DAFTAR ISI
Halaman
LEMBAR PENGESAHAN...i
LEMBAR PERNYATAAN ...ii
ABSTRAK...iii
KATA PENGANTAR ...iv
DAFTAR ISI ...vi
DAFTAR TABEL...viii
DAFTAR GAMBAR ...ix
DAFTAR LAMPIRAN ...x
BAB I PENDAHULUAN ...1
A. Latar Belakang ...1
B. Identifikasi Masalah ...2
C. Batasan Masalah ...3
D. Rumusan Masalah ...3
E. Tujuan Penelitian...3
F. Manfaat Penelitian ...3
BAB II TINJAUAN PUSTAKA...4
A. Buku Ajar...4
B. Pengembangan Bahan Ajar...5
C. Kriteria Standar Pembuatan Buku ...8
D. Struktur Buku...9
E. Dasar Pengolahan Pangan ...10
BAB III METODE PENELITIAN ...12
A. Rencana Penelitian...12
B. Metode Penelitian ...13
C. Prosedur Penelitian ...13
D. Instrumen Penelitian ...17
BAB IV HASIL DAN PEMBAHASAN ...23
A. Hasil ...23
B. Pembahasan ...30
BAB V KESIMPULAN DAN SARAN ...40
A. Kesimpulan...40
B. Saran ...40
DAFTAR PUSTAKA ...41
DAFTAR TABEL
Tabel 3.1 Kisi-kisi Instrumen Kelayakan Isi ... 17
Tabel 3.2 Kisi-kisi Instrumen Penyajian Materi ... 18
Tabel 3.3 Kisi-kisi Instrumen Tata Bahasa... 18
Tabel 3.4 Kisi-kisi Instrumen Kegrafikaan ... 19
Tabel 3.5 Kisi-kisi Instrumen Angket Tanggapan Siwa... 20
Tabel 4.1 Rata-rata Skor Penilaian oleh Ahli ... 27
Tabel 4.2 Saran Ahli dan Perbaikan... 28
Tabel 4.3 Hasil Penilaian Tanggapan Siswa Skala Terbatas ... 29
Tabel 4.4 Hasil Penilaian Tanggapan Siswa Skala Besar ... 29
DAFTAR GAMBAR
DAFTAR LAMPIRAN
Lampiran 1. Silabus... 42
Lampiran 2. Penilaian Ahli 1 Komponen Kelayakan Isi ... 45
Lampiran 3. Penilaian Ahli 2 Komponen Kelayakan Isi ... 45
Lampiran 4. Penilaian Ahli 1 Komponen Kelayakan Penyajian ... 46
Lampiran 5. Penilaian Ahli 2 Komponen Kelayakan Penyajian ... 46
Lampiran 6. Penilaian oleh Ahli Komponen Kelayakan Kebahasaan ... 47
Lampiran 7. Penilaian Ahli Komponen Kelayakan Kegrafikaan ... 47
Lampiran 8. Lembar Validasi Ahli 1 Komponen Isi ... 48
Lampiran 9. Lembar Validasi Ahli 2 Komponen Isi ... 50
Lampiran 10. Lembar Validasi Ahli 1 Komponen Penyajian ... 52
Lampiran 11. Lembar Validasi Ahli 2 Komponen Penyajian ... 54
Lampiran 12. Lembar Validasi Ahli Bahasa ... 56
Lampiran 13. Lembar Validasi Ahli Kegrafikaan ... 58
Lampiran 14. Lembar Angket Tanggapan Siswa ... 62
Lampiran 15. Penunjukan Dosen Pembimbing ... 65
Lampiran 16. SK Penelitian ... 67
