Judul : keripik bonggol pisang & es lidah buaya Tempat : Pakis, Dlingo, Bantul
Rep : Sus & Tri Tanggal : 29-30 Juli 2009
Segment 01
PISANG telah banyak dimanfaatkan oleh masyarakat umum sebagai buah meja ataupun produk makanan lain/ seperti keripik pisang dan selai pisang // Selain itu/ masyarakat memanfaatkan bagian-bagian lain dari pohon pisang/ seperti daun untuk pembungkus makanan/ atau serat dari batang sebagai barang kerajinan// bagian lain dari pohon pisang / yang bisa dimanfaatkan adalah bonggol pisang// Bonggol pisang diketahui kaya serat/ sehingga dapat memperlancar pencernaan/ dan mengurangi sembelit//
Potensi pasar yang luas/ dan ketersediaan jumlah bahan baku yang melimpah yang ada di masyarakat akan menjadikan nilai tambah bonggol pisang// Marwanti/ seorang ibu rumah tangga yang merupakan anggota dari Kelompok Wanita Tani (KWT)/ di daerah Pakis Dlingo/ memperkenalkan salah satu jajanan unik yang berbahan baku bonggol pisang// namanya “keripik bonggol pisang”// ini bisa menjadi peluang bisnis bagi masyarakat termasuk ibu dua orang anak ini// ide pembuatan keripik bonggol pisang ini dicetuskan oleh daldiri/ seorang ketua pertanian didaerah tersebut//
Segment 02
NB : On screen presenter opening(pertigaan) Bgsound & visual
NB : On screen presenter opening(depan rumah)
Pembuatan keripik bonggol pisang ini cukup mudah/ dan tidak memerlukan waktu yang lama// visual
pertama siapkan bumbu2 dan bahan2//
NB : On screen presenter opening(menjelaskan bahan&bumbu)
Setelah itu bonggol pisang yang sudah direndam sekitar 4jam dengan menggunakan backing powder atau air kapur sirih/ di iris tipis-tipis//
---statement--- Marwanti Ibu rumah tangga
Langkah selanjutnya/ siapkan adonan/ yaitu campuran telur/ tepung beras/ dan tepung Casanova jika ada// jumlah telur sesuai banyaknya keripik yang akan dibuat// cara Pembuatan keripik bonggol ini/ tidak jauh berbeda dengan pembuatan peyek//
---statement--- Marwanti Ibu rumah tangga
Kemudian/ bumbu-bumbu dihaluskan dan dicampurkan kedalam adonan// lalu ditambahkan air secukupnya sampai adonan mengental// setelah itu irisan bonggol pisang yang sudah direndam dicampur ke dalam adonan hingga merata// tujuan perendaman bonggol pisang/ adalah untuk menghilangkan rasa gatal//
---statement--- Marwanti Ibu rumah tangga
tidak semua Bonggol pisang dapat dibuat keripik bonggol pisang// hanya bonggol pisang kluthuk dan kapok yang dapat digunakan//
---statement--- Marwanti Ibu rumah tangga
Langkah terakhir/bonggol pisang yang sudah dicampur dengan adonan/ digoreng kedalam minyak panas// On screen
Keripik bonggol pisang yang sudah matang/ akan berwarna kecoklat-coklatan//kemudian diangkat dan ditiriskan//
---VISUAL--- On screen
keripik bonggol pisang siap disajikan//
Segment 03
Selain Bonggol Pisang/ ada tanaman lain yang bisa dimanfaatkan sebagai peluang usaha// tanaman itu adalah lidah buaya//Lidah buaya atau Aloevera adalah salah satu tanaman obat yang berkhasiat menyembuhkan
berbagai penyakit// Di antaranya diabetes melitus dan serangan jantung/ bisul/ kulit memar/ pecah-pecah/ lecet/ rambut rontok/ wasir/ dan radang tenggorokan// lidah buaya juga baik untuk pencernaan// tidak hanya itu saja lidah buaya juga dapat dimanfaatkan untuk membuat minuman yaitu es lidah buaya// perawatan lidah buaya cukup mudah dan jika sudah dipetik bisa tahan lama//
---statement--- Daldiri Ketua pertanian
Segment 04
NB : On screen presenter (di taman)
Membuat es lidah buaya cukup mudah// hanya dengan menyiapkan beberapa batang lidah buaya dan air gula merah serta santan kita dapat membuat es lidah buaya//
Langkah pertama/cuci lidah buaya dengan air bersih// kemudian kupas pada salah satu sisi/setelah itu diiris memanjang /potong kotak – kotak// cuci menggunakan air kapur sirih/lalu bilas sampai bersih dan lendirnya hilang// // kemudian terakhir disiram dengan air panas dan tiriskan// langkah selanjutnya/ masukkan es batu dan potongan-potongan lidah buaya tadi kedalam gelas setelah itu dicampurkan dengan air gula dan santan// aduk hingga rata// es lidah buaya siap disajikan bersama keripik bonggol pisang//
NB : On screen presenter (minum)
Suswanti dan tri marwanti melaporkan untuk AKJ RBTV //
NEWS READER : keripik bonggol pisang & es lidah buaya
