BEBAN STUDI SESUAI INDEKS PRESTASI (IP) SEMESTER

(1)

BEBAN STUDI SESUAI INDEKS PRESTASI (IP) SEMESTER Ketentuan beban studi yang boleh diambil pada semester berikutnya diberikan dalam tabel di bawah ini.

IP semester yang diperoleh Beban studi dalam semester

 3,00

22–24 sks

2,50 ≤ IP < 3,00 19–21 sks

2,00 ≤ IP < 2,50 16–18 sks

1,50 ≤ IP < 2,00 12–15 sks

< 1,50

12 sks

Catatan

Jika IP dalam semester < 3,00 maka mahasiswa disarankan untuk memprioritaskan mata kuliah prasyarat* (lihat contoh kasus dibawah).

*Mata kuliah prasyarat adalah mata kuliah yang harus ditempuh pada semester terdahulu untuk mengambil mata kuliah tertentu pada semester selanjutnya.

Contoh Kasus

1. Jika mahasiswa Program Studi Ilmu dan Teknologi Pangan semester I mendapat IP 2,50 ≤ x < 3,00 maka beban studi yang boleh diambil

adalah 19–21 sks. Mahasiswa tersebut disarankan mengambil (lihat tabel kurikulum sebagai rujukan):

SEMESTER II

UNG4007 Pendidikan Kewarganegaraan 2 0 2

TPF4241 Kimia Organik* 2 1 3

TPF4242 Statistika* 2 1 3

TPP4260 Mikrobiologi Umum* 2 2 4

TPP4261 Kimia Pangan 1 3 0 3

TPP4262 Kimia Fisik Pangan 3 0 3

TPP4263 Keteknikan Pengolahan 1 2 1 3

Jumlah 16 5 21

*Mata kuliah prasyarat diprioritaskan untuk diambil.



Kimia Organik adalah mata kuliah prasyarat untuk mengambil Biokimia Pangan (semester III).



Statistika adalah mata kuliah prasyarat untuk mengambil Analisis Sensoris (semester III) dan Sistem Manajemen dan Pengendalian Mutu (semester V).



Mikrobiologi Umum adalah mata kuliah prasyarat untuk mengambil

Mikrobiologi Pangan 1 (semester III), Mikrobiologi Pangan 2 (semester

IV), Keamanan Pangan dan Toksikologi (semester V), dan Praktikum

Mikrobiologi Pangan (semester V).

(2)

2

2. Jika mahasiswa Program Studi Bioteknologi semester I mendapat IP 2,00

≤ x < 2,50 maka beban studi yang boleh diambil adalah 16–18 sks.

Mahasiswa tersebut disarankan mengambil (lihat tabel kurikulum sebagai rujukan):

SEMESTER II

TPF4241 Kimia Organik* 2 1 3

TPF4242 Statistika 2 1 3

TPF4010 Ekonomi Teknik 3 0 3

TPP4260 Mikrobiologi Umum* 2 2 4

TPB4261 Pengantar Bioteknologi 3 0 3

TPB4263 Kecakapan komunikasi 2 0 2

Jumlah 14 4 18

*Mata kuliah prasyarat diprioritaskan untuk diambil.



Kimia Organik adalah mata kuliah prasyarat untuk mengambil Biokimia (semester III).



Mikrobiologi Umum adalah mata kuliah prasyarat untuk mengambil

Mikrobiologi dan Bioteknologi Industri (semester III) dan Teknik

Analisa dalam Bioteknologi (semester III).

(3)

KETERANGAN KODE MATA KULIAH Kode Huruf

Kode Keterangan

UNG Mata kuliah yang diasuh oleh Universitas

TPF Mata kuliah yang diasuh oleh Fakultas Teknologi Pertanian

TPP Mata kuliah yang diasuh oleh Program Studi Ilmu dan Teknologi Pangan TPB Mata kuliah yang diasuh oleh Program Studi Bioteknologi

TPE Mata kuliah yang diasuh oleh Jurusan Keteknikan Pertanian TPI Mata kuliah yang diasuh oleh Jurusan Teknologi Industri Pertanian

Kode Angka

Keterangan kode angka yang terdiri dari 4 digit, misalnya TPF4120:



Digit pertama menunjukkan jenjang pendidikan S1.



Digit kedua:

o Angka 1 menunjukkan bahwa mata kuliah tersebut ditawarkan pada semester ganjil.

o Angka 2 menunjukkan bahwa mata kuliah tersebut ditawarkan pada semester genap.

o Angka 0 menunjukkan bahwa mata kuliah tersebut ditawarkan pada semester ganjil dan genap.

 Digit ketiga dan keempat menunjukkan nomor urut mata kuliah dari

setiap jurusan atau program studi.

(4)

4

STRUKTUR KURIKULUM PROGRAM S1 JURUSAN TEKNOLOGI HASIL PERTANIAN

1.

Program Studi Ilmu dan Teknologi Pangan

Kode Mata Kuliah SKS Keterangan/

Prasyarat

K Pr 

SEMESTER I

UNG4001 Pendidikan Agama Islam 2 0 2 Mengambil sesuai

dengan agama yang dianut mahasiswa

UNG4002 Pendidikan Agama Katholik 2 0 2

UNG4003 Pendidikan Agama Kristen Protestan 2 0 2

UNG4004 Pendidikan Agama Hindu 2 0 2

UNG4005 Pendidikan Agama Budha 2 0 2

UNG4008 Bahasa Indonesia 2 0 2

UNG4010 Pendidikan Pancasila 2 0 2

TPF4120 Biologi 2 1 3

TPF4121 Kimia Dasar 2 1 3

TPF4122 Fisika Dasar 2 1 3

TPP4161 Matematika 3 0 3

TPP4162 Pengantar Ilmu dan Teknologi Pangan 2 0 2 Jumlah 17 3 20 SEMESTER II

TPF4240 Pengembangan Kepribadian dan Etika Profesi 2 0 2

TPF4241 Kimia Organik 2 1 3

TPP4260 Mikrobiologi Umum 2 2 4

TPP4262 Kimia Fisik Pangan 3 0 3

Jumlah 18 5 23

SEMESTER III

UNG4009 Bahasa Inggris 2 0 2

TPP4163 Mikrobiologi Pangan 1 2 0 2 TPP4260

TPP4165 Biokimia Pangan 4 0 4 TPF4241

TPP4166 Pengetahuan Bahan 3 0 3

TPP4167 Analisis Sensoris 1 1 2 TPF4242

TPP4168 Fisiologi dan Metabolisme Zat Gizi 2 0 2

TPP4170 Alat dan Mesin Pertanian 2 0 2

Jumlah 21 2 23

SEMESTER IV

TPP4264 Mikrobiologi Pangan 2 2 0 2 TPP4260, TPP4163

TPP4265 Analisis Pangan 3 0 3

TPP4266 Praktikum Biokimia dan Analisis Pangan 0 2 2

TPP4267 Teknologi Pengolahan Pangan 3 0 3

(5)

TPP4268 Praktikum Teknologi Pengolahan Pangan 0 2 2

TPP4269 Sanitasi dan Pengolahan Limbah 3 0 3

MK Pilihan 1 2 0 2

MK Pilihan 2 2 0 2

MK Pilihan 3 3 0 3

Jumlah 20 4 24

SEMESTER V

TPF4011 Metode Ilmiah 2 0 2

TPF4124 Rancangan Percobaan 2 0 2

TPI4011 Manajemen Bisnis 2 0 2

TPP4171 Sistem Manajemen dan Pengendalian Mutu 4 0 4 TPF4242, TPP4265,

TPP4267, TPP4269

TPP4172 Pengemasan dan Penyimpanan 3 0 3

TPP4173 Keamanan Pangan dan Toksikologi 3 0 3 TPP4260, TPP4264

TPP4174 Evaluasi Nilai Gizi Pangan 2 0 2

TPP4175 Praktikum Mikrobiologi Pangan 0 2 2 TPP4260,

TPP4163, TPP4264

TPP4176 Praktikum Evaluasi Gizi Pangan 0 1 1

MK Pilihan 1 3 0 3

Jumlah 21 3 24

SEMESTER VI

TPF4012 Kewirausahaan 2 1 3

TPP4271 Praktikum Bisnis Pangan 0 2 2

TPB4243 Kecakapan Komunikasi 2 0 2

TPP4272 Perencanaan Unit Pengolahan 3 1 4

TPP4273 Pengembangan Produk 3 0 3

TPP4274 Regulasi Pangan 2 0 2

MK Pilihan 1 2 0 2

MK Pilihan 2 3 0 3

Jumlah 17 4 21

SEMESTER GANJIL/GENAP

UBU4007 Praktik Kerja Lapang (PKL) atau 0 3 3

UBU4002 Kuliah Kerja Nyata (KKN) 0 3 3

UBU4001 Skripsi/Tugas Akhir 0 0 6

Jumlah 0 6 12 Jumlah Total SKS 144

Mata Kuliah Pilihan Program Studi Ilmu dan Teknologi Pangan

Prasyarat

K Pr 

SEMESTER GANJIL

TPP4177 Teknologi Pengolahan Nabati 3 0 3

TPP4178 Teknologi Pengolahan Hewani 3 0 3

TPP4179 Suplemen dan Pangan Fungsional 3 0 3

TPP4180 Manajemen Pelayanan Pangan 2 1 3

(6)

6

TPB4164 Mikrobiologi dan Bioteknologi Industri 3 0 3

TPB4165 Pengantar Teknologi Bioproses 3 0 3

TPB4167 Termobakteriologi 2 0 2

TPB4170 Pangan Fermentasi 3 0 3

TPI4152 Kesehatan dan Keselamatan Kerja 2 0 2

SEMESTER GENAP

TPP4275 Fisiologi dan Teknologi Pasca Panen 2 0 2

TPP4276 Gizi dan Kesehatan Masyarakat 2 0 2

TPP4277 Fisiologi Manusia dan Hewan Coba 3 0 3

TPP4278 Dasar Analisis Instrumental 2 0 2

TPP4279 Teknologi Pengolahan Pangan Fungsional 2 0 2

TPP4280 Bioassay 1 2 3

TPP4281 Topik Khusus Gizi Pangan 2 0 2

TPP4282 Penyuluhan dan Konsultasi Gizi 2 1 3

TPB4264 Teknologi Enzim 3 0 3

TPB4270 Bioteknologi Lingkungan 3 0 3

TPB4275 Biosensor 2 0 2

(7)

2. Program Studi Bioteknologi

Prasyarat

K Pr 

SEMESTER I

UNG4001 Pendidikan Agama Islam 2 0 2 Mengambil sesuai

dengan agama yang dianut mahasiswa

UNG4002 Pendidikan Agama Katholik 2 0 2

UNG4003 Pendidikan Agama Kristen Protestan 2 0 2

UNG4004 Pendidikan Agama Hindu 2 0 2

UNG4005 Pendidikan Agama Budha 2 0 2

UNG4008 Bahasa Indonesia 2 0 2

UNG4010 Pendidikan Pancasila 2 0 2

TPF4120 Biologi 2 1 3

TPF4121 Kimia Dasar 2 1 3

TPF4122 Fisika Dasar 2 1 3

TPP4161 Matematika 3 0 3

TPP4162 Pengantar Ilmu dan Teknologi Pangan 2 0 2 Jumlah 19 3 22

SEMESTER II

UNG4009 Bahasa Inggris 2 0 2

TPF4240 Pengembangan Kepribadian dan Etika Profesi 2 0 2

TPF4241 Kimia Organik 2 1 3

TPF4010 Ekonomi Teknik 3 0 3

TPP4260 Mikrobiologi Umum 2 2 4

TPB4262 Ilmu Sosial dan Budaya Dasar 2 0 2

TPB4263 Kecakapan komunikasi 2 0 2

Jumlah 20 4 24

SEMESTER III

TPF4104 Biomaterial 3 0 3

TPB4162 Biokimia 3 1 4 TPF4241

TPB4163 Biologi Sel dan Molekuler 3 0 3

TPB4164 Mikrobiologi dan Bioteknologi Industri 3 0 3 TPP4260

TPB4165 Pengantar Teknologi Bioproses 3 0 3

TPB4166 Teknik Analisa dalam Bioteknologi 2 1 3

TPB4167 Termobakteriologi 2 0 2 TPP4260

TPB4168 Teknologi Pangan 3 0 3

Jumlah 22 2 24

SEMESTER IV

TPP4269 Sanitasi dan Pengolahan Limbah 3 0 3

TPB4264 Teknologi Enzim 3 0 3

TPB4265 Teknologi Bioproses 2 1 3 TPB4165

TPB4266 Rekayasa Genetika 3 1 4 TPB4163

TPB4267 Teknik Separasi 3 0 3

TPB4268 Unit operasi 3 0 3

TPB4269 Komputasi dalam Bioteknologi 3 0 3

(8)

8

MK Pilihan 1 2 0 2

Jumlah 22 2 24

SEMESTER V

TPF4011 Metode Ilmiah 2 0 2

TPF4124 Rancangan Percobaan 2 0 2

TPF4012 Kewirausahaan 2 1 3

TPP4171 Sistem Manajemen dan Pengendalian Mutu 4 0 4

TPI4011 Manajemen Bisnis 2 0 2

TPB4169 Alat dan Instrumentasi Bioproses 3 0 3

TPB4170 Pangan Fermentasi 3 0 3

MK Pilihan 1 3 0 3

MK Pilihan 2 2 0 2

Jumlah 23 1 24

SEMESTER VI

TPB4270 Bioteknologi Lingkungan 3 0 3

TPB4271 Seminar Bioteknologi 2 0 2 TPF4011

TPP4272 Perencanaan Unit Pengolahan 3 1 4

MK Pilihan

(4 x 2 sks; atau 2 x 3 sks dan 1 x 2 sks) 8 0 8 Jumlah 16 1 17

SEMESTER GANJIL/GENAP

UBU4007 Praktik Kerja Lapang (PKL) atau 0 3 3

UBU4002 Kuliah Kerja Nyata (KKN) 0 3 3

UBU4001 Skripsi/Tugas Akhir 0 0 6

Jumlah 0 6 12 Jumlah Total SKS 144

Mata Kuliah Pilihan Program Studi Bioteknologi

Prasyarat

K Pr 

SEMESTER IV

TPB4272 Nanobioteknologi 2 0 2

TPB4273 Bioinformatika 2 0 2

TPB4274 Bioteknologi Perairan 2 0 2

SEMESTER V

TPB4171 Nutrigenomik 2 0 2

TPB4172 Nutraseutika 2 0 2

TPI4152 Kesehatan dan Keselamatan Kerja 2 0 2

TPP4172 Pengemasan dan Penyimpanan 3 0 3

TPP4173 Keamanan Pangan dan Toksikologi 3 0 3

TPP4177 Teknologi Pengolahan Nabati 3 0 3

TPP4178 Teknologi Pengolahan Hewani 3 0 3

SEMESTER VI

TPB4275 Biosensor 2 0 2

TPB4276 Kultur Sel 2 0 2

TPB4277 Imunologi 2 0 2

TPB4278 Biofarmasi 2 0 2

(9)

TPB4279 Teknologi Aroma dan Kosmetik 2 0 2 TPP4275 Fisiologi dan Teknologi Pasca Panen 3 0 3

TPP4280 Bioassay 1 2 3

TPE4296 Bioasesmen SDA dan Lingkungan 2 0 2