• Tidak ada hasil yang ditemukan

DAFTAR PUSTAKA Pemanfaatan Tepung Kedelai Sebagai Bahan Substitusi Sus Kering Tepung Mocaf Dengan Variasi Penambahan Jahe.

N/A
N/A
Info
Unduh - Bebas
Protected

Academic year: 2017

Membagikan "DAFTAR PUSTAKA Pemanfaatan Tepung Kedelai Sebagai Bahan Substitusi Sus Kering Tepung Mocaf Dengan Variasi Penambahan Jahe."

Copied!
4
0
0

Memuat.... (Lihat teks lengkap sekarang)

Unduh sekarang ( 4 Halaman )

Teks penuh

Loading

Referensi

Unduh sekarang ( PDF - 4 Halaman - 135.76 KB )

Dokumen terkait

FORMULASI MI KERING DENGAN VARIASI PENAMBAHAN MOCAF DAN TEPUNG RUMPUT LAUT

Formulasi Mi Kering Dengan Variasi Penambahan MOCAF Dan Tepung Rumput Laut; Sari Nugraheni, 091710101101; 2014: 77 halaman; Jurusan Teknologi Hasil Pertanian

APLIKASI MOCAF (Modified Cassava Flour) PADA PEMBUATAN KUE LUMPUR : KAJIAN PROPORSI MOCAF DAN TEPUNG TERIGU PADA SIFAT FISIKOKIMIA DAN SENSORIS

menyatakan dengan sesungguhnya bahwa skripsi yang berjudul : Aplikasi MOCAF (Modified Cassava Flour) Pada Pembuatan Kue Lumpur : Kajian Proporsi MOCAF Dan Tepung Terigu

1. PENDAHULUAN 1.1. Latar Belakang - PENGARUH PENAMBAHAN CARBOXYMETHYL CELLULOSE (CMC) DAN BAKING POWDER TERHADAP KARAKTERISTIK FISIKOKIMIA DAN SENSORI MI KERING NON TERIGU - Unika Repository

Tepung Mocaf (modified cassava flour) merupakan produk turunan dari tepungsingkong yang menggunakan prinsip modifikasi sel singkong secarafermentasi dimana mikrobia BAL

EVALUASI MUTU DAN DAYA SIMPAN ROTI MANIS YANG DIBUAT MELALUI SUBSTITUSI TEPUNG TERIGU DENGAN PATI SAGU DAN MOCAF

Modified Cassava Flour atau yang lebih dikenal dengan Mocaf merupakan produk yang tergolong baru dari hasil pengembangan dalam mencari alternatif pengganti

DAFTAR PUSTAKA

Penambahan tepung porang pada pembuatan mi dengan substitusi MOCAF (modified cassava flour)[Addition of Porang Flour in Noodle as MOCAF Substitution (Modified

IR - PERPUSTAKAAN UNIVERSITAS AIRLANGGA DAFTAR PUSTAKA

Penggunaan Tepung Rumput Laut Eucheuma cottonii pada Pembuatan Beras Analog dari Tepung Modified Cassava Flour (Mocaf).. Pengaruh Penambahan Nanokalsium Tulang Ikan yang

PENGARUH SUBSTITUSI TEPUNG MOCAF (Modified Cassava Flour) DAN PENAMBAHAN PUREE WORTEL (Daucus Carota L.)TERHADAP HASIL JADI PIZZA

Pizza dengan substitusi tepung mocaf dan penambahan wortel adalah pizza yang dibuat dengan bahan dasar tepung terigu yang disubstitusikan dengan tepung mocaf

Repositori Institusi | Universitas Kristen Satya Wacana: Pengaruh Penambahan Tepung Labu Kuning (Cucurbita Moschata Duchesne) Terhadap Peningkatan Mutu Kwetiau Kering

Pengaruh penggunaan tepung labu kuning Cucurbita moschata Duchesne terhadap karakteristik chiffon cake berbahan dasar Modified cassava flour Mocaf.. Karakteristik Mi Kering Tersubsitusi