PENGARUH PENAMBAHAN DAUN PISANG KERING (KLARAS) DAN AIR LERI TERHADAP PRODUKTIVITAS JAMUR MERANG Pengaruh Penambahan Daun Pisang Kering (Klaras) dan Air Leri Terhadap Produktivitas Jamur Merang (Volvariella volvaceae) yang Ditanam Pada Baglog.

(1)

i

PENGARUH PENAMBAHAN DAUN PISANG KERING (KLARAS) DAN

AIR LERI TERHADAP PRODUKTIVITAS JAMUR MERANG

(Volvariella volvaceae_{) YANG DITANAM PADA BAGLOG}

SKRIPSI

Untuk Memenuhi sebagian persyaratan guna mencapai derajat Sarjana S-1 Program Studi Pendidikan Biologi

Disusun oleh :

PAKARTI ARUM KINASIH

A420110083

PROGRAM STUDI PENDIDIKAN BIOLOGI FAKULTAS KEGURUAN DAN ILMU PENDIDIKAN

(2)

ii

PERSETUJUAN

AIR LERI TERHADAP PRODUKTIFITAS JAMUR MERANG

Diajukan oleh :

A420110083

Skripsi telah disetujui dan disahkan untuk dipertahankan dihadapan Dewan Penguji Skripsi Fakultas Keguruan dan Ilmu Pendidikan

Universitas Muhammadiyah Surakarta

Mengetahui,

Pembimbing,

(Dra. Suparti, M. Si)

NIDN. 0001065711

(3)

iii

PENGESAHAN

Yang dipersiapkan dan disusun oleh :

A420110083

Telah dipertahankan di depan Dewan Penguji Pada hari Kamis, 4 Juni 2015

dan dinyatakan telah memenuhi syarat

Susunan Dewan Penguji

1. Dra. Suparti, M,Si. ( )

2. Triastuti Rahayu,S,Si. M,Si ( )

3. Dra. Titik Suryani, M,Sc ( )

Surakarta, 4 Juni 2015

Universitas Muhammadiyah Surakarta Fakultas Keguruan dan Ilmu Pendidikan

Dekan,

Prof. Dr. Harun Joko Prayitno, M. Hum

(4)

iv

PERNYATAAN

Dengan ini, saya menyatakan bahwa dalam skripsi ini tidak terdapat karya yang pernah diajukan untuk memperoleh gelar kesarjanaan di suatu Perguruan Tinggi dan sepanjang pengetahuan saya juga tidak terdapat karya atau pendapat yang pernah ditulis atau diterbitkan oleh orang lain, kecuali yang secara tertulis diacu dalam naskah dan disebutkan dalam daftar pustaka

Apabila ternyata kelak/ di kemudian hari terbukti ada ketidakbenaran dalam pernyataan saya di atas, maka saya bertanggung jawab sepenuhnya.

(5)

v

Motto

Sesungguhnya sesudah kesulitan itu ada kemudahan.

(Q.S. Al Insyiroh: 5)

Dia memberikan hikmah (ilmu yang berguna)kepada siapa yang

dikehendaki-Nya. Barang siapa yang mendapat hikmah itu

Sesungguhnya ia telah mendapat kebajikan yang banyak.

Dan tiadalah yang menerima peringatan melainkan orang- orang

yang berakal.

(Q.S. Al-Baqarah: 269)

Maka tanyakanlah kepada orang yang mempunyai pengetahuan, jika

kamu tidak mengetahui.

(Q.S. An-Nahl: 43)

Ilmu ada tiga tahapan. Jika seseorang memasuki tahapan pertama,

dia akan sombong. Jika dia memasuki tahapan kedua, ia akan

tawadu’. Dan jika memasuki tahapan ketiga, dia akan merasa dirinya

tidak ada apa-apanya.

(6)

vi

PERSEMBAHAN

Alhamdulillahirabbil’alamin, sujud syukurku atas

kehadirat illahi Robbi

Atas segala nikmat dan kemudahan yang telah

diberikan-Nya, karya ini kupersembahkan untuk :

 Bapak dan ibu tercinta, sebagai ungkapan rasa

sayang, hormat dan kasih sayang, doa, perhatian dan

pengorbanan yang tiada pernah terbalaskan,

perjuanganmu untuk membesarkan dan mendidikku

dengan penuh kesabaran dan kasih sayang agar aku

dapat menggapai cita dan impianku, terimakasih

terlantun dalam hati kecilku.

 Adik tersayang (Nuri Isnaini) terimakasih telah

menjadi adik yang baik, terimakasih untuk doa dan

dukungannya.

 Keluarga besar Padmo Sumarto dan Jaya Suparta,

terima kasih atas doa dan nasehat yang sudah

diberikan untukku selama ini.

(7)

vii

KATA PENGANTAR

Assalamu’alaikum Wr. Wb.

Alhamdulillah, tiada kata-kata yang pantas dan patut penulis ucapkan selain ungkapan rasa syukur kehadirat-Mu, dengan taufik, hidayah dan limpahan rahmat-Mu lah serta ridha-Mu penulis dapat menyelesaikan skripsi ini dengan judul “Pengaruh Penambahan Daun Pisang Kering (Klaras) dan Air Leri Terhadap Produktivitas Jamur Merang (Volvariella volvaceae_{) yang Ditanam}

Pada Baglog“. Penulisan skripsi ini dimaksudkan untuk memenuhi salah satu syarat untuk memperoleh gelar Sarjana Pendidikan (S-1) Fakultas Keguruan dan Ilmu Pendidikan Universitas Muhammadiyah Surakarta.

Penulis menyadari bahwa pembuatan skripsi ini tidak akan terwujud tanpa adanya bantuan dari semua pihak, oleh karena itu pada kesempatan ini penulis mengucapkan terimakasih kepada:

1. Ibu Dra. Suparti, M.Si. selaku penguji I dan Pembimbing Skripsi yang telah memberikan motivasi, bimbingan dan arahan dalam penyusunan skripsi ini.

2. Ibu Triastuti Rahayu, SSi, MSi selaku penguji II dan yang telah mengarahkan, memberikan saran, dan ilmu sehingga skripsi ini menjadi lebih baik.

3. Ibu Dra. Titi Suryani, MSc selaku Penguji III yang telah meluangkan waktu untuk mengarahkan, memberikan saran, dan ilmu sehingga skripsi ini menjadi lebih baik.

4. Ibu Dra. Aminah, M.Si. selaku dosen pembimbing akademik yang selalu memberikan motivasi dan dukungan penulis untuk terus maju dan menjadi pribadi yang lebih baik.

5. Bapak dan Ibu dosen Program Pendidikan Biologi yang telah mendidik dan memberikan ilmu yang bermanfaat.

6. Bapak dan Ibu yang tidak pernah putus memberikan doa dan kasih sayang 7. Nuri Isnaini, adik yang selalu memberikan semangat untuk penulis

(8)

viii

8. Pramita, Nana, Linda, Okta dan seluruh sahabat di kos Fairus yang telah memberikan dukungan dan semangat dalam penyusunan skripsi ini

9. Teman-teman seperjuangan FKIP Bioogi UMS angkatan 2011

10.Seluruh pihak yang telah membantu, memberikan semangat, dan doa dalam penyusunan skripsi ini.

“Jazakumullah khairan katziran” semoga Allah membalas dengan kebaikan yang lebih. Penulis berharap skripsi ini dapat bermanfaat baik bagi penulis dan pembaca. Penulis juga menyadari bahwa dalam penyusunan skripsi ini masih banyak kekurangan. Oleh karena itu, penulis berharap atas saran dan kritik yang membangun guna perbaikan di masa yang akan datang.

Wassalamu’alaikum Wr. Wb.

(9)

ix

a. Morfologi dan Fisiologi Jamur Merang ... 5

(10)

x

a) Morfologi dan Fisiologi Pisang... 11

b) Kandungan Daun Pisang Kering... 12

c) Manfaat Daun Pisang Kering ... 13

2) Air Cucian Beras (Air Leri) ... 14

a) Kandungan Air Leri ... 14

b) ManfaatAir Leri Bagi Pertumbuhan Jamur ... 14

(11)

xi

1.Uji normalitas dan uji homogenitas ... 24

(12)

xii

DAFTAR TABEL

2.1 Kandungan mineral makro nutrient dan mikro nutien daun pisang kering 12 2.2 Komposisi kimia daun pisang kering ... 13 3.1 Rancangan penelitian ... 22 4.1 Rerata berat tubuh buah jamur merang (gram) pada panen ke-1 dan

panen ke-2 dengan perlakuan penambahan media klaras dan air leri ... 25 4.2 Hasil uji anova dua jalur berat tubuh buah jamur merang (gram) dengan

perlakuan penambahan media klaras dan air leri pada panen ke-1 dan panen ke-2 ... 26 4.3 Rerata jumlah tubuh buah jamur merang (buah) pada panen ke-1 dan

panen ke-2 dengan perlakuan penambahan media klaras dan air leri ... 27 4.4 Hasil uji anova dua jalur jumlah tubuh buah jamur merang (buah)

(13)

xiii

DAFTAR GAMBAR

2.1 Bagian-bagian dari Jamur Merang ... 5

2.2 Jamur Merang ... 5

2.3 Siklus hidup jamur merang ... 6

2.4 Kerangka berfikir ... 16

4.1 Grafik berat tubuh buah jamur merang (gram) dengan penambahan media klaras dan penambahan air leri ... 29

(14)

xiv

DAFTAR LAMPIRAN

Lampiran

(15)

xv

Pakarti Arum Kinasih, A420110083, Program Studi Pendidikan Biologi, Fakultas Keguruan dan Ilmu Pendidikan, Universitas Muhammadiyah

Surakarta, 2015, xvi + 54 halaman.

ABSTRAK

Klaras merupakan limbah organik daun pisang kering yang memiliki kandungan utama berupa hemiselulosa, sehingga klaras diharapkan dapat dimanfaatkan sebagai media tanam jamur merang. Air leri mengandung mineral, vitamin B1, B12 dan unsur hara yang dapat dimanfaatkan sebagai nutrisi tambahan pada pertumbuhan jamur merang. Tujuan penelitian ini untuk mengetahui pengaruh penambahan daun pisang kering dan air leri terhadap produktivitas jamur merang yang ditanam pada baglog. Penelitian ini disusun dalam rancangan acak lengkap (RAL) dengan 2 faktor dan 3 ulangan. Faktor 1 berat klaras: 125 gram (K1), 250 gram (K2), dan 375 gram (K3). Faktor 2 volume air leri: 50 ml (L1) dan 100 ml (L2). Parameter yang diukur adalah berat tubuh buah dan jumlah tubuh buah jamur merang. Data diuji dengan analisis varians 2 jalur. Berdasarkan analisis varians menunjukan bahwa penambahan media klaras dan air leri dengan konsentrasi yang berbeda memberikan pengaruh terhadap berat tubuh buah dan jumlah tubuh buah jamur merang. Perlakuan terbaik untuk berat tubuh buah adalah K2L1 yaitu 80,84 gram, sedangkan

perlakuan terendah adalah K0L1 yaitu 61,67 gram. Perlakuan terbaik untuk

jumlah tubuh buah adalah K2L1 yaitu 6 buah, sedangkan perlakuan terendah K0L1

yaitu 4 buah.

(16)

xvi

THE EFFECT OF THE ADDITION OF DRIED BANANA LEAVES (KLARAS) AND LERI WATER ON THE PRODUCTIVITY OF MERANG

MUSHROOM (Volvariella vovacea) GROWN ON BAGLOG

Pakarti Arum Kinasih, A 420 110 083 Department of Education Biology, Faculty of Teacher Training and Education, Muhammadiyah

University of Surakarta, 2015, xvi + 54 pages

ABSTRACT

Klaras is organic wastes dried banana leaves which has the main contentains in the form of hemicelluloses, so klaras expeted to be used as a planting medium merang mushroom. Leri water contains minerals, vitamin B1, B12 and nutrients which can be utilized as assitional nutrients to the growth of merang mushroom. The purpose of this study was to determine the effect of dried banana leaves and leri water on the productivity of merang mushroom grown on baglog. This study arranged in a completely randomized design (CRD) with two factors and thre replications. Factor 1 is klaras by weight: 125 grams (K1), 250 grams (K2), and 375 grams (K3). Factor 2 is leri water by volume: 50 ml (L1) and 100 ml (L2). Measured parameter is the fruit body weight and the amount of

mushroom fruit body. Data were tested by analysis of variance 2 lanes. Based on analysis of variance showed that the addition of klaras media and water leri with different concentrations of influence on body weight and the amount of fruit merang mushroom edible merang mushroom fruit body. The best treatment for the body weight of fruit is K2L1 is 80,84 grams. While the lowes treatment is K0L1 is 61,67 grams. The best treatment for a number of fruiting bodies K2L1 is 6 pieces. While the lower treatment is K0L1 is 4 pieces.