T
Tajuk ajuk : : Punca Punca pengguna mengambil pengguna mengambil makanan smakanan segera dan egera dan langkah untuk langkah untuk mengatasinya.mengatasinya. T
Tarikh arikh : : 9 9 September September 20082008 Nama
Nama : : Nur Nur ‘Izzati ‘Izzati bt bt AhmadAhmad Disediakan untuk
Disediakan untuk : : Kementerian KesiKementerian Kesihatan Malaysiahatan Malaysia
1.
1.00 PePengngenenalalanan Pengha
Pengharaman iklan makanan raman iklan makanan segersegera a sebagai jalan yang sebagai jalan yang terbaiterbaik k dalam menangani isu pengambilandalam menangani isu pengambilan mak
makanan anan segsegera era dikdikalaalangan ngan masmasyayarakarakat t teltelah ah menmenimbimbulkulkan an pelpelbagabagai i krikritiktikan an tenttentang ang usausaha ha iniini.. Pengam
Pengambilan makanan bilan makanan segersegera a dikaladikalangan masyarakat telah lama ngan masyarakat telah lama bertapbertapak ak di di negara kita. negara kita. UmumnyUmumnyaa makanan segera telah menjadi penyumbang utama kepada keperluan pemakanan harian. Disebabkan makanan segera telah menjadi penyumbang utama kepada keperluan pemakanan harian. Disebabkan leb
lebih ih gemgemar ar menmenikmikmati ati makmakanan segeraanan segera, , suasuasansana a kemkemesresraan aan antantara ara ibu ibu bapa dan bapa dan anaanak k semsemakiakinn te
terhrhakakis is kerkerana ana bubudaydaya a mamakan kan berbersasama ma sasatu tu kelkeluaruarga ga kikini ni sesemamakikin n hihilalang. ng. TTambambahahan an pupulala,, kebanyakan ibu bekerja dan ada kalanya disebabkan penat atau tidak sempat memasak, mengambil kebanyakan ibu bekerja dan ada kalanya disebabkan penat atau tidak sempat memasak, mengambil langkah mudah membeli makanan segera sebagai hidangan cepat untuk keluarga. Makanan segera langkah mudah membeli makanan segera sebagai hidangan cepat untuk keluarga. Makanan segera juga turut menyumbang pelbagai masalah kesihatan seperti kerosakan gigi, sembelit, kegemukan, juga turut menyumbang pelbagai masalah kesihatan seperti kerosakan gigi, sembelit, kegemukan, tekanan darah tinggi, pembuluh darah tersumbat dan penyakit kaardiovaskular. Namun begitu, tidak tekanan darah tinggi, pembuluh darah tersumbat dan penyakit kaardiovaskular. Namun begitu, tidak sem
semua ua makamakanan nan segsegera era tidtidak ak berberkhakhasiasiat t dan dan menymenyumbumbang ang kepkepada ada pelbpelbagai agai masmasalaalah h tettetapi api carcaraa penyediaannya dan komposisi kandungan yang perlu dititikberatkan.
penyediaannya dan komposisi kandungan yang perlu dititikberatkan. 2.
2.00 TTujujuauann 2.1
2.1 laplaporaoran n ini ini ditdituliulis s supsupaya aya pihpihak ak KemKemententerierian an KesKesihaihatan tan dapadapat t menmengetagetahui hui puncpunca a penpenggunggunaa mengambil makanan segera sebagai penyumbang utama dalam kehidupan seharian.
mengambil makanan segera sebagai penyumbang utama dalam kehidupan seharian. 2.2
2.2 Laporan ini jugLaporan ini juga mengesyoa mengesyorkan beberarkan beberapa langkah penyepa langkah penyelesailesaian yang sesuai untuan yang sesuai untuk penggunak pengguna menghindarkan dari mengambil makanan segera yang tidak sihat.
menghindarkan dari mengambil makanan segera yang tidak sihat.
3.
3.00 SiSinonopspsisis
Kajian juga menunjukkan rakyat negara ini biasanya tidak mengambil makanan yang seimbang kerana Kajian juga menunjukkan rakyat negara ini biasanya tidak mengambil makanan yang seimbang kerana jadual kerja dan gaya hidup yang sibuk sebaliknya lebih gemar memesan makanan yang sudah siap jadual kerja dan gaya hidup yang sibuk sebaliknya lebih gemar memesan makanan yang sudah siap tersedia sama ada yang dibungkus atau yang ditinkan dan tanpa disedari ia mendedahkan kepada pelbagai tersedia sama ada yang dibungkus atau yang ditinkan dan tanpa disedari ia mendedahkan kepada pelbagai penyakit. Lazimnya makanan segera lebih enak berbanding dengan makanan yang berkhasiat dan kerana penyakit. Lazimnya makanan segera lebih enak berbanding dengan makanan yang berkhasiat dan kerana itulah pengguna lebih berselera untuk menikmati makanan segera. Kewujudan produk makanan yang itulah pengguna lebih berselera untuk menikmati makanan segera. Kewujudan produk makanan yang pelbagai juga mendorong pengguna lebih
pelbagai juga mendorong pengguna lebih gemar memilih gemar memilih makanan segera. Mereka boleh makanan segera. Mereka boleh memilih menumemilih menu makanan yang disukai tanpa berusaha untuk menyediakannya. Untuk mengatasi masalah ini, ibu bapa makanan yang disukai tanpa berusaha untuk menyediakannya. Untuk mengatasi masalah ini, ibu bapa seh
seharuarusnysnya a penpeneraeraju ju utautama ma daldalam am menmendidididik k anakanak-an-anak ak menmengenagenai i kebukeburukrukan an makmakanan anan segsegera era dandan bukannya sibuk atau malas sebagai alasan. Selain itu, iklan makanan segera yang lebih interaktif dan bukannya sibuk atau malas sebagai alasan. Selain itu, iklan makanan segera yang lebih interaktif dan positif turut diwarkan kepada pengguna. Budaya membaca komposisi nutrien pada setiap produk perlu positif turut diwarkan kepada pengguna. Budaya membaca komposisi nutrien pada setiap produk perlu
digalakkan supaya pengguna dapat menilai makanan segera berkhasiat atau sebaliknya. digalakkan supaya pengguna dapat menilai makanan segera berkhasiat atau sebaliknya.
4.0 Punca pengguna memilih makanan segera
4.1 Kesibukan pengguna terutamanya masyarakat bandar kini telah mendorong pemilihan makanan segera yang lebih mudah disediakan. Pengguna lebih gemar membeli makanan yang telah siap tersedia kerana setelah kepenatan pulang dari bekerja mereka tidak perlu lagi menyiapkan makanan. Dengan adanya restoran makanan segera seperti Baskin Robbins, MC Donald, Kentucky Fried Chicken (KFC), Pizza Hut, jajan, coklat dan sebagainya ia memudahkan mereka untuk memilih pelbagai makanan. Selain itu, makanan yang ditin dan dipekkan juga menjadi sajian harian kerana mereka hanya perlu memanaskan sahaja. Hal ini menyebabkan pengguna tidak memperdulikan lagi makanan yang seimbang asalkan ia menjimatkan masa dalam penyediaannya.
4.2 Kewujudan produk-produk makanan segera yang kini dikatakan seperti cendawan tumbuh selepas hujan telah menarik pengguna untuk memilih pelbagai makanan yang digemari. Produk makanan segera seperti mee segera, burger, sosej, kentang goreng dan sebagainya boleh didapati dimana-mana. Di perhentian bas, pasaraya, kantin sekolah dan juga stesyen
minyak turut menjual makanan seperti ini. Dengan itu, penjualan produk makanan segera seharusnya dikurangkan kuantiti pengeluarannya.
4.3 Selain itu, rasa makanan segera yang lazat juga menyebabkan pengguna ketagih untuk menikmatinya terutama golongan kanak-kanak dan remaja. Perasa tambahan dan pewarna tiruan digunakan untuk menyedapkan lagi sesuatu produk makanan tersebut. Sebagai contoh minuman cola amat kaya dengan kandungan gula iaitu 14 sudu teh gula, pewarna kimia dan kafein bagi setiap botol besar. Minuman ini tidak mempunyai sebarang nilai khasiatnya tetapi disebabkan rasanya yang enak menyebabkan kanak-kanak dan remaja memilihnya sebagai minuman walhal mereka memerlukan nutrien yang tinggi dalam pembesaran.
5.0 langkah untuk mengatasi pengguna memilih makanan segera
Disini terdapat beberapa langkah dan saranan untuk mengatasi masalah pengguna memilih makanan segera sebagai makanan seharian.
5.1 Pendidikan awal sedari kanak-kanak perlulah dititikberatkan. Penekanan dalam mendidik kanak-kanak daripada ibu bapa adalah penting kerana mereka boleh megetahui apa itu makanan segera serta komposisi nutirent yang terdapat dalam makanan tersebut. Ibu bapa juga haruslah menyekat pemakanan anak mereka dan membekalkan makanan yang mengandungi semua khasiat seperti protein, karbohidrat, serat dan kalsium. Ibu bapa juga boleh menyediakan makanan yang sama seperti makanan segera misalnya burger dan nugget kerana tiada bahan pengawet dan perasa tambahan yang digunakan. Cara ini dapat mengurangkan pengguna memilih makanan segera.
5.2 Pengguna juga perlu membudayakan amalan membaca label untuk memastikan makanan yang dipilih adalah berkhasiat. Oleh itu disarankan semua pengusaha makanan segera mempunyai maklumat komposisi makanan yang mudah dibaca oleh pengguna agar mereka boleh memilih makanan segera yang berkhasiat.
5.3 Pengiklanan pula tidak seharusnya diharamkan tetapi dilakukan secara positif dan informatif seperti mengiklankan makanan segera atau snek yang berkhasiat sahaja dan makanan yang tidak berkhasiat dan memudaratkan perlu disekat. Pengiklanan yang memberi tumpuan kepada
alat permainan yang disertakan bersama snek perlu diberhentikan. Semua pihak termasuk pengusaha makanan, pertubuhan bukan kerajaan (NGO) dan ahli akademik perlu memainkan peranan masing-masing dalam membantu kerajaan memastikan maklumat tentang makanan
adalah tepat bagi kebaikan pengguna. 6.0 Penutup
Pengambilan makanan segera perlu dikurangkan sebaliknya pengambilan makanan yang berkhasiat perlu dititikberatkan. Buah-buahan dan sayuran haruslah diamalkan selain menjalani
aktiviti riadah dan bersukan supaya tubuh dapat berfungsi dengan baik. Pengguna seharusnya bijak dalam memilih makanan dan menjaga kesihatan agar sebarang penyakit yang berbahaya
dapat dielakkan dan mutu hidup dapat ditingkatkan.
Bagi saya, jalan penyelesaiannya ialah melalui pendidikan. Kita perlu beritahu kepada pengguna apa itu sebenarnya makanan segera, apa yang terdapat dalam makanan segera iaitu komposisi nutrient. Setelah
pengguna mendapat semua maklumat yang penting mengenai makanan segera, terpulanglah kepada pengguna untuk membuat pilihan yang bijak. Kita tidak perlu mengharamkan iklan kerana ia bukan tindakan yang baik. Contohnya iklan rokok dan arak telah diharamkan tetapi masih ramai yang menghisap rokok walaupun sudah tahu keburukannya.
Pendidikan dan kesedaran pengguna adalah penting untuk mereka membuat pilihan yang bijak. Kerajaan perlu mewajibkan pelabelan dan menggalakkan pelabelan fakta nutrien pada sebahagian besar makanan yang dibungkus dan dikomersialkan. JusteruMakanan segera boleh menjadi penyumbang kepada keperluan
pemakanan harian. Kepelbagaian dalam pengambilan makanan adalah cara terbaik untuk memenuhi keperluan nutrien bagi tujuan tumbesaran, penyelenggaraan dan aktiviti harian. Kesederhanaan dan keseimbangan dalam pengambilan makanan adalah penting dalam menjaga kesihatan selain daripada amalan beriadah yang sesuai. Mempelbagaikan makanan kita juga perlu, tidak boleh makan sejenis makanan berulangkali. Ini bermaksud kita kena makan banyak ikan, sayur- sayuran, buah-buahan.
Menteri Kesihatan yang menyifatkan makanan segera sebagai pembunuh senyap tentulah mendapat maklumat dan nasihat daripada pegawai-pegawainya sehingg
KUALA LUMPUR 21 Mac ? Pengambilan makanan segeramerupakan antara faktor yang boleh
memendekkan jangka hayat rakyat Malaysia. Setiausaha Parlimen Kementerian Kesihatan, Datuk Lee Kah Choon berkata, kajian mendapati sebahagian besar daripadamakanantersebut mempunyai lemak, gula dan garam yang berlebihan. ??Jika kita tidak berjaga-jaga apabila terus memakanmakananyang tidak sihat, ia akan memendekkan jangka hayat kita,? katanya. Beliau menjawab soalan tambahan Datuk Badruddin Amiruldin (BN-Jerai) mengenai kesan pengambilanmakanan segeraterhadap jangka hayat rakyat negara ini. Menurut Kah Choon, sebab-sebab lain yang memendekkan umur rakyat Malaysia ialah kemalangan jalan raya yang merupakan bilangan kes tertinggi diikuti penyakit dan faktor semula jadi. Menjawab soalan asal Tan Sri Dr. Ting Chew Peh (BN-Gopeng), Kah Choon berkata, purata jangka hayat kaum Cina adalah paling panjang berbanding kaum lain iaitu 73.6 tahun bagi lelaki dan 78.8 tahun bagi perempuan. Katanya, jangka hayat kaum Bumiputera ialah 70.4 tahun bagi lelaki dan 74.8 tahun
(perempuan) manakala kaum India 67.4 tahun (lelaki) dan 75.4 tahun (perempuan). Utusan Malaysia 22/03/07
Tiada guna kita mengharamkan iklan tetapi pada masa yang sama makanan segera dan makanan ringan dijual berleluasa di sekolah. Anak-anak dan pelajar perlu dididik den gan berkesan tentang baik buruk
makanan segera.
PENSYARAH Sosiologi Universiti Islam Antarabangsa Malaysia (UIAM), Prof Fatimah Daud
berpendapat, langkah kerajaan mewajibkan pengeluar makanan segera mempamerkan kandungan produk mereka dilihat sebagai perang psikologi. Itu adalah tindakan yang dirasakan wajar dalam usaha
menyedarkan orang ramai supaya lebih berhati-hati akan kesan makanan segera terhadap kesihatan menerusi peringatan berterusan.
“Tidak dinafikan bukan semua akan membelek fakta kandungan kalori makanan yang mereka beli atau makan, tetapi sekurang-kurangnya maklumat itu ad a depan mata. Jika tidak hari-hari, sekali sekala pasti terbaca juga.
“Masyarakat perlu sentiasa didedah dan diingatkan kesan makanan segera terhadap kesihatan mereka. Cara terbaik ialah menerusi pendidikan berterusan termasuk meletakkan maklumat khasiat makanan,” katanya.
Beliau berkata, selain menyebabkan penyakit kronik dan obesiti, budaya menjadikan makanan segera sebagai pilihan utama turut mendatangkan kesan terhadap institusi keluarga.
Prof Fatimah berkata, remaja hari ini menganggap makanan segera sebagai satu gaya hidup dan tidak hairan jika setiap hari restoran makanan segera dipenuhi golongan berkenaan.
Beliau berkata, disebabkan lebih gemar menikmati makanan segera, suasana kemesraan antara ibu bapa dan anak semakin terhakis kerana budaya makan bersama satu keluarga kini semakin hilang.
Tambahan pula, kebanyakan ibu bekerja dan ada kalanya disebabkan penat atau tidak sempat memasak, mengambil langkah mudah membeli makanan segera sebagai hidangan cepat untuk keluarga.
“Sebab itu ada anak yang tidak sayang ibu bapa mereka kerana tidak makan air tangan emak, asyik makan makanan segera. Bagi pasangan yang baru kahwin, makan luar terutama di restoran makanan segera menjadikan mereka malas masak.
“Perkara ini mungkin dianggap remeh oleh sesetengah pihak, tetapi ia tetap menjejaskan hubungan kekeluargaan seterusnya memberi kesan kepada pe mbangunan masyarakat yang ahlinya terdiri daripada institusi keluarga,’ katanya.
Beliau berkata, ekonomi keluarga juga boleh terjejas dan amalan menyimpan tidak dapat dilaksanakan apabila wang lebih kerap dibelanjakan untuk membeli makanan segera.
Pof Fatimah berkata, pengaruh makanan segera turut menyebabkan remaja sekarang sudah tidak kenal makanan tradisional yang menjadi kebanggaan setiap negeri di negara ini.
“Inilah yang berlaku apabila makanan segera sudah menguasai kehidupan masyarakat hari ini. Anak sudah tidak kenal nasi kerabu dan nasi dagang kerana lebih terdedah kepada makanan segera,” katanya.
