Perancangan Ulang Gawangan dan Kursi Pada Proses Pencantingan Batik Tulis (Studi Kasus : Batik Merak Manis Solo) BAB 0

(1)

commit to user

PERANCANGAN ULANG

GAWANGAN DAN KURSI

PADA PROSES PENCANTINGAN BATIK TULIS

(Studi Kasus : Batik Merak Manis Solo)

Skripsi

POPPY NANDASARI I 0312047

PROGRAM STUDI TEKNIK INDUSTRI FAKULTAS TEKNIK

UNIVERSITAS SEBELAS MARET

(2)

commit to user

i

PERANCANGAN ULANG GAWANGAN DAN KURSI PADA

PROSES PENCANTINGAN BATIK TULIS

(Studi Kasus : Batik Merak Manis Solo)

Skripsi

Sebagai Persyaratan Untuk Memperoleh Gelar Sarjana Teknik

POPPY NANDASARI I0312047

PROGRAM STUDI SARJANA TEKNIK INDUSTRI

FAKULTAS TEKNIK UNIVERSITAS SEBELAS MARET

(3)

(4)

commit to user

SURAT PERNYATAAN

ORISINALITAS KARYA

ILMIAH

Saya mahasiswa Program Studi Sarjana Teknik Industri Fakultas Teknik UNS yang

bertanda tangan di bawah ini:

Nama : Poppy Nandasari

NIM : I 0312047

Judul tugas akhir : Perancangan Ulang Gawangan dan Kursi pada Proses

Pencantingan Batik Tulis (Studi Kasus: Batik Merak Manis

Solo)

Dengan ini saya menyatakan bahwa Tugas Akhir atau Skripsi yang saya susun tidak

mencontoh atau melakukan plagiat dari karya tulis orang lain. Jika terbukti Tugas

Akhir yang saya susun tersebut merupakan hasil plagiat dari karya orang lain maka

Tugas Akhir yang saya susun tersebut dinyatakan batal dan gelar sarjana yang saya

peroleh dengan sendirinya dibatalkan atau dicabut.

Demikian surat pernyataan ini saya buat dengan sebenarnya dan apabila di

kemudian hari terbukti melakukan kebohongan maka saya sanggup menanggung

segala konsekuensinya.

Surakarta, 20 Oktober 2016

(5)

commit to user

SURAT PERNYATAAN

PUBLIKASI KARYA ILMIAH

Saya mahasiswa Program Studi Sarjana Teknik Industri UNS yang bertanda tangan

di bawah ini,

Nama : Poppy Nandasari

NIM : I 0312047

Judul tugas akhir : Perancangan Ulang Gawangan dan Kursi pada Proses

Pencantingan Batik Tulis (Studi Kasus: Batik Merak Manis

Solo)

Menyatakan bahwa Tugas Akhir (TA) atau Skripsi yang saya susun sebagai syarat

lulus Sarjana S1 disusun secara bersama-sama dengan Pembimbing I dan

Pembimbing II. Bersamaan dengan syarat pernyataan ini bahwa hasil penelitian dari

Tugas Akhir (TA) atau Skripsi yang saya susun bersedia digunakan untuk publikasi

dari proceeding, jurnal, atau media penerbit lainnya baik di tingkat nasional

maupun internasional sebagaimana mestinya yang merupakan bagian dari publikasi

karya ilmiah.

Demikian surat pernyataan ini saya buat dengan sebenar-benarnya.

(6)

commit to user

ABSTRAK

Poppy Nandasari, NIM: I0312047. PERANCANGAN ULANG GAWANGAN DAN KURSI PADA PROSES PENCANTINGAN BATIK TULIS (Studi Kasus: Batik Merak Manis Solo). Skripsi. Surakarta : Program Studi Teknik Industri, Fakultas Teknik, Universitas Sebelas Maret, Oktober 2016.

Berdasarkan pengamatan di beberapa perusahaan batik, antara lain di Perusahaan Batik Merak Manis terutama pada bagian pencantingan batik tulis, posisi pekerja batik duduk harus menunduk dan membungkuk menghadap gawangan, tangan kanan memegang canting untuk meletakkan lilin/malam pada kain, sementara tangan kiri memegang bagian bawah kain, posisi kaki menekuk di bawah pantat atau sering kali bertumpu satu sama lain. Observasi awal menggunakan Rapid Upper Limb Assessment (RULA) didapatkan skor 5, yang berarti bahwa penyelidikan lebih lanjut diperlukan dan dibutuhkan perbaikan segera. Tujuan penelitian adalah merancang ulang gawangan dan kursi batik tulis, untuk memperbaiki postur pekerja di bagian pencantingan batik tulis. Pengamatan awal

juga diperkuat dengan Nordic Body Map (NBM) yang dilakukan untuk

mengidentifikasi ketidaknyamanan pekerja melalui keluhan. Dengan

mempertimbangkan hasil penilaian postur pekerja dengan metode RULA dan NBM kemudian dilakukan perbaikan proses kerja, menggunakan value engineering. Output yang dihasilkan dari penerapan metode value engineering adalah rekomendasi gawangan dan kursi. Gawangan memiliki ukuran panjang dari sisi kiri sampai dengan sisi kanan 130 cm, dengan sudut kemiringan bidang kerja 102.50o

dari arah pekerja. Kursi terbuat dari kayu menyesuaikan dimensi antropometri pekerja, dengan panjang dudukan kursi 51 cm, lebar dudukan kursi 53 cm, dan tinggi kursi dari lantai 50 cm. Rangka wadah kompor memiliki panjang rangka 45 cm, lebar rangka 35 cm, dan tinggi 62 cm. Berdasarkan hasil dari penilaian RULA setelah perancangan diperoleh nilai RULA sebesar 3 yang menunjukkan bahwa postur kerja yang dilakukan setelah menggunakan rancangan alat bantu tergolong dalam risiko rendah. Selain itu, postur tubuh pekerja ketika membatik menjadi lebih tegak, sehingga tidak terasa nyeri pada punggung L5/S1.

Kata Kunci: Batik Tulis, RULA, NBM, Desain Produk, Value Engineering xiv + 73 halaman; 53 gambar; 25 tabel; 7 lampiran

(7)

commit to user

vi ABSTRACT

Poppy Nandasari, NIM: I 0312047. REDESIGN GAWANGAN AND CHAIR AT PENCANTINGAN BATIK PROCESS (Case Study : Batik Merak Manis Solo). Essay. Surakarta : Industrial Engineering Department of Engineering Faculty. Sebelas Maret University, October 2016.

Based on observations of several companies batik, one of them is Batik Merak Manis Company especially on the pencantingan batik, position batik workers must be hunched facing gawangan, right hand holding the canting to put a candle on the fabric, while the left-hand holds the bottom fabric, bent leg position below the buttocks or often rests with each other. Preliminary observations using the Rapid Upper Limb Assessment (RULA) obtained a score of 5, which means that further investigation is warranted and needed immediate repair. The research objective is to redesign gawangan and chairs batik, to improve posture workers in the pencantingan batik. Initial observation is also strengthened by Nordic Body Map (NBM) were performed to identify the discomfort of workers through complaints. Taking into account the results of the assessment work posture with RULA methods and NBM then do process improvement work, using value engineering. Output resulting from the application of value engineering method is recommendations gawangan and chairs. Gawangan has the length from the left side to the right side 130 cm, with a slope angle of the direction of the field work 102.50o_{from workers.}

Chairs made of wood, adjust the anthropometric dimensions of workers, with a seat holder 51 cm long, 53 cm wide seat holder, and a seat height of 50 cm floor. Container framework stove has a length of 45 cm frame, frame width 35 cm, height 62 cm. Based on the results of the assessment RULA after design, obtained a value of 3 indicating that the posture of the work done by using the design tools in a relatively low risk. Furthermore, works posture when batik became more upright, so it does not feel pain in the back of the L5 / S1.

Keywords: Written Batik, RULA, NBM, Product Design, Value Engineering xiv + 73 pages; 53 pictures; 25 tables; 7 attachments

(8)

commit to user

vii

KATA PENGANTAR

Puji syukur kehadirat Allah SWT yang telah melimpahkan rahmat dan

hidayah-Nya sehingga penulis dapat menyelesaikan laporan skripsi dengan judul

“Perancangan Ulang Gawangan dan Kursi pada Proses Pencantingan Batik Tulis

(Studi Kasus: Batik Merak Manis Solo)” ini dengan baik. Laporan ini disusun

sebagai salah satu syarat mendapatkan gelar Sarjana Teknik Industri Fakultas

Teknik Universitas Sebelas Maret.

Laporan Skripsi ini dapat diselesaikan berkat dukungan dan bantuan dari

berbagai pihak. Pada kesempatan ini penulis ingin menyampaikan ucapan terima

kasih atas bimbingan, bantuan, dan dukungan yang tak ternilai kepada pihak-pihak

berikut:

1. Allah SWT yang selalu melimpahkan nikmat dan anugerah-Nya sehingga

penulis dapat menyelesaikan tugas akhir ini.

2. Alm. Bapak Sri Harsutarto, Ibu Endang Indrastuti, Mas Dian Risa Putra, dan

Mas Fiki Himawan tercinta yang selalu memberikan doa, perhatian, kasih

sayang dan dukungan untuk selalu memberikan yang terbaik.

3. Bapak Dr. Wahyudi Sutopo, S.T., M.Si. selaku Kepala Program Studi Sarjana

Teknik Industri Universitas Sebelas Maret Surakarta.

4. Bapak Dr. Bambang Suhardi, S.T., M.T. selaku dosen pembimbing sekaligus

dosen pembimbing akademik, yang telah memberikan kesabaran, bimbingan,

arahan, nasehat dan waktu selama menyelesaikan laporan skripsi.

5. Bapak Prof. Dr. Ir. Susy Susmartini, MSIE. selaku dosen pembimbing, atas

segala kesabaran, bimbingan, arahan, dan waktu selama menyelesaikan laporan

skripsi.

6. Bapak Dr. Eko Liquiddanu, S.T., M.T. dan Retno Wulan Damayanti, S.T.,

M.T. selaku penguji yang telah memberikan kritik dan saran terhadap

penelitian ini.

7. Seluruh Bapak/Ibu Dosen Program Studi Teknik Industri UNS atas semua ilmu

dan motivasi selama penulis mengikuti proses perkuliahan di TI UNS.

8. Seluruh Karyawan dan Staf Program Studi Teknik Industri Universitas Sebelas

(9)

commit to user

viii

9. Kawan-kawan Teknik Industri 2012, atas waktu, kebersamaan, kehangatan,

kekompakan dan kebersamaan yang luar biasa tidak akan pernah terlupakan.

Banyak pelajaran dan cerita yang kita lalui bersama. See you on top, Guys!

10. Febriana Kusumawardani, yang telah mendukung penulis dari awal penelitian,

seminar, hingga sidang. Terima kasih sudah menjadi tempat curhat dan

memberikan segala nasihat serta semangat baik dalam hal kuliah maupun

pribadi, segera sidang ya, Jum. Semangat!

11. Sahabat seper-gincuan dan nongkrong; Nanut, Karin, Ayik, Ovin, Rianda,

Deput, Ine, dan Anita. Terima kasih atas pengertian, doa, dan dukungannya

selama ini. Semoga sukses dijalannya masing-masing aamiin.

12. Teman-teman asisten P3 2012 Febriana, Melani, Ayik, Durkes, Ican, Gepeng,

Yudi atas semua kebersamaan, dukungan, dan kerjasamanya.

13. Teman-teman selama 10 tahun, Favi, Sasha, Desty, Abram, Ido, Dede atas

dukungan yang selalu diberikan, kebersamaan, dan kekonyolan selama ini.

14. Teman-teman BEM FT UNS, KKN Pandeyan 2016, terima kasih selalu

mendukung penulis dalam melakukan pengerjaan skripsi.

15. Semua pihak yang tidak dapat penulis sebutkan satu persatu, atas bantuan, doa,

semangat, dan dukungan yang telah diberikan.

Penulis menyadari bahwa laporan skripsi ini masih jauh dari sempurna. Oleh

karena itu penulis mengharapkan kritik, masukan dan saran yang membangun untuk

penyempurnaan laporan ini. Semoga laporan skripsi ini dapat memberikan manfaat

bagi penulis dan pembaca sekalian.

(10)

commit to user

1.7 Sistematika Penulisan ...I-4

BAB II TINJAUAN PUSTAKA_...II-1

2.1. Gambaran Umum Perusahaan ...II-1

2.1.1. Proses Pembuatan Batik..._II-2

2.2. Landasan Teori ...II-3

2.2.1. Ergonomi ...II-3

2.2.2. Ergonomi Terkait Perancangan Produk...II-12

2.2.3. Perencanaan Dan Perancangan Produk ...II-14

2.2.4. Value Engineering...II-15

(11)

commit to user

x

BAB III METODOLOGI PENELITIAN_...I I I-1

3.1. Flowchart Penelitian...III-1

3.2.Penjelasan Flowchart Penelitian...III-3

3.2.1. Identifikasi Masalah ...III-3

3.2.2. Perumusan Masalah ...III-3

3.2.3. Tujuan dan Manfaat Penelitian ...III-3

3.2.4. Pengumpulan Data ...III-4

3.2.5. Pengolahan Data ...III-4

3.2.6. Analisis dan Intrepetasi Hasil ...III-6

3.2.7. Kesimpulan dan Saran ...III-7

BAB IV PENGUMPULAN DAN PENGOLAHAN DATA_...IV-1

4.1 Identifikasi Kondisi Saat Ini ...IV-1

4.1.1. Studi Pendahuluan ...IV-1

4.1.2. Gambaran Peralatan Kerja pada Proses Pencantingan IV-2

4.2. Value Engineering...IV-5

4.2.1.Tahap Informasi...IV-5

4.2.2.Tahap Kreatif...IV-8

4.2.3.Tahap Evaluasi atau Analisa ...IV-11

4.2.4.Tahap Pengembangan...IV-16

4.2.5.Tahap Rekomendasi ...IV-25

BAB IV ANALISIS DAN INTERPRETASI HASIL_...V-1

5.1. _{Perbandingan Kondisi Awal Dengan Hasil Rancangan...V-1}

5.2. _{Analisis Hasil Rancangan ...V-3}

5.2.1. Analisis Rancangan Gawangan Pada Aktivitas

Pencantingan Batik...V-3

(12)

commit to user

xi 5.2.3. Analisis Rancangan Wadah Kompor, Laci Canting, Dan

Tatakan Lilin/Malam Pada Aktivitas Pencantingan Batik ...V-8

5.3. Analisis Postur Kerja Dengan Rapid Upper Limb Assessment

Dan Biomekanika Setelah Menggunakan Rancangan... V-9

BAB VI KESIMPULAN DAN SARAN_...VI-1

6.1. Kesimpulan ... V I -1

6.2. Saran... VI-1

DAFTAR PUSTAKA_...VII-1

LAMPIRAN

Lampiran 1 : Rekapitulasi Kuesioner Nordic Body Map... L-1

Lampiran 2 : Grafik Presentase Tingkat Keluhan Pekerja... L-1

Lampiran 3 : Penarikan Sudut Rapid Upper Limb Assessment Proses

Pencantingan Batik Sebelum Perbaikan... L-2

Lampiran 4 : Penilaian Rapid Upper Limb Assessment Proses Pencantingan

Batik Sebelum Perbaikan... L-2

Lampiran 5 : Perhitungan Data Antropometri... L-3

Lampiran 6 : Penilaian Biomekanika Proses Pencantingan Batik Sebelum

Perbaikan... L-10

Lampiran 7 : Penilaian Biomekanika Proses Pencantingan Batik Setelah

(13)

commit to user

xii

DAFTAR TABEL

Tabel2.1. _{Skor bagian lengan atas... II-5}

Tabel2.2. _{Skor bagian lengan bawah ... II-6}

Tabel2.3. _{Skor bagian pergelangan tangan... II-6}

Tabel2.4. _{Skor bagian leher... II-7}

Tabel2.5. _{Skor bagian batang tubuh... II-7}

Tabel2.6. _{Skor bagian kaki... II-8}

Tabel2.7. _{Grand Score}_{... II-9}

Tabel2.8. _{Tabel Kategori Tindakan Berdasarkan}_{Grand Score}_{... II-9}

Tabel2.9. _{State of The Art}_{... II-19}

Tabel 4.1._{Keluhan dan Kebutuhan Pekerja Pada Produk Gawangan... IV-7}

Tabel 4.2. _{Keluhan dan Kebutuhan Pekerja Pada Produk}_Dhingklik_{... IV-8}

Tabel 4.3. _{Pernyataan Kebutuhan dan Alternatif Penyelesaian Produk}

Gawangan... IV-9

Tabel 4.4. _{Pernyataan Kebutuhan dan Alternatif Penyelesaian Produk}

Kursi... IV-10

Tabel 4.5. _{Estimasi Biaya yang Dibutuhkan Alternatif 1... IV-12}

Tabel 4.6. _{Estimasi Biaya yang Dibutuhkan Alternatif 2... IV-14}

Tabel 4.7. _{Kelebihan dan Kekurangan Alternatif 1... IV-14}

Tabel 4.8. _{Kelebihan dan Kekurangan Alternatif 2... IV-15}

Tabel 4.9. _{Tujuan Penerapan Antropometri... IV-15}

Tabel 4.10. _{Rekapitulasi Data Antropometri... IV-16}

Tabel 4.11. _{Data Antropometri Pekerja... IV-17}

Tabel 4.12. _{Estimasi Biaya Alternatif Terpilih... IV-23}

Tabel 4.13. _{Estimasi Biaya Pembuatan Alat... IV-24}

Tabel 4.14. _{Total Estimasi Biaya yang Dibutuhkan... IV-24}

Tabel 5.1. _{Perbandingan Gawangan Kondisi Saat Ini dengan Hasil}

(14)

commit to user

xiii

Tabel 5.2. _{Perbandingan Kursi dan Wadah Kompor Kondisi Saat Ini dengan Hasil}

(15)

commit to user

xiv

DAFTAR GAMBAR

Gambar2.1. _{Postur tubuh bagian lengan atas... II-5}

Gambar2.2._{Postur tubuh bagian lengan bawah ... II-5}

Gambar2.3._{Postur tubuh bagian pergelangan tangan... II-6}

Gambar 2.4._{Postur tubuh bagian putaran pergelangan tangan... II-6}

Gambar2.5._{Postur tubuh bagian leher... II-7}

Gambar2.6._{Postur tubuh bagian batang tubuh... II-7}

Gambar2.7._{Sistem Penilaian RULA... II-8}

Gambar 2.8._{Nordic Body Map}_{... II-10}

Gambar 3.1._{Diagram alir penelitian... III-1}

Gambar 4.1._{Proses pembuatan batik perusahaan merak manis... IV-2}

Gambar 4.2._{Gawangan... IV-3}

Gambar 4.3._{Dhingklik... IV-4}

Gambar 4.4._{Kompor... IV-4}

Gambar 4.5._{Canting... IV-5}

Gambar 4.6._{Pekerja mengambil kain... IV-6}

Gambar 4.7._{Pekerja meletakkan kain ke gawangan... IV-6}

Gambar 4.8._{Pekerja mengambil lilin pada kompor... IV-6}

Gambar 4.9._{Pekerja meniup lilin... IV-6}

Gambar 4.10._{Pekerja menorehkan lilin ke kain... IV-6}

Gambar 4.11._{Pekerja meletakkan kain ke laci... IV-6}

Gambar 4.12. _{Alternatif 1 fasilitas kerja batik... IV-12}

Gambar 4.13._{Alternatif 2 fasilitas kerja batik... IV-14}

Gambar 4.14. _{Desain terpilih gawangan 2D tampak samping... IV-20}

Gambar 4.15. _{Alternatif 1}_{gawangan 2D tampak atas... IV-20}

Gambar 4.16. _{Kursi 2D kursi tampak depan dan tampak samping... IV-21}

Gambar 4.17. _{Wadah kompor 2D tampak atas dan tampak samping... IV-21}

Gambar 4.18. _{Laci kompor 2D tampak depan dan tampak atas... IV-22}

(16)

commit to user

xv

Gambar 4.20._{Memanaskan malam... IV-24}

Gambar 4.21._{Meletakkan kain ke laci... IV-24}

Gambar 4.22._{Menjepit kain pada penjepit... IV-24}

Gambar 4.23._{Mengencangkan penjepit... IV-24}

Gambar 4.24._{Mengambil malam dari kompor... IV-24}

Gambar 4.25._{Meniup malam dari canting... IV-24}

Gambar 4.26._{Mencanting pada kain... IV-25}

Gambar 4.27._{Memindahkan penjepit}_flexible_{... IV-25}

Gambar 4.28._{Mengencangkan penjepit... IV-25}

Gambar 4.29._{Ilustrasi postur tubuh terhadap hasil rancangan... IV-26}

Gambar 5.1._{Perbandingan gawangan, kursi, wadah kompor kondisi saat ini dengan}

hasil rancangan... V - 1

Gambar 5.13. _{Ilustrasi postur tubuh terhadap hasil rancangan... V - 9}

Gambar 5.14. _{Penilaian Biomekanika Sebelum Perancangan... V - 1 0}