Analisis Pendapatan Dan kelayakan Usaha Ternak

IV. GAMBARAN UMUM

5.6. Analisis Pendapatan Dan kelayakan Usaha Ternak

Untuk menguji Hipotesis Pertama, yang diduga pemeliharaan ayam pedaging sistem kemitraan inti-plasma dari kemitraan agro Bintang Abad di Kecamatan Balocci Kabupaten Pangkep, memberikan penerimaan dan pendapatan, maka dilakukan analisis sebagai berikut :

37 a.Analisis Biaya Total

Biaya produksi yang dikeluarkan Informan terdiri dari biaya tetap (fixed cost) dan biaya tidak tetap (variable cost).Biaya produksi adalah biaya yang dikeluarkan untuk memproduksi dan menurut penggunaannya dapat dibedakan menjadi biaya tetap dan biaya tidak tetap. Biaya Total merupakan biaya dari penjumlahan Fixed Cost (FC) dan Variable Cost (VC) yang digunakan dlam proses produksi. Dari hasil penelitian di Kecamatan Balocci Kabupaten Pangkep maka didapat hasil sebagai berikut :

Tabel 5. Jumlah Biaya Usaha ternak ayan ras pedaging di Kecamatan Baloccikabupaten Pangkep

Sumber: Analisis Data primer

Tabel 5 Menjelaskan tentang biaya tetap dan tidak tetap yang di keluarkan oleh peternak yang bermitra dengan Agro Bintang Abadi. Adapun rata-rata biaya yang di keluarkan oleh peternak yaitu Rp 66.317.833,25. Dengan nilai biaya pengeluaran tertinggi yaitu Rp 100.255.279 dan terendah Rp. 52.447.054

Keterangan

Biaya (Rp)

Haliah Sulaiman Junaedi Abdullah Biaya Tetap :

Pembuatan kandang Penyusutan Peralatan Biaya Tidak tetap:

DOC,Pakan

Obat.vitamin,Vaksin,dan disenvektan

15.589.000 500.000

81.775.000

2.391.279

13.678.000 300.000

45.589.000

800.000

10.549.000 256.000

40.917.000

1.284.377

10.074.193 201.484

40.877.000

1.284.377

Total cost (TC) 100.255.279 60.367.000 52.202.000 52.447.054

38 b. Analisis Total Penerimaan

Analisis Total Penerimaan Penerimaan usaha ayam ras pedaging merupakan hasil kali antara kuantitas ayam (bobot ayam) yang dihasilkan dalam satuan kilogram ( Kg ) dan harga kontrak dalam satuan rupiah ( Rp ).Penerimaan dari usaha ternak yang bermitra dengan Agro Bintang Abadi merupakan hasil dari jumlah penjualan di kalikan dengan harga.

Tabel 6. Jumlah penerimaan Usaha ternak ayan ras pedaging di Kecamatan Balocci Kabupaten Pangkep

Keterangan

Hasil (Rp)

Haliah Sulaiman Junaedi Abdullah

1.Penjualan Ayam (harga

×jumlah produksi

89.354.770 50.580.000 44.890.000 44.667.385 2.FCR

/Mortalitas 708.000 650.000 400.000 350.000

3.kompensasi

akhir 18.750.000 15.625.000 12.500.000 11.250.000 Total

Penerimaan 108.812.770 66.855.000 57.790.000 54.392.000 Sumber: Analisis Data primer

Tabel diatas menunjukan total penerimaan yang di peroleh oleh peternak yang

bemitra dengan Agro Bintang Abadi.Adapun rata-rata penerimaan yang di peroleh oleh peternak adalah Rp. 71.962.250. Dengan total penerimaan tertinggi Rp.

108.812.770 dan penerimaan terendah Rp.54.392.000 c. Analisis Pendapatan

Untuk menghitung pendapatan usaha ternak serta Return/Cost (R/C) ratio.

Pendapatan diartikan sebagai selisih antara besarnya penerimaan dan biaya yang

di keluarkan (total biaya). Berikut merupakan daftar pendapatan dari hasil penelitian di Kecamatan Balocci Kabupaten Pangkep sebagai berikut:

Tabel 7. Jumlah Pendapatan Usaha ternak ayan ras pedaging di Kecamatan Balocci Kabupaten Pangkep

Sumber: Analisis Data primer ,2017

Tabel 7 menjelaskan jumlah pendapatn dari peternak. Total Penerimaan (TR) merupakan hasil perkalian antara Jumlah Produksi yang dihasilkan (Q) dalam satuan kilogram (kg) dengan Harga (P) dalam satuan rupiah (Rp). Dalam penelitian ini, total penerimaan didapatkan dari mengalikan jumlah produksi ayam yang didapat dikalikan dengan harga ayam yang berlaku pada saat penelitian, yaitu harga ayam per kilogram sebesar Rp 19.000,00. Berdasarkan data diatas dapat ditarik kesimpulan bahwa rata-rata peternak ayam di Kecamatan Balocci Kabupaten Pangkep memperoleh pendapatan per periode :

8.557.491 + 6.488.000 + 5.588.000 + 3.820.331 =

6.113.455,5

d. Analisis Kelayakan

Untuk menguji hipotesis ke dua yang diduga pemeliharaan ayam pedaging sistem kemitraan di Kecamatan Balocci, Kabupaten Pangkep tersebut layak diusahakan menggunakan pendekatan analisis sebagai berikut:

Keterangan

Hasil (Rp)

Haliah Sulaiman Juanedi Abdullah

Total Penerimaan Total Biaya

108.812.770 100.255.279

66.855.000 60.367.000

57.790.000 52.202.000

54.392.000 52.447.054 Total

Pendapatan ^8.557.491 ^6.488.000 5.588.000 3.820.331

Net B/C Ratio, Net B/C ratio adalah perbandingan antara benefit kotor yang telah discount dengan cost secara keseluruhan yang telah discount.

Tabel 8. Jumlah kelayakan Usaha ternak ayam pedaging di Kecamatan Balocci Kabupaten Pangkep.

Sumber: Analisis Data primer ,2017

Tabel 8 menjelaskan tentang kelayakan usaha dari sebuah usaha ternak yang bermitra dengan Agro Bintang Abadi di Kecamatan Balocci Kabupaten Pangkep.

Dapat di simpulkan Rata-Rata B/C Ratio usaha ayam di Kecamatan Balocci Kabupaten Pangkep Sebagai Berikut:

1,08 + 1,10 + 1,10 + 1,03 = 1,075 4

Keterangan Hasil (Rp)

Haliah Sulaiman Junaedi Abdullah

B 108.812.770

100.255.279

66.855.000 60.367.000

57.790.000 52.202.000

54.392.000 52.447.054 C

NET B/C 1,08 1,10 1,10 1,03

VI. KESIMPULAN DAN SARAN 6.1 Kesimpulan

Berdasarkan hasil dan pembahasan, maka diperoleh kesimpulan sebagai berikut:

1. Usaha ternak ayam pedaging yang bermitra dengan Agro Bintang Abadi di Kecamatan Balocci Kabupaten pangkep Memiliki rata- rata Pendapatan berkisar Rp.6.113.455,5

2. Berdasarkan pendapatan tersebut, nilai rata-rata kelayakan usaha ternak ayam pedaging tersebut ditunjukan dengan net B/C sebesar 1,08. Sehingga, usaha tersebut layak untuk di jalankan.

5.1. Saran

Berdasarkan kesimpulan yang telah penulis kemukakan, maka untuk memberikan masukan atau saran kepada pihak yang terkait dengan bidang penelitian yaitu saluran pemasaran beras dan marjin pemasaran beras adalah sebagai berikut:

1. Sebaiknya peternak harus lebih cermat dalam meminimal kan jumlah pengeluaran dalam memelihara ayam pedaging agar lebih memiliki nilai keuntungan yang tinggi dalam beternak.

2. Peternak lebih memerhatikan suhu dalam kendang ayam pedaging agar ayam tidak mengalami heat stres

DAFTAR PUSTAKA

Ahmad.2014.Analisis Penggunaan Faktor-Faktor Produksi Pada Usaha Ternak Ayam Ras Pedaging.Universitas Diponegoro Semarang.Indonesia

Ishak Haeril .2010.Kemitraan Usaha Ternak Ayam.Univeristas Muhammadiyah Malang.

Kamaluddin, 2004. Studi Kelayakan Bisnis. Malang: DIOMA

Kadarsan, H W. 1992. Keuangan Pertanian dan Pembiayaan Perusahaan Agribisnis. Penerbit PT Gramedia Pustaka Umum, Jakarta.

Rita Yunus.2009. Analisis Efisiensi Produksi Usaha Peternakan Ayam Ras Pedaging Pola.Universitas Diponegoro Semarang

Rizal Syamsul .2013.analisis efisiensi usaha peternak ayam.Universitas muhammadiyah makassar

Santoso.2013.Analsis Efisiensi Usaha dan Pendapatan Pada Perusahaan Peternakan Ayam.Universitas Padjajaran

Soekartawi. 2006 . Analisis Usahatani. Penerbit Universitas Indonesia (UI- PRESS).

Wardhani.2012.analisis efisiensi prouduksi dan pendapatan pasa usaha ternak ayam pedaging.Universitas diponegoro emarang,Indonesia

Yupi.2011.Analisis usaha tani ayam ras petelurUniversitas Islam negeri Syarif Hidayatullah.Jakarta..

44 Lampiran 1. Kuisioner Penelitian

I. IDENTITAS RESPONDEN Nama : ………

Jenis Kelamin : ………

Umur : ………

Alamat : ………

Pendidikan : ………

Jumlah Keluarga : ………

Jumlah Ternak : ……….

Lama Beternak : ………

II. PENDAPATAN USAHA AYAM BROILER A. Penerimaan

1. Jumlah Ayam Broiler yang terjual

NO Uraian Jumlah/kg Harga/kg

1 Ayam Broiler

2. Jumlah Feses

NO Uraian Jumlah/kg Harga/kg

1 Feses

B. Biaya Produksi 1. Biaya Tetap

 Biaya Penyusutan

NO Uraian Harga(Rp)

Jumlah Pemakaian

(Buah)

Umur Teknis Teknis(Periode)

Biaya Penyusutuan 1 Kandang

Peralatan:

- - - - - -

 PBB

NO PBB M(meter²) Harga

1 Luas Tanah

2 Luas Kandang

2. Biaya Variabel

NO Uraian Jumlah Harga(Rp)

1 Biaya bibit

2 Pakan(Kg)

3 Obat-Obatan

4 Listrik

5 Gas Untuk

46 pemanasan

6 Litter

 Tenaga Kerja

NO Uraian Jumlah Tenaga

Kerja

Jumlah jam kerja/hari

Upah Tenaga Kerja Rp/Hari

TK.Dalam Keluarga:

-Bapak/Pria -Ibu/wanita -Anak

TK.Luar Keluarga:

-Pria -Wanita -Anak

47 Lampiran 2. Perhitungan Hasil Penelitian

Nama Peternak : Haliah

Alamat : Balocci, Pangkep Chick in : 6 –Maret – 2018 Populasi : 4000

Periode : 1

I. Penyusutuan Nilai

Biaya Tetap Penyusutan kandang 15.589.000

Penyusutan peralatan 500.000

Sub Total 16.089.000

Jumlah Harga Total

Biaya Tidak tetap DOC 4.000 6.250 25.000.000

Pakan terpakai BR-0 1.000 7.950 7.950.000

Pakan terpakai BR-1 6.300 7.750 48.825.000

Sub Total 81.775.000

Obat,vitamin,vaksin, dan

desinfektan

1. kumavit @ 250 gram 2 37.565 75.130

2. Sorbitol @ 1 kg 1 33.603 33.603

3. Vita Stress @ 250 Gram 4 20. 350 81.400 4. Aba – C 250 Gr 5 16.500 82.500 5. Phycurma @ 100 MI 2 37.260 74.520

6. Gingeritol@ 1 L 4 42.240 168.960

7. Hitopvit @100 gr 3 70.325 210.975

8. Trimezyn-S @250 gr 2 55.880 111.760

9.Neo Meditril @100 ML 1 48.500 48.500 10. Toltradex @ 100 ml 8 71.995 575.960

11. Zaldes @ 1 Liter 1 30.250 30.250

12. Agrimix Bro 1 Kg 7 38.203 267.421

13. Medivac ND Hitcher B1

1000 DS 4 26.070 104.280

14. Medivac ND Hitcher B1

200 DS 1 16.500 16.500

15. Medivac Gumboro A

1000 DS 4 82.170 328.680

16.Aba – Skim 100 Gr 4 6.050 24.200

17. Medivac ND Clone 45

1000 DS 4 33.110 134.440

18. Aba- Skim 100 Gr 4 6.050 24.200

Sub Total 2.391.279

II.Penerimaan

Ekor Berat ayam Harga Jumlah

2.200 2.587,5 kg 19.100 49.426.980

1.100 1.483,3 Kg 19.000 28.182.700

385 148,9 kg 18.100 11745090

Sub Total 3.685 4.720,0 kg

89.354.770

E.Bonus

Aktual standard Selisih Harga Jumlah

FCR 1,547 2 -0,012 150 708.000

Mortalitas 7,88% 354% 434%

Sub Total 708.000

Kompensasi Akhir 3000 ekor 6.250 18.750.000

F. Keuntungan

Peternak 8.557.491

G Total Keuntungan 8.557.491

PERHITUNGAN HASIL PETERNAKAN Nama Peternak : Sulaiman

Alamat : Balocci, Pangkep

Chick in : 8 – Maret – 2018

Populasi : 3000 Periode : 1

I. Penyusutuan Nilai

Biaya Tetap Penyusutan kandang 13.678.000

Penyusutan peralatan 300.000

Sub Total 13.978.000

Jumlah Harga Total

Biaya Tidak tetap DOC 3000 6.250 18.750.000

Pakan terpakai BR-0 800 7.950 6.360.000

Pakan terpakai BR-1 3000 7.750 23.250.000

Sub Total 45.589.000

Obat,vitamin,vaksin, dan

desinfektan

1. kumavit @ 250 gram 1 37.565 37.565

2. Sorbitol @ 1 kg 1 33.603 33.603

3. Vita Stress @ 250 Gram 2 20.350 40.700

4. Aba – C 250 Gr 3 16.500 49.500

5. Phycurma @ 100 MI 1 37.260 37.260

6. Gingeritol@ 1 L 2 42.240 84.480

7. Hitopvit @100 gr 2 70.325 140.650

8. Trimezyn-S @250 gr 1 55.880 55.880

9.Neo Meditril @100 ML 1 48.500 48.500

10. Toltradex @ 100 ml 4 71.995 287.980

11. Zaldes @ 1 Liter 1 30.250 30.250

12. Agrimix Bro 1 Kg 3 38.203 114.609

13. Medivac ND Hitcher B1 1000

DS 2 26.070 52.140

14. Medivac ND Hitcher B1 200 DS 1 16.500 16.500

15. Medivac Gumboro A 1000 DS 2 82.170 164.340

16.Aba – Skim 100 Gr 2 6.050 12.100

17. Medivac ND Clone 45 1000 DS 2 33.110 66.220

18. Aba- Skim 100 Gr 2 6.050 12.100

Sub Total 800.000

II.Penerimaan

Ekor Berat ayam Harga Jumlah

1000 1.8745 kg 19.100 42.426.980

900 1786,3 Kg 19.000 15.182.000

350 156,7 kg 18.100 8.745.090

Sub Total 2.250 4.487 kg 50.580.000

E.Bonus

Aktual standard Selisih Harga Jumlah

FCR 1,354 1,359 0,05 150 650.000

Mortalitas 5,88% 245% 245% - -

Sub Total 650.000

Kompensasi Akhir 2500 ekor 6.250 15.625.000

F. Keuntungan

Peternak 6.488.000

G Total

Keuntungan 6.488.000

53 PERHITUNGAN HASIL PETERNAKAN

Nama Peternak : Junaedi

Alamat : Balocci, Pangkep

Chick in : 8 – Maret – 2018

Populasi : 2500 Periode : 1

I. Penyusutuan Nilai

Biaya Tetap Penyusutan kandang 10.549.000

Penyusutan peralatan 256.000

Total Biaya 10.805.000

Jumlah Harga Total

Biaya Tidak tetap DOC 2500 6250 15625000

Pakan terpakai BR-0 1000 7950 7950000

Pakan terpakai BR-1 3000 7750 23250000

Sub Total 40.917.000

Obat,vitamin,vaksin, dan desinfektan

1. kumavit @ 250 gram 1 37.565 37.565

2. Sorbitol @ 1 kg 1 33.603 33.603

3. Vita Stress @ 250 Gram 2 20.350 40.700

4. Aba – C 250 Gr 3 16.500 49.500

5. Phycurma @ 100 MI 1 37.260 37.260

6. Gingeritol@ 1 L 2 42.240 84.480

7. Hitopvit @100 gr 2 70.325 140.650

8. Trimezyn-S @250 gr 1 55.880 55.880

9.Neo Meditril @100 ML 1 48.500 48.500

10. Toltradex @ 100 ml 4 71.995 287.980

11. Zaldes @ 1 Liter 1 30.250 30.250

12. Agrimix Bro 1 Kg 3 38.203 114.609

13. Medivac ND Hitcher B1 1000 DS 2 26.070 52.140

14. Medivac ND Hitcher B1 200 DS 1 16.500 16.500

15. Medivac Gumboro A 1000 DS 2 82.170 164.340

16.Aba – Skim 100 Gr 2 6.050 12.100

17. Medivac ND Clone 45 1000 DS 2 33.110 66.220

18. Aba- Skim 100 Gr 2 6.050 12.100

Sub Total 1.284.377

II. Penerimaan

Ekor Berat ayam Harga Jumlah

1000 2.543,7 kg 19.100 26.100.000

500 1,879 Kg 19.000 23.500.000

800 165,8 kg 18.100 2.620.000

Sub Total 2.300 3.8754,0 kg 44.890.000

E.Bonus

Aktual standard Selisih Harga Jumlah

FCR 0,7 0,77 0,007 150 400.000

Mortalitas 7,88% 354% 434% - -

Sub Total 400.000

Kompensasi Akhir 2000 ekor 6.250 12.500.000

F. Keuntungan

Peternak 5.588.000

G Total Keuntungan 5.588.000

55 PERHITUNGAN HASIL PETERNAKAN

Nama Peternak : Abdullah

Alamat : Balocci, Pangkep Chick in : 8 – Maret – 2018 Populasi : 2000

I. Penyusutuan Nilai

Biaya Tetap Penyusutan kandang 10.074.193

Penyusutan peralatan 201.484

Sub Total 10.275.677

Jumlah Harga Total

Biaya Tidak tetap DOC 2000 6.250 12.500.000

Pakan terpakai BR-0 1000 7.950 7.950.000

Pakan terpakai BR-1 3000 7.750 23.250.000

Sub Total 40.887.000

Obat,vitamin,vaksin, dan

desinfektan

1. kumavit @ 250 gram 1 37.565 37.565

2. Sorbitol @ 1 kg 1 33.603 33.603

3. Vita Stress @ 250 Gram 2 20.350 40.700 4. Aba – C 250 Gr 3 16.500 49.500 5. Phycurma @ 100 MI 1 37.260 37.260

6. Gingeritol@ 1 L 2 42.240 84.480

7. Hitopvit @100 gr 2 70.325 140.650

8. Trimezyn-S @250 gr 1 55.880 55.880

9.Neo Meditril @100 ML 1 48.500 48.500

10. Toltradex @ 100 ml 4 71.995 287.980

11. Zaldes @ 1 Liter 1 30.250 30.250

12. Agrimix Bro 1 Kg 3 38.203 114.609

13. Medivac ND Hitcher B1

1000 DS 2 26.070 52.140

14. Medivac ND Hitcher B1 200

DS 1 16.500 16.500

15. Medivac Gumboro A 1000

DS 2 82.170 164.340

16.Aba – Skim 100 Gr 2 6.050 12.100

17. Medivac ND Clone 45 1000

DS 2 33.110 66.220

18. Aba- Skim 100 Gr 2 6.050 12.100

Sub Total 1.284.377

Penjualan Ayam

Jumlah( Ekor) Berat

ayam Harga Jumlah

1000 1.476,8 kg 19.100 26.100.000

500 3,6793 Kg 19.000 23.500.000

200 267,8 kg 18.100 2.620.000

Sub Total 1.650 3230 kg 44.667.385

E.Bonus

Aktual standard Selisih Harga Jumlah

FCR 0,773 0,78 0,007 150 350.000

Mortalitas 7,88% 354% 434% - -

Sub Total 350.000

Kompensasi Akhir 1800 6.250 11.250.000

F. Keuntungan

Peternak 3.820.331

G Total Keuntungan 3.820.331

57 Lampiran 3. Dokumentasi

Dalam dokumen analisis pendapatan dan kelayakan usaha ternak ayam (Halaman 48-53)