PENDAHULUAN PENDAHULUAN Latar Belakang
Latar Belakang
Semua mahluk hidup pernah dalam hidupnya mampu berubah ukuran, bentuk Semua mahluk hidup pernah dalam hidupnya mampu berubah ukuran, bentuk dan jumlah asalkan diberikan kondisi yang cocok untuknya. Ketiga proses tersebut dan jumlah asalkan diberikan kondisi yang cocok untuknya. Ketiga proses tersebut sangat mempengaruhi kehidupan itu sendiri dan dapat membedakan mahluk hidup sangat mempengaruhi kehidupan itu sendiri dan dapat membedakan mahluk hidup dari yang mati.kettiga proses ini berhubungan erat satu sama lainnya. Dan istilah dari yang mati.kettiga proses ini berhubungan erat satu sama lainnya. Dan istilah pertumbuhan
pertumbuhan dapat dapat berarti berarti satu satu maupun maupun ketiga ketiga proses proses tersebut. tersebut. Oleh Oleh karena karena itulahitulah sukar didefinisikan apakah “pertumbuhan” itu. stilah ini dapat digunakan secara sukar didefinisikan apakah “pertumbuhan” itu. stilah ini dapat digunakan secara sederhana sebagai sesuatu perubahan yang terjadi pada satu dimensi tertentu. Dan sederhana sebagai sesuatu perubahan yang terjadi pada satu dimensi tertentu. Dan juga
juga dapat dapat dinyatakan dinyatakan secara secara abstrak abstrak yaitu yaitu “hidup” “hidup” atau atau “ada”. “ada”. Dalam Dalam jurnal jurnal iniini
“pe
“pertrtumumbuhbuhanan” ” didimamaksksududkakan n sesebabagai gai peperurubabahahan n seseararah ah daldalam am pepengngukuukurarann
!ba
!bagaigaimanmanapuapun n menmengukgukurnyurnya" a" bentbentuk uk dan dan jumjumlahlah. . KesKesemuemuanyanya a tamtampak pak daldalamam penyelidikan kuantitatif tingkah laku tanaman !#eddy,
penyelidikan kuantitatif tingkah laku tanaman !#eddy, $%%&".$%%&".
Sal
Salah ah sasatu tu ciciri ri ororgaganinismsme e adadalalah ah tutumbmbuhuh. . 'e'ertrtumumbubuhan han adadalalah ah prprososeses pertambahan
pertambahan ukuran ukuran sel sel atau atau organisme. organisme. 'ertumbuhan 'ertumbuhan ini ini bersifat bersifat kuantitatif kuantitatif atauatau teruk
terukur. 'ada ur. 'ada tanamatanaman n yang sedang yang sedang tumbutumbuh, h, terliterlihat hat adanya pembentukaadanya pembentukan n orgaorgan(n(
organ baru. )isalnya daun semakin banyak, akar semakin panjang dan bertambah organ baru. )isalnya daun semakin banyak, akar semakin panjang dan bertambah banyak !)ariska, $%1$".
banyak !)ariska, $%1$".
'ro
'roses ses perpertumtumbuhabuhan n sebsebagiagian an besbesar ar terterjadjadi i daladalam m fasfase e pempembelbelahaahan n dandan pende*asaan sel.
pende*asaan sel. +mumya daerah +mumya daerah pertumbuhan terletak padpertumbuhan terletak pada bagian a bagian ba*ah mesitemba*ah mesitem apical dari tunas akar.'ada rerumputan dan monokotil lainnya daerah pertumbuhan apical dari tunas akar.'ada rerumputan dan monokotil lainnya daerah pertumbuhan terletak di bagian atas tiap(tiap buku atau nodus. 'ertumbuhan jiga terjadi pada terletak di bagian atas tiap(tiap buku atau nodus. 'ertumbuhan jiga terjadi pada bagian(bagian lainnya misalnya pada daun sel(sel akan me
bagian(bagian lainnya misalnya pada daun sel(sel akan me mbesar pada batas tertentu.mbesar pada batas tertentu.
$
$
'ertumbuhan lateral terjadi dengan membesarnya sel(selyang terletak pada sisi(sisi 'ertumbuhan lateral terjadi dengan membesarnya sel(selyang terletak pada sisi(sisi jaringan
jaringan kambium. kambium. 'ertumbuhan 'ertumbuhan bagian bagian pucuk pucuk dan dan akar akar disebabkan disebabkan adanyaadanya pembentukan
pembentukan sel(sel sel(sel baru baru oleh oleh jaringan jaringan meristematik meristematik !embrionik" !embrionik" pada pada titk titk tumbuhtumbuh di
diikikututi i dendengagan n perpertutumbmbuhuhan an dadan n didifefererensnsiaiasi si sesel(l(seselnylnya,ba,bilila a mamana na tutumbmbuhauhann mencapai ukuran de*asa maka terbentuk bunga. !ahn, 1--$".
mencapai ukuran de*asa maka terbentuk bunga. !ahn, 1--$".
'ertumbuhan didefinisikan sebagai pertambahan yang tidak dapat balik dalam 'ertumbuhan didefinisikan sebagai pertambahan yang tidak dapat balik dalam uk
ukururan an papada da sesemumua a sisiststem em bibiolologiogi. . 'r'rososes es perpertutumbmbuhuhan an inini i didiatatur ur ololeh eh pepesasann hormonal dan respon dari lingkungan !panjang hari, temperatur rendah, perubahan hormonal dan respon dari lingkungan !panjang hari, temperatur rendah, perubahan persediaan
persediaan air. air. 'ertumbuhan 'ertumbuhan berikutnya berikutnya disebut disebut diferensiasi, diferensiasi, yang yang didefinisikandidefinisikan sebagai pengontrolan gen dan hormonal serta lingkungan yang merubah struktur dan sebagai pengontrolan gen dan hormonal serta lingkungan yang merubah struktur dan biokimia*i
biokimia*i perubahan perubahan ini ini terjadi terjadi pada pada he*an he*an dan dan tanaman tanaman saat saat berkembangberkembang
!Sumarji, $%1".
!Sumarji, $%1".
'ertumbuhan itu lebih mudah digambarkan daripada didefinisikan. Dalam arti 'ertumbuhan itu lebih mudah digambarkan daripada didefinisikan. Dalam arti sempit pertumbuhan berarti pembelahan sel !peningkatan jumlah" dan pembesran sel.
sempit pertumbuhan berarti pembelahan sel !peningkatan jumlah" dan pembesran sel.
Kedua proses ini memerlukan sintesis protein dan merupakan prosesyang tidak dapat Kedua proses ini memerlukan sintesis protein dan merupakan prosesyang tidak dapat berbalik. 'roses yang disebut belakangan meliputi hidrsi dan /akuolasi !pembentukan berbalik. 'roses yang disebut belakangan meliputi hidrsi dan /akuolasi !pembentukan /akuola", proses diferensiasi !spesialisasi sel", seringkali dianggap sebagai bagian /akuola", proses diferensiasi !spesialisasi sel", seringkali dianggap sebagai bagian da
dari ri pepertrtumumbubuhanhan. . 'e'erkrkemembanbangan gan tatanamnaman an memembmbututuhuhkan kan pepertrtumumbuhbuhan an dandan diferensiasi !ahn, 1--$".
diferensiasi !ahn, 1--$".
Tu
Tujuan juan PraktikumPraktikum
0d
0dapapun un tutujujuan an dadari ri prprakaktitikukum m inini i adadalalah ah ununtutuk k memengngetetahahui ui dadaererahah pertumbuhan
pertumbuhan pada pada batang batang kecambah kecambah kacang kacang hijauhijau (Phaseolus radiatus)(Phaseolus radiatus) dan daerah dan daerah petumbuhan akar pada kecambah kacang
petumbuhan akar pada kecambah kacang tanah !tanah ! Arachis hypogaea). Arachis hypogaea).
Kegunaan Penulisan
0dapun kegunaan dari penulisan jurnal ini adalah sebagai salah satu syarat untuk dapat memenuhi komponen penilaian di aboratorium isiologi 2umbuhan 'rogram Studi 0groekoteknologi akultas 'ertanian +ni/ersitas Sumatera +tara )edan dan sebagai bahan informasi bagi pihak yang membutuhkan.
3
TINJAUAN PUSTAKA
Botani Tanaman Kacang Tanah (Arachis hypogeaeL.).
Sistematika kacang tanah dalam taksonomi adalah4 Kingdom 4 'lantae 5Di/isi 4 Spermatophyta 5Subdi/isio 4 0ngiospermae 5 Kelas 4 Dicotyledoneae5 Ordo 4 6osales 5 amili 4 eguminosea 5 7enus 4 0rachis 5 Spesies 4 Arachis hypogea .
!Sitepu, $%13".
Kacang tanah berakar tunggang dengan akar cabang yang tumbuh tegak lurus pada akar tunggang tersebut. 0kar cabang ini mempunyai akar(akar yang bersifat sementara dan berfungsi sebagai alat penyerap. 0kar(akar ini dapat mati dan dapat juga menjadi akar yang permanen8tetap. 9ila menjadi akar tetap, maka akan berfungsi
kembali sebagai penyerap makanan. Kadang(kadang polongnya mempunyai alat pengisap seperti bulu akar yang dapat menyerap makanan !r*anto, $%11".
9atang tanaman kacang tanah tidak berkayu dan berbulu halus, ada yang tumbuh menjalar dan ada yang tegak. 2inggi batang rata(rata sekitar :% cm, namun ada yang mencapai ;% cm. Kacang tanah berakar tunggang yang tumbuh lurus ke dalam tanah hingga kedalaman 3% cm. 'ada akar tunggang tersebut tumbuh akar cabang dan diikuti oleh akar serabut. !r*an, $%%<".
Kacang tanah mempunyai daun majemuk bersirip genap. Setiap helai daun terdiri dari empat helai anak daun. 'ermukaan daunnya sedikit berbulu, berfungsi sebagai penahan dan penyimpan debu dan obat semprotan. Sedangkan gerakan nyetittropic merupakan aktifitas daun sebagai persiapan diri untuk dapat menyerap cahaya matahari sebanyak(banyaknya !Sitepu, $%13".
9iji kacang tanah terdapat di dalam polong. =ontoh biji kacang tanah. Kulit luar !testa" bertekstur keras, berfungsi untuk melindungi biji yang berada di dalamnya. 9iji berbentuk bulat agak lonjong atau bulat dengan ujung agak datar karena berhimpitan dengan butir biji yang lain selagi di dalam polong. >arna biji kacang pun bermacam(macam4 putih, merah kesumba, dan ungu. 'erbedaan(
perbedaan itu tergantung pada /arietas(/arietasnya !)ariska, $%1$".
Sarat Tum!uh
Iklim
Di ndonesia pada umumnya kacang tanah ditanam di daerah dataran rendah.
2anaman kacang tanah cocok ditanam di dataran yang berketinggian diba*ah :%%
meter di atas permukaan laut !)ariska, $%1$".
Kacang tanah relatif toleran kekeringan dan membutuhkan sekitar minimal 3%% mm curah hujan selama masa pertumbuhan. +ntuk pertumbuhan optimal dibutuhkan curah hujan tahunan &:% ( 1$:% mm. Suhu merupakan faktor pembatas utama untuk hasil kacang tanah, untuk perkecambahan dibutuhkan kisaran suhu 1: ( 3:% =. Selama masa pertumbuhan, dibutuhkan suhu dengan rata(rata $$($&% =.
=uaca kering diperlukan untuk pematangan dan panen !)ariska, $%1$".
9enih kacang tanah membutuhkan air yang cukup banyak selama perkecambahan. +ntuk perkecambahan optimum, diperlukan tanah dengan kelembaban : ? 3%@. 9enih harus ditanam ketika tingkat kelembaban yang menguntungkan untuk perkecambahan dan pertumbuhan yang cepat. 'ertumbuhan perkecambahan yang baik membantu tanaman muda untuk mela*an penyakit
!)ariska, $%1$".
<
Tanah
Kacang tanah dapat dibudidayakan di lahan kering !tegalan" maupun di lahan sa*ah setelah padi. Kacang tanah dapat ditanam pada tanah bertekstur ringan maupun agak berat, yang penting tanah tersebut dapat mengatuskan air sehingga tidak menggenang. 0kan tetapi, tanah yang paling sesuai adalah tanah yang bertekstur ringan, drainase baik, remah, dan gembur !)arAuki , $%%&".
Di tanah berat !lempung", bila terlalu becek, tanaman mati atau tidak berpolong. Dalam kondisi kering, tanah lempung juga terlalu keras, sehingga ginofor
!calon polong" tidak dapat masuk dalam tanah, perkembangan polong terhambat dan pada saat panen banyak polong tertinggal dalam tanah !)arAuki , $%%&".
2anah dan lingkungan yang ideal untuk pertanaman kacang tanah adalah tanah yang cukup mengandung unsur hara makro dan mikro. +nsur hara mikro antara lain karbon !=", hidrogen !#", oksigen !O", nitrigen !B", osfor !", kalium !K", kalsium !=a", magnesium !)g" dan sulfur !S"5 sedangkan unsur hara mikro antara lain besi !e", mangan !)n", molibdenum !)o", seng !Cn", cuprum !=u", boron !9"
dan klor !=l" !)arAuki , $%%&".
Botani Tanaman Kacang Hijau
Sitematika tanaman kacang hijau adalah4 Kingdom4 'lantae 5 Di/isio4 )agnoliophyta 5 =lass4 )agnoliopsida 5 Ordo4 abales 5 amily4 abaceae 5 7enus4 'haseolus 5 Species4 Phaseolus radiatus !L." !Suhaeni,$%%&".
'erakaran tanaman kacang hijau bercabang banyak dan membentuk bintil akar !nodul, nodula". )akin banyak nodul akar, makin tinggi kandungan nitrogen !B"
sehingga menyuburkan tanah !Suhaeni,$%%&".
Kacang hijau merupakan tumbuhan semusim yang tegak, percabangannya bermula dari buku terba*ah. 'asangan daun pertama berhadapan dan berupa daun tunggal, daun berikutnya berseling(seling serta beranak daun tiga, anak daunnya
&bundar telur sampai berbentuk delta. 9unganya besar, berdiameter 1 ?$ cm kehijauan sampai kuning cerah, terletak pada tandan ketiak yang tersusun atas : ?$:
kuntum bunga, panjang tandan bunga $ ?$% cm !Suhaeni,$%%&".
2anaman kacang hijau berbatang tegak dengan ketinggian sangat be/ariasi antara % ?<% cm. =abangnya menyamping pada batang utama, berbentuk bulat dan berbulu, ber*arna hijau dan ada yang ungu !Suprapto,$%%&".
Daun tanaman kacang hijau termasuk trifoliat !dalam satu tangkai terdapat helai daun", letaknya berselingan dan berbentuk o/al ber*arna hijau muda sampai hijau tua !r*an,$%%<".
9unga kacang hijau termasuk bunga sempurna !hermaprodite", dapat menyerbuk sendiri, berbentuk kupu(kupu dan ber*arna kuning.9iasanya berbunga %
?&% hari, dan polongnya menjadi tua <% ?1$% hari setelah tanam. 'erontokan bunga banyak terjadi, mencapai -%@. 'ersilanganmasih juga terjadi sampai :@. 9unga biasanya diserbuki pada malam hari, sebelum mekar pagi hari berikutnya
!Suprapto,$%%&".
'olongnya menyebar dan menggantung berbentuk silinder, panjangnya mencapai 1: cm, sering lurus berbulu atau tanpa bulu dan ber*arna hitam atau coklat soga !to*ny bro*n" berisi sampai $% butir biji yang bundar. 9iji ber*arna hijau, memiliki *arna yang kusam atau berkilap. 'erkecambahannyasecara epigeal
!r*an,$%%<".
;
Sarat Tum!uh
Iklim
Keadaan iklim yang ideal untuk tanaman kacang hijau adalah daerah yang bersuhu $:=($&= dengan kelembaban udara :%@( ;%@ curah hujan antara :% mm ($%% mm perbulan, dan cukup mendapat sinar matahari !tempat terbuka". Eumlah curah hujan dapat mempengaruhi produksi kacang hijau. 2anaman ini cocok ditanam pada musim kering !kemarau" yang rata(rata curah hujannya rendah. Didaerah curah hujan tinggi, pertanaman kacang hijau mengalami banyak hambatan dan gangguan, misalnya mudah rebah dan terserang penyakit !Easmani, $%%<".
Kacang hijau dapat ditanam di daerah iklim hangat dan di daerah subtropik.
Sebagian besar genotipnya memperlihatkan tanggapan terhadap hari pendek. Kacang hijau adalah tanaman musim hangat dan tumbuh diba*ah suhu rata(rata yang berkisar
$% ? 3% = dengan suhu optimumnya $% ? % = !Sumarji, $%1".
2anaman kacang( kacangan membutuhkan air yang cukup selama pertumbuhannya !kondisi tanah yang lembab". Kondisi air yang berlebihan
!tergenang" tidak baik bagi pertumbuhan tanaman. 0pabila air irigasi tidak tersedia, maka curah hujan 1%% ? $%% mm 8bulan dinilai cukup bagi pertumbuhan tanaman
!'utra, $%11".
Tanah
Eenis tanah yang dikehendaki tanaman kacang hijau adalah liat berlempung atau tanah lempung yang banyak mengandung bahan organik, seperti tanah podsolik merah kuning !pmk" dan latosol. Kacang hijau dapat tumbuh pada ketinggian F $%%%
m dpl, dan tumbuh subur pada tanah liat atau liat berpasir yang cukup kering, dengan p# :.: ? &.% !'utra, $%11".
ahan pertanaman kacang hijau sebaiknya di dataran yang rendah hingga :%%
m dpl. =urah hujan yang rendah cukup di toleransi tanaman ini apalagi pada tanah yang diairi seperti padi. 2anah yang ideal adalah tanah ber p#:,; dengan kandungan fosfor, kalium, kalsium, magnesium, dan belerang yang cukup agar bisa maksimalkan produksi !Easmani, $%%<".
2anaman kacang hijau merupakan tanaman satu musim dan dapat tumbuh di segala macam jenis tanah yang mempunyai drainase baik, akan tetapi kacang hijau 3 dapat tumbuh lebih baik pada tanah lempung sampai yang mempunyai bahan organik tinggi. 9iasanya jenis tanah yang bagi jagung, padi, kedelai, juga baik bagi pertumbuhan kacang hijau. Keasaman tanah !pi " tanah yang ideal bagi pertumbuhan
tanaman kacang hijau adalah sedikit asam !:,;(<,:" pada tanah yang sangat asam baik karena akan menghambat penyediaan makanan bagi tanaman !Sumarji, $%1".
Pertum!uhan Kacang Hijau
'ertumbuhan tanaman merupakan suatu hasil dari metabolisme sel ? sel hidup yang dapat diukur sebagai pertambahan bobot basah atau kering, isi, panjang atau tinggi. 'enandaan fase tumbuh kacang tanah penting untuk menetapkan jad*al pengairan, penyiangan, pemanenan dan lainnya. 'erlakuan tersebut bila tidak
diberikan pada fase yang tepat akan memberikan respon yang berbeda dengan perlakuan yang sesuai dengan fase pertumbuhan tanaman !)ariska, $%1$".
'ertumbuhan adalah suatu proses perubahan yang menyangkut masalah ukuran dan /olume tumbuhan, seperti perubahan tinggi, besar, lebar, panjang dan
1%
lain(lain yang dapat diukur dengan nilai yang bersifat kuantitatif. Sedangkan perkembangan adalah proses perubahan, sel(sel baik morfologi dan fungsinya, sehingga terdeferensiasi atau terspesialisasi menjadi fungsi(fungsi tertentu, yang tidak dapat diukur atau lebih bersifat kualitatif !Sumarji, $%1".
'ertumbuhan berarti pertambahan ukuran karena organism multi sel tumbuh dari Aigot, pertambahan itu bukan hanya dalam /olume juga dalam bobot, jumlah sel, banyaknya protoplasma dan tingkat kerumitan teorinya. Semua cirri dari pertumbuhan yang disebutkan tadi bias diukur teteapi ada dua macam pengukura yang laAim untuk mengukur pertambahan /olume atau massa
!Sitepu, $%13".
Daerah Pertum!uhan Tanaman
Sel(sel dekat ujung akar aktif berproliferasi, dimana terletak tiga Aona sel dengan tahapan pertumbuhan primer yang berurutan !Aona pembelahan sel, Aona pemanjangan dan Aona pematangan". Cona pembelahan sel meliputi meristem apikal dan turunannya, yang disebut meristem primer !terdiri dari protoderm, prokambium dan meristem dasar". )eristem apikal yang terdapat di pusat Aona pembelahan menghasilkan sel(sel meristem primer yang bersifat meristematik. Cona pembelahan sel bergabung ke Aona pemanjangan !elongasi". Di sini sel(sel memanjang sampai sepuluh kali semula, sehingga mendorong ujung akar, termasuk meristem ke depan.
)eristem akan mendukung pertumbuhan secara terus(menerus dengan menambahkan sel(sel ke ujung termuda Aona pemanjangan tersebut !ahn, 1--$".
Daerah 'embelahan, merupakan daerah yang paling ujung. 'ada daerah ini terutama terjadi pembentukan sel(sel baru melalui pembelahan sel. Sel(sel di daerah
