PERILAKU HARGA PRODUK
PERTANIAN
• Dalam realitas harga selalu berfluktuasi
• Disebabkan (3):
- fluctuation in demand (naik turunnya pada permintaan
- fluctuation in supply (naik turunnya pada penawaran
- experimentasi dalam proses penentuan harga
Perilaku Harga Produk
Pertanian
Variasi Harga Musiman
Variasi Harga Tahunan
Trend
Pergerakan Harga Sesuai Siklus
Pergerakan Harga Random
Jenis-jenis fluktuasi harga:
Terjadi di saat ada pola yang relative teratur pada perubahan pada penawaran dan
permintaan
Contoh: musim hujan penawaran sayur dan buah tinggiharga mendekati titik
rendah
Selain itu juga dipengaruhi iklim dan permintaan musiman
Variasi Harga Musiman
Untuk buah-buahan dan sayuran, juga dipegaruhi:
- keadaan hasil pertanian yang mudah busuk (perishable)
- penyimpanan - kredit
- perubahan resiko yang mungkin.
Lanjutan....
Penawaran yang tersedia tiap tahun didasarkan pada:
- produksi yang terjadi - impor
- sisa persediaan panenan sebelumnya
Variasi Harga Tahunan
Produk pertanian mempunyai variasi harga tahunan yg besar, karena 3 faktor:
- Hasil panenan mudah terpengaruh oleh kondisi cuaca dan hama penyakit
- Luas lahan pertanian ditanami dan yang dipanen setiap tahun berubah
- Elastisitas harga dari permintaan untuk beberapa komoditi pertanian adalah sangat
tidak elastis.
Lanjutan...
• Trend yg terjadi dikaitkan dengan tingkat inflasi dan deflasi, termasuk:
- perubahan dalam taste (selera)
- perubahan dalam preferences (pilihan) - kenaikan produksi
- pendapatan
- perubahan teknologi yang digunakan
Distributed lag respon (respon keterlambatan penyebaran) juga merupakan faktor lain
penyebab perubahan jangka panjang.
Trend
• Ketika proses produksi bertambah maka harga akan jatuh dan sebaliknya jika produksi menurun harga akan naik.
• Pada Model Cobweb harga-harga dan jumlah yang ditawarkan digambarkan saling berhubungan sebagai mata rantai kausalitas yang berlangsung berulang- ulang.
• Harga yang tinggi akan menyebabkan produksi yang tinggi, kemudian setelah terjadi penawaran yang tinggi mengakibatkan harga yang rendah.
Pergerakan Harga Sesuai
Siklus
• Keterlambatan waktu (a time lag) harus ada antara keputusan untuk memproduksi dan realisasi produksi aktual.
• Rencana produksi dari produsen berdasarkan harga saat ini atau harga di waktu yang lalu.
Oleh karena itu, realisasi produksi yang
disebabkan oleh keterlambatan waktu adalah fungsi harga masa lalu.
• Harga saat ini adalah fungsi utama dari penawaran saat ini, yang ditentukan oleh produksi saat ini.
Tiga faktor yang menyebabkan perubahan siklus harga dan jumlah yang ditawarkan pada saat
terbentuknya harga:
