Pembuatan Arang Aktif Dari Tempurung Biji Karet (Hevea Brasiliensis) Sebagai Adsorben Pada Pemurnian Minyak Goreng Bekas

LAMPIRAN C

PERHITUNGAN DATA PENGUJIAN

1. Menghitung berat jenis minyak

No Massa Arang

kosong + aquades

Massa piknometer

kosong + sampel

Berat jenis

1 5 40 11,788 16,650 16,223 0,912

60 11,788 16,650 16,209 0,909

80 11,788 16,650 16,191 0,906

2 10 40 11,788 16,650 16,185 0,904

60 11.788 16,650 16,182 0,903

80 11,788 16,650 16,176 0,902

3 15 40 11,788 16,650 16,168 0,901

60 11,788 16,650 16,167 0,900

80 11,788 16,650 16,166 0,900

Persamaan yang digunakan untuk menghitung berat jenis minyak yaitu : =

Dimana, m = berat piknometer kosong

= berat piknometer kosong + aquades = berat piknometer kosong + minyak

Sampel I (waktu 40 menit dan massa arang aktif 5 gram)

= 16,223 11,788_{16,650 11,788}

= 0,912

2. Menghitung kadar air pada minyak

No Massa Arang aktif (gr)

Waktu (menit) Kadar air (%)

1 5 40 0,350

60 0,300

80 0,280

2 10 40 0,210

60 0,170

80 0,120

3 15 40 0,090

60 0,082

80 0,070

Persamaan yang digunakan untuk menghitung kadar air pada minyak :

(%) = 100%

Sampel I (waktu 40 menit dan massa arang aktif 5 gram) (%) = 5 4,9825₅ 100%

= 0,350 %

3. Menghitung kadar asam lemak bebas

No Massa arang aktif (gr)

Waktu (menit)

Massa sampel (gr)

Volume Na2S2O3(ml)

Bilangan Peroksida

(meq/kg)

1 5 40 5 0,75 15,000

60 5 0,65 13,000

80 5 0,6 12,000

2 10 40 5 0,55 11,000

60 5 0,5 10,000

80 5 0,4 8,000

3 15 40 5 0,3 6,000

60 5 0,25 5,000

80 5 0,2 4,000

Persamaan yang digunakan untuk menghitung kadar asam lemak bebas :

(%) = ₁₀₀₀ 100 %

Dimana,

ml NaOH : Volume titran NaOH

N NaOH : Normalitas larutan NaOH (mol/L) BM : Berat Molekul asam lemak 256 g/mol

Sampel I

(%) = 15 0,05 256_{5 1000} 100 %

= 3,840 %

4. Menghitung bilangan peroksida

No Massa arang

Persamaan yang digunakan untuk menghitung bilangan peroksida :

= _{( )} 1000

Dimana,

ml Na2S2O3 : volume titran Na2S2O3

N Na2S2O3 :Normalitas Larutan Na2S2O3

Sampel I

= 0,75 0,1 1000₅

= 15,000 meq/gr