KADAR PROTEIN DAN ORGANOLEPTIK YOGHURT SUSU KEDELAI( SOYGHURT) DENGAN PENAMBAHAN GULA DAN Kadar Protein Dan Organoleptik Yoghurt Susu Kedelai ( Soyghurt) Dengan Penambahan Gula Dan Sari Buah Nanas ( Ananas Comosus).
Teks penuh
Dokumen terkait
Berdasarkan permasalahan yang telah dirumuskan penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh dosis ragi dan penambahan sari kulit buah nanas (Ananas comosus)
Hasil penelitian menunjukkan bahwa tidak ada pengaruh penambahan sari buah nanas terhadap jumlah bakteri asam laktat (BAL) soyghurt dan kecenderungan adanya
Berdasarkan latar belakang, maka dapat dibuat rumusan masalah sebagai berikut : Bagaimana Pengaruh Penambahan Sari Buah Nanas (Ananas comosus) terhadap Jumlah Bakteri
Tape Ubi Jalar (Ipomoea batatas) Dengan Penambahan Sari Buah Nanas (Ananas comosus)”.. Skripsi ini disusun untuk memenuhi sebagian persyaratan guna mencapai derajat sarjana
Penelitian ini bertujuan untuk menguji kadar protein dan organoleptik tape ubi ungu melalui fermentasi dengan dosis ragi yang berbeda dan penambahan sari kulit buah
Tujuan dari penelitian ini adalah untuk mengetahui pengaruh penambahan sari wortel dan jeruk terhadap kandungan protein, lemak dan organoleptik pada yoghurt susu sapi sebagai
Alhamdulillah segala puji kehadirat Allah SWT yang telah memberikan nikmat iman, islam, kesehatan dan nikmat lain yang tak terhitung jumlahnya, sehingga penulis
Total BAL soyghurt dengan penambahan sari buah nanas Data pada Gambar 1 dapat dilihat bahwa pada penambahan konsentrasi sari nanas 0%, 15%, dan 30% terhadap jumlah BAL
