PROCUREMENT FACTOR (Raw Material Supply System)

(1)

PROCUREMENT FACTOR

(Raw Material Supply System)

Agro

(2)

Introduksi

:

_:

Karakteristik

Agro

-

Industri

:

produksi

bahan

baku

(food

dan

fiber)

bersifat

musiman

,

sebagai

akibat

adanya

faktor

fisik

dan

biologis

(climatic,

desease

,

etc.))

adanya

(3)

Konsep

penting

_penting

:

_:

SCARCITY : supply < demand

secara

temporer

(

musiman

)

OPPORTUNITY COSTS :

nilai

barang

yang

tidak

diproduksi

,

karena

SD

yang

ada

telah

dipergunakan

untuk

memproduksi

barang

jenis

lain

LAW OF DIMINISHING RETURN :

pertambahan

hasil

yang

semakin

berkurang

LAW OF DIMINISHING MARGINAL UTILITY :

contoh

death

valley (water), 1 unit

pertama

kepuasan

tinggi

, unit

selanjutnya

akan

semakin

berkurang

LAW OF MARGINAL RETURN

(4)

QUANTITY QUALITY TIME _COST ORGANIZATION output determinants competing uses On-farm Fresh vs processed Animal vs human Options multiple industrial Competing processing firms Losses Marketplace requirements (attribute products) Determinants of quality(inputs, handling & transport, storage) Quality control

Acceptance Quality _{Appropriate Timing}

Seasonality Perishability Availability Reasonable Cost Cost determinants : S&D Opportunity Cost System structures Logistic services Government involvement Pricing mechanism (spot price, multiple sources, support prices, contracting, joint Organization of procurement system Structure (number of producers, size, location, crop mix, ownership patterns, produce flows) Analysis of channel power Backward vertical integration (control, capital requirements,

(5)

Terdapat

lima

elemen

penting

dalam

sistem

pasokan

bahan

baku

bagi

agro

-industri

-

industri

:

QUANTITY

Determinasi

output

dan

kompetisi

alternatif

pemanfaatan

bahan

baku

QUALITY

Identifikasi marketplace, kualitas dan

kontrol kualitas

TIME

Identifikasi

kendala

seasonability

,

perishability

dan

availability

dari

bahan

baku

COST

Determinasi

biaya

dan

mekanisme

harga

ORGANIZATION

Sistem

kelembagaan

:

struktur

, power,

integrasi

vertikal

dan

kelembagaan

produsen

ORGANIZATION COST TIME QUALITY QUANTITY PROCUREMENT FACTOR

(6)

Fungsi

:

_:

Untuk

memasok

bahan

baku

(fiber

dan

food), yang

memenuhi

standar

baik

kualitas

maupun

kuantitas

yang

telah

ditetapkan

kepada

perusahaan

agro

-

industri

(processing plants),

dalam

waktu

yang

tepat

serta

(7)

Tiga

komponen

dasar

sistem

pasokan

bahan

baku

bagi

agro-

agro

-industri

industri

di

LDC :

PRODUK,

bersifat

seanonality

,

perishability

dan

variability

akan

mempengaruhi

raw

material system

berkaitan

dengan

aspek

teknologi

(8)

Tiga

komponen

dasar

sistem

pasokan

bahan

baku

bagi

agro

-

industri

di

LDC (

lanjt

.)

PRODUSEN,

sebagian

besar

merupakan

traditional farmers yang

memiliki

karakteristik,

karakteristik

,

sebagai

berikut

:

–

(1) high risk (

berkaitan

dengan

sifat

produk

pertanian

)

–

(2) narrow margin (

antara

AP level

dengan

subsistence

needs).

Implikasinya

produsen

resistence

terhadap

inovasi

baru

(late adopters)

sampai

dengan

mereka

memahami

manfaat

dari

inovasi

tersebut

.

Petani

(risk

-averter)

-

averter)

dan

wirausahawan

(risk

(9)

Tiga

komponen

dasar

sistem

pasokan

bahan

baku

bagi

agro

-

industri

di

LDC (

lanjt

.)

MARKET,

marketable

surplus

dari

traditional

agricultural commodities

dipasarkan

melalui

jaringan

pasar

yang

spesifik

(

komplek

), yang merefleksikan

), yang

merefleksikan

:

(1)

sebaran

geografis

;

(2)

(2) sejumlah

sejumlah

besar

produsen

skala

kecil

;

(3) complex multifunction relationships of rural

communities (motif

memasarkan

produk

lebih

disebabkan

karena

faktor

sosial

ketimbang

ekonomi

(10)

Implikasi

dari

a, b

dan

c

adalah

:

perusahaan

agro

-

-industri

industri

menghadapi

dua

level

kompetisi

,

yaitu

:

Pada

tingkat

produksi

:

petani

memiliki

berbagai

alternatif

kegiatan

off

-

farm, on

-

-farm

farm

dan

non

-

farm,

sehingga

perusahaan/pemerintah

perlu

menstimulir

mereka

agar

memproduksi

barang

tertentu

.

Pada

tingkat

pasar

:

perusahaan

agro

-

idustri

harus

melakukan

kompetisi

dengan

perusahaan

lain agar

kontinyuitas

pasokan

bahan

(11)

Implikasi

dari

a, b

dan

c

adalah

:

perusahaan

agro

-

-industri

industri

menghadapi

dua

level

kompetisi

,

yaitu

:

(

lanjt

.)

Implikasi

bagi

perusahaan

agro

-

industri

:

penerapan

competitive prices

pada

level

produksi

(production pattern),

dan

pada

level

(12)

Aspek

paling

_paling

determinan

_determinan

,

_,

adalah

_adalah

:

_:

1.

1. memahami

_memahami

existing production

_{existing production}

2.

2. memahami

_memahami

marketing system

_{marketing system}

3.

3. melakukan

_melakukan

need

_need

assesment

_assesment

(

₍

prakiraan

_prakiraan

kebutuhan/kompensasi

)

dampak

dari

alternatif

(13)

Karakteristik

bahan

_bahan

baku

_baku

pertanian

_pertanian

:

_:

1.

1. Cyclical & climatic variables

_{Cyclical & climatic variables}

2.

2. Multiproduct

_Multiproduct

unit :

_{unit :}

–

Variety of production possibility

–

Many prospective suppliers

–

Variety of marketing arrangement

–

Financial and commerce decision (

berkaitan

dengan

(14)

Sehingga

pola

_pola

sistem

_sistem

pasokan

_pasokan

(supply system design) :

1.

1. SECARA FISIK

SECARA FISIK

_{SECARA FISIK}

:

_:

mamahami

_mamahami

delivery

_delivery

requirement

2.

2. SECARA NON

SECARA NON

----

FISIK

:

pengetahuan

yang

mendalam

tentang

kondisi

sosial

-

ekonomi

dari

(15)

Understanding the potential supply area :

•

•SkalaSkalaSkalaSkalaSkalaSkalaSkalaSkalausahataniusahataniusahataniusahataniusahataniusahataniusahataniusahatani

•

•DistribusiDistribusiDistribusiDistribusiDistribusiDistribusiDistribusiDistribusi

penguasaan/pemilikan penguasaan/pemilikan penguasaan/pemilikan penguasaan/pemilikan penguasaan/pemilikan penguasaan/pemilikanpenguasaan/pemilikan penguasaan/pemilikan lahan lahan lahan lahan lahan lahanlahan lahan •

•PolaPolaPolaPolaPolaPolaPolaPolaSakapSakap, SakapSakapSakapSakapSakapSakap, , , , , , , sewa/bagisewa/bagisewa/bagisewa/bagisewa/bagisewa/bagisewa/bagisewa/bagi hasil hasil hasil hasil hasil hasilhasil hasil •

• IdentifikasiIdentifikasiIdentifikasiIdentifikasiIdentifikasiIdentifikasiIdentifikasiIdentifikasisiapasiapasiapasiapasiapasiapasiapasiapayang yang yang yang yang yang yang yang mengontrol mengontrol mengontrol mengontrol mengontrol mengontrol mengontrol mengontrol pemanfaatan pemanfaatan pemanfaatan pemanfaatan pemanfaatan pemanfaatan pemanfaatan

pemanfaatan lahanlahanlahanlahanlahanlahanlahanlahan

•

• MempelajariMempelajariMempelajariMempelajariMempelajariMempelajariMempelajariMempelajarifaktorfaktorfaktorfaktorfaktorfaktorfaktorfaktor yang yang yang yang yang yang yang

yang mempengaruhimempengaruhimempengaruhimempengaruhimempengaruhimempengaruhimempengaruhimempengaruhi petani petani petani petani petani petani petani

petanidalamdalamdalamdalamdalamdalamdalamdalam pengambilan pengambilan pengambilan pengambilan pengambilan pengambilan pengambilan pengambilan keputusan

keputusanalternatifalternatif

Land Tenure

02

•

•LokasiLokasiLokasiLokasiLokasiLokasiLokasiLokasidandandandandandandandan pemanfaatan pemanfaatan pemanfaatan pemanfaatan pemanfaatan pemanfaatanpemanfaatan

pemanfaatan lahanlahanlahanlahanlahanlahanlahanlahan ((((

((((irigasiirigasiirigasiirigasiirigasiirigasiirigasiirigasidandandandandandandandantadahtadahtadahtadahtadahtadahtadahtadah hujan hujan hujan hujan hujan hujanhujan

hujan) ) ) ) ) ) untuk) ) untukuntukuntukuntukuntukuntukuntukproduksiproduksiproduksiproduksiproduksiproduksiproduksiproduksi tanaman tanaman tanaman tanaman tanaman tanamantanaman tanaman •

•SebaranSebaranSebaranSebaranSebaranSebaranSebaranSebarantanamantanamantanamantanamantanamantanamantanamantanaman keras/tahunan keras/tahunan keras/tahunan keras/tahunan keras/tahunan keras/tahunankeras/tahunan keras/tahunan •

•LahanLahanLahanLahanLahanLahanLahanLahanmarginal, marginal, marginal, marginal, marginal, marginal, marginal, marginal, pastural pastural pastural pastural pastural pasturalpastural

pastural dan dan dan dan dan dan hutandan dan hutanhutanhutanhutanhutanhutanhutan Identifkasi Identifkasi Identifkasi Identifkasi Identifkasi Identifkasi Identifkasi

Identifkasihubunganhubunganhubunganhubunganhubunganhubunganhubunganhubungan luas luas luas luas luas luas luas

luas lahanlahanlahanlahanlahanlahanlahanlahandengandengandengandengandengandengandengandengantatatatatatatatatatatatatatatata ruang ruang ruang ruang ruang ruang ruang

ruang bagibagibagibagibagibagibagibagidaerahdaerahdaerahdaerahdaerahdaerahdaerahdaerah yang yang yang yang yang yang yang

yang potensialpotensialpotensialpotensialpotensialpotensialpotensialpotensialuntukuntukuntukuntukuntukuntukuntukuntuk produksi produksi produksi produksi produksi produksi produksi

produksibahanbahanbahanbahanbahanbahanbahanbahanbakubakubakubakubakubakubakubaku pertanian pertanian pertanian pertanian pertanian pertanian pertanian

pertanian(food (food (food (food dan(food (food (food (food dandandandandandandan fibre fibre fibre fibre fibre fibre fibre fibre))))))))

Potential Land

----Use Pattern

----

Use Pattern

01

01 SCOPE

SCOPE

PURPOSE

INDICATORS

No

(16)

Understanding the potential supply area :

Aktivitas

produktif

usahatani

Saling

ketergantungan

dalam

bentuk

:

: siklus

:

siklus

tanaman

,

penggunaan

tenaga

kerja

kerja,

kerja

,

, limbah

,

limbah

tanaman

dan

ternak

,

teknologi

dan

penggunaan

kapital

kapital, surplus

, surplus

, surplus produksi

, surplus

produksi,

produksi

,

pengembangan

pemanfaatan

unused land,

tenaga

kerja

dan

peralatan

Identifikasi

distribusi

dan

pengadaan

saprodi

Identifikasi

pengembangan

produk

alternatif

Mempelajari

efek

perubahan

pola

produksi

Agricultural

Production

03

03 SCOPE

SCOPE

PURPOSE

INDICATORS

No

(17)

Understanding the potential supply area :

Aktivitas Aktivitas Aktivitas Aktivitas Aktivitas AktivitasAktivitas

Aktivitasproduktifproduktifproduktifproduktifproduktifproduktifproduktifproduktifusahataniusahataniusahataniusahataniusahataniusahataniusahataniusahatani Saling Saling Saling Saling Saling SalingSaling

Salingketergantunganketergantunganketergantunganketergantunganketergantunganketergantunganketergantunganketergantungandalamdalamdalamdalamdalamdalamdalamdalam bentuk bentuk bentuk bentuk bentuk bentukbentuk

bentuk : : : : : : siklus: : siklussiklussiklussiklussiklussiklussiklustanamantanaman, tanamantanamantanamantanamantanamantanaman, , , , , , , penggunaan penggunaan penggunaan penggunaan penggunaan penggunaanpenggunaan

penggunaantenagatenagatenagatenagatenagatenagatenagatenagakerjakerjakerjakerja, kerjakerjakerjakerja, , , , , , , limbahlimbahlimbahlimbahlimbahlimbahlimbahlimbah tanaman tanaman tanaman tanaman tanaman tanamantanaman

tanamandandandandandandandandanternakternakternakternakternakternakternakternak, teknologi, , , , , , , teknologiteknologiteknologiteknologiteknologiteknologiteknologi dan dan dan dan dan dandan

danpenggunaanpenggunaanpenggunaanpenggunaanpenggunaanpenggunaanpenggunaanpenggunaankapital, surplus kapitalkapitalkapitalkapitalkapitalkapitalkapital, surplus , surplus , surplus , surplus , surplus , surplus , surplus produksi produksi produksi produksi produksi produksiproduksi

produksi, , , , , , , , pengembanganpengembanganpengembanganpengembanganpengembanganpengembanganpengembanganpengembangan pemanfaatan pemanfaatan pemanfaatan pemanfaatan pemanfaatan pemanfaatanpemanfaatan

pemanfaatan unused land, unused land, unused land, unused land, unused land, unused land, unused land, unused land, tenaga tenaga tenaga tenaga tenaga tenagatenaga

tenaga kerjakerjakerjakerjakerjakerjakerjakerjadandandandandandandandanperalatanperalatanperalatanperalatanperalatanperalatanperalatanperalatan Identifikasi Identifikasi Identifikasi Identifikasi Identifikasi IdentifikasiIdentifikasi

Identifikasidistribusidistribusidistribusidistribusidistribusidistribusidistribusidistribusidandandandandandandandan pengadaan pengadaan pengadaan pengadaan pengadaan pengadaan pengadaan

pengadaansaprodisaprodisaprodisaprodisaprodisaprodisaprodisaprodi Identifikasi Identifikasi Identifikasi Identifikasi Identifikasi IdentifikasiIdentifikasi

Identifikasipengembanganpengembanganpengembanganpengembanganpengembanganpengembanganpengembanganpengembangan produk produk produk produk produk produk produk

produkalternatifalternatifalternatifalternatifalternatifalternatifalternatifalternatif Mempelajari Mempelajari Mempelajari Mempelajari Mempelajari MempelajariMempelajari Mempelajariefekefekefekefekefekefekefekefek perubahan perubahan perubahan perubahan perubahan perubahan perubahan

perubahanpolapolapolapolapolapolapolapolaproduksiproduksiproduksiproduksiproduksiproduksiproduksiproduksi

Demographics and

Employment

04

04 SCOPE

SCOPE

PURPOSE

INDICATORS

No

(18)

Understanding the potential supply area :

Fasilitas Fasilitas Fasilitas Fasilitas Fasilitas FasilitasFasilitas

Fasilitasjalanjalanjalanjalanjalanjalanjalanjalan((((akses((((aksesaksesaksesaksesaksesaksesakseskekekekekekekekepasarpasarpasarpasarpasarpasar))))pasarpasar)))) Pelayanan Pelayanan Pelayanan Pelayanan Pelayanan PelayananPelayanan

Pelayanankomunikasikomunikasikomunikasikomunikasikomunikasikomunikasikomunikasikomunikasidandandandandandandandan transport transport transport transport transport transporttransport transport Pemasok Pemasok Pemasok Pemasok Pemasok PemasokPemasok

Pemasok SaprodiSaprodiSaprodiSaprodiSaprodiSaprodiSaprodiSaprodi Pelayanan Pelayanan Pelayanan Pelayanan Pelayanan PelayananPelayanan

PelayananRisetRisetRisetRisetRisetRisetRisetRisetdandandandandandandandanPenyuluhanPenyuluhanPenyuluhanPenyuluhanPenyuluhanPenyuluhanPenyuluhanPenyuluhan Identifikasi Identifikasi Identifikasi Identifikasi Identifikasi IdentifikasiIdentifikasi

Identifikasifasilitasfasilitasfasilitasfasilitasfasilitasfasilitasfasilitasfasilitasdandandandandandandandan pelayanan pelayanan pelayanan pelayanan pelayanan pelayananpelayanan

pelayanantransportasitransportasitransportasitransportasitransportasitransportasitransportasitransportasi

Transportation and

Support Services

05

05 SCOPE

SCOPE

PURPOSE

INDICATORS

No

(19)

Understanding the potential supply area :

Institusi Institusi Institusi Institusi Institusi InstitusiInstitusi

Institusifinansialfinansialfinansialfinansialfinansialfinansialfinansialfinansial Jenis Jenis Jenis Jenis Jenis JenisJenis

Jenisdandandandandandandandanpolapolapolapolapolapolapolapolakreditkreditkreditkreditkreditkreditkreditkredit Identifikasi Identifikasi Identifikasi Identifikasi Identifikasi IdentifikasiIdentifikasi

Identifikasipelayananpelayananpelayananpelayananpelayananpelayananpelayananpelayanan finansial finansialfinansial finansial finansial finansial finansial finansial Identifikasi Identifikasi Identifikasi Identifikasi Identifikasi IdentifikasiIdentifikasi

Identifikasisavings savings dansavings savings savings savings savings savings dandandandandandandan fasilitas fasilitasfasilitas fasilitas fasilitas fasilitas fasilitas

fasilitaskreditkreditkreditkreditkreditkreditkreditkredit

Financial Services

06

06 SCOPE

SCOPE

PURPOSE

INDICATORS

No

(20)

Understanding the potential supply area :

Aliran Aliran Aliran Aliran Aliran AliranAliran

AliranInput Input Input Input danInput Input Input Input dandandandandandandanOutput Output Output Output Output Output Output Output Usahatani Usahatani Usahatani Usahatani Usahatani UsahataniUsahatani Usahatani Konsumsi Konsumsi Konsumsi Konsumsi Konsumsi KonsumsiKonsumsi Konsumsi Fasilitas Fasilitas Fasilitas Fasilitas Fasilitas FasilitasFasilitas

Fasilitaskreditkreditkreditkreditkreditkreditkreditkredit Fluktuasi Fluktuasi Fluktuasi Fluktuasi Fluktuasi FluktuasiFluktuasi

Fluktuasi hargahargahargahargahargahargahargahargamusimanmusimanmusimanmusimanmusimanmusimanmusimanmusiman Karakteristik Karakteristik Karakteristik Karakteristik Karakteristik KarakteristikKarakteristik

Karakteristikpembelipembelipembelipembelipembelipembelipembelipembelidandandandandandandandan jaringan jaringan jaringan jaringan jaringan jaringanjaringan

jaringan pasarpasarpasarpasarpasarpasarpasarpasar Kualitas Kualitas Kualitas Kualitas Kualitas KualitasKualitas

Kualitas, , , , , , , , kapasitaskapasitaskapasitaskapasitaskapasitaskapasitaskapasitaskapasitasdan dan lokasidan dan dan dan dan dan lokasilokasilokasilokasilokasilokasilokasi fasilitas fasilitas fasilitas fasilitas fasilitas fasilitasfasilitas

fasilitas perdaganganperdaganganperdaganganperdagangan, perdaganganperdaganganperdaganganperdagangan, , , , , , , pengolahan pengolahan pengolahan pengolahan pengolahan pengolahanpengolahan

pengolahandan dan penyimpanandan dan dan dan dan dan penyimpananpenyimpananpenyimpananpenyimpananpenyimpananpenyimpananpenyimpanan Estimasi Estimasi Estimasi Estimasi Estimasi EstimasiEstimasi

Estimasi surplus surplus surplus surplus produksisurplus surplus surplus surplus produksiproduksiproduksiproduksiproduksiproduksiproduksi Identifikasi Identifikasi Identifikasi Identifikasi Identifikasi IdentifikasiIdentifikasi

Identifikasifasilitasfasilitasfasilitasfasilitasfasilitasfasilitasfasilitasfasilitas perdagangan perdagangan perdagangan perdagangan perdagangan perdaganganperdagangan perdagangan Identifikasi Identifikasi Identifikasi Identifikasi Identifikasi IdentifikasiIdentifikasi

Identifikasikompetitorkompetitorkompetitorkompetitorkompetitorkompetitorkompetitorkompetitor Identifikasi Identifikasi Identifikasi Identifikasi Identifikasi IdentifikasiIdentifikasi

Identifikasipedagangpedagangpedagangpedagangpedagangpedagangpedagangpedagang perantara perantara perantara perantara perantara perantaraperantara

perantara ((((pengepool((((pengepoolpengepool) pengepoolpengepoolpengepoolpengepoolpengepool) ) ) ) ) ) )

Trade Patterns

07

07 SCOPE

SCOPE

PURPOSE

INDICATORS

No

(21)

Understanding the potential supply area :

Karakteristik Karakteristik Karakteristik Karakteristik Karakteristik KarakteristikKarakteristik

Karakteristikfarmers groups, farmers groups, farmers groups, farmers groups, farmers groups, farmers groups, farmers groups, farmers groups, pengaruh pengaruh pengaruh pengaruh pengaruh pengaruhpengaruh

pengaruhgroupgroup----groupgroupgroupgroupgroupgroup----leadersleadersleadersleadersleadersleadersleadersleaders Pola Pola Pola Pola Pola PolaPola

Polaketergantunganketergantunganketergantunganketergantunganketergantunganketergantunganketergantunganketergantunganpetanipetanipetanipetanipetanipetanipetanipetani dengan dengan dengan dengan dengan dengandengan

denganlandlords, landlords, landlords, landlords, pedaganglandlords, landlords, landlords, landlords, pedagangpedagang, pedagangpedagangpedagangpedagangpedagang, , , , , , , konsumsi konsumsi konsumsi konsumsi konsumsi konsumsikonsumsi

konsumsi, , , , , kredit, , , kreditkreditkreditkreditkreditkreditkredit, , , , , , pasar, , pasarpasarpasarpasarpasarpasarpasardandandandandandandandanPPL PPL PPL PPL PPL PPL PPL PPL Identifikasi Identifikasi Identifikasi Identifikasi Identifikasi IdentifikasiIdentifikasi

Identifikasikelembagaankelembagaankelembagaankelembagaankelembagaankelembagaankelembagaankelembagaan petani petani petani petani petani petanipetani petani Identifikasi Identifikasi Identifikasi Identifikasi Identifikasi IdentifikasiIdentifikasi

Identifikasigroupgroup----groupgroupgroupgroupgroupgroup----leaders, leaders, leaders, leaders, leaders, leaders, leaders, leaders, patron patron patron patron patron patronpatron