DEFINISI EKSTRAK DEFINISI EKSTRAK BAB 1 BAB 1 PENDAHULUAN PENDAHULUAN A. Latar Belakang A. Latar Belakang
Kesehatan merupakan keutuhan p!k!k ag" seluruh rak#at In$!nes"a $"mana Kesehatan merupakan keutuhan p!k!k ag" seluruh rak#at In$!nes"a $"mana kesehatan a$alah keutuhan #ang harus $"m"l"k" seluruh angsa tu%uan $an &"ta' kesehatan a$alah keutuhan #ang harus $"m"l"k" seluruh angsa tu%uan $an &"ta' &"t
&"ta a seseaga"aga"manmana a ter&ter&antantum um $al$alam am PemPemukukaan aan UnUn$an$ang'Ug'Un$an$ang ng DasaDasar r 1()1()** Pema
Pemangunngunan an KesehatKesehatan an $"arah$"arahkan kan guna ter&apa"n#guna ter&apa"n#a a kesa$akesa$aran+ ran+ kemauakemauan n $an$an kem
kemampampuan uan untuntuk uk h"$h"$up up sehasehat t agag" " set"set"ap ap penpen$u$$u$uk uk agaagar r $ap$apat at me,me,u%uu%u$ka$kann $era%at kesehatan #ang !pt"mal.
$era%at kesehatan #ang !pt"mal.
-a
-as#s#araarakakat t $"$"araarahkhkan an ununtutuk k $a$apapat t h"h"$u$up p sesehat hat #a#ang ng !p!pt"mt"mal al hahal l terterseseuutt $"mak
$"maksu$kasu$kan n $alam rangka $alam rangka me,u%ume,u%u$kan $era%at $kan $era%at kesehakesehatan tan #ang !pt"mal #ang !pt"mal ag"ag" mas#arakat $"selenggarakan upa#a kesehatan $engan pen$ekatan pemel"haraan+ mas#arakat $"selenggarakan upa#a kesehatan $engan pen$ekatan pemel"haraan+ pen"ngkatan kesehatan pr!m!t"/0+ pen&egahan pen#
pen"ngkatan kesehatan pr!m!t"/0+ pen&egahan pen#ak"t preent"/0+ pen#emuhanak"t preent"/0+ pen#emuhan pen#ak"t
pen#ak"t kurat"/0+ kurat"/0+ pemul"han pemul"han kesehatan kesehatan reha"l"tat"/0+ reha"l"tat"/0+ #ang #ang $"selenggarakan$"selenggarakan $eng
$engan an men#men#eluruheluruh+ + terpa$terpa$u u $an $an erkes"erkes"namnamunganungan. . Pen#ePen#elengglenggaraan araan upa#aupa#a kes
kesehaehatan tan tersterseueut t harharus us $"l$"lakuakukan kan erersamsama a antaantara ra pempemer"ner"ntahtah+ + s,ass,asta ta $an$an mas#arakat se&ara seras" $an se"mang.
mas#arakat se&ara seras" $an se"mang.
Kemampuan set"ap pen$u$uk untuk h"$up sehat mema,a pengert"an mas#arakat Kemampuan set"ap pen$u$uk untuk h"$up sehat mema,a pengert"an mas#arakat se
seagaga" a" susu##ek ek $a$an n uukakan n hahan#n#a a seseagaga" a" !#!#ekek. . DeDengngan an $e$em"m"k"k"an an upupa#a#aa kesehatan merupakan upa#a #ang er!r"entas" kepa$a kesehatan mas#arakat #ang kesehatan merupakan upa#a #ang er!r"entas" kepa$a kesehatan mas#arakat #ang ers"/at men#eluruh $engan peran serta akt"/ mas#arakat.
ers"/at men#eluruh $engan peran serta akt"/ mas#arakat.
Su$
Su$ah ah raturatusan san tahtahun un lalulalu+ + manmanus"us"a a menmengetgetahuahu" " a$aa$an#an#a23u23u"nt"nta a esseessent"nt"a2 a2 #an#angg ter$apat $alam tumuhan+ he,an $an m"neral. D"samp"ng 3u"nta essent"a #ang ter$apat $alam tumuhan+ he,an $an m"neral. D"samp"ng 3u"nta essent"a #ang erman/aat
keh
keh"$u"$upan pan tumtumuhuhan an $an $an he,he,an an sen$sen$"r". "r". -an-anus"us"a a hanhan#a #a memmemerluerlukan kan 3u"3u"ntanta ess
essent"ent"a+ a+ mermereka eka ererusahusaha a untuntuk uk memmem"sah"sahkankann#a n#a $ar$ar" " tumtumuuhan han $an $an he,he,anan terseut.
terseut.
Pa$a tahun 1566 Ra#mun$us Lull"us menar"k 3u"nta essent"a $engan anggur #ang Pa$a tahun 1566 Ra#mun$us Lull"us menar"k 3u"nta essent"a $engan anggur #ang $"masukkan $alam !t!l+ $an $""arkan $"luar rumah agar memper!leh panas atau $"masukkan $alam !t!l+ $an $""arkan $"luar rumah agar memper!leh panas atau &aha#a matahar". Karena &aha#a matahar" mengan$ung ultra "!let #ang $apat &aha#a matahar". Karena &aha#a matahar" mengan$ung ultra "!let #ang $apat merusa
merusak k 3u"nta essent"a 3u"nta essent"a terseuterseut+ t+ maka pa$a maka pa$a pera"pera"kan selan%utn#a penar"kankan selan%utn#a penar"kan $"%aga %angan sampa" $"pengaruh" !leh s"nar matahar" langsung. D" In$!nes"a $"%aga %angan sampa" $"pengaruh" !leh s"nar matahar" langsung. D" In$!nes"a penar"kan sar" terseut $"lakukan $engan &ara 2mem"p"s2 #a"tu melumatkan ahan penar"kan sar" terseut $"lakukan $engan &ara 2mem"p"s2 #a"tu melumatkan ahan
$e
$engngan an aantntuauan n a"ra"r+ + papa$a $a alaalat t #a#ang ng $"$"seseuut t p"p"p"p"sasan n kekemumu$"$"an an $"$"peperaras s $a$ann ampasn#a $" uang.
ampasn#a $" uang.
B.
B. Rumusan Rumusan -asalah-asalah
Apakah #ang $"maksu$ $engan ekstrak7 Apakah #ang $"maksu$ $engan ekstrak7
Apa sa%a ma&am'ma&am ekstrak7 Apa sa%a ma&am'ma&am ekstrak7
Baga"mana tahap'tahap melakukan ekstrak7 Baga"mana tahap'tahap melakukan ekstrak7
8. Tu%uan 8. Tu%uan
9 Untuk memenuh" salah satu pela%aran Ilmu Resep 9 Untuk memenuh" salah satu pela%aran Ilmu Resep
9 -em"sahkan 4at'4at esens"al #ang terkan$ung $alam s"mpl"s"a $ar" 4at'4at la"n #ang $" anggap kurang erman/aat
Untuk mengetahu" tentang ekstrak
Untuk mengetahu" ma&am'ma&am ekstrak
Untuk mengetahu" tahapan $alam pemuatan ekstrak
LANDASAN TE:RI
De/"n"s" Ekstrak
Ekstrak a$alah suatu pr!$uk has"l pengam"lan 4at akt"/ $ar" tanaman menggunakan pelarut+ tetap" pelarutn#a $"uapkan kemal" seh"ngga 4at akt"/ ekstrak men%a$" pekat. Bnetukn#a $apat kental atau ker"ng tergantung apakah seag"an a%a pelarut #ang $"uapkan atau seluruhn#a.
;en"s < %en"s Ekstrak
Ekstrak $apat $"e$akan er$asarkan k!ns"stes"+ k!mp!s"s" $an sen#a,a akt"/ #ang ter$apat $" $alamn#a.
Ber$asarkan k!ns"stens"n#a =
1. Ekstrak &a"r = Ekstrak &a"r+ t"ngtur+ maserat m"n#ak E>tra&ta Flu"$a L"3u"$a0 ?. Sem" s!l"$ = Ekstrak kental E>tra&ta sp"ssa0 5. Ker"ng = Ekstrak ker"ng E>tra&ta s"&&a0
Ekstrak pun#a 5 entuk /"s"k+ #a"tu &a"ran+ setengah pa$at@ kental $an seruk ker"ng.
Untuk ekstrak &a"r "sa $"uat $engan men#ar" s"mpl"s"a $engan pelarut tanpa pelarutn#a $"aupkan+ atau menamahkan s%umlah pelarut ke $alam ekstrak kental seh"ngga ekstrak terseut %a$" &a"r. ang pertama "asan#a $"namakan t"ngtur+ #ang ke$ua $"seut ekstrak &a"r.
Ber$asarkan k!mp!s"s" =
1. Ekstrak alam"+ ekstrak murn"
se$"aan !at heral alam" Nat"e Heral Drugs Preparat"!n0 ker"ng s"&&a0+ erm"n#ak !le!res"n0. T"$ak mengan$ung s!lent a"r+ etan!l0+ eks"p"en malt!$ekstr"n+ lakt!sa+ sakar!sa0
alam"
se$"aan ekstrak heral+ se$"aan ekstrak N!n nat"e Heral Drugs Preparat"!n0. Ekstrak n!n alam" $apat erentuk =e>tra&ta sp"ssa &uran gl"ser"n+ pr!p"lengl"k!l0 e>tra&ta s"&&a malt!$ekstr"n+ lakt!sa0 e>tra&ta /lu"$a+ t"ngtur t"n&tura0+ a"r+ etan!l0 se$"aan &a"r n!n alk!h!l gl"ser"n+ a"r0 $an maserat erm"n#ak.
Ekstrak %uga er$asarkan k!mp!s"s" #ang a$a $" $alamn#a $"ag" men%a$" ekstrak murn" $an se$"aan ekstrak. D"seut ekstrak murn" apa"la ekstrakn#a t"$ak mengan$ung pelarut maupun ahan tamahan la"nn#a. Ekstrak sepert" "n" "asan#a merupakan pr!$uk antara+ ers"/at h"gr!sk!p"s $an memerlukan pr!ses
selan%utn#a untuk men%a$" se$"aan ekstrak.
Ekstrak n!n alam" atau se$"aan ekstrak heral merupakan peng!lahan le"h lan%ut $ar" ekstrak murn"+ untuk $"uat se$"aan ekstrak+ a"k kental maupun seruk ker"ng untuk selan%utn#a $"uat se$"aan !at sepert" kapsul+ talet+ &a"ran $an la"n'la"nn#a.
Ber$asarkan pengetahuan tentang sen#a,a akt"/ #ang ter$apat $" $alamn#a+ ekstrak $apat $"e$akan men%a$" a$%uste$@stan$ar$"se$ e>tra&ts+ 3uant"/"e$
e>tra&t+ !thers e>tra&ts.
1. Stan$ar$"se$
e>tra&ts merupakan
ekstrak #ang $"per!leh $engan mengatur ka$ar sen#a,a akt"/ menamahkan $alam atas t!lerans"0 #ang akt"/"tas terapeut"kn#a $"ketahu" $engan tu%uan untuk men&apa" k!mp!s"s" #ang $"pers#aratkan. Stan$ar$"se$ e>tra&t $"per!leh $engan menamahkan ahan pemantu atau men&ur ekstrak has"l ets pr!$uks" antara ekstrak #ang kan$ungan sen#a,a akt"/n#a t"ngg" $engan ekstrak #ang kan$ungan sen#a,a akt"/n#a ren$ah #ang ser"ng ter%a$" pa$a pemuatan se$"aan ekstrak alam" nat"e heral $rug preparat"!n0+ seh"ngga kan$ungan sen#a,a akt"/n#a memenuh" aku #ang
$"tetapkan.
Ekstrak $aun $"g"tal"s+ ekstrak ker"ng $aun Senna mengan$ung h"$r!ks" antrasen *+* < C+6 $"h"tung seaga" senn!s"$e B0+ ekstrak ker"ng $aun Bella$!na mengan$ung alkal!"$ h#!s&#am"n 6+(* < 1+6*0.
?. uant"/"e$
e>tra&t merupakan
ekstrak #ang $"per!leh $engan mengatur ka$ar sen#a,a #ang $"ketahu" erperan $alam men"mulkan khas"at /armak!l!g"@kl"n"s $engan tu%uan agar khas"atn#a sama.
uant"/"e$ e>tra&t mem"l"k" kan$ungan sen#a,a $engan akt"/"tas #ang $"ketahu"+ tetap" sen#a,a #ang ertanggung %a,a terha$ap akt""tas t"$ak $"ketahu".
Pengaturan ka$ar sen#a,a terseut han#a $apat $"per!leh $engan &ara men&ur ekstrak pa$a satu ets tertentu $engan ekstrak ets la"n #ang mem"l"k" spes"/"kas" sama $an $alam %umlah nat"e heral e>tra&t #ang k!nstan.
8!nt!h =
Ekstrak $aun "nkg! "l!a+ ekstrak hera H#per"&um per/!ratum
5. :ther
e>tra&t
merupakan ekstrak #ang $"per!leh $engan mengatur pr!ses pr!$uks" kea$aan s"mpl"s"a+ pelarut+ k!n$"s"@&ara ekstraks"0 serta spes"/"kas"n#a. Pa$a !ther e>tra&t kan$ungan sen#a,a #ang ertanggung %a,a terha$ap akt"/"tas t"$ak $"ketahu" elum $"ketahu" sen#a,a #ang ertanggung %a,a men"mulkan
e/ek /armak!l!g"0
8!nt!h =
8ratageus Hera $an Pass"/l!ra "n&arnata
-enurut Farmak!pe Er!pa+ a$a t"ga t"pe ekstrak #a"tu ekstrak t"pe A Stan$ar$"4e$ e>tra&ts0+ t"pe B uant"/"e$ e>tra&ts0+ $an t"pe 8 :ther e>tra&ts0.
1. T#pe A Stan$ar$"4e$ e>tra&ts0= Ekstrak #ang $"stan$ar$"sas" er$asarkan sen#a,a akt"/ atau g!l!ngan sen#a,a #ang $"ketahu".
?. T#pe B uant"/"e$ e>ra&ts0 = Ekstrak #ang $"stan$ar$"sas" er$asarkan kan$ungan sen#a,a $engan akt"/"tas #ang $"ketahu"+ se$angkan sen#a,a akt"/ #ang ertanggung %a,a terha$ap akt"/"tas elum $"ketahu". 5. T#pe 8 :ther e>tra&ts0 = Ekstrak #ang $"stan$ar$"sas" er$asarkan sen#a,a $alam ekstrak namun t"$ak $"ketahu" huungan /armak!l!g"n#a+ $"uat agar selalu mem"l"k" mutu #ang sama $engan mengatur pr!ses pr!$uks" kea$aan s"mpl"s"a+ pelarut+ k!n$"s"@&ara ekstraks"0 serta spes"/"kas"n#a.
Pemuatan Ekstrak
Se&ara gar"s esar+ tahapan pemuatan ekstrak #a"tu pemuatan seruk s"mpl"s"a+ pem"l"han pelarut atau &a"ran pen#ar"+ pr!ses ekstraks" atau pem"l"han &ara
ekstraks"+ separas" $an pemurn"an+ penguapan atau pemekatan+ penger"ngan ekstrak $an penentuan ren$emen ekstrak.
1. Pemuatan seruk s"mpl"s"a
Pemuatan seruk s"mpl"s"a $"maksu$kan untuk memperluas permukaan s"mpl"s"a #ang k!ntak $engan &a"ran pen#ar". Pr!ses pen#erukan $"lakukan sampa" $era%at kehalusan seruk #ang !pt"mal. Selan%utn#a akan $"%elaskan pa$a Ba ?. Ekstraks".
?. Pem"l"han pelarut atau &a"ran pen#ar" Pelarut atau &a"ran pen#ar" menentukan sen#a,a k"m"a #ang akan terekstraks" $an era$a $alam ekstrak. Dengan $"ketahu"n#a sen#a,a k"m"a #ang akan $"ekstraks"
atau #ang $"$uga erkhas"at akan memu$ahkan pr!ses pem"l"han &a"ran pen#ar".
5. Pr!ses ekstraks" atau pem"l"han &ara ekstraks" 8ara ekstraks" #ang $"p"l"h "kut menentukan kual"tas ekstrak #ang $"per!leh. Dalam mem"l"h &ara ekstraks" harus $"perhat"kan pr"ns"p ekstraks" #a"tu men#ar" sen#a,a akt"/ sean#ak'an#akn#a $an se&epat'&epatn#a h"ngga $"per!leh e/"s"ens" ekstraks".
). Separas" $an pemurn"an
Separas" atau pem"sahan $an pemurn"an merupakan salah satu pr!ses #ang $"perlukan terha$ap ekstrak $alam rangka men"ngkatkan ka$ar sen#a,a akt"/n#a.
Separas" $apat $"lakukan $engan &ara'&ara tertentu sepert" $ekantas"+ pen#ar"ngan+ sentr"/ugas"+ $est"las" $an la"n'la"n. Pemurn"an ekstrak $apat $"lakukan $engan &ara mengekstraks" 4at'4at #ang t"$ak $""ng"nkan $alam ekstrak akan terp"sah $ar" 4at'4at #ang $""ng"nkan.
*. Penguapan atau pemekatan
Penguapan atau pemekatan merupakan pr!ses men"ngkatkan %umlah 4at terlarut $alam ekstrak $engan &ara mengurang" %umlah pelarutn#a $engan &ara penguapan+ tetap" t"$ak sampa" ker"ng.
G. Penger"ngan ekstrak
Penger"ngan ekstrak umumn#a $"lakukan untuk memuat se$"aan pa$at sepert" talet+ kapsul+ p"l $an se$"aan pa$at la"nn#a. Penger"ngan ekstrak $apat $"lakukan $engan penamahan ahan tamahan n!n'nat"e heral $rug preparat"!n0 atau tanpa penamahan ahan tamahan nat"e heral $rug preparat"!n0.
. Penentuan ren$emen ekstrak
Ren$emen ekstrak $"h"tung $engan &ara meman$"ngkan %umlah ekstrak #ang $"per!leh $engan s"mpl"s"a a,al #ang $"gunakan. Ren$emen ekstrak $apat $"gunakan seaga" parameter stan$ar mutu ekstrak pa$a t"ap ets pr!$uks" maupun parameter e/"s"ens" ekstraks".
Ekstrak 8ampuran
Pemuatan !at tra$"s"!nal $apat $"lakukan $engan menggunakan ekstrak tunggal maupun ekstrak &uran. A$a $ua pen$ekatan pa$a pemuatan ekstrak &uran #a"tu m">e$ e>tra&ts $an m">tures !/ e>tra&ts.
-">e$ e>tra&ts
merupakan ekstrak #ang $"uat $engan menggunakan satu pelarut #ang $"anggap !pt"mal untuk mengekstraks" &uran s"mpl"s"a #ang akan $"uat ekstrak $an has"l #ang $"per!leh langsung seaga" ekstrak &uran. 8ara sepert" "n" le"h unggul $alam hal e/"s"ens" ,aktu+ tenaga $an peralatan.
-">tures !/ e>tra&ts
merupakan ekstrak #ang $"uat $engan &ara mengekstraks" mas"ng' mas"ng s"mpl"s"a sesua" $engan pelarutn#a mas"ng'mas"ng #ang $"anggap !pt"mal+ kemu$"an ekstrak #ang $"has"lkan $"&ur sesua" $engan takaran #ang
$""ng"nkan men%a$" &uran ekstrak.
8ara "n" le"h $"suka" karena mas"ng'mas"ng s"mpl"s"a $apat $"ekstraks" $engan pelarut $an k!n$"s" ekstraks" #ang sesua"+ seh"ngga menghas"lkan sen#a,a akt"/
$alam %umlah #ang le"h an#ak.
Skema pemuatan 8ampuran ekstrak m">tures !/ e>tra&ts0
Stan$ar$"sas" Ekstrak
Stan$ar$"sas" ekstrak merupakan pr!ses pengaturan se%umlah tertentu sen#a,a akt"/ atau g!l!ngan sen#a,a tertentu #ang $"ketahu" akt"/"tas terapeut"kn#a $alam ekstrak $engan &ara menamahkan ahan tamahan atau men&ur se$"aan ekstrak #ang satu $engan la"nn#a.
Penggunaan ekstrak terstan$ar $engan mengatur k!mp!nen k"m"a ekstrak era$a pa$a %umlah #ang tetap atau k!nstan sangat luas $"gunakan pa$a saat "n".
Pa$a $asarn#a a$a empat &ara stan$ar$"sas" ekstrak #a"tu =
1. Ekstrak #ang $"pr!$uks" $engan pr!ses pr!$uks" $an &ara ekstraks" sesua"
k!n$"s" #ang telah $"tetapkan.
Stan$ar$"sas" $"lakukan $engan memast"kan k!ns"stens" $ar" set"ap ets pr!$uks"+ kemu$"an $"lakukan u%" kl"n"s terha$ap ekstrak+ seh"ngga $"per!leh $ata kl"n"s
khas"at $an keamanann#a.
8!nt!h ekstrak $engan stan$ar$"sas" sepeert" "n" #a"tu "nkg! "l!a+ H#per"&um
Stan$ar$"sas" terha$ap ekstrak se&ara keseluruhan $"lakukan apa"la ekstrak telah terukt" se&ara kl"n"s. Pemukt"an kl"n"s terha$ap khas"at $an keamanan ekstrak kemu$"an $"tetapkan $an pr!ses stan$ar$"sas" $"lakukan er$asarkan hal terseut.
?. Ekstrak #ang telah atau elum terukt" e/ekt"/ se&ara kl"n"s+ $"mana stan$ar$"sas" $"lakukan terha$ap p!tens" keseluruhan ekstrak. Hal "n" han#a $apat $"lakukan apa"la ter$apat ukt" n#ata a$a huungan antara g!l!ngan 4at k"m"a #ang $"p"l"h untuk stan$ar$"sas" $engan akt""tas /armak!l!g" tanaman.
8!nt!h ekstrak t"pe "n" #a"tu 8!leus /!rsk!hl""+ -atr"&ar"a &ham!m"lla+ Sal"> sp+ $an $er"at sal"s"lat.
5. Ekstrak #ang $"stan$ar$"sas" menggunakan kan$ungan k"m"a #ang men%am"n "$ent"tas ekstrak sen#a,a "$ent"tas0 $an k!ns"stens" mutu pr!$uk t"ap ets pr!$uks". Ekstrak se&ara keseluruhan elum mem"l"k" $ata u%" kl"n"s $an sen#a,a marker t"$ak mempun#a" akt""tas /armak!l!g" #ang relean. 8!nt!h ekstrak t"pe "n" #a"tu E&h"na&ea angust"/!l"a $an e&h"na&!s"$a+ ekstrak alk!h!l temula,ak.
). Ekstrak heral #ang $"stan$ar$"sas" $engan menamahkan ahan k"m"a has"l "s!las" ke $alam maatr"ks ekstrak $an $" %ual seaga" Stan$ar$"4e$ e>tra&t2.8!nt!hn#a a$alah penamahan &a///e"ne+ #ang murah $an an#ak terse$"a ke $alam ekstrak guarana $an "%" k!la.
Sela"n $ar" &ara pemuatan $" atas+ "sa %uga $" lakukan $engan &ara =
Ekstraks" #a"tu keg"atan penar"kan kan$ungan k"m"a #ang $apat larut seh"ngga terp"sah $ar" ahan #ang t"$ak $apat larut $engan pelarut &a"r. Pr"ns"p ekstraks" =
Pen#ar"an =
Pen#ar"an s"mpl"s"a $engan a"r $"lakukan $engan &ara maseras"+ perk!las" atau pen#e$uhan $engan a"r men$"$"h.
Pen#ar"an $engan &uran etan!l $an a"r $"lakukan $engan &ara maseras" atau perk!las".
Pen#ar"an $engan eter $"lakukan $engan &ara perk!las".
1. -aseras"
Sul"ng atau uapkan maserat pa$a tekanan ren$ah pa$a suhu t"$ak le"h $ar" *6 68 h"ngga k!ns"stens" #ang $"kehen$ak".
?. Perk!las"
Perk!lat!r $"tutup $an $""arkan selama ?) %am "arkan &a"ran menetes+ tuang" massa $engan &a"ran pen#ar" h"ngga %"ka *66 mg perk!lat #ang keluar terakh"r $"uapkan t"$ak men"nggalkan s"sa. Perk!lat $"sul"ng atau $"uapkan $engan tekanan ren$ah pa$a suhu t"$ak le"h $ar" *6 68 h"ngga k!ns"stens" #ang $"kehen$ak"
Pa$a pemuatan ekstrak &a"r 6+C ag"an perk!lat pertama $"p"sahkan+ perk!lat selan%utn#a $"uapkan h"ngga 6+? ag"an &ur $engan perk!lat pertama.
Pemuatan ekstrak &a"r $engan pen#ar" etan!l $apat %uga $"lakukan $engan &ara reperk!las" tanpa menggunakan panas.
Ekstrak #ang $"per!leh $engan pen#ar" a"r hangatkan segera pa$a suhu kurang le"h (6 68+ enapkan+ serka". Uapkan serka"an pa$a takanan ren$ah pa$a suhu t"$ak le"h $ar" *6 68 h"ngga !!tn#a sama $engan !!t s"mpl"s"a #ang $"gunakan.
Enapkan $" tempat se%uk selama ?) %am+ serka"+ uapkan pa$a tekanan ren$ah pa$a suhu t"$ak le"h $ar" *6 68 h"ngga k!nsentras" #ang $"kehen$ak".
Pen#"mpanan = $alam ,a$ah tertutup rapat+ terl"n$ung $ar" &aha#a
Untuk ekstrak ker"ng $an kental perk!lat $"sul"ng atau $"upkan $engan tekanan ren$ah pa$a suhu t"$ak le"h $ar" *6 68 h"ngga k!ns"stens" #ang $"kehen$ak".
Hal ang -empengaruh" -utu Ekstrak Fakt!r #ang erpengaruh terha$ap mutu ekstrak se&ara gar"s esar a$a $ua+ #a"tu
/akt!r "!l!g" $an /akt!r k"m"a.
1. Fakt!r "!l!g"
Fakt!r "!l!g" #ang mempengaruh" mutu ekstrak erhuungan $engan ahan aku s"mpl"s"a #ang $"gunakan. Hal'hal #ang erpengaruh antara la"n = "$ent"tas %en"s spe&"es0+ l!kas" tumuhan asal+ per"!$e pemanenan has"l tumuhan+
pen#"mpanan ahan tumuhan
a. I$ent"tas %en"s spe&"es0
. L!kas" tumuhan asal
&. Per"!$e pemanenan has"l tumuhan
$. Pen#"mpanan ahan tumuhan
e. Umur tumuhan $an ag"an #ang $"gunakan
?. Fakt!r k"m"a
a. Fakt!r "nternal
10 ;en"s sen#a,a akt"/ $alam ahan
?0 K!mp!s"s" kual"tat"/ sen#a,a akt"/ 50 K!mp!s"s" kuant"tat"/ sen#a,a akt"/
)0 Ka$ar t!tal rata'rata sen#a,a akt"/
. Fakt!r eksternal
10 -et!$e ekstraks"
?0 Peran$"ngan ukuran alat ekstraks"
50 Ukuran+ kekerasan $an keker"ngan ahan
)0 Pelarut #ang $"gunakan $alam ekstraks"
*0 Kan$ungan l!gam erat
G0 Kan$ungan pest"s"$a
Parameter $an met!$e U%" Ekstrak
Untuk men%am"n mutu ekstrak pa$a set"ap ets pr!$uks"+ harus a$a parameter #ang $"ukur $an $an $"%am"n $alam kea$aan k!nstan. Namun ere$a $engan !at
k"m"a #ang ka$ar 4at akt"/n#a tertentu+ pen%am"nan mutu ekstrak elum $apat $"lakukan terha$ap ahan akt"/n#a. Parameter #ang $apat $"tentukan #a"tu =
a. Parameter spes"/"k
Parameter spes"/"k merupakan parameter #ang se$apat mungk"n $"susun han#a $"m"l"k" !leh ekstrak tanaman #ang ersangkutan. Parameter spes"/"k mel"put".
I. $ent"tas ekstrak
8!nt!h=
Ekstrak kental R"mpang temula,ak E>tra&tum 8ur&umae Janth!rrh"4ae
Rh"4!mae Sps"ssum0.
Ekstrak kental r"mpang temula,ak a$alah ekstrak #ang $"uat $ar" r"mpang tumuhan 8ur&uma >anth!rrh"4a R!>.+ suku "ng"era&eae.
?. :rgan!lept"k ekstrak
Pemer"an ekstrak #a"tu entuk+ ,arna+ au+ $an rasa.
5. Sen#a,a terlarut $alam pelarut tertentu
Kan$ungan k"m"a+ kurkum"n+ $esmet!ks"kurkum"n+ m"n#ak ats"r" $engan kan$ungan utama >anth!r"4!l $an !le!res"n
. Parameter N!n spes"/"k
Parameter n!n spes"/"k merupakan pengu%"an /"s"ka+ k"m"a $an m"kr!"!l!g" #ang $"lakukan terha$ap ekstrak #ang $"lakukan untuk men%am"n mutu ekstrak pa$a
set"ap ets pr!$uks".
Parameter #ang $"u%" antara la"n =
1. Susut penger"ngan ?. B!!t %en"s 5. Ka$ar a"r ). Ka$ar au *. S"sa pelarut G. Res"$u pest"s"$a
C. 8emaran m"kr!a ALTB+ -PN 8!l"/!rm+ U%" angka kapang kham"r $an u%" &emaran a/lat!ks"n0.
&. U%" Kan$ungan k"m"a ekstrak
U%" "n" $"lakukan %"ka kan$ungan k"m"a ekstrak $an met!$e u%"n#a telah $"ketahu". Pengu%"an #ang $"lakukan antara la"n = p!la kr!mat!gram esktrak+ ka$ar t!tal g!l!ngan kan$ungan k"m"a $an ka$ar kan$ungan k"m"a tertentu.
8!nt!h'&!nt!h Ekstrak
1. Ekstrak Bella$!nae
8ara pemuatan = perk!las" 166 ag"an seruk ella$!n C*@1660 $engan &uran etan!l en&er $an larutan $alam a"r asam asetat ? @ !lume sama seh"ngga alkal!"$a tersar" sempurna #ang $"per"ksa $engan &ara seaga" er"kut =
K!&!k kuat'kuat &uran 5 ml eter+ * tetes am!n"a en&er $an ? ml perk!lat. Uapkan ? ml lap"san eter+ larutkan s"sa $alam 1 tetes H?S:) en&er+ kemu$"an tamahkan * tetes a"r $an 1 tetes larutan kal"um tetra"!$"$a h"$rarg#rat II0 t"$ak ter%a$" kekeruhan. Sul"ng etan!l $engan perk!lat+ "arkan $" tempat se%uk selama ?) %am. Tamahkan talk+ sar"ng+ &u&" s"sa $engan 166 ag"an a"r. Uapkan /"ltrat menurut &ara #ang tertera pa$a e>tra&ta h"ngga $"per!leh ekstrak kental. Ekstrak "n" erka$ar 1+5 alkal!"$a.
Pen#"mpanan = Ekstrak ella$!n $apat $"s"mpan $alam perse$"aan $alam entuk seruk ker"ng #ang $"uat seaga" er"kut =
erus 1 ag"an ekstrak $engan ? ag"an pat" eras atau lakt!sa+ ker"ngkan pa$a suhu t"$ak le"h $ar" 56 68+ tamahkan se%umlah pat" eras atau lakt!sa h"ngga tepat 5 ag"an. S"sa $alam ,a$ah er"s" 4at penger"ng.
?. Ekstrak H"!s"am" H#!s#am" E>tra&tum0
8ara pemuatan = sama $engan &ara pemuatan Bella$!nae E>tra&tum #ang $"uat $ar" seruk h"!s"am"n
Ekstrak h"!s"am" kental $"s"mpan $alam perse$"aan $alam entuk seruk #ang $"uat seaga" er"kut =
erus 1 ag"an ekstrak $engan ? ag"an pat" atau lakt!sa ker"ngkan pa$a suhu t"$ak le"h $ar" C6 68+ tamahkan se%umlah pat" atau lakt!sa ker"ng h"ngga tapat 5 ag"an. S"mpan $alam ,a$ah er"s" 4at penger"ng.
5. Ekstrak Akar -an"s l#&#rrh"4ae Su&&us E>tra&tum0
8ara pemuatan = pen#ar"an $"lakukan $engan a"r men$"$"h kemu$"an $"uapkan h"ngga ker"ng.
). Ekstrak T"m" Th#m" E>tra&tum0
8ara pemuatan =
&urkan *66 ag"an seruk C*@1660 hera t"m" $engan &uran 1?* ag"an a"r+ *6 ag"an gl"ser!l $an * ag"an etan!l (60. B"arkan &uran selama ?) %am $alam seuah e%ana tertutup+ p"n$ahkan ke $alam perk!lat!r+ perk!las"
$engan &uran #ang ter$"r" $ar" 1 ag"an etan!l (60 $an 5 ag"an a"r 3.s. h"ngga $"per!leh 1* ag"an &a"ran+ s"mpan &a"ran "n" seaga" perk!lat I
lan%utkan perk!las" $engan &uran etan!l a"r sepert" $" atas+ seh"ngga $"per!leh 1*66 ag"an #ang $"n#atakan seaga" susulan I. Larutkan 56 ag"an gl"ser!l $alam 156 ag"an susulan I #ang mula'mula keluar+ &urkan larutan "n" $engan 5?* ag"an seruk C*@1660 hera t"m". B"arkan &uran selama ?) %am $alam
seuah e%ana tertutup+ p"n$ahkan ke $alam seuah perk!lat!r+ perk!las" $engan s"sa susulan I. P"sahkan 5?* ag"an &a"ran mula'mula keluar #ang $"n#atakan seaga" has"l perk!las" II. Has"l perk!las" selan%utn#a $"n#atakan seaga" susulan II.
Larutkan ?6 ag"an gl"ser!l $alam 6 ag"an susulan II #ang mula'mula keluar+ &urkan larutan "n" $engan 1* ag"an seruk C*@1660 hera t"m". B"arkan &uran selam ?) %am $alam seuah e%ana tertutup+ p"n$ahkan ke $alam perk!lat!r+ perk!las" $engan s"sa susulan II 3.s. h"ngga $"per!leh &uran *66 ag"an &uran #ang $"n#atakan seaga" has"l perk!las" III. 8ampur has"l perk!las" I+ II $an III.
*. Ekstrak Str"&h" Str#&hn" E>tra&tum0
8ara pemuatan = perk!las" seruk "%" str"&hn" ?)@5)0 #ang telah $"h"langkan lemakn#a $engan eter m"n#ak tanah+ $engan pen#ar" etan!l 6 @ sampa" s"sa penguapan $ar" ? tetes perk!lat terakh"r $engan penamahan ? tetes asam n"trat t"$ak er,arna merah. Uapkan perk!lat menurut &ara #ang tertera pa$a ekstrakta h"ngga $"per!leh ekstrak ker"ng. Tetapkan ka$ar str"&hn"na $an %"ka perlu tamahkan lakt!sa h"ngga memenuh" pers#aratan ka$ar.
G. Ekstrak Pulepan$ak R!u,!l/"ae E>tra&tum0
8ara pemuatan = perk!las" 1C66 ag"an seruk C@?)0 akar pule pan$ak $engan etan!l (6 @ h"ngga alkal!"$a tersar" sempurna+ sul"ng etan!l pa$a tekanan ren$ah pa$a suhu t"$ak le"h $ar" 6 68 h"ngga $"per!leh ekstrak lemek. Tamahkan *6 ag"an pat" ker"ng+ lan%utkan penguapan h"ngga $"per!leh ekstrak ker"ng. Tetapkan ka$ar elkal!"$an#a h"ngga memenuh" s#arat ka$ar. A#ak melalu" penga#ak n! 1?.
. Ekstrak Kelemak Rhe" E>tra&tum0
8ara pemuatan = perk!las" seruk C@?)0 kelemak $engan &uran #ang ter$"r" $ar" etan!l (6 $an a"r !lume sama+ h"ngga perk!lat terakh"r hamp"r t"$ak er,arna+ uapkan perk!lat h"ngga $"per!leh ekstrak ker"ng.
8ara pemuatan = perk!las" 1666 g seruk C@?)0 hera stram!n"um $engan etan!l )*. P"sahkan C*6 ml perk!lat pertama+ teruskan perk!las" h"ngga pen#ar"an sempurna. Sul"ng etan!l $ar" perk!lat s"sa h"ngga men%a$" ekstrak kental+ larutkan ekstrak $alam perk!lat pertama. Tetapkan ka$ar alkal!"$an#a+ %"ka perlu tamahkan etan!l )* 3.s. h"ngga memenuh" pers#aratan ka$ar. B"arkan selama t"$ak kurang $ar" ?) %am+ %"ka perlu sar"ng.
(. Ekstrak Frangulae /rangulae e>tra&tum0
8ara pemuatan = pa$a 166 ag"an seruk 55@5G0 kul"t /rangula+ tuangkan a"r men$"$"h+ "arkan selama 1? %am+ peras. Pa$a s"sa tamahkan 566 ag"an a"r men$"$"h+ "arkan selama G %am+ peras lag". Kumpulkan sar"+ "arkan mengen$ap+ serka"+ uapkan serka"an h"ngga $"per!leh ekstrak ker"ng.
16. Ekstrak ;a$am Al!es E>tra&tum0
8ara pemuatan = tuang" 166 ag"an %a$am $engan *66 ag"an a"r men$"$"h+ tuangkan &uran sam"l $"a$uk ke $alam *66 ag"an a"r+ "arkan $" tempat se%uk selam ?) %am+ serka"+ uapkan serka"an h"ngga ker"ng.
11. Ekstrak Ke&amah -alt" E>tra&tum0
8ara pemuatan = panaskan &uran ke&amah #ang telah $"memarkan $engan a"r panas 5 kal" !!t ke&amah selama 5 %am. B"arkan mengenap+ p"sahkan &a"ran+ sar" s"sa $engan a"r panas. 8ampuran sar" $"panaskan pa$a suhu kurang le"h (6 68 selama 1 %am+ kemu$"an aupkan h"ngga $"per!leh massa kental.
1?. Ekstrak Hat" Hepat"s E>tra&tum0
8ara pemuatan = g"l"ng hat" sap" segar $engan pengg"l"ng $ag"ng #ang erluang 5 mm+ maseras" 1666 ag"an $engan &uran 1*66 ag"an !lume a"r $an ? ag"an !lume H8l ) N selama 1? %am+ sam"l erulang'ulang $"a$uk. Hangatkan
h"ngga suhu C6 68 serka" $an peras. Uapkan serka"an $" atas penangas a"r h"ngga 166 ag"an+ $"ng"nkan+&ur $engan 1*6 ag"an !lume etan!l+ k!&!k selama 16 men"t+sar"ng. Sul"ng etan!l+ uapkan s"sa h"ngga 56 ag"an !lume+ k!&!k $engan 566 ag"an !lume etan!l selama 16 men"t+ "arkan selama 1? %am.
Tuangkan etan!l+ larutkan s"sa $alam a"r se&ukupn#a h"ngga 15* ag"an !lume+ tamahkan 1* ag"an !lume t"ngtur ka#u man"s.
15. Ekstrak K"na 8"n&h!nae E>tra&tum0
8ara pemuatan = maseras" 166 ag"an seruk 5)@)60 kul"t k"na $engan *6 ag"an &uran 5* ag"an H8l en&er p+ ?6 ag"an gl"ser!l p+ )* ag"an a"r selama ?) %am+ p"n$ahkan ke $alam perk!lat!r. Perk!las" mula'mula $engan *6 ag"an s"sa
&uran $" atas #ang $"en&erkan $engan )*6 ag"an a"r+ kemu$"an $engan a"r se&ukupn#a h"ngga ? tetes perk!lat terakh"r %"ka $" tamah C tetes larutan Na?8:5 p t"$ak keruh. Uapkan segera perk!lat h"ngga $"per!leh (6 ag"an+
$"ng"nkan+ tamahkan 166 ag"an etan!l. Ekstrak "n" erka$ar G < C alkal!"$a.
1). Ekstrak K!la 8!lae E>tra&tum0
8ara pemuatan = Perk!las"+ seruk ?)@5)0 "%" k!la $engan &uran G6 ag"an etan!l (6 $an )6 ag"an !lume a"r h"ngga perk!lat hamp"r t"$ak erasa $an t"$ak er,arna+ kemu$"an uatlah ekstrak &a"r.
1*. Ekstrak :p"um :p"" E>tra&tum0
8ara pemuatan = maseras" 166 ag"an !p"um #ang telah $"p!t!ng t"p"s $engan *66 ag"an a"r selama ?) %am sam"l erulang'ulang $" a$uk+ peras+ &ur $engan maserat I. Uapkan h"ngga s"sa ?66 ag"an+ "arkan selama ?) %am+ sar"ng. Uapkan h"ngga $"per!leh ekstrak ker"ng. Tetapkan ka$ar m!r/"nan#a+ atur ka$ar $engan lakt!sa atau ekstrak !p"um ker"ng la"n h"ngga memenuh" pers#aratan ka$ar. Ekstrak "n" mempun#a" ka$ar m!rph"n ?6 .
BAB III
PE-BAHASAN
Ekstrak alk!h!l temula,ak 8ur&uma >anth!rrh"4a R:JB0 se&ara emp"r"k temu la,ak $"kenal seaga" !at ken&"ng atu.
Pemer"an $"lakukan $engan &ara !ral $engan $!s"s ek"alen l>+ 16> $an *6> $!s"s
-anus"a. Dapat menghamat pr!ses pementukan atau menghan&urkan atu kan$ung kem"h.
D" antara sek"an an#ak penggunaan temula,ak #ang $" ketahu"+ se&ara emp"r"k $"gunakan untuk meng!at" atu g"n%al. S"/at $"uret"k reusan r"mpang temula,ak telah $"ukt"kan
khas"atn#a. ;uga telah $"telusur" ekstrak $ar" temula,ak #ang ers"/at $"uret"k.
Kan$ungan $ar" temula,ak an#ak $"ketahu" $" antaran#a m"n#ak ats"r" $an eraga" ma&am kurkum"n!"$. Karena suatu 4at #ang ers"/at $"uret"ka %uga $apat eker%a seaga" ant" atu g"n%al.
Pemuatan ekstrak ekstrak Temula,ak =
R"mpang temula,ak $"ers"hkan $an $"ker"ngkan kemu$"an $"'
%a$"kan seruk $an $"a#ak. Seruk #ang telah $"a#ak $"asah" $engan ?+* sampa" * ag"an etan!l (* lalu $"masukkan $alam e%ana tertutup $an $"amkan selama 5 %am.
P"n$ahkan masa se$"k"t $em" se$"k"t ke $alam perk!lat!r sam"l $"tekan perlahan'
lahan.Tamahkanlarutan etan!l (* se&ukupn#a sampa" &a"ran mula" menetes $an $" atas seruk mas"h ter$apat selap"s larutan etan!l.
Tutup perk!lat!r+ $"amkan selama ?) %am. B"arkan
&a"ran /"ltrat menetes $engan ke&epatan I ml@men"t. Tamahkan
erulang'ulang etan!l (* se&ukupn#a sampa" selalu ter$apat
selap"s etan!l $" atas permukaan s"mpl"s"a.
Tampung C6 /"ltrat pertama $an p"sahkan. Lalu perk!las" $"lan%utkan sampa" $"&apat"t"k akh"r perk!las" #a"tu penguapan *6 mg /"ltrat #ang t"$ak men"nggalkan s"sa. F"ltrat #ang $"$apatkan sampa" ?6.
8ampurkan C6 /"ltrat pertama $engan ?6 /"ltrat s"sa $an $"apkan $alam !en pa$a suhu 5*')6 sampa" ter$apat ekstrak kental. D"$apatkan G6 $ar" erat seruk ker"ng.
BAB I
Kes"mpulan
Ekstrak merupakan suatu se$"aan pekat #ang $"per!leh $engan men#ar" 4at akt"/ $ar" s"mpl"s"a naat" atau s"mpl"s"a he,an" menggunakan pelarut #ang sesua"+ untuk men$apatkan suatu ekstrak #ang a"k+ #ang semua atau hamp"r semua pelarut $"uapkan $an massa atau seruk #ang ters"sa $"perlakukan se$em"k"an
