Pengembangan Kualitas ProdukRendang Sintesis Texturized Vegetable Protein (TVP) Dengan Bahan Baku Dasar Jantung Pisang, Jamur Tiram Dan Daun Singkong Sebagai Bahan Penganti Daging.
Teks penuh
Gambar
Dokumen terkait
Tujuan penelitian ini untuk mengetahui pertumbuhan dan produktifitas jamur tiram putih (Pleurotus ostreatus) pada komposisi media tanam ampas kopi dan daun pisang kering
Hasil penelitian menunjukan bahwa campuran serbuk gergaji, arang sekam dan ampas tebu dapat meningkatkan kadar protein jamur tiram putih, dengan kadar protein
PERBEDAAN KANDUNGAN PROTEIN, ZAT BESI DAN DAYA TERIMA PADA PEMBUATAN BAKSO DENGAN PERBANDINGAN JAMUR TIRAM (Pleurotus.. Sp) DAN DAGING SAPI
Tujuan dari penelitian ini adalah untuk mengetahui produktivitas jamur tiram putih pada media campuran serbuk gergaji, serasah daun pisang dan bekatul. Penelitian
Tujuan dari penelitian ini adalah untuk mengetahui adanya pengaruh pada produktivitas jamur tiram putih dengan media campuran serbuk gergaji, seresah daun pisang
Tujuan dari penelitian ini adalah untuk mengetahui hasil kadar protein dan hasil uji organoleptik pada bakso daging sapi yang diberi bahan tambahan jantung pisang
Grafik 1, menunjukan kandungan protein jamur tiram putih yang ditanam pada media campuran arang sekam, ampas tebu dan serbuk gergaji kayu dengan kosentrasi bahan
Media kontrol tidak ditambah dengan media tumbuh ampas aren dan batang semu pisang, hal tersebut dimungkinkan mempengaruhi pertumbuhan jumlah badan buah jamur
