USULAN PROGRAM KREATIVITAS MAHASISWA USULAN PROGRAM KREATIVITAS MAHASISWA
JUDUL PROGRAM
JUDUL PROGRAM
”S –”S – Areng” ( Ice Cream Arang Sebagai Antioksidan)Areng” ( Ice Cream Arang Sebagai Antioksidan)
Diusulkan oleh : Diusulkan oleh : Rizka
Rizka Masruuro Masruuro 22120390092212039009 Mascondro
Mascondro S S N N 22120390382212039038 M
M Ibadur Ibadur R R 22120390392212039039
INSTITUT TEKNOLOGI SEPULUH NOPEMBER INSTITUT TEKNOLOGI SEPULUH NOPEMBER
SURABAYA SURABAYA
2013 2013
PENGESAHAN USULAN PKM – KEWIRAUSAHAAN
1. Judul Kegiatan : ”S – Areng” (Ice Cream sebagai antioksidan) 2. Bidang Kegiatan : PKMK
3. Ketua Pelaksana Kegiatan
a. Nama Lengkap : M Ibadur Rachman b. NIM : 2212039039
c. Jurusan : D3 Teknik Elektro
d. Universitas/Institut/politeknik : Institut Teknologi Sepuluh Nopember e. Alamat Rumah/Telp/HP : Desa Racitengah, Kec.Sidayu, Kab .Gresik,
Jawa Timur
f. Alamat Email : [email protected] 4. Anggota Pelaksana Kegiatan : 3 orang
5. Dosen Pendamping
a. Nama Lengkap dan Gelar : Ir Djoko Suprajitno.R, M.Eng b. NIDN : 22065505
c. Alamat Rumah dan HP : 6. Biaya Kegiatan Total
Dikti : Rp. 6.398.000,00
Sumber Lain :
-7. Jangka Waktu Pelaksanaan : 5 bulan
Surabaya, 11 Oktober 2013
Ketua Jurusan D3 Teknik Elektro ITS
(Eko Setijadi,ST.,MT.,Phd) NIP. 197210012003121002
Ketua Pelaksana Kegiatan
(M.Ibadur Rachman) NIM. 221203 Pembantu Rektor
Bidang Akademik dan Kemahasiswaan
(Prof. Dr. Ing. Herman Sasongko) NIP. 196010041986011001
Dosen Pendamping
(Ir. Djoko Suprayitno, M.Eng) NIDN. 0022065505
DAFTAR ISI
HALAMAN JUDUL ... i
LEMBAR PENGESAHAN ... ii
DAFTAR ISI ... iii
A. Latar Belakang ... ... 1
B. Rumusan Masalah ... ... 3
C. Tujuan ... 3
D. Luaran yang diharapkan ... 3
E. Kegunaan... 4
F. Gambaran Umun Rencana Usaha... ... 4
G Metode pelakasanaan ... ... 7 H. Jadwal Kegiatan ... 8 I. Rancangan Biaya ... ... 8 J. Daftar Pustaka ... ... 10 K. Lampiran ... ... 11 DAFTAR TABEL Tabel 1 . Tabel Kandungan Gizi jagung dan jagung manis………2
Tabel 2 . Tabel Rencana Kegiatan………..……….8
Tabel 3 . Tabel Rancangan Dana………8
DAFTAR GAMBAR Gamabr 1 . Logo Produk……….……….4
A.RINGKASAN
Kolesterol adalah salah satu pemicu kuat serangan jantung pada manusia. Kadar kolesterol yang tinggi dalam darah menyebabkan memperlambat kerja jantung dan sewaktu waktu dapat terhenti. Dengan melihat fenomena seperti ini, maka kami membuat inovasi makanan dengan bahan arang untung menyerap kolesterol dalam darah. Produk ini kami beri nama “S – Areng”. Arang adalah zat yang dapat menyerap racun dan bahan bahan kimia lainnya seribu kali lebih besar dari beratnya sendiri. Kami mengharapkan “S – Areng” ini dapat menjadi camilan sehat dan berkualitas. Kami memberikan beberapa varian rasa, yaitu: ANAL (Arang Vanila), AMIS (Arang Kismis), ANCOK (Arang Cokelat), ARBEY (Arang Strawberry), ASIK (Arang Sirsak). Saat ini, banyak segmen pasar yang tidak melirik arang untuk dijadikan bahan olahan pangan sama sekali, kami mengharapkan agar masyarakat mengerti manfaat arang dan dapat menerima arang sebagai bahan olahan pangan.
B. LATAR BELAKANG MASALAH
Serangan jantung kini tidak lagi memonopoli usia tua. Orang muda bahkan lebih cenderung menderita serangan mematikan ini. Kardiologis RS Jantung Binawaluya Agus Riawan, mengatakan, serangan jantung disebabkan oleh banyak faktor, yakni di antaranya diabetes, obesitas, merokok, darah tinggi dan kolesterol. Akan tetapi paling banyak pasien jantung yang datang berobat, hampir 80-nya dipicu tingginya kolesterol. Kolesterol yang tidak terkontrol merupakan tabungan yang jelek, karena secara akumulatif menyebabkan penyempitan pembuluh darah dan akhirnya serangan jantung. Selain jantung, kelebihan
kolesterol dalam tubuh bisa menyebabkan berbagai penyakit mematikan seperti stroke. Bahkan kadar kolesterol yang terlalu tinggi dapat menyebabkan kematian mendadak. Sayangnya, sebagian besar orang tidak menyadari jika kadar kolesterolnya tinggi, karena tidak memiliki gejala tertentu. Kolesterol ternyata kebanyakan disebabkan oleh gaya hidup yang tidak terkontrol, yakni kurang beraktifitas fisik, makanan tinggi lemak, tinggi garam, karbohidrat dan merokok. Arang adalah zat menakjubkan. Arang mampu mereduksi kolesterol,dari hasil uji coba yang yang dilansir oleh Journal British Nutrition ,sejumlah pasien yang diberikan 8g perhari mampu menurunkan kolesterol hingga 25% dari total
kolesterol ,41% kolesterol jahat LDL .serta melipat gandakan rasio HDL/LDL kolesterol. Arang meyerap penyumbat jantung dan melancarkan peredaran darah. Dan bahkan ada yang mengatakan kolesterolnya turun drastis setelah meminum bubuk arang yang direbus selama 10 hari berturut-turut. Selain itu masih sangat banyak manfaat lain dari arang ini .Bisa untuk menyembuhkan diere, mual-mual,muntah, mag ,pegal-pegal dan juga beberapa penyakit luar. Selain itu, arang dapat mengadsorbsi racun lebih dari zat lain yang dikenal manusia. Arang dapat menyerap ribuan kali beratnya sendiri dalam gas, logam berat, racun, dan bahan kimia lainnya, sehingga hal itu menjadikan mereka efektif dan tidak berbahaya. Arang dapat melakukan berbagai hal karena kemampuannya untuk menarik zat lain ke permukaan dan menahan mereka di sana. Hal ini disebut "adsorpsi" (tidak penyerapan).
Satu sendok teh memiliki luas permukaan lebih dari 10.000 kaki persegi.
Arang adalah zat menakjubkan. Ini adsorbsi racun lebih dari zat lain yang dikenal manusia. Hal ini dapat menyerap menyebabkan asetat, strychnine, DDT, banyak obat (termasuk kokain, yodium, penisilin, aspirin, fenobarbital), dan zat anorganik (klorin, timah, dan merkuri). Ini dapat menyerap ribuan kali beratnya sendiri dalam gas, logam berat, racun, dan bahan kimia lainnya, sehingga hal itu menjadikan mereka tidak efektif dan tidak berbahaya. Dapat mengadsorpsi gas usus dan deodorizes berbau gas dari berbagai macam.
Arang dapat melakukan berbagai hal karena kemampuannya untuk menarik zat lain ke permukaan dan menahan mereka di sana. Hal ini disebut "adsorpsi" (tidak penyerapan). Arang dapat menyerap ribuan kali beratnya sendiri dalam zat berbahaya. Satu sendok teh memiliki luas permukaan lebih dari 10.000 kaki persegi. Arang aktif membantu menghilangkan bau mulut , karena kedua membersihkan mulut dan saluran pencernaan. Hal ini juga membantu untuk memurnikan darah. Ini mengurangi gejala saraf diare , wisatawan diare (turista), kejang usus besar, gangguan pencernaan , dan tukak lambung.
A. PERUMUSAN MASALAH
Melihat kondisi nyata sebagian besar masyarakat Surabaya dan gaya hidup yang tidak sehat, seperti mengonsumsi makanan yang memiliki banyak lemak jenuh,seperti makan makanan yang digoreng,danging dari produk peternakan, kue, minum minuman yang tidak sehat, dan kurang berolahraga, hal tersebut dapat dikarenakan, kurangnya
kesadaran akan hidup sehat, dan kurangnya kuliner atau kudapan yang sehat, sedangkan makanan-makanan berlemak tinggi hanya memiliki rasa yang enak dan mengenyangkan saja, tanpa memperhatikan segi kesehatan untuk kedepannya. Kami memiliki pandangan bahwa arang, yang pemakaiannya lambat laun mulai ditinggalkan, merupakan komoditi yang memiliki potensi untuk dieksplorasi lebih jauh. Maka kami dapat merumuskan Program Kreativitas Mahasiswa di bidang Kewirausahaan ini sebagai berikut.
1. Bagaimana mengoptimalkan khasiat arang sebagai campuran untuk olahan pangan yang lebih bermanfaat bagi masyarakat umum?
2. Bagaimana memproduksi olahan pangan, berupa kudapan ice cream dengan campuran arang agar dapat diminati oleh konsumen (sasaran, seluruh kalangan masyarakat)?
3. Bagaimana metode pemasaran ice cream dengan campuran arang sebagai bahan dasar?
B. LUARAN YANG DIHARAPKAN
Luaran yang diharapkan dari Program Kreativitas Mahasiswa dalam bidang kewirausahaan ini adalah sebagai berikut.
1. Menghasilkan produk baru, berupa Ice Cream Arang yang sehat, praktis, dan ekonomis bagi penderita kolesterol dan masyarakat umum.
2. Mempromosikan produk Ice Cream Arang di kalangan kolesterol dan masyarakat umum.
3. Mendapatkan konsumen produk Ice Cream Arang , baik konsumen tetap maupun tidak.
C. KEGUNAAN
Adapun kegunaan dari program ini adalah sebagai berikut.
1. Menyediakan produk Ice Cream Arang sebagai alternatif jajanan atau kudapan yang sehat, praktis, dan ekonomis bagi mahasiswa guna menetralisir zat-zat yang memiliki potensi bahaya bagi tubuh.
2. Menjadi salah satu metode pengobatan alami karbon aktif atau arang dan juga dapat membantu dalam mengurangi gastritis (asam lambung) dan perut kembung. Hal itu telah terbukti dari hasil penelitian University of Maryland Medical Center.
3. Media untuk mengaplikasikan kemampuan berwirausaha, manajerial dan mengembangkan jiwa entrepeunership bagi mahasiswa.
D. GAMBARAN UMUM RENCANA USAHA Gambaran Umum Rencana Usaha
1. Jenis Produk yang di produksi
“S-Arang“ adalah produk yang berbahan dasar dari arang. Pemilihan bahan dasar arang, karena selain mudah didapat, arang saat ini mulai ditinggalkan sehingga tidak memiliki nilai jual yang baik, sehingga kami berusaha untuk menaikkan nilai jual dari arang tersebut. Selain itu, arang ini sangat efektif untuk penyerapan racun dalam tubuh. Arang aktif pada dasarnya digunakan untuk melindungi lapisan perut dari racun dan menyerap racun tersebut. Arang aktif juga mengandung sorbitol, suatu zat yang memiliki efek pencahar. Arang dapat menyerap timah asetat, strychnine, DDT, banyak obat-obatan (termasuk kokain, iodine, penicillin, aspirin, phenobarbital), dan bahan-bahan anorganik (klorin, timah dan merkuri). Arang dapat menyerap ribuan kali beratnya sendiri zat-zat berupa gas, logam berat, racun-racun dan bahan-bahan kimia lainnya; sehingga merupakan bahan yang efektif dan tidak berbahaya. Arang dapat menyerap gas dalam usus dan menyerap berbagai jenis gas-gas berbau busuk. Kami memberikan beberapa varian rasa, yaitu: ANAL (Arang
Vanila), AMIS (Arang Kismis), ANCOK (Arang Cokelat), ARBEY (Arang Strawberry), ASIK (Arang Sirsak).
2. Keunggulan Produk
Dibandingkan dengan Es krim lainnya, S-Areng ini memiliki kelebihan tersendiri pada bahan bakunya. Bahan baku yang berupa arang tersebut, merupakan bahan yang tidak biasa atau tidak lazim, dan tidak semua orang akan memikirkan bahwa arang akan digunakan untuk olahan panganan.arang memiliki senyawa yang dapat menyerap racun-racun ataupun kelebihan zat yang berbahaya jika berlebihan dalam tubuh.
3. Peluang dan Segmentasi Pasar
S-Areng tersebut merupakan peluang usaha yang memiliki potensi menjanjikan bila dikelola secara sistematis dan optimal. Hal ini disebabkan karena arang relatif
mudah didapatkan, ekonomis, namun belum ada segmen pasar yang melirik arang sebagai bahan untuk membuat ice cream, sehingga segmentasi pasar untuk produk ini masih memiliki peluang yang besar. Dengan inovasi tersebut, peluang usaha untuk mengembangkan S-Areng masih sangat besar, mengingat selama ini belum ada yang melirik arang sebagai komoditi potensial dalam bidang kuliner.
4. Gambaran Potensi Usaha dan Peluang Pasar
S-Arang merupakan bentuk usaha baru yang memiliki potensi pasar yang besar. Mengingat besarnya orang yang mempunyai pola hidup kurang sehat, orang yang memiliki penyakit kolesterol, dan juga orang yang ingin hidup sehat dari zat-zat berbahaya di dalam tubuh.
Faktor-faktor yang dapat berpengaruh terhadap bisnis :
Faktor internal
Strength (kelebihan)
Kelebihan yang kami miliki untuk mencapai tujuan sukses, diantaranya adalah : produk yang belum lazim, sehingga kemungkinan besar konsumen merasa penasaran dan ingin mencobanya, serta variasi rasa yang bermacam-macam , Tampilan cup es krim yang menarik dan manis, dan harga yang ekonomis, serta komunikasi dan teamwork yang baik.
Weakness (kelemahan)
Kelemahan kami dalam mencapai tujuan sukses diantaranya adalah : produk yang masih baru, sehingga permainan pasar masih kalah dengan pemain atau produk lama, management keuangan yang kurang, dikarenakan masih minimnya pengetahuan tentang manajemen keuangan.Kompetensi spesial yang terjadi adalah, penulis memulai bisnis ini dari nol, sedangkan pemain lama telah memiliki banyak pelanggan tetap. Untuk meminimalisasi kelemahan ini, maka penulis harus cardas dalam melihat peluang pasar, dan terus berinovasi, dari segi pemasaran maupun segi produk.
Faktor eksternal
Opportunistis (peluang)
Peluang untuk menarik dan memiliki banyak pelanggan setia sangatlah besar, karena produk kami ini adalah produk baru yang original dan memiliki rasa yang jarang dijumpai oleh konsumen, peluang-peluang besar akan kami dapatkan pada
moment-moment tertentu.
Threats (ancaman)
Ancaman yang mungkin terjadi adalah bangkrut yang disebabkan oleh manajemen keuangan yang buruk, karena minimnya pengalaman dalam berbisnis. Ancaman lainnya adalah pendapatan konstan yang disebabkan dari ekspansi bisnis yangtidak berjalan dengan lancar. Untuk menghindari hal tersebut, yang pertama adalah, sebelum memulai atau membuka suatu usaha, akan lebih baik jika berkonsultasi pada ahli bisnis, dan lebih dalam lagi dalam memelajari ilmu manajemen keuangan, agar bisnis
dapat dikelola dengan baik dalam hal perputaran dana.
Analisis keunggulan bersaing
Elemen-elemen keunggulan bersaing
Potensi keunggulan bersaing : keahlian kami untuk menciptakan varian rasa yang unik menjadikan bisnis saya berpeluang untuk sukses. Metode dan teknologi dalam pemasaran dan pengemasan produk menjadikan peluang menjadi lebih besar.
Posisi keunggulan bersaing : kami memulai bisnis ketika ada event-event besar di dalam kampus, hal ini bertujuan untuk berpromosi dan mencari konsumen sebanyak-banyaknya. Kami memulai bisnis di suatu event yang ada di internal kampus, karena peluang untuk mendapatkan banyak konsumen sangatlah besar. Kami menjalankan bisnis ini dengan strategi untuk mendapatkan banyak konsumen, sehingga berpotensi meraup keuntungan yang besar.
Kinerja yang dihasilkan : kepuasan yang didapat oleh pelanggan, sangat baik, karena kami mempersembahkan produk dengan rasa dan kualitas yang bersaing, dengan kepuasan yang didapatkan oleh pelanggan sangat baik, maka kami akan memperoleh pelanggan setia, dan mendapatkan keuntungan yang besar.
D. METODE PELAKSANAAN PROGRAM
1. Rancangan Pelaksanaan Program
Rancangan pelaksanaan program diharapkan dapat membawa hasil yang efektif dan optimal. Sebagai gambaran pelaksanaan program yang akan dikembangkan dapat dilihat pada Gambar 2. Tahapan metode pelaksanaan dapat dibagi menjadi dua yaitu
sebelum proposal disetujui oleh Dikti dan setelah proposal disetujui, telah dilakukan beberapa tahapan mulai identifikasi masalah, studi pustaka, survai kondisi . Setelah
semua terlaksana, kami siap untuk melakukan kegiatan produksi .
E. Jadwal Kegiatan
No. Kegiatan Bulan 1 Bulan 2 Bulan 3 Bulan 4 Bulan 5 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4
1. Survey pasar untuk Voice of Customer (VOC)
2. Analisa VOC dan persiapan produksi
3. Pembelian bahan baku 4. Pembuatan produk 5. Pengesahan produk 6. Penjualan Produk 7. Evaluasi penjualan
8. Penyusunan laporan dan Poster
