Pertanian Kopi Di Desa Parlombuan, Kecamatan Pangaribuan, Kabupaten Tapanuli Utara ( Tahun 1993-2003)

(1)

PERTANIAN KOPI DI DESA PARLOMBUAN, KECAMATAN PANGARIBUAN, KABUPATEN TAPANULI UTARA (TAHUN 1993-2003)

SKRIPSI SARJANA

DIKERJAKAN OLEH:

NAMA : MARIA SIMATUPANG NIM : 120706041

DEPARTEMEN SEJARAH FAKULTAS ILMU BUDAYA UNIVERSITAS SUMATERA UTARA

(2)

SKRIPSI SARJANA

DIKERJAKAN OLEH:

NAMA : MARIA SIMATUPANG NIM : 120706041

Diketahui Oleh: Pembimbing

Dra. Junita Setiana Ginting, MSi NIP. 196709081993032002

Skripsi ini diajukan kepada panitia ujian Fakultas Ilmu Budaya USU Medan untuk melengkapi salah satu syarat ujian Sarjana Sastra dalam Ilmu Sejarah.

(3)

LEMBAR PERSETUJUAN UJIAN SKRIPSI

Dikerjakan oleh:

Nama : MARIA SIMATUPANG Nim : 120706041

Telah disetujui untuk diujikan dalam ujian skripsi oleh:

Pembimbing,

NIP. 196709081993032002 Tanggal ... 2016 Dra.Junita Setiana Ginting, MSi

Ketua Departemen Sejarah,

NIP. 196409221989031001 Tanggal ... 2016 Drs. Edi Sumarno, M. Hum

(4)

LEMBAR PERSETUJUAN KETUA JURUSAN

DISETUJUI OLEH:

FAKULTAS ILMU BUDAYA

UNIVERSITAS SUMATERA UTARA MEDAN

DEPARTEMEN SEJARAH Ketua Departemen,

(5)

LEMBAR PENGESAHAN SKRIPSI OLEH DEKAN DAN PANITIA UJIAN

PENGESAHAN :

Diterima Oleh :

Panitia Ujian Fakultas Ilmu Budaya Universitas Sumatera Utara

Untuk Melengkapi Salah Satu Syarat Ujian Sarjana Ilmu Budaya

Dalam Bidang Ilmu Sejarah Pada Fakultas Ilmu Budaya USU Medan

Pada :

Hari :

Tanggal :

Fakultas Ilmu Budaya USU

Dekan,

Dr. Budi Agustono. M.S

NIP. 195110131976031001

Panitia Ujian :

No. Nama Tanda Tangan

1. Drs. Edi Sumarno, M.Hum. ( ... )

2. Dra. Nurhabsyah, M.Si. ( ... )

3. Dra. Junita Setiana Ginting, M.Si. ( ... )

4. Dra. Farida Hanum Ritonga, M.SP. ( ... )

(6)

KATA PENGANTAR

Puji dan syukur penulis ucapkan kepada Tuhan Yang Maha Esa, yang telah

memberikan rahmat dan karuniaNya, sehingga penulis dapat menyelesaikan skripsi

dengan judul ”PERTANIAN KOPI DI DESA PARLOMBUAN, KECAMATAN PANGARIBUAN, KABUPATEN TAPANULI UTARA ( Tahun 1993-2003)”

sebagai salah satu syarat untuk memperoleh gelar Sarjana.

Penulisan skripsi ini dibuat untuk memenuhi syarat kelulusan sarjana pada

Program Studi Ilmu Sejarah Fakultas Ilmu Budaya di Universitas Sumatera Utara.

Penulis menyadari skripsi ini masih jauh dari sempurna, oleh karena itu

penulis mengharapkan kritik dan saran Suntuk perbaikan skripsi ini nantinya.

Akhirnya penulis berharap semoga skripsi ini memberi manfaat bagi kita semua.

Medan, Agustus 2016

Penulis

(7)

UCAPAN TERIMA KASIH

Dalam penulisan skripsi ini, penulis banyak menerima bantuan dari berbagai

pihak berupa moril maupun material. Maka dalam kesempatan ini penulis

menyampaikan rasa terima kasih serta penghargaan sebesar-besarnya kepada:

• Bapak Dr. Budi Agustono, M. S selaku Dekan Fakultas Ilmu Budaya USU.

• Bapak Drs. Edi Sumarno M. Hum, dan Ibu Dra. Nurhabsyah M. Si selaku

ketua dan Sekretaris Departemen Sejarah yang telah memberikan saran

kepada penulis.

• Ibu Dra. Junita Setiana Ginting M. Si selaku Dosen Pembimbing skripsi yang

telah bersedia meluangkan waktu dengan sabar memberi arahan serta

bimbingan kepada penulis sehingga skripsi ini dapat diselesaikan.

• Terimakasih kepada bapak ibu dosen di Departemen Sejarah dan FIB yang

telah mendidik penulis selama menjadi mahasiswa.

• Terimakasih kepada Bapak Amperawira yang telah membantu penulis perihal

administrasi di Departemen Sejarah.

• Terimakasih kepada Camat Pangaribuan, Bapak Drs. Rafiddin Sormin serta

staf pekerja yang bersedia memberi informasi dan data-data kepada penulis.

• Karya ini saya persembahkan kepada kedua orangtua penulis, Torang

Simatupang dan Tiarma Uli boru Tambunan yang menjadi inspirasi bagi

penulis. Mereka telah berjuang untuk mendidik dan membesarkan penulis

hingga mengajarkan tentang semangat untuk berjuang. Tidak lupa kepada

(8)

Aprillia yang selalu memberikan motivasi kepada penulis untuk tetap maju

supaya penulis menjadi contoh bagi kalian.

• Masyarakat Kecamatan Pangaribuan yang mendukung penulis dalam

penyelesaian skripsi ini. Kepada Tulang Parsadapitu, Ito Karrak, Ito Doa, Ito

Lasnita, Eda Mamak Andre yang telah memberikan informasi kepada penulis

serta dukungan moril selama penelitian berlangsung.

• Seluruh kawan-kawan stambuk 2012 yang memberikan motivasi dan inspirasi

buat penulis dalam menyelesaikan skripsi ini. Terutama kepada Junita

Sihombing, Putri Numawati yang telah mendukung penulis dalam

penyelesaian tulisan ini.

• Sahabat dan saudara penulis yang mendukung penulis dalam doa serta

motivasi bagi penulis dalam menyelesaikan skripsi ini (Kak Sri, Aurel, Tio,

Mita, Kak Eva, Rusnah, Susan, Rohani, Carolina, Kak Junita, Valen, Vini,

Jois, Victoria, Rugeri) serta buat teman-teman yang tidak bisa penulis

sebutkan satu per satu.

• Keluarga Ito Bapak Andre yang telah membantu penulis untuk menemukan

informan di lokasi penelitian. Terimakasih karena telah memberikan waktu

dan arahan bagi penulis dalam penyusunan skripsi ini.

Penulis menyadari bahwa skripsi ini jauh dari sempurna, oleh sebab

itu dengan kerendahan hati, penulis mengharapkan saran yang membangun

(9)

Akhir kata penulis mengucapkan banyak terima kasih kepada pihak

yang telah membantu dan jika ada yang terlewatkan, saya dengan tulus

mengucapkan mohon maaf, semoga skripsi ini bermanfaat bagi pembaca dan

menjadi bahan masukan bagi yang membutuhkan.

Medan, Agustus 2016

Penulis

(10)

DAFTAR ISI

KATA PENGANTAR……….i

UCAPAN TERIMA KASIH...ii

DAFTAR ISI………...v

ABSTRAK………...vii

BAB I PENDAHULUAN 1.1Latar Belakang Masalah………..…..1

1.2Rumusan Masalah……….5

1.3Tujuan dan Manfaat Penelitian……….6

1.4Tinjauan Pustaka………...7

1.5Metode Penelitian……….9

BAB II KEADAAN PERTANIAN DI KECAMATAN PANGARIBUAN SEBELUM TAHUN 1997 2.1 Letak Geografis………...12

2.2 Keadaan Masyarakat………...13

2.2.1 Kehidupan Sosial Ekonomi Masyarakat………....19

2.2.2 Kehidupan Sosial Budaya Masyarakat………...23

(11)

3.2 Perkembangan Pertanian Kopi………...………...36

3.2.1 Lahan Pertanian Kopi………...…...….……..…...37

3.2.2 Pemasaran Kopi………...……...…39

3.2.3 Tantangan Dan Hambatan Dalam Perkembangan Kopi…...44

3.2.4 Teknik Pertanian Kopi………...48

BAB IV PENGARUH PERTANIAN KOPI DI KECAMATAN PANGARIBUAN 4.1 Kehidupan Sosial Ekonomi Masyarakat………....……..…52

4.1.1 Nilai Tanah………....…....…….56

4.1.2 Pembangunan Fasilitas Pribadi dan Umum ………....…....,,…58

4.1.3 Kepemilikan Harta Benda………...…..,..61

4.2 Kehidupan Sosial Budaya Masyarakat ………...63

4.2.1 Kegiatan Pesta Adat Di Masyarakat………...61

4.2.2 Kegiatan Tolong Menolong Dalam Masyarakat...65

4.3 Pendidikan…...………….……….…...66

4.4 Pola Konsumtif Masyarakat……….…...67

(12)

ABSTRAK

Penelitian ini berjudul “Pertanian Kopi Di Desa Parlombuan, Kecamatan Pangaribuan, Kabupaten Tapanuli Utara (Tahun 1993-2003)”. Penelitian ini bertujuan untuk memaparkan pengaruh pertanian kopi di Desa Parlombuan. Tahun 1993 awal penulisan karena periode ini merupakan tahap awal dimulainya pertanian kopi di Desa Parlombuan, Kecamatan Pangaribuan. Kopi yang dibudidayakan adalah jenis arabika yang disebut juga kopi sigarar utang. Harga kopi yang tinggi dan proses penanaman serta perawatan yang tidak sulit, menarik perhatian masyarakat untuk menanam kopi. Akan tetapi kemenyan yang sebelumnya sebagai komoditas utama mengalami kemunduran. Akan tetapi tahun 2003 terjadi masalah hama pada kopi yang menyebabkan penurunan produksi sehingga mengakibatkan terjadinya penurunan ekonomi masyarakat. Pertanian kopi yang awalnya sebagai komoditi andalan masyarakat perlahan mengalami kemunduran.

Penulis memilih Desa Parlombuan karena desa inilah yang pertama sekali menerapkan pertanian kopi di Kecamatan Pangaribuan. Mereka berhasil membudidayakannya dibanding desa yang lain di Kecamatan Pangaribuan, dalam kurun waktu 1993-2003 pertanian kopi di Desa Parlombuan memberikan dampak positif terhadap perekonomian di Kecamatan Pangaribuan. Tentunya perubahan yang terjadi mengalami proses hingga pada akhirnya membawa pengaruh bagi Masyarakat Pangaribuan.

Untuk memperoleh sumber yang dapat mendukung penelitian. Penulis mengumpulkan data pustaka serta melakukan wawancara dengan berbagai tokoh serta kalangan yang berkaitan dengan permasalahan dalam penelitian ini. Hasil akhir penelitian, diketahui terjadi banyak perubahan akibat pertanian kopi di Desa Parlombuan.