i ABSTRAK
Secang (Caesalpinia sappan L) merupakan tumbuhan perdu berwarna coklat keunguan yang tumbuh di daerah tropis termasuk di Indonesia. Di Indonesia tumbuhan secang sudah populer dimanfaatkan secara tradisional sebagai minuman kesehatan. Hasil penelitian sebelumnya menyatakan secang mengandung senyawa yang memiliki aktivitas antioksidan. Berdasarkan penelitian tersebut, kami ingin memanfaatkan secang menjadi sediaan granul effervescent. Dalam memformulasikan granul effervescent diperlukan penambahan eksipien. Eksipien yang paling berpengaruh pada kualitas granul adalah zat pengikat. Dalam penelitian ini secang dibuat menjadi sediaan granul effervescent dengan metode granulasi kering. Fokus penelitian ini adalah melihat pengaruh penambahan Na-CMC terhadap sifat fisik dan aktivitas antioksidan dari sediaan granul effervescent ekstrak secang. Variasi konsentrasi Na-CMC yang diujikan adalah 0%; 5%; 7,5%; 10% dan 15%. Sifat fisik granul effervescent yang diuji meliputi kadar air, kecepatan alir, sudut diam, kompresibilitas, porositas, waktu larut, pH larutan, dan viskositas. Pengujian aktivitas antioksidan granul effervescent dilakukan dengan metode Diphenylpicrylhydrazyl (DPPH). Metode analisis statistik yang digunakan adalah analisis varian dengan uji lanjut Duncan dengan taraf kepercayaan 95% dan koefisien korelasi Pearson. Hasil penelitian menunjukan bahwa peningkatan kadar Na-CMC mampu meningkatkan kecepatan alir, menurunkan sudut diam, meningkatkan porositas, meningkatkan aktivitas antioksidan dan meningkatkan viskositas. Formula E dengan kadar Na-CMC 15% memiliki sifat fisik terbaik dan nilai IC50 terbaik yaitu 44,6 ppm.
Kata kunci: Granul, Effervescent, Antioksidan, Secang, DPPH, Natrium Karboksimetilselulosa.
ii
ABSTRACT
Secang (Caesalpinia sappan L.) is a brown clump plant that growing in tropical area including in Indonesia. In Indonesia secang has been used traditionally as healthy drink. Research result has proving secang consists compounds which have antioxidant activity. Based on that research, we tried to formulate secang in effervescent granule dosage form. In formulating effervescent granule, we need some sort of excipients. Compared to the other excipents, binder is the most influencing excipient in quality of granue. In this research, secang was formulated into effervescent granule dosage form with dry granulation method. This research focus on the effect of sodium CMC addition on physical properties and antioxidant activity of secang extract effervescent granule. CMC sodium concentration addition which observed in this research were 0%; 5%; 7.5%; and 15%. Physical properties of secang extract effervescent granule that been study were moisture content, flow rate, stationary angle, compressibility, porosity, disintegration time, pH of the solution, and viscosity of the solution. Antioxidant activity test was done using Diphenylpicrylhydrazyl (DPPH) method. Statistical analysis which used were variance analysis with Duncan’s test with 95% confidence interval and Pearson correlation coefficient. The research results showed that increasing concentration of CMC sodium could increases flow rate, decreases stationary angle, increases porosity, increases antioxidant activity and increases viscosity. Formula E which has concentration of CMC sodium value 15% have best physical properties and best Inhibition Concentration Fifty (IC50)
value 44,6 ppm.
