Pengaruh Beberapa Ukuran Diameter Pulley Pada Pemeras Santan Sistem Screw Press

(1)

LAMPIRAN

Lampiran 1. Flowchart pelaksanaan penelitian

Mulai

Dipasang pulley dan v-belt yang sesuai

Ditimbang kelapa parut sebanyak 2 kg

Dihidupkan mesin pemeras santan sistem screw press

Dimasukkan kelapa perut kedalam hooper

Dicatat waktu pemerasan

Ditampung santan dan ampas secara terpisah

Diulangi perlakuan sebanyak 5 kali dengan dengan rasio diameter puli yang berbeda

Pengukuran diameter: 1. Kapasitas efektif alat 2. Rendemen

3. Persentase bahan tertinggal

(2)

Lampiran 2. Analisis kebutuhan daya

1. Menghitung daya untuk memutar ulir (Pulir

- Menghitung kecepatan poros (V

)

poros

Dik :

)

Diameter rata-rata poros (dm

Jari-jari poros (r) : 0,035 m

Dit : Kecepatan poros (Vporos

Penyelesaian :

)?

- Menghitung gaya untuk memutar ulir (Fulir

Dik :

)

(3)

Diameter rata-rata screw (dm

Dit :

): 10 cm

Gaya untuk memutar ulir (Fulir

Penyelesaian:

)?

Sudut kemiringan ulir

∝ = arc tan [ P

- Menghitung Torsi (T = 3438 N

ulir

Dik :

)

Gaya memutar ulir (Fulir)

Gaya untuk memeras parutan kelapa : 15 N : 3438 N

(4)

Diameter rata-rata screw (dm

Dit :

) : 10 cm

Torsi ulir (Tulir

Penyelesaian:

- Menghitung daya untuk memutar ulir (Pulir

Dik :

Daya untuk memutar ulir (Pulir

Penyelesaian:

Pada penelitian sebelumnya, daya untuk memutar puli 1 dan 2 = 2,188 watt

Jadi total daya yang diperlukan = 259,946 +2,188

= 262,13 watt

Kemudian, faktor koreksi Fc

Factor koreksi : 1,5

(5)

Pd = 262,13 watt x 1,5

= 393,202 watt

Pada penelitian ini perbandingan puli paling besar ialah 6 : 5 = 1,2

Maka putaran poros = 1

Motor yang digunakan adalah sebesar 2 Hp atau sekitar 1500 watt, dengan

asumsi bahwa motor bekerja dengan tingkat efisiensi 80% . Maka, daya output yang

(6)

Kesimpulan = 810,83 watt < 1200 watt

(7)

Lampiran 3. Data pengamatan kapasitas efektif alat (kg/jam)

Perlakuan Ulangan Total Rataan

I II III IV V

Data analisis sidik ragam

SK Db JK KT Fhit. F.05 F.01

1. Perhitungan kapasitas efektif alat

a) Rasio puli dengan diameter 2 : 5 inci

- Ulangan 1

Kapasitas efektif alat = Massa kelapa parut (Kg)

Waktu pengepresan (Jam)

= 2 Kg 0,125 Jam

= 16 kg/jam

- Ulangan 2

= 2 Kg 0,124 Jam

(8)

- Ulangan 3

= 2 Kg 0,13 Jam

= 15,4 kg/jam

- Ulangan 4

= 2 Kg 0,13 Jam

= 15,4 kg/jam

- Ulangan 5

= 2 Kg 0,126 Jam

= 15,87 kg/jam

b)Rasio puli dengan diameter 3 : 5 inci

- Ulangan 1

= 2 Kg 0,109 Jam

= 18,3 kg/jam

- Ulangan 2

(9)

= 2 Kg 0,108 Jam

= 18,5 kg/jam

- Ulangan 3

= 2 Kg 0,109 Jam

= 18,3 kg/jam

- Ulangan 4

= 2 Kg 0,11 Jam

= 18,2 kg/jam

- Ulangan 5

= 2 Kg 0,11 Jam

= 18,3 kg/jam

c) Rasio puli dengan diameter 4 : 5 inci

- Ulangan 1

= 2 Kg 0,085 Jam

(10)

- Ulangan 2

= 2 Kg 0,086 Jam

= 23,3 kg/jam

- Ulangan 3

= 2 Kg 0,086 Jam

= 23,3 kg/jam

- Ulangan 4

= 2 Kg 0,085 Jam

= 23,5 kg/jam

- Ulangan 5

= 2 Kg 0,084 Jam

= 23,8 kg/jam

d) Rasio puli dengan diameter 5 : 5 inci

- Ulangan 1

(11)

= 2 Kg 0,067 Jam

= 29,85 kg/jam

- Ulangan 2

= 2 Kg 0,068 Jam

= 29,41 kg/jam

- Ulangan 3

= 2 Kg 0,061 Jam

= 32,78 kg/jam

- Ulangan 4

= 2 Kg 0,064 Jam

= 31,25kg/jam

- Ulangan 5

= 2 Kg 0,062 Jam

= 32,25 kg/jam

(12)

- Ulangan 1

= 2 Kg 0,058 Jam

= 34,48 kg/jam

- Ulangan 2

= 2 Kg 0,058 Jam

= 34,48 kg/jam

- Ulangan 3

= 2 Kg 0,059 Jam

= 33,89 kg/jam

- Ulangan 4

= 2 Kg 0,059 Jam

= 33,89 kg/jam

- Ulangan 5

(13)

= 2 Kg 0,054 Jam

(14)

Lampiran 4. Data pengamatan persentase rendemen alat (%)

I II III IV V

2. Perhitungan rendemen

(15)

= 74,5 %

b) Rasio puli dengan diameter 3 : 5 inci

(16)

- Ulangan 2

c) Rasio puli dengan diameter 4 : 5 inci

(17)

(18)

=

1,4 kg

2 kg

�

100%

= 70,5 %

d) Rasio puli dengan diameter 5 : 5 inci

(19)

= 72 %

e) Rasio puli dengan diameter 6 : 5 inci

(20)

- Ulangan 4

Rendemen = berat santan (kg )

berat awal kelapa parut (kg )

�

100%

=

1,5 kg

2 kg

�

100%

= 75 %

- Ulangan 5

Rendemen = berat santan (kg )

berat awal kelapa parut (kg )

�

100%

=

1,45 kg

2 kg

�

100%

(21)

Lampiran 5. Data pengamatan persentase bahan tertinggal di alat (%)

I II III IV V

3. Perhitungan persentase bahan tertinggal di alat (%)

(22)

= 15,5 %

b)Rasio puli dengan diameter 3 : 5 inci

(23)

- Ulangan 2

(24)

(25)

=

0,3 kg

2 kg

�

100%

= 15 %

d)Rasio puli dengan diameter 5 : 5 inci

(26)

= 14%

e) Rasio puli dengan diameter 6 : 5 inci

(27)

- Ulangan 4

%bahan tertinggal = berat bahan tertinggal (kg )

berat total kelapa parut (kg )

�

100%

=

0,21 kg

2 kg

�

100%

= 10,5 %

- Ulangan 5

%bahan tertinggal = berat bahan tertinggal (kg )

berat total kelapa parut (kg )

�

100%

=

0,23 kg

2 kg

�

100%

(28)

Lampiran 6. Gambar proses penelitian

Gambar 1. Persiapan alat

Gambar 1.1. Center Drilling

(29)

Gambar 1.3. Drilling lubang untuk tapping

(30)

(31)

Gambar 1.6. Pemasangan puli dan V-belt

j

(32)

Gambar 2.1. Penimbangan bahan

(33)

Gambar 2.3. Pengukuran RPM dengan Thacometer

Gambar 2.4. Pengukuran waktu dengan Stopwacth

(34)

Gambar 3. Gambar hasil penelitian

Gambar 3.1. Santan

(35)

(36)

Lampiran 7. Gambar teknik mesin pemeras santan sistem screw press

SKALA 1:16

(37)

(38)

(39)

(40)

(41)

(42)

(43)