PENGARUH KEUNIKAN PRODUK TERHADAP
TERCIPTANYA
WORD OF MOUTH
PADA PRODUK BURGER
(Studi pada Usaha “Rumah Burger” Jln. Medan Area Selatan- Medan)SKRIPSI
Diajukan Sebagai Salah Satu Syarat Untuk Memperoleh Gelar Sarjana (S-1) Pada Program Studi Ilmu Administrasi Niaga/ Bisnis
Fakultas Ilmu Sosial dan Ilmu Politik Universitas Sumatera Utara
Disusun Oleh :
RINI DWI MARTHA LUBIS 100907085
PROGRAM STUDI ILMU ADMINISTRASI NIAGA/BISNIS FAKULTAS ILMU SOSIAL DAN ILMU POLITIK
UNIVERSITAS SUMATERA UTARA MEDAN
UNIVERSITAS SUMATERA UTARA
FAKULTAS ILMU SOSIAL DAN ILMU POLITIK
PROGRAM STUDI ILMU ADMINISTRASI NIAGA/BISNIS
HALAMAN PERSETUJUAN
Skripsi ini telah disetujui untuk dipertahankan oleh : Nama : Rini Dwi Martha Lubis
NIM : 100907085
Program Studi : Ilmu Administrasi Niaga/Bisnis
Judul : Pengaruh Keunikan Produk Terhadap Terciptanya Word of
Mouthpada Produk Burger (Studi pada Usaha “Rumah Burger”
Jln. Medan Area Selatan – Medan)
Medan, Juni 2014 Dosen Pembimbing Ketua Program Studi
Ilmu Administrasi Niaga/Bisnis
Karlonta Nainggolan, SE, M.Sc Prof. Dr. Marlon Sihombing, MA NIP :195409241985022001 NIP. 195908161986111001
Dekan FISIP USU
UNIVERSITAS SUMATERA UTARA
FAKULTAS ILMU SOSIAL DAN ILMU POLITIK
PROGRAM STUDI ILMU ADMINISTRASI NIAGA/ BISNIS
HALAMAN PENGESAHAN
Skripsi ini telah dipertahankan di depan Panitia Penguji Skripsi Program Studi Ilmu Administrasi Niaga/ Bisnis Fakultas Ilmu Sosial dan Ilmu Politik Universitas Sumatera Utara oleh :
Nama : Rini Dwi Martha Lubis NIM : 100907085
Program Studi : Ilmu Administrasi Niaga/Bisnis
Judul : Pengaruh Keunikan Produk Terhadap Terciptanya Word of
Mouthpada Produk Burger (Studi pada Usaha “Rumah Burger”
Jln. Medan Area Selatan – Medan) yang dilaksanakan pada :
Hari/ Tanggal : Waktu : Panitia Penguji
Ketua : ( ………... ) NIP :
Anggota I : ( ………... ) NIP :
Anggota II : ( ………... )
ABSTRAK
Pengaruh Keunikan Produk Terhadap Terciptanya Word of Mouth pada Produk Burger
(Studi Pada Usaha “Rumah Burger” Jln. Medan Area Selatan - Medan)
Nama : Rini Dwi Martha Lubis NIM : 100907085
Fakultas : Ilmu Sosial dan Ilmu Politik Program Studi : Ilmu Administrasi Niaga/Bisnis Pembimbing : Karlonta Nainggolan SE, M.Sc
Persaingan dunia usaha saat ini sangatlah ketat. Untuk dapat memenangkan persaingan dan mempertahankan kelangsungan hidupnya, suatu usaha dituntut untuk mengembangkan strategi pemasaran yang tepat. Salah satunya adalah dengan mengembangkan produk unik yang mampu memikat hati konsumen. Rumah Burger merupakan salah satu usaha yang memiliki produk burger yang unik. Usaha ini mengalami perkembangan yang sangat pesat. Unsur keunikan produk yang dapat mempengaruhi terciptanya word of mouth adalah bentuk produk, rasa produk, dan penyajian produk.
Rumusan masalah pada penelitian ini adalah untuk mengetahui berapa besar pengaruh variabel keunikan produk yang terdiri dari variabel bentuk produk (X1),
rasa produk (X2), penyajian produk (X3) terhadap terciptanya Word of Mouth pada
produk burger di Rumah Burger. Sedangkan tujuan penelitian adalah untuk mengetahui besarnya pengaruh masing-masing variabel keunikan produk dan pengaruhnya secara bersama-sama dalam menciptakan word of mouth.
Metode penelitian ini menggunakan metode asosiatif dengan pendekatan kuantitatif. Populasi yang digunakan adalah konsumen yang membeli produk burger di Rumah Burger. Dengan pengambilan sampel menggunakan accidental
sampling sebanyak 100 responden. Teknik pengumpulan data yaitu dengn metode
wawancara, kuesioner, dan dokumentasi. Sedangkan teknik analisa yang digunakan adalah analisa regresi berganda dengan uji F dan uji t.
Hasil penelitian menunjukkan bahwa adanya pengaruh positif antara ketiga variabel keunikan produk terhadap terciptanya word of mouth pada produk burger di Rumah Burger. Untuk hasil uji secara simultan diperoleh variabel bebas tersebut secara bersama-sama berpengaruh terhadap terciptanya word of mouth. Sedangkan hasil uji secara parsial diperoleh rasa produk (X2) dan penyajian
produk (X3) berpengaruh signifikan sedangkan bentuk produk (X1) tidak
berpengaruh signifikan terhadap terciptanya word of mouth pada produk burger di Rumah Burger.
ABSTRACT
Effect of Product Uniqueness Against Creation of Word of Mouth on Product Burger
(Studies in Business "Rumah Burger” Jln . Medan Area Selatan - Medan )
Name : Rini Dwi Martha Lubis NIM : 100907085
Faculty : Faculty of Social Studies and Political Science Program of Study : Science Business Administration / Business Advisor : Karlonta Nainggolan SE , M.Sc
Competitive world of business today is very tight . To be able to win the competition and maintain its viability , an effort is required to develop appropriate marketing strategies . One of them is to develop a unique product that is able to captivate consumers. Rumah burger is the one of business that has a product that is unique burger. This business is experiencing rapid growth. Elements unique product that can affect the creation of word of mouth is the shape of the product, the taste of products, and product presentation.
Formulation of the problem in this research is to determine how much influence the variables unique product consisting of a variable form of the product (X1), the taste of the product (X2), the presentation of the product (X3) on the
creation of word of mouth on the product burger in "Rumah Burger". While the purpose of the study was to determine the influence of each variable uniqueness of the product and its effects together to create word of mouth.
This research method using an associative method with a quantitative approach. The population used is the consumers who buy products burgers in
“Rumah Burger”. By using accidental sampling of 100 respondents. With less data collection techniques are interviews, questionnaires, and documentation. While the analysis technique used is multiple regression analysis with the F test and t test.
The results showed that the positive influence of the three variables to create a unique product of word of mouth on a burger products in Rumah Burger. To test the results obtained by simultaneous independent variables jointly influence the creation of word of mouth. While the partial test results obtained by the taste of the product (X2) and the presentation of the product (X3) have a significant effect,
while the form of the product (X1) does not significantly influence the creation of
word of mouth on a burger products in Rumah Burger.
KATA PENGANTAR
Assalamu’alaikum Warahmatullahi Wabarakatu
Puji beserta syukur peneliti panjatkan atas kehadirat ALLAH SWT yang mana telah melimpahkan rahmat dan hidayah serta karunia-Nya sehingga penulis dapat menyelesaikan skripsi yang berjudul “Pengaruh Keunikan Produk Terhadap Terciptanya Word of Mouth pada Produk Burger (Studi Pada Usaha “Rumah
Burger” Jln. Medan Area Selatan - Medan)”
Penulisan skripsi ini disusun untuk diajukan sebagai tugas akhir dalam memenuhi syarat dalam menyelesaikan pendidikan dan memperoleh gelar sarjana (S-1) pada Fakultas Ilmu Sosial dan Ilmu Politik Universitas Sumatera Utara. Penulis menyadari bahwa keberhasilan dalam menyelesaikan skripsi ini dikarenakan adanya bantuan dan bimbingan dari berbagai pihak.
Ucapan terimakasih pertama kali yang sebesar-besarnya penulis persembahkan kepada orang yang paling teristimewa dalam hidup penulis yaitu kepada kedua orang tua, papa (Hj. Rizalmei Lubis) dan mama (Hj. Kurnia Sari) yang telah memberikan kasih sayang, mendidik, membesarkan, memberikan motivasi, dan mendukung penulis dalam materi serta selalu memanjatkan do’a untuk penulis agar didilancarkan dalam menyelesaikan skripsi ini. Rasa terimakasih yang sebesar-besarnya juga penulis ucapkan kepada yang tersayang yaitu kakak saya (Risa Difi Febrini Lubis), adik laki-laki (Rizki Tri Syahputra Lubis) dan adik perempuan (Riska Ayu Putri Lubis) yang telah
memberikan kasih sayang, dukungan serta do’a yang selalu dipanjatkan dengan
Selain itu penulisan skripsi ini juga tidak terlepas dari berbagai pihak, dengan rasa hormat maka penulis mengucapkann terima kasih juga yang sebesar-besarnya kepada :
1. Bapak Dr. Badaruddin, M.Si, selaku Dekan Fakultas Ilmu Sosial dan Ilmu Politik Universitas Sumatera Utara.
2. Bapak Prof. Dr. Marlon Sihombing, MA selaku Ketua Departemen Ilmu Administrasi Niaga/Bisnis, Fakultas Ilmu Sosial dan Ilmu Politik.
3. Bapak M. Arifin Nasution, S.Sos, M.SP selaku sekertaris Departemen Ilmu Administrasi Niaga/Bisnis, Fakultas Ilmu Sosial dan Ilmu Politik.
4. Ibu Karlonta Nainggolan, SE, M.Sc, selaku dosen pembimbing yang telah banyak meluangkan waktu, tenaga, pikiran, arahan dan masukan kepada penulis sehingga dapat menyelesaikan skripsi ini dengan baik.
5. Seluruh pegawai administrasi di lingkungan FISIP USU khususnya pegawai Program Studi Ilmu Administrasi Niaga/Bisnis FISIP USU, kapada Kak Siswati dan Bang Farid yang telah membantu dalam segala urusan administrasi yang berhubungan dengan perkuliahan maupun skripsi.
6. Seluruh staf pengajar Ilmu Administrasi Niaga/Bisnis yang telah membimbing dan memberikan ilmu yang bermanfaat.
Ucapan terimakasih yang sebesar-besarnya juga peneliti sampaikan secara khusus kepada :
1. Keluarga Besar (M. Saleh) dan (Alm. Ridwan Lubis) yang telah
mendukung dan mendo’akan penulis dalam menyusun skripsi dan
khususnya untuk bude saya (Suhartini) yang telah banyak mendukung dan memotivasi penulis dalam menyelesaikan skripsi ini.
2. Sahabat tersayang Rozaana Raziin, Novia Natasya, Balqis Astharini,
dan Irwindi Famega Terima kasih telah menjadi sahabat terbaik penulis sejak SMP sampai dengan sekarang. Terima kasih atas doa dan support yang telah diberikan kepada penulis dalam proses penyelesaian skripsi ini. 3. Teman seperjuangan, teman terbaik, Fitrah G.Pasaribu, Dedy
Syahputra Rambe, Tengku Nadya Fathiza, Auliana Nur Islami, Tya
Septiani, Destiwi Andriani, Jesaya Ginting, Boy Martua Sihombing, terima kasih telah menjadi sahabat peneliti semenjak masuk dibangku perkuliahan yang selalu ada dalam suka dan duka, yang selalu menemani hingga penulis dapat menamatkan pendidikan kuliahnya. Senang bisa bertemu dengan kalian. Love youall♥
4. Untuk rekan-rekan seperjuangan yang lain yaitu Administrasi Bisnis 2010, khususnya kelas A. Terimakasih atas kebersamaan, semangat, dukungan, serta bantuan yang telah diberikan selama 4 tahun ini. Aku pasti akan sangat merindukan kalian. Semoga kita berhasil! Amiiin ☺ 5. Dan juga semua pihak yang tidak dapat penulis tulis satu persatu termasuk
Demikian ucapan terimakasih yang saya ucapkan. Penulis menyadari bahwa skripsi ini masih jauh dari kesempurnaan, maka penulis mengharapkan kritik dan saran yang dapat membangun demi kesempurnaan skripsi ini. Semoga skripsi ini dapat memberikan manfaat bagi pembaca dan penulis lain.
Medan, Juni 2014 Penulis
DAFTAR ISI
2.1.1.2 Klasifikasi Produk ... 7
2.1.2 Keunikan Produk ... 8
2.1.2.1 Pengertian Keunikan Produk ... 8
2.1.2.2 Manfaat Keunikan Produk ... 9
2.1.2.3 Faktor-faktor Keunikan Produk ... 11
2.1.3 Bentuk Produk ... 13
2.1.3.1 Pengertian Bentuk Produk ... 13
2.1.3.2 Tujuan Bentuk Produk ... 14
2.1.3.3 Indikator Bentuk Produk ... 14
2.1.4 Rasa Produk ... 15
2.1.4.1 Pengertian Rasa Produk ... 15
2.1.4.2 Tujuan Rasa Produk ... 15
2.1.4.3 Indikator Rasa Produk ... 15
2.1.5 Penyajian Produk ... 16
2.1.5.1 Pengertian Rasa Produk ... 16
2.1.5.3 Indikator Rasa Produk ... 18
2.1.6.5 Word of Mouth Sebagai Sumber Informasi ... 25
2.1.6.6 Manfaat Word of Mouth ... 27
2.1.6.7 Motivasi Melakukan Word of Mouth ... 28
2.1.3.8 Tingkatan Word of Mouth ... 29
2.1.3.9 Indikator Word of Mouth ... 30
2.2 Penelitian Terdahulu ... 30
2.3 Kerangka Konseptual ... 33
2.4 Hipotesis ... 34
BAB III METODE PENELITIAN ... 36
3.1 Bentuk penelitian ... 36
3.2 Lokasi dan Waktu Penelitian ... 36
3.3 Definisi Konsep ... 36
3.4 Operasional Variabel ... 37
3.5 Populasi dan Sampel ... 39
3.5.1 Populasi ... 39
3.5.2 Sampel ... 39
3.6 Skala Pengumpulan Variabel ... 41
3.7 Teknik Pengumpulan Data ... 42
3.8 Uji Instrument ... 43
3.9 Uji Asumsi Klasik ... 44
3.10 Teknik Analisis Data ... 46
3.10.1 Metode Statistik ... 46
3.10.3 Uji Hipotesis ... 48
BAB IV HASIL DAN PEMBAHASAN ... 50
4.1. Deskripsi Lokasi Penelitian ... 50
4.1.1. Profil Umum Perusahaan ... 50
4.1.2 Sejarah Perusahaan ... 53
4.1.3 Item Burger yang Dijual ... 55
4.2 Penyajian Data ... 58
4.2.1 Identitas Responden ... 58
4.2.2 Distribusi Data Variabel ... 63
4.3 Tabulasi Data Hasil Kuesioner ... 73
4.4 Uji Asumsi Klasik ... 83
4.5 Uji Regresi Linear Berganda ... 86
4.6 Uji Hipotesis ... 90
4.7 Hasil Pengujian Hipotesis ... 92
BAB V KESIMPULAN DAN SARAN ... 94
5.1 Kesimpulan ... 94
5.2 Saran ... 96
DAFTAR GAMBAR
Gambar 2.1 Kerangka Konseptual ………... 34
Gambar 4.1 Identitas Responden Berdasarkan Jenis Kelamin ... 58
Gambar 4.2 Identitas Responden Berdasarkan Usia ... 59
Gambar 4.3 Identitas Responden Berdasarkan Pendidikan Terakhir ... 60
Gambar 4.4 Identitas Responden Berdasarkan Pekerjaan ... 61
Gambar 4.5 Identitas Responden Berdasarkan Frekuensi Mengkonsumsi... 62
Gambar 4.6 Identitas Responden Berdasarkan Sumber Informasi ... 62
Gambar 4.7 Distribusi Jawaban Variabel Bentuk Produk (X1) ... 64
Gambar 4.8 Distribusi Jawaban Variabel Rasa Produk (X2)... 66
Gambar 4.9 Distribusi Jawaban Variabel Penyajian Produk (X... 64
Gambar 4.10 Distribusi Jawaban Variabel Word of Mouth (Y) ... 70
Gambar 4.11 Grafik Histogram Uji Normalitas ... 84
Gambar 4.12 Grafik Normal P-plot Uji Normalitas ... 84
DAFTAR TABEL
Tabel 3.1 Operasional Variabel ………... 38
Tabel 3.2 Tingkat Indikator dengan Skala Likert ………... 41
Tabel 4.1Hasil Kuesioner Variabel Bentuk Produk (X1)... 73
Tabel 4.2Hasil Kuesioner Variabel Rasa Produk (X2)... 75
Tabel 4.3Hasil Kuesioner Variabel Penyajian Produk (X3) ... 78
Tabel 4.4Hasil Kuesioner Variabel Word of Mouth (Y) ... 80
Tabel 4.5Hasil Pengujian Regresi Linear Berganda ... 87
Tabel 4.6Uji Koefisien Determinasi (R2) ... 89
