Pendugaan Masa Simpan Likopen Buah Tomat Afkiran (Lycopersicum esculentum Mill) Tersalut Maltodekstrin dalam Kemasan Kapsul pada Berbagai Suhu Penyimpanan | Sumarni | Natural Science: Journal of Science and Technology 5552 18258 1 PB
Teks penuh
Gambar
Dokumen terkait
Teknik ekstraksi benih dengan perendaman HCL 2% (Bh) menghasilkan nilai rata-rata vigor kecepatan berkecambah tertinggi selama masa simpan dan berbeda tidak nyata
Kandungan likopen buah tomat terus meningkat sejalan dengan kenaikan konsentrasi pemberian Se hingga 1,5 mg Se L -1 , jika diberikan hanya pada fase vegetatif
Tahapan penelitian meliputi : uji proksimat tomat dan buah naga merah (meliputi : kadar lemak, kadar protein, kadar total padatan, uji kadar likopen, dan uji kadar
Berdasarkan informasi tersebut, maka perlu dilakukan penelitian lebih lanjut mengenai penanganan pascapanen buah tomat untuk memperpanjang lama simpan dan
Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh suhu penyimpanan dan jenis kemasan yang berbeda terhadap daya simpan dan kualitas buah tomat.. Penelitian
Berikut ini adalah tabel jumlah bahan baku yang digunakan untuk proses kristalisasi likopen dari ekstrak buah tomat :.. Sehingga penelitian ini
Rancangan yang digunakan dalam penelitian ini adalah Rancangan Acak Lengkap (RAL) dengan Perlakuan konsentrasi ekstrak bawang putih dalam memperpanjang umur simpan buah tomat
Berdasarkan informasi tersebut, maka perlu dilakukan penelitian lebih lanjut mengenai penanganan pascapanen buah tomat untuk memperpanjang lama simpan dan
