650815999.doc 301.00KB 2015-10-12 00:18:04

(1)

JUDUL PROGRAM “DONOR DARAH”

DONAT ORIGINAL DENGAN RASA BUAH YANG FRUTY NAN SEHAT, INOVASI OLAHAN DONAT SEBAGAI PELUANG USAHA YANG

MENJANJIKAN BAGI MAHASISWA” BIDANG KEGIATAN

PKM KEWIRAUSAHAAN

Disusun Oleh:

1. David Indra Gunawan 7211415003 / 2015

2. Nurul Holifah 7211414067 / 2014

3. Ninik Purwanti 7211415002 / 2015

UNIVERSITAS NEGERI SEMARANG SEMARANG

(2)

PENGESAHAN PROPOSAL PKM-KEWIRAUSAHAAN

1. Judul Kegiatan : “DONOR DARAH” Donat Origial Dengan Rasa Buah Yang fruity nan sehat, Inovasi Olahan

Donat Sebagai Peluang Usaha Yang Menjanjikan Bagi Mahasiswa

2. Bidang Kegiatan : PKM-K

3. Ketua Pelaksana Kegiatan

a. Nama Lengkap : David Indra Gunawan

b. NIM : 7211415003

c. Jurusan : Akuntansi

d. Universitas : Universitas Negeri Semarang

e. Alamat Rumah dan : Cimanggu Wetan RT.04/RW.01, Desa Cimanggu, No. Tel/HP Kec. Cimanggu, Kab. Cilacap, 53256 /

089510488015

f. Alamat E-mail : [email protected]

4. Anggota Pelaksana Kegiatan : 2 orang 5. Dosen Pembimbing

a. Nama Lenkap dan Gelar : Dra. Margunani, M.P

b. NIDN : 0018035703

c. Alamat Rumah dan :

No. Tel/HP 6. Biaya Kegiatan Total

a. Dikti : Rp. 6.995.500

b. Sumber Lain :

-7. Jangka Waktu Pelaksanaan : 5 bulan

Semarang, 26 September 2015

Dr. Bambag Budi Raharjo, M.Si

NIP/NIK. 196012171986011001

Dosen Pembimbing

Dra. Margunani M.P

NIDN. 0018035703

(3)

DAFTAR ISI

HALAMAN SAMPUL...i

HALAMAN PENGESAHAN...ii

DAFTAR ISI... iii

RINGKASAN...iv

BAB I PENDAHULUAN 1.1 Latar Belakang...4

1.2 Rumusan Masalah...4

1.3 Tujuan Program...4

1.4 Luaran Yang Diharapkan...5

1.5 Manfaat Program...5

BAB II GAMBARAN UMUM RENCANA USAHA 2.1 Kondisi Lingkungan...6

2.2 Proses Identifikasi Peluang Usaha...6

2.3 Peluang Keberlanjutan Usaha...6

2.4 Analisis Ekoomi...7

2.5 Rencana Pembuatan Produk...7

BAB III METODE PELAKSANAAN 3.1 Teknik Pembuatan Produk...9

3.2 Target Pemasaran...9

3.3 Strategi Pemasaran...9

BAB IV BIAYA DAN JADWAL KEGIATAN 4.1 Biaya Kegiatan...10

4.2 Jadwal Kegiatan...10

DAFTAR PUSTAKA LAMPIRAN-LAMPIRAN Lampiran 1 Biodata Ketua Pelaksana...9

Lampiran 2 Biodata Anggota Pelaksana 1...10

Lampiran 3 Biodata Anggota Pelaksana 2...11

Lampiran 4 Biodata Dosen Pembimbing...12

Lampiran 5 Justifikasi Anggaran Kegiatan...13

Lampiran 6 Susunan Anggota Tim Peneliti Dan Pelaksana...16

Lampiran 7 Surat Pernyataan Ketua Peneliti/Pelaksana...17

RINGKASAN

(4)

Tubuh memerlukan vitamin, mineral dan serat dalam metabolismenya, zat-zat tersebut terkandung dalam buah. Buah-buahan seperti pepaya, tomat dan pisang kaya akan vitamin A, C, serat dan zat penting lainnya. Akan tetapi buah-buahan tersebut jarang disukai oleh masyarakat dengan alasan kurang lezat jika dikonsumsi secara langsung tanpa dicampur pada makanan lain. Maka, untuk mengatasi hal itu kami memiliki kreasi sebuah produk dengan mengkombinasikan buah-buahan tersebut dengan donat. Mengapa kami memilih donat, karena donat merupakan jajanan yang diminati masyarakat segala usia dan cara pembuatannya yang tidak terlalu rumit. Ide produk tersebut kami tuangkan dalam proposal progran kreatifitas mahasiswa kewirausahaan (PKM-K) dengan judul "DONOR DARAH”, Donat Original Dengan Rasa Buah yang Fruity Nan Sehat Inovasi Olahan Donat Sebagai Peluang Usaha Yang menjanjikan Bagi Mahasiswa". Adapun tujuan dari pembuatan PKM-K ini yaitu untuk membiasakan mahasiswa membuat perencanaan yang tertulis, melatih jiwa kewirausahaan mahasiswa dan membuka peluang berwirausaha bagi mahasiswa. Pembuatan donat buah itu sendiri cukup mudah, yaitu dengan mencampurkan semua bahan menjadi satu dan dibentuk menjadi bulatan yang kemudian digoreng. Target utama kami adalah mahasiswa dan tidak menutup kemungkinan golongan masyarakat lain selain mahasiswa. Cara pemasaran yang kami gunakan terdiri dari pemasaran word of mouth, melalui media sosial, dan bergabung dengan event yang diadakan oleh masyarakat. Dengan dasar observasi yang telah dilakukan prospek usaha ini cukup bagus mengingat usaha ini merupakan usaha pertama yang ada di daerah kami.

keyword :PKM-K, word of mouth, perencanaan

(5)

BAB I menyebabkan anemia, masalah tulang dan gigi, serta terjadinya osteoporosis.

Serat buah sangatlah banyak memberikan manfaat bagi kesehatan tubuh manusia, serat bermanfaat untuk menjaga kesehatan jantung, menjaga kulit tetap sehat, memperlancar pencernaan, dan membantu menjaga berat badan. Buah-buahan seperti tomat, pepaya dan pisang mengandung zat-zat yang telah disebutkan di atas. Tomat dan pepaya kaya akan vitamin A dan vitamin C, pisang dan pepaya mengandung banyak serat yang diperlukan tubuh untuk kelancaran pencernaan. Tomat, pisang dan pepaya merupakan buah yang kurang diminati masyarakat, padahal dari sisi harga buah-buahan tersebut memiliki harga yang sangat terjangkau dan juga tidak mengenal waktu dalam berbuah. Maka dari itu untuk membuat masyarakat gemar mengkonsumsi buah, kami mengkombinasikan buah-buahan tersebut dengan donat.

Donat, siapa yang tidak mengenal donat? donat merupakan makanan yang tidak asing lagi bagi masyarakat, rasanya yang lezat serta bentuknya yang unik, bulat dan berlubang di tengah membuat donat digemari oleh masyarakat mulai dari anak-anak, remaja hingga orang dewasa. Rasa dan topingnya pun bermacam-macan mulai dari coklat, kacang, misis, keju dan lain-lain. Namun, penggunaan toping tersebut kurang baik untuk kesehatan, coklat dapat menyebabkan masalah pada gigi dan dapat menambah kandungan lemak pada tubuh, misis mengandung pemanis buatan yang kurang baik bagi kesehatan dan dapat menimbulkan radang tenggorokan. Untuk mengurangi bahaya kesehatan tersebut maka diperlukan suatu olahan donat yang sehat serta lezat. Hal tersebutlah yang membuat kami memiliki ide pembuatan donat yang sehat yaitu donat buah. Donat buah merupakan olahan donat yang menggunakan buah sebagai bahan tambahan untuk memunculkan rasa segar pada donat, buah tersebut dihaluskan dan dimasukan ke dalam adonan untuk kemudian diolah menjadi donat yang siap makan. Dengan donat buah tersebut diharapkan masyarakat mulai mengurangi konsumsi coklat dan misis yang kurang baik untuk kesehatan. Adapun urgensi dari kegiatan kewirausahaan melalui PKM-K ini antara lain untuk melatih mahasiswa berwirausaha, melatih kretivitas mahasiswa dalam memasarkan produk, melatih mahasiswa dalam pembuatan karya ilmiah, dan bagi masyarakat agar membiasakan mereka mengkonsumsi buah.

1.2 Rumusan Masalah

Dari latar belakang tersebut dapat diambil beberapa rumusan masalah sebagai berikut : 1. Apa itu donat buah?

2. Bagaimana cara pembuatan donat buah?

3. Bagaimana cara memasarkan donat buah di masyarakat? 1.3 Tujuan Program

1. Melatih mahasiswa berwirausaha

2. Melatih kreativitas mahasiswa dalam pemasaran produk 3. Melatih mahasiswa dalam pembuatan karya ilmiah 4. Membiasakan masyarakat mengkonsumsi buah 1.4 Luaran Yang Diharapkan

(6)

2. Artikel 1.5 Manfaat Program

1. Melatih jiwa kewirausahaan mahasiswa 2. Menciptakan peluang usaha bagi mahaaiswa

3. Menambah pengalaman berwirausaha bagi mahasiswa

BAB II

GAMBARAN UMUM RENCANA USAHA

2.1 Kondisi Lingkungan

(7)

baik dari segi pakaian, peralatan, makanan dll. Dalam hal makanan masyarakat cenderung memiliki anggapan lebih baik membeli dari pada membuat makanan sendiri di rumah karena dengan membeli lebih praktis dan tidak memakan waktu. Terkait dengan jajanan donat masyarakat lebih memilih untuk membeli donat daripada membuat sendiri di rumah. Sebagai contoh riil mahasiswa. Mahasiswa lebih memilih membeli daripada membuat makanan sendiri di kosan karena itu lebih praktis. Karakteristik makanan yang biasa diinginkan mahasiswa adalah makanan yang lezat dan mengenyangkan, salah satunya adalah donat, tak aneh jika donat laris manis di kalangan mahasiswa, karena harganya yang terjangkau serta mengenyangkan. Namun, mahasiswa merasa bosan dengan donat yang selalu sama yaitu donat coklat, kacang dan keju. Karena itu kami mengkreasikan donat dengan rasa yang berbeda yaitu donat buah yang akan menjadi solusi kebosanan mahasiswa atau bahkan masyarakat dalam konsumsi donat sehingga minat masyarakat terhadap donat membaik.

2.2 Proses Mengidentifikasi Peluang Usaha

Peluang usaha merupakan suatu kesempatan yang datang pada suatu waktu tertentu yang tidak boleh dilewatkan oleh seorang wirausaha. Berikut ini proses identifikasi peluang usaha yang kami lakukan.

a.Tahap Observasi

Tahap pertama dalam proses identifikasi peluang usaha yang pertama kali kami lakukan adalah observasi pasar, kami melakukan observasi pasar pada pemasaran donat di salah satu kampus negeri di Semarang, Setelah melihat kondisi pasar mengenai pemasaran donat, ternyata donat digemari oleh masyarakat, misalnya saja di kampus pada pagi hari seorang mahasiswa penjual donat meletakan satu kotak donat di tempat peristirahatan mahasiswa, dari pukul 7 pagi hingga 3 sore donat habis terjual. Ini menunjukan bahwa animo masyarakat khususnya mahasiswa terhadap donat cukup tinggi.

b.Tahap Penentuan Produk

Setelah observasi dilakukan selanjutnya adalah tahap penentuan produk, kami menggunakan konsep ATM amati, tiru dan modifikasi dalam penentuan produk, kami tentukan objek observasi yaitu penjualan donat, kami amati penjualan donat, kemudian kami memutuskan untuk meniru penjualan tesebut akan tetapi dalam produksi donat kami modifikasi, pada umumnya donat yang dijual kepada masyarakat adalah donat biasa dengan toping coklat, kacang atau keju, kami memodifikasi dengan menambah buah yang dihaluskan ke dalam adonan donat dan diolah menjadi donat siap makan dengan cara seperti biasa.

2.2. Peluang Keberlanjutan Usaha

Peluang usaha donat buah ini cukup menjanjikan sebab minat masyarakat dalam mengkonsumsi donat cukup tinggi terbukti setelah melakukan observasi di kampus jajanan donat habis dalam waktu kurang dari satu hari, ditambah dengan harga bahan baku yang terjangkau dan proses produksi yang tidak rumit membuat kami yakin akan prospek usaha ini ke depan.

2.3 Analisis Ekonomi

(8)

ini baru berdiri kami masih mencari cara pemasaran yang tepat untuk produk kami. Adapun peluang usaha ini cukup besar, karena setelah melakukan observasi donat diminati oleh masyarakat. Mengenai pesaing, pesaing kami adalah para penjual donat yang ada di sekitar Gunungpati, Kota Semarang, namun jika dilihat dari segi rasa donat, kami pikir tidak ada pesaing karena donat buah ini merupakan kreasi donat yang pertama kali ada di sekitar kami.

2.4 Rencana Pembuatan Produk Total Harga Pokok Produk

Keseluruhan Rp 6.995.500

Harga Pokok Produk Satuan : Total Harga Pokok Produk Keseluruhan Estimasi Jumlah Produk

: 6.995.500 4.500 : Rp. 1.554 Harga Jual Satuan : Rp. 2.000

Laba per Satuan Produk : Harga Jual Satuan - Harga Pokok Produk Satuan : 2.000 – 1.554

: Rp. 446

Laba Total : Estimasi Jumlah Produk X Laba per Satuan Produk : 4.500 X 446

: Rp. 2.007.000 b. Perhitungan BEP

BEP volume produksi : Total Harga Pokok Produk Keseluruhan Harga Jual Satuan

: 6.995.500 = 3.497,75 pembulatan (3.497) 2.000

Jadi, pada tingkat volume produksi 3.497 buah, usaha ini berada pada titik impas. BEP harga produksi : Total Harga Pokok Produk Keseluruhan

Estimasi Jumlah Produk : 6.995.500 = Rp. 1.554 4.500

Jadi, pada tingkat harga Rp. 1.554 usaha ini berada pada titik impas.

c. Perhitungan B/C ratio

B/C ratio : Hasil Penjualan = 9.000.000 = 1,29 Total Harga Pokok Produk Keseluruhan 6.995.500

(9)

BAB III

METODE PELAKSANAAN

3.1 Teknik Pembuatan Produk

Produk donat buah dibuat dengan teknik pembuatan donat seperti biasa, tetapi yang menjadi pembeda adalah bahwa dalam pembuatan donat buah, buah yang dihaluskan yaitu buah pisang, tomat atau pepaya dimasukan ke dalam adonan kemudian diolah seperti donat biasa untuk menghasilkan donat siap makan.

3.2 Target Pemasaran

(10)

mengenyangkan dan harga tetjangkai. Tetapi ini tidak menutup kemungkinan untuk memasarkan produk kepada golongan masyarakat lain selain mahasiswa.

3.3 Strategi Pemasaran

Ada beberapa srategi pemasaran yang kami gunakan antara lain sebagau berikut : 3.3.1 Mulut ke mulut / word of mouth

Dengan memberitahu kepada rekan, teman, saudara tentang keunggulan produk dan kami juga menyarankan mereka agar menceritakan nilai lebih produk kami yang telah mereka rasakan kepada rekan-rekan mereka.

3.3.2 Bergabung dengan acara-acara tertentu

Yang dimaksud acara tertentu adalah event yang digelar masyarakat di tempat dan pada waktu tertentu, misal untuk mahasiswa biasanya di kampus terdapat acara yang melibatkan banyak orang, di acara tersebut kami akan membuka stand untuk menawarkan produk kami kepada mereka

3.3.3 Media sosial

Ada kecenderungan bahwa masyarakat saat ini lebih menyukai belanja secara online, karena dirasa lebih praktis dan tidak harus mendatangi tempat belanja untuk melakukan transaksi. Kesempatan ini akan kami gunakan untuk memasarkan peoduk kami, dengan menggunakan akun- akun jejaring sosial seperti facebook, twitter dan jika diperlukan akan dibuat website untuk melayani penjualan produk kami secara online

BAB IV

BIAYA DAN JADWAL KEGIATAN 4.1 Biaya Kegiatan

No Jenis Pengeluaran Biaya (Rp)

(11)

Jumlah

6.995.5 00

4.2 Jadwal Kegiatan Selama 5 Bulan

(12)

Daftar Pustaka

Merdeka.2014.6 buah-buahan ini mengandung lebih banyak serat daripada buah lainnya.dalam www.merdeka.com.diakses 24 September 2015 pukul 08.00 WIB Bisnis UKM.2010. Strategi Pemasaran "Word of Mouth".dalam www.bisnisukm.com diakses 24 September 2015 pukul 08.30 WIB

(13)

A. Identitas diri

1 Nama Lengkap (dengan gelar) David Indra Gunawan

2 Jenis Kelamin L

3 Program Studi Akuntansi

4 NIM 7211415003

5 Tempat dan Tanggal Lahir Cilacap, 5 Maret 1997

6 E-mail [email protected]

7 Nomor Telepon/HP 089510488015

B. Riwayat Pendidikan

SD SMP SMA

Nama Institusi SD Muhammadiyah 01 Cimanggu

ilmiah/seminar Judul Artikel Ilmiah Waktu dan Tempat

1

D. Penghargaan dalam 10 tahun Terakhir

No Jenis Penghargaan Institusi Pemberi

Penghargaan Tahun

1 OSTN MTK SMK Kab. Cilacap (Juara 2) Disdikpora Cilacap 2014

2

Lomba Kompetensi Siswa SMK Akuntansi Kab. Cilacap (Juara 3)

Disdikpora Cilacap 2014

Semua data yang saya isikan dan tercantum dalam biodata ini adalah benar dan dapat dipertanggungjawabkan secara hukum. Apabila di kemudian hari ternyata dijumpai ketidaksesuaian dengan kenyataan, saya sanggup menerima sanksi. Demikian biodata ini saya buat dengan sebenarnya untuk memenuhi persyaratan dalam pengajuan proposal PKMK ini.

Semarang, 26 September 2015 Pengusul,

David Indra Gunawan

Lampiran 2 Biodata Anggota Pelaksana 1

A. Identitas diri

(14)

2 Jenis Kelamin P

3 Program Studi Akuntansi

4 NIM 7211415002

5 Tempat dan Tanggal Lahir Sragen, 25 Mei 1997

6 E-mail ninikndut@[email protected]

SD SMP SMA

Nama Institusi

SDN 01 Tegalrejo SMPN 01 Gondang

SMAN 01

1

Penghargaan Tahun

1 Iklan layanan masyarakat UNS 2014

2

Semua data yang saya isikan sah tercantum dalam biodata ini adalah benar dan dapat dipertanggungjawabkan secara hukum. Apabila di kemudian hari ternyata dijumpai ketidaksesuaian dengan kenyataan, saya sanggup menerima sanksi. Demikian biodata ini saya buat dengan sebenarnya untuk memenuhi persyaratan dalam pengajuan proposal PKMK ini.

Ninik Purwanti

Lampiran 3 Biodata Anggota Pelaksana 2

A. Identitas diri

1 Nama Lengkap (dengan gelar) Nurul Holifah

2 Jenis Kelamin P

(15)

4 NIM 7211414067

5 Tempat dan Tanggal Lahir Cilacap, 29 Oktober 1995

SD SMP SMA

Nama Institusi SDN 07 Ciporos MTS Nurul Huda Karangpucung

1

Penghargaan Tahun

1

Lomba Kompetensi Siswa SMK

Akuntansi Kab. Cilacap (Juara 2) Disdikpora Kab. Cilacap 2013 2

Nurul Holifah

Lampiran 4 Biodata Dosen Pembimbing

A. Identitas diri

1 Nama Lengkap (dengan gelar) Dra. Margunani, M.P

2 Jenis Kelamin P

3 Program Studi

4 NIDN 0018035703

(16)

Judul Artikel Ilmiah Waktu dan Tempat

1

Penghargaan Tahun

1 2

Semarang, 26 September 2015 Pembimbing,

Dra. Margunani, M.P

Lampiran 5 Justifikasi Anggaran Kegiatan 1. Peralatan Penunjang

Material Justifikasi Pemakaian Kuantitas Harga satuan (Rp)

Tabung Gas 3 kg Untuk pembuatan produk 3

25.00 0

(17)

0 0

Baskom Untuk pembuatan produk 5

10.00 0

50.00 0

Pisau Untuk pembuatan produk 4

15.00

Telur Bahan pembuatan produk 13 kg

23.000

299.000

Ragi Fermipan (11 g) Bahan pembuatan produk 50 bungkus

4.000

200.000

Mentega (200 g0 Bahan pembuatan produk

20 bungkus

Pisang Bahan pembuatan produk 5 tandan

72.000

360.000

Tomat Bahan pembuatan produk 10 kg

8.000

80.000 Minyak Goreng (1

L) Bahan pembuatan produk 52 L

13.000

676.000

Gula Pasir Bahan pembuatan produk

(18)

1.500 7.500

Plastik (1/2 kg) Untuk membungkus

produk 10 bal

Perjalanan ke pasar Untuk biaya perjalanan ke

(19)

Lampiran 6 Susunan Organisasi Tim Peneliti dan Pelaksana

No

Nama / NIM Program

Studi Bidang_Ilmu

Alokasi Waktu (jam/minggu)

Uraian Tugas

1 David Indra Gunawan /7211415003

Akuntansi _Akuntansi 7 jam / minggu Mengkoordinasikan semua anggota dan membantu tugas

masing- masig

2

Nurul Kholifah /7211414

(20)

3

Ninik Purwanti /7211415002

Akuntansi Akuntansi 7 jam / minggu Mengatur pemasaran produk

SURAT PERNYATAAN KETUA PENELITI/PELAKSANA Yang brtanda tangan di bawah ini

Nama : David Indra Gunawan

NIM : 7211415003

(21)

Dengan ini menyatakan bahwa proposal Program Kretivitas Mahasiswa Kewirausahaan saya dengan judul "DONOR DARAH”, Donat Original Dengan Rasa Buah yang Fruity Nan Sehat Inovasi Olahan Donat Sebagai Peluang Usaha Yang menjanjikan Bagi Mahasiswa" yang diusulkan untuk tahun anggaran 2016

bersifat original dan belum pernah dibiayai oleh lembaga atau sumber dana lain.

Bilamana di kemudian hari ditemukan ketidaksesuaian dengan pernyataan ini, maka saya bersedia dituntut dan diproses sesuai dengan ketentuan yang berlaku dan mengembalikan seluruh biaya yang sudah diterima ke kas negara.

Demikian pertanyaan ini dibuat dengan sesunguhnya dan dengan sebenar-benarnya

Semarang, 26 September 2015 Mengetahui,

Pembantu Rektor Bidang Kemahasiswaan

Dr. Bambang Budi Raharjo , M.Si

NIP/NIK. 196012171986011001

Yang menyatakan

David Indra Gunawan