GAMBARAN HISTOPATOLOGI HATI DAN GINJAL BABI LANDRACE YANG DIBERI PAKAN ECENG GONDOK (Eichornia crassipes) DARI
PERAIRAN TERCEMAR TIMBAL (Pb)
SKRIPSI
Diajukan untuk Melengkapi Tugas–Tugas dan Memenuhi Persyaratan untuk Mencapai Gelar Sarjana Kedokteran Hewan
Oleh
Ni Kadek Nining Laksmi Dewi NIM. 1109005105
FAKULTAS KEDOKTERAN HEWAN UNIVERSITAS UDAYANA
DENPASAR 2015
GAMBARAN HISTOPATOLOGI HATI DAN GINJAL BABI LANDRACE YANG DIBERI PAKAN ECENG GONDOK (Eichornia crassipes) DARI
PERAIRAN TERCEMAR TIMBAL (Pb)
SKRIPSI
Diajukan untuk Melengkapi Tugas–Tugas dan Memenuhi Persyaratan untuk Mencapai Gelar Sarjana Kedokteran Hewan
Oleh
Ni Kadek Nining Laksmi Dewi NIM. 1109005105
Menyetujui/Mengesahkan:
Pembimbing I, Pembimbing II,
Prof. Dr. drh. Nyoman Sadra Dharmawan, MS Dr. drh. Ida Bagus Oka Winaya, M.Kes NIP. 19581005 198403 1 002 NIP. 19621228 199203 1 001
DEKAN FAKULTAS KEDOKTERAN HEWAN UNIVERSITAS UDAYANA
Dr. drh. Nyoman Adi Suratma, MP NIP. 19600305 198403 1 001
Setelah mempelajari dan menguji dengan sungguh–sungguh kami berpendapat bahwa tulisan ini baik ruang lingkup maupun kualitasnya dapat diajukan sebagai skripsi untuk memperoleh gelar Sarjana Kedokteran Hewan.
Ditetapkan di Denpasar, tanggal...
Panitia Penguji
Prof. Dr. drh. Nyoman Sadra Dharmawan, MS Ketua
Dr. drh. Ida Bagus Oka Winaya, M.Kes drh. I Made Kardena, MVS Sekretaris Anggota
drh. I Nyoman Sulabda, M.Kes Dr. drh. Ni Luh Eka Setiasih, M.Si
RIWAYAT HIDUP
Penulis dilahirkan di Blahkiuh pada tanggal 12 September 1993. Penulis adalah putri kedua dari tiga bersaudara pasangan Bapak I Nyoman Bawa Antara dan Ibu Anak Agung Ayu Sukarmi. Penulis menyelesaikan sekolah dasar di SD Negeri 4 Blahkiuh, lulus pada tahun 2005. Pendidikan lanjutan tingkat pertama di SMP Negeri 1 Abiansemal, lulus pada tahun 2008. Pendidikan lanjutan tingkat atas di SMA Negeri 1 Abiansemal, lulus pada tahun 2011. Penulis melanjutkan pendidikan di Fakultas Kedokteran Hewan Universitas Udayana pada tahun 2011. Sebagai salah satu syarat untuk memperoleh gelar Sarjana Kedokteran Hewan (SKH), penulis menyelesaikan skripsi dengan judul ”Gambaran Histopatologi Hati dan Ginjal Babi Landrace yang Diberi Pakan Eceng Gondok (Eichornia crassipes) dari Perairan Tercemar Timbal (Pb)”.
ABSTRAK
Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh pemberian eceng gondok (Eichornia crassipes) dari perairan tercemar timbal (Pb) dalam ransum terhadap perubahan histopatologi hati dan ginjal babi. Sampel yang digunakan adalah organ hati dan ginjal dari 8 ekor babi Landrace yang diberi perlakuan berbeda. Perlakuan yang diberikan adalah A = babi yang mendapat ransum tanpa eceng gondok, B = babi yang mendapat ransum yang ditambah dengan 2,5 % eceng gondok, C = babi yang mendapat ransum yang ditambah dengan 5% eceng gondok dan D = babi yang mendapat ransum yang ditambah dengan 7,5% eceng gondok. Pengambilan sampel organ hati dan ginjal babi dilakukan dengan cara nekropsi pada semua babi di akhir penelitian, kemudian organ dimasukkan ke dalam tabung yang berisi netral buffer 10%. Pembuatan preparat histopatologi dilakukan dengan pewarnaan Hematoksilin dan Eosin (HE). Pemeriksaan preparat dilakukan menggunakan mikroskop dengan perbesaran 100x, 200x dan 400x. Data yang diperoleh dianalisis secara deskriptif kualitatif dengan melihat perubahan yang terjadi pada organ hati dan ginjal babi antara kelompok perlakuan dan kontrol. Hasil penelitian menunjukkan bahwa pemberian eceng gondok (Eichornia crassipes) yang berasal dari perairan tercemar Pb pada pakan menyebabkan perubahan histopatologi hati dan ginjal babi Landrace. Perubahan tersebut yaitu degenerasi, nekrosis dan peradangan.
Kata kunci : babi Landrace, eceng gondok, timbal (Pb), histopatologi, hati, ginjal, degenerasi, nekrosis, peradangan.
ABSTRACT
The aim of this study is to determine the effect of water hyacinth (Eichornia crassipes) collected from Lead (Pb) polluted water in feed to histopathological changes in pig’s liver and kidney. A total of eight Landrace pigs were used in this study, consisted of four groups: pigs were fed without hyacinth (A), pigs were fed with 2.5% hyacinth (B), pigs were fed with 5.0% hyacinth (C), and pigs were fed with 7.5% hyacinth (D). The sample of dead pigs were dissected at the end of study to examined the liver and kidney. Both organs sample were immersed in a fixative solution of 10% neutral buffered formalin. The samples were then processed for tissue processing by using Hematoxylin-Eosine (HE) method before performing histophatological examination by using 100x, 200x and 400x magnificence under a microscope. Data were then analyzed descriptively by comparing the pathological changes in the liver and kidneys between groups. The results showed that the administration of water hyacinth (Eichornia crassipes) collected from Lead (Pb) polluted water causes a histopathological changes in the liver and kidneys of Landrace pigs. The changes include degeneration, necrosis and inflammation.
Key words: Landrace pigs, water hyacinth, lead (Pb), histopathology, liver, kidney, degeneration, necrosis, inflammation.
UCAPAN TERIMAKASIH
Puji syukur penulis panjatkan kepada Tuhan Yang Maha Esa atas anugerah-Nya sehingga penulisan skripsi yang berjudul “Gambaran Histopatologi Hati dan Ginjal Babi Landrace yang Diberi Pakan Eceng Gondok (Eichornia crassipes) dari Perairan Tercemar Timbal (Pb)” dapat terselesaikan tepat pada waktunya. Penulisan Skripsi ini merupakan salah satu syarat untuk meraih gelar Sarjana Kedokteran Hewan pada Fakultas Kedokteran Hewan Universitas Udayana.
Pada kesempatan ini penulis mengucapkan terima kasih kepada pihak yang telah banyak membantu dalam penyelesaian skripsi ini, yaitu :
1. Bapak Dr. drh. Nyoman Adi Suratma, MP selaku Dekan Fakultas Kedokteran Hewan Universitas Udayana beserta para Pembantu Dekan. 2. Bapak Prof. Dr. drh. Nyoman Sadra Dharmawan, MS dan Bapak Dr. drh.
Ida Bagus Oka Winaya, M.Kes selaku dosen pembimbing yang telah membimbing, mengarahkan dan memberikan motivasi selama penelitian dan penyusunan skripsi ini.
3. Bapak drh. I Made Kardena, MVS, Bapak drh. I Nyoman Sulabda, M.Kes, dan Ibu Dr. drh. Ni Luh Eka Setiasih, M.Si yang telah menguji dan memberikan masukan untuk menyempurnakan skripsi ini.
4. Bapak drh. Anak Agung Gde Jaya Wardhita, M.Kes selaku Pembimbing Akademik yang telah dengan sabar memberikan motivasi, nasihat serta membimbing penulis selama menjadi mahasiswa.
5. Bapak/Ibu dosen beserta pegawai di lingkungan Fakultas Kedokteran Hewan Universitas Udayana.
6. Kedua orang tua yang sangat saya cintai dan hormati, Bapak Nyoman Bawa Antara dan Ibu Anak Agung Ayu Sukarmi. Terima kasih atas doa, tenaga, waktu, materi, nasehat, motivasi dan didikan yang selama ini diberikan dengan penuh kasih sayang.
7. Saudara-saudaraku tercinta, Ayuk, Titi, Deni, Rani, Bli gus dan Lanang yang telah memberikan dukungan, motivasi dan doa selama ini.
8. Rekan angkatan seperjuangan yang selalu memberi semangat, Suciani Paramita, Vindhy Chempaka Putri, Melinda Maya Dika, Dewa Widyadnyana, Ferbian Milas Siswanto, Nova Ardinata, Desi Yena Wati, Raka Pramasudha, Rama Wisesa, Dwicky Widya Iswara, Wijaya Kusuma serta semua teman angkatan 2011. Terimakasih atas saran dan bantuan yang telah diberikan.
9. Semua pihak yang tidak bisa saya sebutkan satu-satu yang telah memberikan semangat untuk menyelesaikan skripsi ini.
Penulis mengharapkan segala saran dan kritik yang membangun demi kesempurnaan penulis skripsi ini. Semoga tulisan ini dapat bermanfaat bagi perkembangan ilmu pengetahuan khususnya di bidang Ilmu Kedokteran Hewan.
Denpasar, 14 Februari 2015
DAFTAR ISI
RIWAYAT HIDUP ... i
ABSTRAK ... ii
ABSTRACT ... iii
UCAPAN TERIMA KASIH ... iv
DAFTAR ISI ... vi
DAFTAR TABEL ... vii
DAFTAR GAMBAR ... viii
BAB I PENDAHULUAN ... 1
1.1 Latar Belakang ... 1
1.2 Rumusan Masalah ... 3
1.3 Tujuan Penelitian ... 3
1.4 Manfaat Penelitian ... 3
BAB II TINJAUAN PUSTAKA ... 4
2.1 Ternak Babi ... 4
2.2 Eceng Gondok ... 6
2.2.1 Morfologi ... 7
2.2.2 Kandungan nutrisi eceng gondok... 8
2.3 Logam ... 8
2.3.1 Timbal (Pb) ... 9
2.4 Struktur Hati dan Ginjal Babi ... 10
2.4.1 Struktur hati babi... 10
2.4.2 Struktur ginjal babi ... 11
2.5 Keracunan akibat Residu Logam dan Atrazine pada Babi ... 13
2.6 Kerangka Konsep ... 17
BAB III MATERI DAN METODE ... 18
3.1 Materi Penelitian ... 18 3.1.1 Sampel... 18 3.1.2 Bahan ... 18 3.1.3 Alat penelitian ... 18 3.2 Rancangan Percobaan ... 18 3.3 Variabel Penelitian ... 19 3.4 Metode Penelitian ... 19 3.4.1 Perlakuan sampel ... 19 3.4.2 Pengambilan sampel ... 19 3.4.3 Pembuatan preparat ... 19
3.5 Standarisasi Pemeriksaan Preparat Histopatologi ... 20
3.6 Analisis Data ... 20
3.7 Lokasi dan Waktu Penelitian ... 21
BAB IV HASIL DAN PEMBAHASAN ... 22
4.1 Hasil ... 22
4.2 Pembahasan ... 29
BAB V SIMPULAN DAN SARAN ... 32
5.1 Simpulan ... 32
5.2 Saran ... 32
DAFTAR TABEL
Tabel Teks Halaman
2.1. Dosis Keracunan Timbal Pada Beberapa Ternak ... 10 2.2. Hasil Pemeriksaan Histopatologi Jaringan Hati dan Ginjal
DAFTAR GAMBAR
Gambar Teks Halaman
2.1. American Landrace ... 6
2.2. Eceng gondok (Eichornia crassipes) ... 7
2.3. Struktur histologi hati babi... 11
2.4. Struktur histologi ginjal babi 15 menit postmortem (40x) ... 12
2.5. Perubahan utama histopatologi ginjal ... 14
2.6. Degenerasi parenkimatosa sentrolobular ringan pada hepatosit yang diberi perlakuan atrazine ... 15
2.7. Degenerasi parenkimatosa dan deskuamasi dari sel-sel epitel tubulus proksimal dari perlakukan atrazin ... 16
2.8. Kerangka konsep babi Landrace yang diberi pakan eceng gondok (Eichornia crassipes) dari perairan tercemar timbal (Pb)... 17
4.1. Fotomikrograf histopatologi hati babi pada kontrol ... 25
4.2. Fotomikrograf histopatologi ginjal babi pada kontrol ... 25
4.3. Fotomikrograf histopatologi hati babi pada perlakuan 2,5% ... 26
4.4. Fotomikrograf histopatologi ginjal babi pada perlakuan 2,5% ... 26
4.5. Fotomikrograf histopatologi hati babi pada perlakuan 5% ... 27
4.6. Fotomikrograf histopatologi ginjal babi pada perlakuan 5% ... 27
4.7. Fotomikrograf histopatologi hati babi pada perlakuan 7,5% ... 28
