Karakteristik Edible Film Pati Sagu Alami dan Pati Sagu Fosfat dengan Penambahan Gliserol | Polnaya | Agritech 16661 33171 1 PB
Teks penuh
Gambar
Dokumen terkait
Hasil uji sensori pada produk paprika merah yang telah diberi perlakuan edible coating menunjukkan perlakuan coating tidak berpengaruh nyata pada penerimaan panelis terhadap
diuraikan tersebut, maka pada penelitian ini akan digunakan ekstrak kulit buah naga merah sebagai pewarna alami mie sagu dan sekaligus untuk mendapatkan rasio pati
Hasil penelitian menunjukkan bahwa sifat kimia dan fisik pati sagu yang diekstrak dari batang sagu umur 9-12 tahun tidak berbeda nyata.. Batang sagu berumur 10-11 tahun
Berdasarkan hasil penelitian, maka dapat disimpulkan perlakuan penambahan filtrat jahe terhadap masa simpan cabai merah dengan pengaplikasian edible coating berbasis pati
Berdasarkan uraian tersebut, maka telah dilakukan penelitian yang Pengaruh Perlakuan Sodium Tripolyphosphate (STPP) pada Pati Sagu Termodifikasi terhadap Ketebalan,
Hasil sidik ragam menunjukkan bahwa pati sagu dan tepung biji nangka memberikan pengaruh tidak nyata terhadap waktu rehidrasi mi instan yang dihasilkan Rata-rata
Hasil analisis komposisi kimia egg roll (Tabel 3) dari perlakuan konsentrasi 100% pati sagu, memiliki kandungan kadar air dan karbohidrat yang lebih tinggi dibandingkan dengan
Penelitian ini bertujuan mempelajari pembuatan edible film dari pati sagu dengan penambahan Vitamin C, mempelajari karakteristik edible film dari pati sagu yang dihasilkan,
