• Tidak ada hasil yang ditemukan

Modul Pengolahan Hasil Perikanan ()

N/A
N/A
Info
Unduh - Bebas
Protected

Academic year: 2017

Membagikan " Modul Pengolahan Hasil Perikanan ()"

Copied!
1
0
0

Memuat.... (Lihat teks lengkap sekarang)

Unduh sekarang ( 1 Halaman )

Teks penuh

(1)

2011/10/13 11:09 WIB - Kategori : Artikel Penyuluhan

PENGOLAHAN BANDENG ASAP TANPA DURI

PENGOLAHAN BANDENG ASAP TANPA DURI

Alternatif lain pengolahan bandeng tanpa duri adalah dalam bentuk olahan asap. Konsumsi bandeng asap bisa secara langsung

maupun diolah menjadi aneka masakan.

Bahan baku dan pembantu :

Bandeng tanpa duri, sisiknya tidak dibuang

Bahan pengasapan : sabut dan batok kelapa

Bahan tambahan :

Larutan peredam: larutan garam 10 %

Cara pengolahan :

1. Bandeng tanpa duri direndam dalam larutan garam 10% selama 15-30 menit. Perbandingan volume air dan berat ikan = 1,5 : 1.

2. Ikan ditiriskan dalam wadah plastik berlubang-lubang.

3. Ikan diasap dengan suhu 70oC selama 3-4 jam.

Setelah selesai pengasapan, ikan dikemas dan dilengkapi dengan sambal dalam kemasan.

Skema proses pengolahan bandeng asap tanpa duri Ikan bandeng tanpa duri

Perendaman dalam larutan garam 10% 15-30 menit

Penirisan

Pengasapan

Referensi

Unduh sekarang ( PDF - 1 Halaman - 170.39 KB )

Dokumen terkait

IMPLEMENTASI MEDIA PEMBELAJARAN BERBASIS AUDIO VISUAL PADA MATA KULIAH SEJARAH INDONESIA ABAD 16-19) 1)

Keunggulan mahasiswa yang menggunakan media (video) adalah memiliki kemampuan lebih dalam interaksi dengan internet dan penggunaannya. Pelaksanaan pembelajaran pada

PRAKTIK PENGALAMAN LAPANGAN (PPL)

Dalam kegiatan ini mahasiwa praktikan belum mengajar secara penuh, baik dalam penyampaian materi, penggunaan metode maupun pengelolaan kelas tetapi masih dalam pengawasan

Pelaksanaan metode diskusi pada mata pelajaran pendidikan agama islam di kelas ix a SMP Bumitama Cempaga Hulu

Penelitian ini dilatarbelakangi oleh para siswa yang menyukai belajar agama Islam tergantung pada materi yang diajarkan, artinya jika menurut para siswa materi yang

Makna Infertilitas Bagi Istri Dalam Keluarga Jawa

Pengumpulan data dilakukan dengan wawancara semi terstruktur pada dua orang istri infertil dalam usia produktif dan tinggal bersama suami yang berasal dari keluarga

METODOLOGI PENELITIAN

Sementara itu, untuk menggali faktor munculnya kelembagaan dan kepemimpinan elit lokal jawara di di pedesaan pesisir Tangerang; varian; kondisi sosial, jaringan politik

Efektivitas Penggunaan Lagu Anak dalam Pembelajaran Menulis Karangan Sederhana Berbahasa Jawa Kelas III SDN Lidah Wetan 4 Surabaya

Untuk mencapai tujuan penelitian, maka telah ditentukan 4 rumusan masalah yang mengacu pada teori tersebut, yaitu : (1) bagaimana kualitas pembelajaran pada penggunaan

BAB V GAMBARAN UMUM PERUSAHAAN

Berdasarkan hasil wawancara dengan pemilik Tyas Orchid maka dapat disimpulkan bahwa visi dari perusahaan Tyas Orchid yaitu ingin menjadi pemimpin pasar untuk bisnis tanaman hias

PLAGIAT MERUPAKAN TINDAKAN TIDAK TERPUJI

[r]

Image