Gambaran Status Gizi dan Infeksi Saluran Pernafasan Akut (ISPA) pada Anak Balita Keluarga Perokok di Desa Padang Bulan Kecamatan Kotanopan Kabupaten Mandailing Natal Tahun 2015

(1)

GAMBARAN STATUS GIZI DAN INFEKSI SALURAN PERNAFASAN AKUT (ISPA) PADA ANAK BALITA KELUARGA PEROKOK DI DESA

PADANG BULAN KECAMATAN KOTANOPAN KABUPATEN MANDAILING NATAL TAHUN 2015

SKRIPSI

Oleh:

SITI KHADIJAH NASUTION 111000038

FAKULTAS KESEHATAN MASYARAKAT UNIVERSITAS SUMATERA UTARA

(2)

PADANG BULAN KECAMATAN KOTANOPAN KABUPATEN MANDAILING NATAL TAHU 2015

Skripsi ini diajukan sebagai salah satu syarat untuk memperoleh gelar

Sarjana Kesehatan Masyarakat

OLEH

SITI KHADIJAH NASUTION NIM: 111000038

(3)

PERNYATAAN

PADANG BULAN KECAMATAN KOTANOPAN KABUPATEN MANDAILING NATAL TAHUN 2015

SKRIPSI

Dengan ini menyatakan bahwa dalam skripsi ini tidak terdapat karya yang pernah

diajukan untuk memperoleh gelar sarjana di suatu perguruan tinggi, dan sepanjang

pengetahuan saya juga tidak terdapat karya atau pendapat yang pernah ditulis atau

diterbitkan orang lain, kecuali yang secara tertulis diacu dalam naskah ini dan

disebut dalam daftar pustaka.

Medan, April 2016

(4)

(5)

ABSTRAK

Merokok adalah salah satu perilaku hidup yang tidak sehat yang dapat merugikan dan sangat mengganggu bagi diri sendiri maupun orang lain disekelilingnya khususnya bagi mereka yang termasuk ke dalam kelompok rawan seperti balita. Paparan asap rokok berpengaruh terhadap terjadinya ISPA pada balita, dimana balita yang terpapar asap rokok beresiko lebih besar untuk terkena ISPA dibandingkan balita yang tidak terpapar oleh asap rokok. Selain itu paparan asap rokok juga dapat menurunkan nafsu makan balita sehingga dapat mempengaruhi status gizi pada balita.

Tujuan penelitian adalah untuk mengetahui gambaran status gizi dan ISPA pada anak balita keluarga perokok di Desa Padang Kecamatan Kotanopan. Jenis penelitian ini adalah penelitian yang bersifat deskriptif dengan desain Cross Sectional. Jumlah sampel yang diambil adalah 40 anak balita dari keluarga perokok. Pengumpulan data dengan melalukan wawancara dan menggunakan kuesioner.

Hasil penelitian menunjukkan bahwa status gizi berdasarkan berat badan menurut umur anak balita keluarga perokok di Desa Padang Bulan Kecamatan Kotanopan yaitu terdapat (70%) anak balita yang memiliki status gizi baik dan 30% status gizi kurang. Status gizi balita berdasarkan tinggi badan menurut umur yaitu terdapat (82,5%) anak balita normal dan (17,5%) anak balita pendek. Status gizi balita berdasarkan tinggi badan menurut umur yaitu terdapat (75%) anak balita normal dan (22,5%) anak balita kurus.

Kesimpulan penelitian ini adalah semakin tinggi konsumsi rokok keluarga dan semakin sering anak balita terpapar asap rokok maka dapat mempengaruhi status gizi dan ISPA pada anak balita. Saran dari penelitian ini adalah kepada orang tua anak balita agar dapat mengurangi konsumsi rokok dan tidak merokok didalam rumah sehingga dapat mengurangi paparan asap rokok pada anak balita.

(6)

ABSTRACT years who got suffering Infectious disease could affected intake nutritional cannot absorbed body well so the nutritional status decreased.

The aim of this research to describe nutritional status and ISPA on those household as smoker family in Desa Padang Kecamatan Kotanopan. The type of this research is descriptive with cross setional design. Total sample are 40 childeren under five years who taken from smoker family. Data was collected by interviews and questionnaires.

The result showed that, nutritional status based on weight for age children under five years in Desa Padang Bulan Kecamatana Kotanopan there are (70%) good nutrition and (30%) malnutrition. Nutritional status based on height for age there are (82,5%) good nutrition and (17,5%) malnutrition. Nutritional status based on weight for age there are (75%) good nutritioan and (22,5%) thin.

The conlusion of this research was the higher consumption smoking’s family and increasingly frequent expose of ciggarete smoke children under five years so could affected of nutrional status and ISPA of children under five years. It is Expecting of this research to parent’s children under five years are decrease to consume of cigarete and do not smoking in the house so as reduce exposure among children under five years.

(7)

KATA PENGANTAR

Puji syukur penulis panjatkan kehadirat Allah SWT yang telah

melimpahkan segala rahmat-Nya, sehingga penulis dapat menyelesaikan skripsi

yang berjudul “Gambaran Status Gizi dan Infeksi Saluran Pernafasan Akut

(ISPA) pada Anak Balita Keluarga Perokok di Desa Padang Bulan Kecamatan Kotanopan Kabupaten Mandailing Natal Tahun 2015”.

Skripsi ini penulis persembahkan kepada kedua orang tercinta, Ayahanda

Muhammad Sarwin Nasution dan Ibunda Dalimah Dalimunthe, yang tiada henti memberikan kasih sayang, do‟a, bimbingan, arahan, motivasi, serta

memberikan apapun yang bisa dan mampu diberikan demi kebahagian dan

kesuksesan anak-anaknya.

Selama penulisan skripsi ini penulis banyak mendapat bimbingan,

dukungan, dan bantuan dari berbagai pihak. Oleh karena itu, pada kesempatan ini

penulis mengucapkan terima kasih kepada:

1. Bapak Dr. Drs. Surya Utama, MS, selaku Dekan Fakultas Kesehatan

Masyarakat Universitas Sumatera Utara.

2. Bapak Prof. Dr. Ir. Albiner Siagian, M.Si selaku Ketua Departemen Gizi

Kesehatan Masyarakat Fakultas Kesehatan Masyarakat Universitas Sumatera

Utara.

3. Ibu Ir. Etti Sudaryati, MKM, Ph.D selaku Dosen Pembimbing I yang telah

banyak meluangkan waktu untuk memberikan bimbingan, saran dan arahan

(8)

4. Ibu Ernawati Nasution, SKM, Mkes selaku Dosen Pembimbing II yang

telah banyak meluangkan waktu untuk memberikan bimbingan dan arahan

kepada penulis dalam penyelesaian skripsi ini.

5. Ibu Dr. Ir. Zulhaida Lubis, M.Kes, selaku Dosen Penguji yang telah banyak

memberikan bimbingan, saran dan arahan kepada penulis.

6. Ibu Fitri Ardiani, SKM, MPH, selaku Dosen Penguji yang telah banyak

memberikan bimbingan, saran dan arahan kepada penulis.

7. Ibu Dr. Yusniwarti yusad, Msi, selaku Dosen Penasehat Akademik yang

telah banyak memberikan nasehat dan saran kepada penulis.

8. Bang Marihot Oloan Samosir, ST, selaku staf administratif Departemen

Gizi Kesehatan Masyarakat yang telah banyak membantu penulis dalam

meyelesaikan berkas-berkas penelitian dengan tepat waktu.

9. Para dosen dan staf di lingkungan Fakultas Kesehatan Masyarakat, khususnya

pada Departemen Gizi Kesehatan Masyarakat.

10. Bapak Fahruddin, selaku Kepala Desa Padang Bulan Kecamatan Kotanopan

yang telah memberikan izin melakukan Penelitian dan memberikan informasi

terkait dalam penyelesaian skripsi ini.

11. Para staf Puskesmas Kotanopan yang telah memberikan informasi terkait

dalam penyelesaian skripsi ini.

12. Saudara/i kandungku tersayang Muhammad Amin Nasution, Muhammad

Saleh Nasution dan Nurjannah Nasution yang selama ini terus mendukung

(9)

13. Kepada kak Novita Kurniati Nasution, SKM, yang telah memberikan

motivasi kepada penulis.

14. Sahabat-sahabatku tersayang, Nurul Husna, Rodhia Ramadhani SKM, Dinda

Aljarina, Nurul Hidayah Nasution, Indah Arum Sari, Devi Rahmi Sari,

Syahria Ramadhani, Sity Juliana, Khoirotun nisa, Tri Rahmawaty, Wida

Arifiani yang selalu senantiasa memberikan dukungan kepada penulis saat

menyusun skripsi.

15. Teman seperjuanganku Desi Tiara Diva, Retno Galuh Alfia, Riris Manurung

dan Jenny feby Andriani br Tarigan suka duka kita hadapi bersama.

16. Teman satu kelompok PBL kak Marenti Darmala Sari, kak Nurma Siagian,

kak Putri, Wan Fitri Kurnia Noor, Mei Sianturi dan Delima Simbolon.

17. Teman terbaikku Nur sakiah Lubis, Masdalipah Nasution dan Jon Paisal

Nasution yang telah memberikan dukungan dan motivasi kepada penulis.

18. Teman-teman angkatan 2011 khususnya kepada teman-teman Departemen

Gizi Kesehatan Masyarakat yang tidak bisa disebutkan satu persatu.

Semoga skripsi ini dapat memberikan manfaat bagi penulis dan bagi para

pembaca. Amin.

Medan, Maret 2016 Penulis,

(10)

DAFTAR ISI

HALAMAN PERNYATAAN SKRIPSI ASLI ... i

HALAMAN PENGESAHAN ... ii

2.1.1 Dampak Rokok Terhadap Kesehatan ... 10

2.1.2 Hubungan Asap Rokok dengan ISPA ... 11

2.1.3 Hubungan Frekunesi Merokok dengan Status Gizi Balita ... 13

2.1.4 Infeksi Saluran Pernafasan Akut ... 14

2.3 Status Gizi Balita ... 18

2.3.1 Faktor-Faktor yang Mempengaruhi Status Gizi Balita ... 21

2.4 Kerangka Teori... 24

3.3 Populasi dan Sampel Penelitian ... 29

3.3.1 Populasi Penelitian ... 29

3.3.2 Sampel Penelitian ... 29

3.4 Metode Pengumpulan Data ... 29

3.4.1 Data Primer ... 29

3.4.2 Data Sekunder ... 29

3.5 Variabel dan Defenisi Operasional ... 30

(11)

3.8 Teknik Pengolahan data dan Analisa Data... 32

3.8.1 Teknik Pengolahan Data ... 32

3.8.2 Analisa Data ... 33

BAB IV HASIL PENELITIAN ... 34

4.1 Gambaran Umun Wilayah Desa Padang Bulan ... 34

4.2 Karakteristik Ayah ... 35

4.2 Karakteristik Ibu... 37

4.3 Karakteristik Anak Balita ... 39

4.4 Status Merokok keluarga... 40

4.5 Status Gizi Anak Balita ... 41

4.6 Infeksi Saluran Pernafasan Akut ... 45

BAB V PEMBAHASAN ... 49

5.1Gambaran Status Gizi Anak Balita Keluarga Perokok ... 49

5.2 Gambaran ISPA Anak Balita Keluarga Perokok ... 52

5.3 Kejadian ISPA pada Anak Balita Berdasarkan Status Gizi Anak Balita ... 55

BAB VI KESIMPULAN DAN SARAN... 59

6.1 Kesimpulan ... 59

6.2 Saran ... 60

(12)

DAFTAR TABEL

Tabel 4.1 Distribusi Frekuensi Jenis Kelamin Seluruh Penduduk di Wilayah Desa Padang Bulan Kecamatan Kotanopan

Tahun 2015 ... 34

Tabel 4.2 Distribusi Frekuensi Umur Ayah di DesaPadang

Bulan Kecamatan Kotanopan Tahun 2015... 35

Tabel 4.3 Distribusi Frekuensi Pendidikan Ayah di Desa

Padang Bulan Kecamatan Kotanopan Tahun 2015 ... 36

Tabel 4.4 Distribusi Frekuensi Pekerjaan Ayah di Desa

Padang Bulan Kecamatan KotanopanTahun 2015 ... 36

Tabel 4.5 Distribusi Frekuensi Pendapatan Orang Tua di

Desa Padang Bulan Kecamatan KotanopanTahun 2015 ... 37

Tabel 4.6 Distribusi Frekuensi Pengeluaran Rokok/bulan Ayah di Desa Padang Bulan Kecamatan Kotanopan

Tahun 2015 ... 37

Tabel 4.7 Distribusi Frekuensi Umur Ibu di Desa Padang Bulan

Kecamatan Kotanopan Tahun 2015 ... 38

Tabel 4.8 Distribusi Frekuensi Pendidikan Ibu di Desa Padang

Tabel 4.9 Distribusi Frekuensi Pekerjaan Ibu di Desa Padang

Tabel 4.10 Distribusi Frekuensi Umur dan Jenis Kelamin Anak Balita di Desa padang Bulan Kecamatan

Kotanopan Tahun 2015 ... 39

Tabel 4.11 Distribusi Frekuensi Imunisasi Anak Balita di Desa

Tabel 4.12 Distibusi Frekuensi Status Merokok Kleuarga di Desa

Padang Bulan Kecamatan Kotanopan tahun 2015 ... 40

(13)

Tabel 4.14 Distribusi Status Merokok Keluarga Berdasarkan Lokasi Merokok di Desa Padang Bulan Kecamatan

Kotanopan tahun 2015 ... 41

Tabel 4.15 Distibusi Frekuensi BB/U Anak Balita di Desa

Tabel 4.16 Distribusi Frekuensi TB/U Anak Balita di Desa Padang

Tabel 4.17 Distibusi Frekuensi BB/TB Anak Balita di Desa

Padang Bulan Kecamatan Kotanopan tahun 2015 ... 42

Tabel 4.18 Distribusi BB/U Anak Balita Berdasarkan Status Merokok Keluarga di Desa Padang Bulan Kecamatan Kotanopan

Tahun 2015 ... 43

Tabel 4.19 Distribusi TB/U Anak Balita Berdasarkan Status Merokok Keluarga di Desa Padang Bulan Kcematan Kotanopan

Tahun 2015 ... 43

Tabel 4.20 Distribusi BB/TB Anak Balita Berdasarkan Status Merokok Keluarga di Desa Padang Bulan Kecamatan Kotanopan

Tahun 2015 ... 44

Tabel 4.21 Distibusi Status Gizi Anak balita dari Keluarga Perokok Berdasarkan Pendapatan Orang Tua Anak Balita di Desa

Padang Bulan Kecamatan Kotanopan ... 44

Tabel 4.22 Distribusi Frekuensi Kejadian ISPA dalam 1 Bulan Terakhir pada Anak Balita di Desa Padang Bulan

Kecamatan Kotanopan Tahun 2015 ... 45

Tabel 4.23 Distribusi Kejadian ISPA dalam 1 Bulan Terakhir pada Anak Balita Berdasarkan Status Merokok Keluarga di Desa

Tabel 4.24 Distribusi Kejadian ISPA dalam 1 Bulan Terkahir pada Anak Balita Berdasarkan Lokasi Merokok di Desa

Tabel 4.25 Distribusi Kejadian ISPA dalam 1 Bulan Terakhir pada Anak Balita Berdasarkan BB/U Anak Balita di Desa

(14)

Tabel 4.26 Distribusi Kejadian ISPA dalam 1 Bulan Terakhir pada Anak Balita Berdasarkan TB/U Anak Balita di Desa

Tabel 4.27 Distribusi Kejadian ISPA dalam 1 Bulan Terakhir pada Anak Balita Berdasarkan BB/TB Anak Balita di Desa

Tabel 4.28 Distribusi Imunisasi Anak Balita Berdasarkan Kejadian ISPA Anak Balita dalam 1 Bulan Terakhir Di Desa Padang Bulan Kecamatan Kotanopan Tahun

(15)

DAFTAR GAMBAR

Gambar 2.1 Kerangka Teori ... 26

(16)

DAFTAR LAMPIRAN

Lampiran 1 Koesioner ... 65

Lampiran 2 Surat Selesai Penelitian ... 68

Lampiran 3 Master Data... 69

Lampiran 4 Hasil Uji SPSS ... 72

(17)

DAFTAR RIWAYAT HIDUP

Nama : SITI KHADIJAH NASUTION

Tempat Lahir : Padang Sidimpuan

Tanggal Lahir : 17 juni 1992

Suku Bangsa : Mandailing/Indonesia

Agama : Islam

Nama Ayah : Muhammmad Sarwin Nasution

Nama Ibu : Dalimah Dalimunthe

PENDIDIKAN FORMAL

1. SD Negeri Pagaran Baru : Tahun 1999-2005

2. SMP Negeri 1 Kotanopan : Tahun 2005-2008

3. SMA Negeri 1 Kotanopan : Tahun 2008-2011