FORMULASI SEDIAAN PASTA GIGI dari EKSTRAK
ETANOL DAUN SELEDRI (
Apium graveolens L
) sebagai
ANTIBAKTERI terhadap BAKTERI
Streptococcus mutans
dan
Staphylococcus aureus
SKRIPSI
Untuk Memenuhi Sebagian Persyaratan Mencapai Derajat Sarjana S-1
Diajukan Oleh: FITA SATRIANI
1208010050
PROGRAM STUDI FARMASI FAKULTAS FARMASI
FORMULASI SEDIAAN PASTA GIGI dari EKSTRAK
ETANOL DAUN SELEDRI (
Apium graveolens L
) sebagai
ANTIBAKTERI terhadap BAKTERI
Streptococcus mutans
dan
Staphylococcus aureus
SKRIPSI
Untuk Memenuhi Sebagian Persyaratan Mencapai Derajat Sarjana S-1
Diajukan Oleh: FITA SATRIANI
1208010050
PROGRAM STUDI FARMASI FAKULTAS FARMASI
ABSTRAK
Pasta merupakan sediaan semipadat yang dimaksudkan untuk pemakaian luar. Sediaan pasta gigi herbal adalah salah satu alternatif yang baik, karena herbal berasal dari bahan tumbuh-tumbuhan yang lebih alami dan aman. Salah satu tanaman yang digunakan adalah daun seledri yang memiliki aktivitas antibakteri, karena memiliki kandungan flavonoid, saponin, dan tanin. Daun seledri diekstrak menggunakan metode maserasi. Maserasi menggunakan etanol 96% dengan remaserasi selama 24 jam pada setiap maserasinya. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui daya antibakteri ekstrak daun seledri terhadap pertumbuhan S. mutans dan S. aureus dengan metode difusi sumuran. Perlakuan dibagi menjadi 5 kelompok yaitu ekstrak daun seledri 6,25%; 12,5%; 25%, kontrol positif dan kontrol negatif. Hasil penelitian menunjukkan bahwa terdapat perbedaan yang signifikan (p<0,05) sehingga dapat disimpulkan bahwa pasta gigi yang mengandung ekstrak etanol daun seledri mempunyai aktivitas antibakteri terhadap pertumbuhan bakteri Streptococcus mutans dan staphylococcus aureus, kemudian formulasi pasta gigi yang paling efektif dalam menghambat pertumbuhan bakteri Streptococcus mutans dan staphylococcus aureus adalah formulasi II.
ABSTRACT
Pasta is a semisolid preparations which are intended for external use. Herbal toothpaste preparations in one of good alternative, because herbal comes from plants which are more natural and safe. One of the plants used is celery which has anti-bacterial activity, because in contains flavonoid, saponin and tannins. Celery extracted using maceration method. Maceration using etanol 96% with remaceration for 24 hours at each maceration. The purpose of this research is to determine the antibacterial activity of celery extract on the growth of S. mutans and S. aureus by sumuran diffusion method. The treatments are divided into 5 groups, those are celery leaf extract 6,25%; 12,5%; 25% the positive control and the negative control. The results shown that there were significant dufferences (P<0,05). So that, it can be concluded that the tootpaste containing the ethanol extract celery leaves have antibacterial activity to against the growth of S. mutans and S. aureus. Then the most effective tootpaste’s formula to against the growth of S.mutans and S. aureus is the formulation II.
MOTTO
‘’Jalanilah setiap fase atau episode kehidupan ini dengan jiwa
besar, niatkan untuk berubah dan terus menjadi lebih baik,
ibaratkan seperti kupu-kupu yang menghiasi alam ini dan bisa
menjadi teladan bagi kita manusia, yakin bahwa selalu ada makna
HALAMAN PERSEMBAHAN
Karya ini saya persembahkan kepada:
1. Allah SWT atas karunia dan hidayah yang telah memberi kesempatan bagi penulis untuk membuat karya ini.
2. Bapak dan Ibu yang selalu memberikan doa, dukungan dan semangat.
3. Sahabat-sahabatku Handika, Zidna, Rosita, Ratih dan Adelia yang telah memberikan semangat, motivasi dan tempat berbagi keluh kesah.
PRAKATA
Puji dan syukur penulis panjatkan kepada Allah SWT atas segala rahmat dan karuniaNya sehingga penulis dapat menyelesaikan skripsi yang berjudul
“Formulasi Sediaan Pasta Gigi dari ekstrak Etanol Daun Seledri (Apium graveolens L) sebagai Antibakteri terhadap Bakteri Streptococcus mutans dan
Staphylococcus aureus” Skripsi ini disusun sebagai salah satu syarat
menyelesaikan studi di Fakultas Farmasi Universitas Muhammadiyah Purwokerto. Terima kasih penulis ucapkan kepada Ibu Indri Hapsari,SF.,M.Si,Apt dan Ibu Erza Genatrika,M.Sc.,Apt selaku pembimbing yang telah banyak memberikan saran. Ucapan penulis juga penulis sampaikan kepada:
1. Dr. Agus Siswanto.,M.Si.,Apt selaku dekan Fakultas Farmasi Universitas Muhamamdiyah Purwokerto.
2. Bapak dan Ibu dosen Fakultas Farmasi Universitas Muhammadiyah Purwokerto yang telah memberikan ilmu yang bermanfaat.
3. Seluruh Laboran Fakultas Farmasi Universitas Muhammadiyah Purwokerto yang senantiasa membantu penulis.
4. Bapak dan Ibu kariawan TU Fakultas Farmasi Universitas Muhammadiyah Purwokerto yang telah membantu dalam hal administrasi.
5. Terimakasih kepada semua pihak yang telah terlibat dalam pembuatan skripsi ini.
Penulis menyadari sepenuhnya tanpa bantuan dari berbagai pihak penyusunan skripsi ini tidak akan berjalan baik.
Purwokerto, 19 September 2016 Penulis,
RIWAYAT HIDUP
Nama : Fita Satriani
NIM/Angkatan : 1208010050/2012 Tempat/Tanggal Lahir : Banyumas/17 Juli 1994 Jenis Kelamin : Perempuan
Agama : Islam
Alamat : Kedungurang, Rt 05 Rw 05, Kecamatan Gumelar, Kabupaten Banyumas Jawa Tengah
Nama Ayah : Ahmad Riyanto Nama Ibu : Rodiyah
Riwayat Pendidikan
1. SD : SD N 1 Kedungurang (2006) 2. SMP : SMP N 2 Ajibarang (2009)
DAFTAR ISI
HALAMAN PERSEMBAHAN ... viii
5. Bahan pengawet ... 7 b. Metode dilusi padat/solid dilution test ... 11
3. Pembuatan Ekstrak Etanol Daun Seledri ... 16
D. Pembuatan dan Evaluasi sifat fisik sediaan Pasta Gigi ... 24
E. Evaluasi Sediaan ... 25
F. Uji Aktivitas Antibakteri Pasta Gigi Daun Seledri ... 30
BAB V KESIMPULAN DAN SARAN ... 35
A. Kesimpulan ... 35
B. Saran ... 35
DAFTAR PUSTAKA ... 36
DAFTAR TABEL
Tabel 1. Formulasi sediaan pasta gigi ekstrak etanol daun seledri ... 17
Tabel 2. Organoleptik Sediaan Pasta Gigi ... 25
Tabel 3. Hasil uji homogenitas sediaan pasta gigi ... 26
Tabel 4. Daya sebar sediaan pasta gigi ... 27
Tabel 5. Daya Lekat Pasta Gigi Ekstrak Seledri... 28
Tabel 6. pH Pasta Gigi Ekstrak Seledri ... 29
Tabel 7. Diameter Zona Hambat Pasta Gigi Ekstrak Daun Seledri terhadap bakteri Streptococcus mutans ... 31
DAFTAR GAMBAR
Gambar 1. Daun seledri segar ... 44
Gambar 2. Serbuk daun seledri ... 44
Gambar 3. maserasi dengan etanol 96% ... 44
Gambar 4. Penguapan maserat dengan Rotary ... 45
Gambar 5. Pengauapan dengan watrerbath ... 45
Gambar 6. Ekstrak etanol daun seledri ... 45
Gambar 7. Formula I ... 46
Gambar 8. Formula II ... 46
Gambar 9. Formulasi III ... 46
Gambar 10. Kontrol negative ... 46
Gambar 11. Uji daya sebar ... 47
Gambar 12. Uji daya lekat ... 47
Gambar 13. Uji pH ... 47
Gambar 14. S. Aureus ... 48
Gambar 15. S. mutans ... 48
Gambar 16. Replikasi I, II dan III ... 49
Gambar 17. Kontrol negatif dan positif ... 49
Gambar 18. Replikasi I, II dan III ... 50
DAFTAR LAMPIRAN
Lampiran 1. Hasil Determinasi ... 42
Lampiran 2. Perhitungan Rendemen ... 43
Lampiran 3. Pembuatan ekstrak etanol daun seledri ... 44
Lampiran 4. Pembuatan Ekstrak Daun Seledri ... 45
Lampiran 5. Formulasi Sediaan Pasta Gigi ... 46
Lampiran 6. Uji Sifat Fisik Pasta Gigi Daun Seledri ... 47
Lampiran 7. Pertumbuhan Bakteri Uji ... 48
Lampiran 8. Aktivitas Antibakteri Pasta Gigi Ekstrak Etanol Daun Seledri Terhadap Bakteri Streptococcus mutans ... 49
