayu Adisti M b.

b. NIM NIM : 410334031310: 4103340313103030 c.

c. Program Program Studi Studi : : AkuntansiAkuntansi d.

d. PerguruanTinggi PerguruanTinggi : : Universitasi Universitasi Islam Islam NusantaraNusantara e.

e. Alamat Alamat Rumah Rumah : : Komp.Bumi Komp.Bumi Langgeng Langgeng CinunukCinunuk Blok 31 No.17 Desa Cinunuk, Kec. Blok 31 No.17 Desa Cinunuk, Kec. Cileunyi, Kab.Bandung

Cileunyi, Kab.Bandung f.

f. No Tlp/HP No Tlp/HP : 085722628616: 085722628616 g.

g. Alamat Alamat Email Email :: anisaayuadisti@yahoo.comanisaayuadisti@yahoo.com

4.

4. Anggota Anggota Pelaksana Pelaksana Kegiatan/Penulis Kegiatan/Penulis : : 2 2 orangorang 5.

5. Dosen PembimbingDosen Pembimbing a.

a. Nama Lengkap dan Gelar Nama Lengkap dan Gelar : Yupi Yuliawati, S.Pd.,MM: Yupi Yuliawati, S.Pd.,MM b.

b. NIDN NIDN : 414048402: 414048402 c.

c. Alamat Alamat Rumah Rumah : : Emerald Emerald & & Residence Residence Jl Jl Emerald Emerald 22 No 38 Desa Sukamenak,

No 38 Desa Sukamenak,

Kec.Margahayu Kab. Bandung Kec.Margahayu Kab. Bandung d.

d. No. Tlp/HP No. Tlp/HP : 081395260470: 081395260470 6. Biaya Kegiatan Total

6. Biaya Kegiatan Total a.

a. Dikti Dikti :-

:- b.

b. Sumber Sumber Lain Lain :- :-7. Jangka Waktu Pelaksanaan

7. Jangka Waktu Pelaksanaan : 4 bulan: 4 bulan

Bandung, 10 Oktober 2016 Bandung, 10 Oktober 2016 Menyetujui

Menyetujui Wakil

Wakil Dekan Dekan III III Bidang Bidang Kemahasiswaan Kemahasiswaan Ketua Ketua Pelaksana Pelaksana KegiatanKegiatan

Endang

Endang Tasli, Tasli, SE, SE, M.Si M.Si Anisa Anisa Ayu Ayu Adisti Adisti MM NIP 195205

NIP 195205201980031003 201980031003 NIM 41033403131030NIM 41033403131030

Wakil

Wakil Rektor Rektor III III Bidang Bidang Kemahasiswaan Kemahasiswaan Dosen Dosen PembimbingPembimbing

Dr.H.Husen

(3)

RINGKASAN

Saat ini para pelaku usaha terus menciptakan terobosan dan inovasi baru di bidang usaha kuliner karena tingkat konsumsi masyarakat yang terus mengalami peningkatan khususnya pada jenis makanan ringan. Hal inilah yang mendorong kami untuk menciptakan suatu produk yang tidak hanya memberikan kepuasan kepada konsumen namun memberikan dampak positif terhadap lingkungan. Salah satunya adalah dengan manfaatkan limbah cangkang telur sebagai bahan dasar dalam membuat kerupuk “CALUR”. Usaha ini merupakan jenis usaha baru yang memiliki keunikan tersendiri dan belum memiliki pesaing. Maka kami memiliki keyakinan bahwa usaha kami ini memberikan peluang besar untuk kami bisa bersaing dan berkembang dengan jenis usaha kerupuk lainnya.

Adapun faktor yang perlu diperhatikan untuk terus memajukan produk ini diantaranya lokasi usaha yang strategis, penentuan harga yang dapat dijangkau oleh masyarakat, dan strategi pemasaran yang baik. Semua faktor ini harus direncanakan dengan secara baik. Untuk itu kami menyusun suatu planning usaha sebagai acuan dalam menjalankan dan mengembangkan usaha kerupuk cangkang telur “CALUR”

(4)

DAFTAR TABEL

Tabel 3.1 Alat dan Bahan yang digunakan...6 Tabel 4.1 Ringkasan Anggaran PMK-K...8 Tabel 4.2 Jadwal kegiatan...8

DAFTAR GAMBAR

(5)

DAFTAR ISI

Lembar Pengesahan ... i

Daftar Isi... ii

Daftar Tabel dan Gambar... ... iii Ringkasan ... iv BAB 1. PENDAHULUAN 1.1 Latar Belakang ... 1 1.2 Rumusan Masalah ... 1 1.3 Tujuan Program ... 1 1.4 Luaran ... 2 1.5 Manfaat Program ... 3

BAB 2. GAMBARAN UMUM DAN RENCANA USAHA 2.1 KeunikanProduk ... 4

2.2 Pangsa Pasar... 4

2.3 Lokasi Usaha ... 4

BAB 3. METODE PELAKSANAAN 3.1 Pengamatan Lingkungan ... 5

3.2 Pembuatan Planning Usaha... 5

3.3 Strategi Pemasaran ... 5

3.4 Persiapan Usaha ... 6

3.5 Produksi ... 6

BAB 4. BIAYA DAN JADWAL KEGIATAN 4.1 Anggaran Biaya ... 8

4.2 Jadwal kegiatan ... 8 LAMPIRAN-LAMPIRAN

Lampiran 1. Biodata Ketua dan Anggota Lampiran 2. Justifikasi Anggaran Kegiatan

Lampiran 3. Susunan Organisasi Tim Peneliti dan Pembagian Tugas Lampirab 4. Surat Pernyataan Ketua Peneliti

(6)

BAB I

PENDAHULUAN 1.1 Latar Belakang

Semakin ketatnya persaingan dalam usaha kuliner membuat para pelaku usaha harus pintar membuat terobosan dan inovasi baru agar tetap menjadi yang terdepan dalam berbisnis kuliner. Salah satu usaha yang menjanjikan adalah dengan memanfaatkan limbah cangkang telur sebagai bahan baku pembuatan kerupuk.

Peluang usaha kerupuk cangkang telur ini merupakan terobosan terbaru yang belum ada dipasaran. Limbah cangkang telur yang umumnya dibuang oleh masyarakat tanpa dipergunakan kembali ternyata memiliki kandungan gizi yang sangat diperlukan bagi tubuh manusia salah satunya adalah protein dan kalsium. Selain itu pada umumnya setiap orang baik itu anak anak sampai dengan orang deasa sangat mengemari kerupuk sebagai makanan pendamping atau cemilan mereka sehari hari.

Dari hasil pengamatan yang telah kami lakukan, didaerah kami belum ada yang menjual produk jenis ini di warung-warung kecil maupun toko. Selain itu lokasi kami tinggal dekat dengan pusat keramaian dan pasar. Sehingga memudahkan kami untuk memasarkan produk kami.

1.2 Rumusan Masalah

Berdasarkan latar belakang diatas usaha kerupuk dari limbah cangkang telur merupakan jenis usaha baru dibidang kuliner, yang belum memiliki kompetitior dengan bisnis yang sama. Namun disisi lain, usaha ini masih menemukan kendala salah satunya adalah jenis produk yang masih asing di telinga masyarakat. Oleh karena itu kami melakukan inovasi dan terbosan baru dari produk yang kami sajikan diantaranya menambahkan lebih banyak varian rasa dan kemasan yang menarik, disamping itu kami terus memperkenalkan produk kami baik secara personal selling , maupun melalui media seperti media

sosial maupun cetak. 1.3 Tujuan Program

1. Mengembangkan kreatifitas mahasiswa dalam berwirausaha sehingga memperoleh bidang ilmu akuntansi, marketing dan perancangan produk baru.

2. Menciptakan terobosan baru dalam memproduksi kerupuk yang beda dengan jenis kerupuk yang ada di pasaran

3. Menumbuhkan minat masyarakat untuk selalu menjaga lingkungan dengan memanfaatkan limbah cangakng telur sebagai sumber pangan yang memiliki kandungan gizi yang baik bagi pertumbuhan.

(7)

1.4 Luaran

1) Produk usaha kerupuk cangkang telur

Seperti yang telah dijelaskan sebelumnya, poduk kami merupakan produk baru yang terbuat dari limbah cangkang telur yang belum ada dipasaran hingga saat ini. Selain itu kami menyajikan produk kami dengan berbagai pilihan rasa seperti diantaranya;

a) Rasa original b) Rasa pedas level 1

c) Rasa pedas level 2

d) Rasa pedas level 3 e) Rasa pedas level 5

1.1 Gambar

Produk Kerupuk “CALUR” 2) Manfaat Kerupuk Cangkang Telur Bagi Kesehatan

Hampir kebiasaan semua orang cangkang telur akan dibuang dan menjadi bahan yang tidak bermanfaat. Namun di beberapa negara maju cangkang telur menjadi salah satu suplemen alami yang bisa diolah sendiri. Cangkang telur diolah menjadi bubuk cangkang telur dan dimanfaatkan untuk menangani masalah kesehatan tubuh. Secara garis besar manfaat cangkang telur diantaranya mencukupi kebutuhan kalsium, mengatasi nyeri sendi, mengobati sakit gigi, melembutkan kulit wajah, mengobati gatal-gatal dan sebagai bahan pengawet makanan. Selain itu manfaat lain dari cangkang telur adalah sebagai obat untuk mengatasi asam lambung atau maag.

Cangkang telur mengandung kalsium karbonat. Kalsium karbonat merupakan garam kalsium yang terdapat pada kapur, batu kapur, pualam, dan menjadi komponen utama cangkang telur. Dalam dunia farmasi kalsium karbonat ini biasa digunakan sebagai antasida karena kemampuannya dalam menetralkan asam lambung (www.ugm.ac.id)

(8)

1.5 Manfaat Program

a. Mengurangi limbah cangkang telur yang akan berdampak negatif pada lingkungan

b. Memperoleh keuntungan

(9)

BAB II

GAMBARAN RENCANA USAHA 2.1 Keunikan Produk

Seperti yang telah dijelaskan sebelumnya bahwa Kerupuk Cangkang Telur merupakan produk olahan makanan yang terbuat dari limbah cangkang telur. Tidak banyak orang mengetahui bahwa cangkang telur yang biasanya dibuang ternyata mengandung banyak manfaat dan nilai gizi yang sangat dibutuhkan bagi tubuh. Selain itu produk ini merupakan produk terbaru yang belum memiliki pesaing dipasaran. Usaha Kerupuk Cangkang Telur memiliki beberapa

keunggulan dibandingkan jenis kerupuk lain diantaranya:

1. Mengandung banyak gizi yang sangat dibutuhkan bagi tubuh, 2. Harga yang ditawarkan sangat terjangaku oleh semua kalangan, 3. Proses produksi higenis,

4. Memiliki varian rasa yang berbeda dengan kerupuk-kerupuk lain seperti original, pedas, pedas manis, dan lain-lain.

2.2 Pangsa Pasar

Kerupuk “Calur” selain rasanya enak dan renyah juga memiliki kandungan gizi yang baik bagi tubuh. Oleh karena itu target pasar kami adalah semua kalangan baik untuk pelajar, mahasiswa, maupun masyarakat umum. Untuk merealisasikannya, maka kami menentukan outlet yang tepat untuk memasarkan produk kami yaitu harus berdekatan dengan pusat keramaian dan menjadi akses banyak orang seperti rumah makan, warung, kantin-kantin sekolah dll.

2.3 Lokasi usaha

Lokasi usaha merupakan hal yang paling penting yang sangat mempengaruhi pada berkembang atau tidaknya usaha ini. Dalam menentukan lokasi ada beberapa hal yang perlu diperhatikan diantaranya:

1. Lokasi usaha strategis berdekatan dengan pasar sebagai penyedia bahan baku dan tempat tinggal pekerja, hal ini dilakukan untuk menghemat

waktu dan anggaran.

2. Lokasi usaha harus dekat dengan pusat keramaian seperti sekolah, kampus, kos-kosan dan kantor.

Oleh karena itu kami memilih lokasi di daerah Cileunyi, Kabupaten Bandung Provinsi Jawa Barat.

(10)

BAB III

METODE PELAKSANAAN

3.1 Pengamatan Lingkungan

Langkah awal yang harus dilakukan oleh kami adalah melakukan pengamatan terhadap lingkungan sekitar kita tujuannya untuk mencari peluang usaha yang nantinya bisa terus berkembang. Selain itu menemukan solusi atas permasalahan limbah cangkang terlur yang sering kali dihadapi oleh masyarakat. Berdasarkan hasil pengamatan yang telah kami lakukan bahwa masyarakat di sekitar tempat tinggal kami memiliki kecenderungan membuang limbah cangkang telur begitu saja tanpa adanya pemanfaatan lebih lanjut. Selain itu, rata-rata masyarakat di sekitar tempat tinggal kami sangat gemar mengkonsumsi makanan ringan salah satunya adalah kerupuk. Baik sebagai makanan pendamping maupun sebagai cemilan, selain itu Ditambah lagi tempat tinggal kami sangat dekat dengaan pusat-pusat keramaian. Hal inilah yang mendorong kami untuk membuat suatu usaha baru yang ramah lingkungan dengan memanfaatkan limbah cangkang telur sebagai bahan baku pembuatan kerupuk. 3.2 Pembuatan Planning Usaha

Langkah selanjutnya adalah membuat palnning usaha. Di dalam planning usaha ini dijelaskan tentang latar belakang usaha, jenis usaha, lokasi usaha, strategi pemasalahan jadwal kegiatan, sumber dana, estimasi biaya yang diperlukan, penerimaan, dan keuntungan yang akan didapatkan.

3.3 Strategi Pemasaran

Strategi pemasaran yang akan kami lakukan adalah sebagai berikut:

1. Membuat kerupuk cangkang telur yang enak dan renyah sehingga konsumen dapat menikmatinya, selain itu menambahkan berbagai macam variasi rasa. Hal ini agar konsumen tidak merasa bosan dengan rasa yang biasa saja.

2. Menjual produk dengan harga yang terjangkau oleh masyarakat.

3. Menyebarkan brosur yang berisikan tentang keunggulan dan manfaat kerupuk cangkang telur.

4. Menawarkan produk melalui media sosial seperti Facebook, Instagram, dan melalui personal selling kepada teman maupun masyarakat umum. 3.4 Persiapan Usaha

Persiapan usaha yang dimaksud disini adalah mempersiapkan segalaperalatan dan bahan baku yang digunakan termasuk media promosi yang digunakan. Adapun peralatan dan bahan baku yang digunakan sebagai berikut :

(11)

Tabel 3.1

Alat dan Bahan yang digunakan

No Alat Bahan

1 Kompor Gas Tepung Cangkang Telur

2 Wajan Tepung Aci

3 Spatula Bawang Putih

4 Blender Ketumbar Bubuk

5 Saringan Kecil Kaldu Ayam Bubuk 6 Sendok Besar Garam

7 Sendok Teh Daun Bawang

8 Baskom Air Hangat

9 Panci Minyak Sayur

10 Pisau Merica Bubuk

11 Plastik Cabe Kering

12 Tampah Bawang Merah

13 Timbangan Kue 14 Oven

15 Loyang

3.5 Produksi

Setelah melakukan pengamatan sampai dengan persiapan usaha, maka tahap selanjutnya adalah proses produksi. Adapun bahan dan tata cara pengelolahannya sebagai berikut:

A. Prosedur pembuatan tepung cakang telur :

1. Cangkang telur direndam dengan air panas dengan suhu kisaran 70oC selama 15 menit, hal ini dilakukan untuk membersikan kotoran dan debu yang masih menempel pada cangkang telur. Dilakukan sebanyak 2x perebusan.

2. Setelah cangkang telur dikeringkan melalui proses sangrai selama 15 menit sampai cangakng telur benar-benar kering.

3. Masukan cangkang telur kering ke dalam blender untuk digiling hingga menjadi tepung

4. Setelah itu tepung cangkang telur diayak kembali mengunakan saringan, penyaringan dilakukan sebanyak 5-7 kali untuk mendapatkan tepung

cangkang telur yang benar-benar halus. B. Prosedur pembuatan kerupuk :

(12)

3. Tuangkan air Hangat sedikit demi sedikit kedalam adonan sambil terus diaduk menggunakan tangan hingga kalis.

4. Gulung adonan kemudian bungkus dengan plastik lalu kukus selama ±2 jam, setelah itu angkat dan tiriskan tunggu hingga adonan hangat.

5. Adonan yang telah dikukus kemudian dikeluarkan dari plastik dan dipotong-potong, setelah itu dijemur dibawah sinar matahari hingga benar- benar kering.

6. Panaskan minyak goreng lalu goreng kerupuk hingga mengembang, angkat dan tiriskan.

(13)

BAB IV

BIAYA DAN JADWAL KEGIATAN

4.1 Anggaran Biaya

Tabel 4.1

Ringkasan Anggaran PKM-K

No Jenis Pengeluaran Biaya

1 Peralatan Penunjang Rp 2.994.000 2 Bahan Baku Rp 1.044.000 3 Perjalanan Rp 2.250.000 4 Lain lain Rp 3.511.000 Jumlah Rp 9.799.000 4.2 Jadwal kegiatan Tabel 4.2 Jadwal Kegiatan 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 Jenis Kegiatan

Survey lokasi dan bahan baku Persiapaan alat dan bahan baku Produksi

Pengamatan & Pemasaran Evaluasi

Pembuatan laporan

Mei '16

Jadwal Kegiatan

Februari'16 Maret'16 April'16

(14)

Lampiran 1. Biodata Ketua, Anggota dan Dosen Pembimbing Biodata Ketua Pelaksana

A. Identitas Diri

1 Nama Lengkap Anisa Ayu Adisti M

2 Jenis Kelamin Perempuan

3 Program Studi Akuntansi

4 NIM 41033403131030

5 Tempat dan tanggal Lahir Bandung, 13 Oktober 1994

6 E-mail anisaayuadisti@yahoo.com

7 Nomer Telepon/HP 085722628616

B. Riwayat Pendidikan

SD SMP SMA

Nama Institusi SDN Mekar Wangi SMPN 1 Cileunyi SMA Mutiara Bunda Jurusan IPA Tahun Masuk-Lulus 2000 – 2006 2006 - 2009 2009 – 2012 C. Pemakalah Seminar Ilmiah (Or al Presentati on )

No Nama Pertemuan Ilmiah/Seminar

Judul Artikel Ilmiah Waktu dan Tempat

1 - -

-D. Penghargaan dalam 10 Tahun terakhir (dari pemerintah, asosiasi atau institusi lainnya)

No Jenis Penghargaan Institusi Pemberi Penghargaan

Tahun

1 - -

-Semua data yang saya isikan dan tercantum dalarn biodata ini adalah benar dan dapat dipertanggungjawabkan secara hukum. Apabila di kemudian hari temyata dijumpai ketidaksesuaian dengan kenyataan, saya sanggup menerima sanksi. Demikian biodata ini saya buat dengan sebenamya untuk memenuhi salah satu persyaratan dalam pengajuan Hibah PKM Kewirausahaan.

Bandung, 10 Oktober 2016 Pengusul

(15)

Biodata Anggota A. Identitas Diri

1 Nama Lengkap Ramadhaniani Zenivera

4 NIM 41033403131016

5 Tempat dan tanggal Lahir Bandung, 15 Februari 1994

6 E-mail Zenivera9415@gmail.com

SD SMP SMA

Nama Institusi SDN Kopo 1 SMP Pasundan 1 Bandung

SMK Pasundan 1 Bandung

Jurusan - - Akuntansi

Tahun Masuk-Lulus 1999-2005 2005-2008 2008-2011 C. Pemakalah Seminar Ilmiah (Or al Presentati on )

No Nama Pertemuan Ilmiah/ Seminar

1 - -

Tahun

1 - -

-Semua data yang saya isikan dan tercantum dalarn biodata ini adalah benar dan dapat dipertanggungjawabkan secara hukum. Apabila di kemudian hari temyata dijumpai ketidaksesuaian dengan kenyataan, saya sanggup menerima sanksi. Demikian biodata ini saya buat dengan sebenamya untuk memenuhi salah satu persyaratan dalam pengajuan Hibah PKM Kewirausahaan.

(16)

Biodata Anggota A. Identitas Diri

1 Nama Lengkap Regina Sonia

4 NIM 41033403151021

5 Tempat dan tanggal Lahir Bandung, 26 April 1997

6 E-mail reginasonia04@yahoo.com

SD SMP SMA

Nama Institusi SDN Palasari 3 SMPN Pameungpeuk 2

SMKN 3 Baleendah

Jurusan - - Akuntansi

Tahun Masuk-Lulus

C. Pemakalah Seminar Ilmiah (Or al Presentati on ) No Nama Pertemuan Ilmiah/

Seminar

1 - -

Tahun

1 - -

-Semua data yang saya isikan dan tercantum dalam biodata ini adalah benar dan dapat dipertanggungjawabkan secara hukum. Apabila di kemudian hari ternyata dijumpai ketidaksesuaian dengan kenyataan saya sanggup menerima sanksi. Demikian biodata ini saya buat sebenarnya untuk memenuhi salah satu persyaratan dalam pengajuan Hibah PKM kewirausahaan.

(17)

Biodata Dosen Pembimbing A. Identitas Diri

1 Nama Lengkap Yupi Yuliawati, S.Pd., MM

3 Program Studi Manajemen

4 NIDN 414048402

5 Tempat dan tanggal Lahir Karawang, 14 April 1984

6 E-mail Yupiyuliawati@gmail.com

SD SMP SMA

Nama Institusi SDN Kemiri 1 SMPN

Rengasdengklok

SMA 11 Bandung

Jurusan - -

-Tahun Masuk-Lulus 1990-1996 1997-1999 2000-2002 C. Pemakalah Seminar Ilmiah (Or al Presentati on )

No Nama Pertemuan Ilmiah/ Seminar

1 - -

Tahun

1 - -

-Semua data yang saya isikan dan tercantum dalam biodata ini adalah benar dan dapat dipertanggungjawabkan secara hukum. Apabila di kemudian hari ternyata dijumpai ketidaksesuaian dengan kenyataan saya sanggup menerima sanksi. Demikian biodata ini saya buat sebenarnya untuk memenuhi salah satu persyaratan dalam pengajuan Hibah PKM kewirausahaan.

Bandung, 10 Oktober 2016 Pembimbing

(18)

Lampiran 2. Justifikasi Anggaran Kegiatan 1. Peralatan Penunjang Material Justifikasi Pemakaian Kuantitas Harga Satuan (Rp) Total Harga (Rp)

Katel Peralatan 2 Buah Rp 100.000 Rp 200.000

Spatula Peralatan 2 Buah Rp 25.000 Rp 50.000

Blender Peralatan 1 Unit Rp 480.000 Rp 480.000

Saringan kecil Peralatan 2 Buah Rp 20.000 Rp 40.000 Saringan besar Peralatan 3 Buah Rp 25.000 Rp 75.000

Sendok besar Peralatan 3 Buah Rp 8.500 Rp 25.000

Sendok teh Peralatan 3 Buah Rp 5.000 Rp 15.000

Baskom Peralatan 2 Buah Rp 40.000 Rp 80.000

Panci kukusan Peralatan 2 Buah Rp 300.000 Rp 600.000

Pisau Peralatan 3 Buah Rp 25.000 Rp 75.000

Tampah Peralatan 4 Buah Rp 25.000 Rp 100.000

Talenan Peralatan 2 Buah Rp 27.000 Rp 54.000

Timbangan kue Peralatan 1 Buah Rp 350.000 Rp 350.000 Plastik bungkus Peralatan 1 Kg Rp 50.000 Rp 50.000 Piring plastik Peralatan 4 Buah Rp 5.000 Rp 20.000 Kompor Gas Peralatan 1 Buah Rp 350.000 Rp 350.000 Isi Tabung Gas

ukuran 3 Kg

Peralatan 4 Tabung Rp 25.000 Rp 100.000

Loyang Peralatan 4 Buah Rp 25.000 Rp 100.000

Oven Peralatan 1 Buah Rp 230.000 Rp 230.000

SUBTOTAL Rp 2.994.000

2. Bahan Habis Pakai

Material Justifikasi Pemakaian Kuantitas Harga Satuan (Rp) Total Harga (Rp) Bahan Utama : - Tepung (terbuat dari cangkang telur) Bahan dasar 10 Kg Rp 11.000 Rp 110.000

- Tepung Aci Bahan Dasar 20 Kg Rp 8.000 Rp 160.000 - Daun Bawang Bahan Tambahan 1 Kg Rp 30.000 Rp 30.000 - Bawang Putih Bahan Tambahan 5 Kg Rp 42.000 Rp 210.000 - Merica Bubuk Bahan Tambahan 8 Botol Rp 7.500 Rp 60.000 - Garam Bahan Tambahan 20 Bungkus Rp 1.500 Rp 30.000 - Ketumbar Bahan Tambahan 8 Bungkus Rp 3.000 Rp 24.000

(19)

Bahan Baku Bumbu :

- Bawang Merah Bahan Tambahan 3 Kg Rp 40.000 Rp 120.000 - Cabe Kering Bahan Tambahan 5 Kg Rp 40.000 Rp 300.000

SUBTOTAL Rp 1.044.000 3. Perjalanan Material Justifikasi Perjalanan Kuantitas Harga Satuan (Rp) Total Harga (Rp) Sewa Kendaraan

Survey Lokasi dan

Belanja Bahan Baku 5 hari Rp 450.000 Rp 2.250.000

4. lain-lain

Material Justifikasi Pemakaian

Kuantitas Harga Satuan (Rp) Total Harga (Rp) Label produk + Brosur Promosi 150 lbr Rp 1.500 Rp 225.000 Pulsa (selama 4 bulan) Promosi 10 Gb/bln Rp 130.000 Rp 520.000 Sewa tempat usaha

(selama 3 bulan) Tempat Produksi 1 unit/bln Rp 500.000 Rp 1.500.000 Pulpen 1 lusin Rp 27.500 Rp 27.500 Penggaris 2 buah Rp 5.000 Rp 10.000

Buku Besar 5 buah Rp 18.000 Rp 90.000

Tipx 5 buah Rp 4.500 Rp 22.500

Kwitansi 2 buah Rp 8.000 Rp 16.000

Kalkulator 2 buah Rp 210.000 Rp 420.000

Kertas HVS 5 rim Rp 40.000 Rp 80.000

Tinta Isi tinta 8 buah Rp 100.000 Rp 600.000

(20)

Lampiran 3. Susunan Organisasi Tim Peneliti dan Pembagian Tugas 1. Susunan Organisasi

2. Pembagian Tugas

No Nama Deskripsi Tugas Uraian Tugas

1 Anisa Ayu Adisti M

_-

Survei kebutuhan pasar, lokasi jualan.

-

Membuat proposal

pengajuan dengan rincian biaya yang akan

dikeluarkan.

Ketua Pelaksana

2 Ramadhaniani Zenivera

-

Menyediakan alat serta

bahan baku Menyiapkan produk dan Memasarkan produk

-

Mengelola keuangan

Anggota

3 Regina Sonia - Merancang desain Produk dan strategi pemasaxannya. Anggota No Nama/NIM Program Studi Bidang Ilmu Alokasi Waktu (Jam/Minggu) Uraian Tugas 1 Anisa Ayu Adisti M

(41033403131030)

Ekonomi Akuntansi 7 jam Ketua 2 Ramadhaniani

Zenivera

(41033403131016)

Ekonomi Akuntansi 5 jam Anggota

3 Regina Sonia

(41033403151021)

(21)

SURAT PERNYATAAN KETUA PELAKSANA Saya yang menandatangani Surat Pemyataan ini:

Nama : Anisa Ayu Adisti M

NIM : 41033403131030

Progam Studi : Akuntansi

Fakultas : Ekonomi

Dengan ini menyatakan bahwa usulan PKM Kewirausahaan saya dengan judul: Pemanfaatan Limbah Cangkang Telur Sebagai Bahan Baku Pembuatan Kerupuk Cangkang Telur “CALUR” yang diusulkan untuk tahun anggaran 2016 bersifat original dan belum pernah dibiayai oleh lembaga atau sumber dana lain.

Bila di kemudian hari ditemukan ketidaksesuaian dengan pernyataan ini maka saya bersedia dituntut dan diproses sesuai dengan ketentuan yang berlaku dan mengembalikan seluruh biaya penelitian yang sudah diterima dari kas negara. Demikian pernyataan ini dibuat dengan sebenar-benarnya.

Bandung,10 Oktober 2016

Mengetahui/Menyetujui Yang Menyatakan

Wakil Rektor III

Bidang Kemahasiswaan

Dr.H.Husen SAEFUL INSAN, Drs.M.M.Pd Anisa Ayu Adisti M

(22)