• Tidak ada hasil yang ditemukan

Susu dan Teknolgi - Repositori Universitas Andalas Susu dan Teknolgi

N/A
N/A
Info
Unduh - Bebas
Protected

Academic year: 2017

Membagikan "Susu dan Teknolgi - Repositori Universitas Andalas Susu dan Teknolgi"

Copied!
209
0
0

Memuat.... (Lihat teks lengkap sekarang)

Unduh sekarang ( 209 Halaman )

Teks penuh

Loading

Gambar

Tabel 3.1. Daftar Penjabaran (herleidingstabel) untuk B.J Susu
Tabel 3.2. Daftar Koreksi Untuk Penilaian Refractometer Suhu
Tabel 3.4. Daftar Penjabaran Lemak
Tabel 3.5. Pemalsuan Susu dan Perubahan Susunan
+7

Referensi

Unduh sekarang ( PDF - 209 Halaman - 2.43 MB )

Garis besar

PENGAWETAN SUSU SEGAR Masa Simpan Susu Segar SISTIM STERILISASI PADA SUSU PASTERURISASI Pasteurisasi Susu Skim JENIS MIKROORGANISME DAN PERUBAHAN SELAMA FERMENTAS FAKTOR-FAKTOR YANG MEMPENGARUHI FERMENTAS Susu dan Teknolgi - Repositori Universitas Andalas Susu dan Teknolgi

Dokumen terkait

Isolasi dan Seleksi Mikroba Endofit pada Tanaman Melon (Cucumis melo L.) sebagai Antijamur Fusarium sp.

Penelitian ini bertujuan untuk mengisolasi mikroba endofit tanaman melon dan mengetahui kemampuannya dalam menghambat pertumbuhan jamur patogen. Pengambilan sampel

Potensi Antibakterial Bakteri Asam Laktat dari Peda, Jambal Roti, dan Bekasam | Indriati | Jurnal Perikanan Universitas Gadjah Mada 130 68 1 PB

Disarankan untuk melakukan isolasi ulang dengan jenis produk ikan fermentasi yang berbeda, agar didapatkan bakteri asam laktat yang berpotensi dalam menghambat bakteri patogen dan

Pemanfaatan Fraksi Kaya Asam Laurat Hasil Hidrolisis dari Endosperm Kelapa Menggunakan Lipase Endogeneus Sebagai Pengawet Susu Kedelai Kemasan | Su'i | Agritech 12859 25799 1 PB

Hasil pengamatan jumlah mikroba susu kedelai kemasan selama penyimpanan menunjukkan bahwa konsentrasi fraksi kaya asam laurat mampu menghambat pertumbuhan mikroba dalam

Potensi Mikroba Indigenus Asal Tanah Gambut Desa Rimbo Panjang Kabupaten Kampar Riau Dalam Menghambat Pertumbuhan Ralstonia Solanacearum

Mikroba tanah diketahui menghasilkan antibakteri yang dapat menghambat pertumbuhan bakteri patogen tanah.Pada penelitian Berbasis Laboratorium (2010/2011) telah berhasil

TAP.COM - UJI POTENSI ANTIBAKTERI SENYAWA YANG ... - USD REPOSITORY

Hasil dari fermentasi tersebut sebagian besar adalah senyawa asam laktat yang mempunyai potensi menghambat pertumbuhan bakteri patogen.. Penelitian ini bertujuan untuk menguji

KARAKTERISTIK pH, KEASAMAN DAN SENSORIS SOYGURT BERDASARKAN LAMA FERMENTASI - Repository Universitas Muhammadiyah Semarang

Pengaruh Lama Fermentasi Terhadap Nilai pH, Total Asam, Jumlah Mikroba, Protein, dan Kadar Alkohol Kefir Susu Kacang Kedelai (Glycine max (L)Merill).. Jurusan Biologi,

POTENSI MIKROBA INDIGENUS ASAL TANAH GAMBUT DESA RIMBO PANJANG KABUPATEN KAMPAR RIAU DALAM MENGHAMBAT PERTUMBUHAN Ralstonia solanacearum

Mikroba tanah diketahui menghasilkan antibakteri yang dapat menghambat pertumbuhan bakteri patogen tanah.Pada penelitian Berbasis Laboratorium (2010/2011) telah berhasil

ESSENSIAL OIL PADA Alpinia galanga (L.) WILLD. DAN PEMANFAATANNYA

Essensial oil dari Alpinia galanga mampu menghambat pertumbuhan mikroba yang mengakibatkan kerusakan makanan dan juga dapat menghambat radikal bebas, sehigga sangat