ANALISIS PROFITABILITAS USAHA PETERNAKAN AYAM PETELUR DI CV. INDAH MUSTIKA KECAMATAN GUNUNG PATI
KOTA SEMARANG
SKRIPSI
Oleh
GALIH ADITYA PRIMANANDA
PROGRAM STUDI S1 PETERNAKAN FAKULTAS PETERNAKAN DAN PERTANIAN
UNIVERSITAS DIPONEGORO SEMARANG
ANALISIS PROFITABILITAS USAHA PETERNAKAN AYAM PETELUR DI CV. INDAH MUSTIKA KECAMATAN GUNUNG PATI
KOTA SEMARANG
Oleh
GALIH ADITYA PRIMANANDA NIM : 23010110130136
Salah Satu Syarat untuk Memperoleh
Gelar Sarjana Peternakan pada Program Studi Peternakan Fakultas Peternakan dan Pertanian Universitas Diponegoro
PROGRAM STUDI S1 PETERNAKAN FAKULTAS PETERNAKANDAN PERTANIAN
UNIVERSITAS DIPONEGORO SEMARANG
SURAT PERNYATAAN KEASLIAN SKRIPSI
Saya yang bertandatangan di bawah ini :
Nama : GalihAditya Primananda NIM : 23010110130136
Program Studi : S1 Peternakan Dengan ini menyatakan sebagai berikut :
1. Skripsi yang berjudul :
Analisis Profitabilitas Usaha Peternakan Ayam Petelur di CV. Indah Mustika Kecamatan Gunung Pati Kota Semarangdan penelitian yang terkait dengan skripsi ini adalah hasil kerja saya sendiri.
2. Setiap ide atau kutipan dari orang lain berupa publikasi atau bentuk lainnya dalam skripsi ini, telah diakui sesuai dengan standar prosedur disiplin ilmu.
3. Saya juga mengakui skripsi dapat dihasilkan berkat bimbingan dan dukungan penuh pembimbing saya, yaitu : Ir. Kustopo Budiraharjo, M.P.danRinaMuryani,S.Pt., MSi.
Judul Skripsi : ANALISIS PROFITABILITAS USAHA PETERNAKAN AYAM PETELUR DI CV. INDAH MUSTIKA KECAMATAN GUNUNG PATIKOTA SEMARANG
Nama Mahasiswa : GALIH ADITYA PRIMANANDA
Nomor Induk Mahasiswa : 23010110130136
Program Studi/Departemen : S1 PETERNAKAN/PETERNAKAN
Fakultas : PETERNAKAN DAN PERTANIAN
Telah disidangkan di hadapan Tim Penguji dan dinyatakan lulus pada tanggal...
Pembimbing Utama
Ir. Kustopo Budiraharjo, M.P.
Pembimbing Anggota
RinaMuryani, S.Pt., M.Si.
Panitia Ujian Akhir Program
Ir. Surono, M.P.
Ketua Program Studi
Ir. HannyIndratWahyuni, M.Sc.,Ph.D.
Dekan
Prof. Dr. Ir. Mukh Arifin, M.Sc.
Ketua Departemen
RINGKASAN
GALIH ADITYA PRIMANANDA. 23010110130136. 2016. Analisis Profitabilitas Usaha Peternakan Ayam Petelur di CV. Indah Mustika Kecamatan Gunung Pati Kota Semarang. (Pembimbing: KUSTOPO BUDIRAHARJO dan RINA MURYANI).
Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui profitabilitas pada peternakan Unggas CV. Indah Mustika. Selain itu, mengetahui faktor-faktor yang berpengaruh terhadap tingkat profitabilitas yang meliputi biaya pakan, biaya tenaga kerja, harga jual telur, dan jumlah ternak. Penelitian ini dilaksanakan pada tanggal 18 Januari 2016 – 22 Februari 2016 di Kecamatan Gunung Pati, Kota Semarang, Jawa Tengah.
Penelitian ini menggunakan metode studi kasus. Pengumpulan data yang digunakan dalam penelitian adalah metode wawancara langsung dan observasi. Data-data tersebut berupa data primer dan data sekunder. Data primer diperoleh dengan melakukan wawancara secara langsung dengan responden yaitu manager dan tenaga kerja perusahaan yang berpedoman pada kuesioner. Data sekunder diperoleh dari catatan pembukuan di CV. Indah Mustika 36 bulan terakhir(2013-2015) yang meliputi biaya pakan, biaya tenaga kerja, harga jual telur dan jumlah ternak. Selain itu, data sekunder diperoleh dari dinas-dinas atau instansi yang terkait dengan penelitian ini.Data diolah dengan analisis regresi tidak dapat digunakan, akhirnya menggunkan analisis korelasi.
KATA PENGANTAR
Profitabilitas merupakan salah satu pengukuran bagi kinerja suatu
perusahaan, profitabilitas suatu perusahaan menunjukan kemampuan suatu
perusahaan dalam menghasilkan laba selama pereode tertentu pada tingkat
penjualan, asset dan modal saham tertentu. Profitabilitas suatu perusahaan dapat
dinilai melalui berbagai cara tergantung pada laba dan aktiva atau modal yang
akan diperbandingkan satu dengan lainya.
Puji syukur kehadirat Allah SWT yang telah memberikan rahmat dan
hidayah-Nya sehingga penulis dapat menyelesaikan penulisan skripsi dengan
lancer walau dengan berbagai halangan.
Penulis mengucapkan terimakasih kepada Ir. Kustopo Budiraharjo,
M.P.selaku dosen pembimbing utama dan RinaMuryani, S.Pt., M.Si. sebagai
pembimbing anggota yang telah mengarahkan dalam penyusunan skripsi, Dr.Ir.
Siswanto Imam Santoso, M.S. selaku Kepala Laboratorium Manajemen
Agribisnis dan Prof.Dr.Ir. Syaiful Anwar, M.Si. sebagai DosenWali yang selalu
member bimbingan. Kepada Dekan Fakultas Peternakan dan Pertanian beserta
Staf dan Pengelola Program Studi S1 Peternakan atas bimbingan dan kesempatan
yang penulis terima selama belajar di Fakultas Peternakan dan Pertanian
Universitas Diponegoro.
Terimakasih juga penulis berikan kepada Bapak Rokhimin, S. Sos. dan Ibu
Ir. Isti Dyah Wahyuningsih, kedua orang tua tersayang yang tidak henti-henti
mendukung dan mendoakan penulis dalam menjalani proses perkuliahan, Miftahul
Eka Kusuma Hayati S.Hum yang senantiasa member semangat dan membantu
penulis dalam menyelesaikan skripsi ini.
Penulis menyadari bahwa skripsi ini masih jauh dari sempurna sehingga
saran dan kritik yang bersifat membangun sangat diharapkan demi perbaikan di
masa mendatang. Harapan penulis semoga skripsi ini bermanfaat bagi semua
pihak.
Semarang, September 2016
DAFTAR ISI
BAB III. METODOLOGI PENELITIAN ... 13
3.1. Kerangka Pemikiran ... 13
3.2. Hipotesis Penelitian ... 13
3.3. Waktu dan Lokasi Penelitian... ... . 14
3.4. Metode Penelitian dan Penentuan Lokasi... . . 14
3.5. Metode Pengumpulan Data... 14
3.7. Analisis Korelasi ... 21
3.8. Definisi Variabel dan Konsep Pengukuran ... 23
BAB IV. HASIL DAN PEMBAHASAN ... 25
4.1. Keadaan Umum ... 25
4.2. Tata Laksana Usaha Ayam Petelur ... 26
4.3. Tenaga Kerja... ... 34
4.4. Biaya Produksi... ... 34
4.5. Penerimaan... ... 38
4.6. Pendapatan... ... 39
4.7. Profitabilitas ... 40
4.8. One Sample t-test ... 40
4.9. Pengaruh Faktor Produksi terhadap Profitabilitas ... 41
BAB V. SIMPULAN DAN SARAN ... 45
5.1. Simpulan ... 45
5.2. Saran ... 46
DAFTAR PUSTAKA ... 47
LAMPIRAN ... 50
DAFTAR TABEL
Nomor Halaman
1. Perkembangan Populasi Ayam CV Indah Mustika (2013-2015) .... 27
2. Hen – day productin CV. Indah Mustika selama 3 tahun (2013-
2015) ... 33
3. Biaya tidak tetap CV. Indah Mustika selama 3 tahun (2013-2015) 35
4. Biaya Tetap CV. Indah Mustika selama 3 tahun (2013-2015) ... 36
5. Penerimaan CV. Indah Mustika selama 3 tahun (2013-2015) ... 38
6. Pendapatan Usaha Tahun (2013-2015) ... 39
7. Pengujian Hipotesis Pengaruh dari Biaya Pakan, Biaya Tenaga Kerja, Harga Jual Telur, dan Jumlah Ternak terhadap
DAFTAR LAMPIRAN
6. Recording CV. Indah Mustika Januari 2013-Desember 2015 ... 58
7. Volume Penjualan Telur CV.Indah Mustika Januari 2013-Desember 2015 ... 59
8. Biaya Pemasaran CV. Indah Mustika Januari 2013 – Desember 2015 ... 60
9. Penerimaan Usaha CV. Indah Mustika ... 61
10. Biaya Produksi CV. Indah Mustika Januari 2013 ... 62
11. Biaya Produksi CV. Indah Mustika Januari 2014 ... 64
12. Biaya Produksi CV. Indah Mustika Januari 2015 ... 66
13. Perhitungan Pajak CV. Indah Mustika Januari 2013 – Desember 2015 ... 68
14. Profitabilitas CV. Indah Mustika Januari 2013 – Desember 2013 ... 69
15. Profitabilitas CV. Indah Mustika Januari 2014 – Desember 2014 ... 70
16. Profitabilitas CV. Indah Mustika Januari 2015 – Desember 2015 ... 71
17. Uji One Sample Test ... 72
19. Analisis Program SPSS CV. Indah Mustika Januari 2014 –
Desember 2014 ... 74
20. Analisis Program SPSS CV. Indah Mustika Januari 2013 – Desember 2013 ... 75
21. Analisis Regresi Linier Berganda ... 76
22. Uji Normalitas ... 78
23. Uji Korelasi ... 79
24. Dokumentasi Penelitian ... 80
