BAB VI. KESIMPULAN DAN SARAN 6.1 Kesimpulan 6.1 Kesimpulan
6.2 Saran
BAB VI. KESIMPULAN DAN SARAN
DAFTAR PUSTAKA
Ambarwati, Devi Vianika Sri., 2008. Studi Biologi Reproduksi Ikan Layur (Superfamili Trichiuroidea), http://repository.ipb.ac.id/jspui/bitstream/1234 56789/5084/5/co8dvs.pdf. (Diakses pada tanggal 17 Juni 2017 pukul 12:08 WITA).
Cahyorini dan Rusfian, 2013. Pengemasan, http://e-journal.uajy.ac.id/7008/3/EM 219236.pdf. (Diakses pada tanggal 19 Juni 2017 pukul 07:02 WITA).
Fristasari, Devi., 2015. Rumus Dasar Matematika, http://rumusdasarmatematik a.blogspot.co.id/2015/09/bruto-tara-dan-neto-contoh-soal.html?m=1.
(Diakses pada tanggal 10 Agustus 2017 pukul 06:05 WITA).
Froese, Ranier., dan Pauly, Daniel., 2006. Ikan Layur, http://www.google.co.id.
pengertian-ikan-layur.html. (Diakses pada tanggal 25 Mei 2017 pukul 09:00 WITA).
Haidar, 2015. Rumus Keliling Luas Persegi Panjang, http://1ndp3.blogspot.co.
id/201503/rumus-keliling-luas-persegi-panjang.html?m=1. (Diakses pada tanggal 10 Agustus 2017 pukul 06:15 WITA).
Hasan, Iqbal., 2004. Analisis Data Penelitian Dengan Statistik. Cetakan Pertama : 19-24. Bumi Aksara, Jakarta.
Hasantua, Hariyano., 2015. Profil Pengemasan dan Peranannya Dalam Produk Pangan, http://repository.widyatama.ac.id/xmlui/bitstream/handle/10364/10 42/bab1-2.pdf?sequence=3. (Diakses pada tanggal 17 Juni 2017 pukul 14:30 WITA).
Https://documents.tips/documents/tinjauan-pustaka-567ba7714e452.html.
(Diakses pada tanggal 23 Agustus pukul 07:30 WITA).
Http://foodservicetoday.co.id/page/content/legalitas_keamanan_pangan_/poit-out.
(Diakses pada tanggal 21 Juni 2017 pukul 10:09 WITA).
Https://kemasanukm.id/blog/712-2/. (Diakses pada tanggal 18 Juni 2017 pukul 09:00 WITA).
Http://id.m.wikipedia.org/wiki/pengemasan. (Diakses pada tanggal 17 Juni 2017 pukul 14:02 WITA).
Http://www.academia.edu/7510618/PERATURAN-PERATURAN_DALAM_K EMASAN_PANGAN. (Diakses pada tanggal 21 Juni 2017 pukul 10:05 WITA).
Http://www.iftfishing.com/blog/mancing/fishypedia/ikan/layur. (Diakses pada tanggal 20 Juni 2017 pukul 10:22 WITA).
Http://yaqin311293.blogspot.com/2013/09/blog-post.html?m=1. (Diakses pada tanggal 26 Mei 2017 pukul 10:00 WITA).
Jalil, Mursalim., 2013. Bahan Pengemas, http://dunia-pengolahan-ikan-smkn- 3majene.blogspot.com/2013/04/pengemasan-hasil-perikanan.html. (Diaskes pada tanggal 19 Juni 2017 pukul 20:00 WITA).
Klimchuk dan Krasovec, 2006. Pengertian Pengemasan, http://www.kajian pusta ka.com/2016/10/pengertian-fungsi-tujuan-dan-jenis-kemasan.html?m.
(Diakses pada tanggal 17 Juni 2017 pukul 14:30 WITA).
Kotler, Philip., dan Keller, 2009. Manajemen Pemasaran, http://www.kajian pustaka.com/2016/10/pengertian-fungsi-tujuan-dan-jenis-kemasan.html?m=
1. (Diakses pada tanggal 17 Juni 2017 pukul 14:00 WITA).
Kotler, Philip., dan Keller., 2012. Desain Kemasan, http://e-journal.uajy.ac.id/
7008/3/E M219236.pdf. (Diakses pada tanggal 19 Juni 2017 pukul 10:56 WITA).
Kotler, Philip., 1999. Fungsi Kemasan Sebagai Alat Pemasaran, http://sejasajo gja.com/tag/kemasankripikunik/&ei=820sJ696&lc=idID&s=1&=957&host
=www.google.co.id&ts=1500903587&sig=ALN2jWlmlKolrbI3TNGJmAg7 GeMQ6Emw. (Diakses pada tanggal 17 Juni 2017 pukul 14:20 WITA).
Louw, A. dan Kimber, A., 2007. The Power of Packaging, The Customer Equity Company, http://sejasajogja.com/tag/kemasan-kripik-unik/&ei=820sJ696&
lc=idID&s=1&=957&host=www.google.co.id&ts=1500903587&sig=ALN2 jWlmlKolrbI3TNGJmA-g7_GeMQ6Emw. (Diakses pada tanggal 17 Juni 2017 pukul 15:00 WITA).
Mars dan Bugusu., 2007. Pengemasan, http://sejasajogja.com/tag/kemasan- kripikunik/&ei=820sJ696&lc=idI_D&s=1&=957&host=www.google.co.id
&ts=1500903587&sig=ALN2jWlmlKolrbI3TNGJmA-g7_GeMQ6Emw.
(Diakses pada tanggal 17 Juni 2017 pukul 12:00 WITA).
Mustikiwa dan Marumbwa, 2013. Warna Kemasan, http://docplayer. info/am/30 301580-Bb-ii-landasan-teori-kotler-dan-amstrong-2012-mendefinisikan-pac kaging-involes.html. (Diakses pada tanggal 19 Juni 2017 pukul 07:03 WITA).
Nurminah, M., 2009. Penelitian Sifat Berbagai Bahan Kemasan Plastik dan Kertas Serta Pengaruhnya Terhadap Bahan yang Dikemas, http://penelitian-sifat-berbagai-bahan-kemasan-plastik-dan-kertas-serta-pen
garuhnya-terhadap-ba han-yang-dikemas.html. (Diaskes pada tanggal 19 Juni 2017 pukul 14.39 WITA).
Nur, Muhammad., 2009. Pengaruh Cara Pengemasan, Jenis Bahan Pengemas dan Lama Penyimpanan Terhadap Sifat Kimia, Mikrobiologi dan Organoleptik Sate Bandeng (Chanos Chanos), http://www.google.co.id.i pi8868.pdf. (Diakses pada tanggal 17 Juni 2017 pukul 12:25 WITA).
Perikanan, Direktorat., Jenderal., 1998. Morfologi Ikan Layur, http://media.
unpac.ac.id/ thesis/230110/2009 /230110097026_2_8169.pdf. (Diakses pada tanggal 17 Juni 2017 pukul 13:50 WITA).
Rangkuti, 2010. Pengemasan, http://www.kajianpustaka.com/2016/10/pengertia n-fungsi-tujuan-dan-jeniskemasan.html?m%3D1&ei=0avPfBmF&lc=id=ID
&s=1&m=957&host=www.google.co.id&ts=1500903587&sig=ALN2iWmi LHTo-2aR207uVnt34EpHBUfkq. (Diakses pada tanggal 17 Juni 2017 pukul 13:10 WITA).
Robertson, 1993. Pengemasan, http://dosen.narotama.ac.id/wp-content/uploads/2 012/03/pendugaan-umur-simpan-kripik-salak.pdf. (Diakses pada tanggal 18 Juni 2017 pukup 09:00 WITA).
Saanin, 1984. Klasifikasi Ikan Layur, http://media.unpac.ac.id/thesis/230110/20 09/230110097026_2_8169.pdf. (Diakses pada tanggal 17 Juni 2017 pukul 13:50 WITA).
Sidiq, Rustam., 2013. Proses Pengolahan Ikan Layur Beku, http://proses-pengo lahan-ikan-layur-beku.html. (Diakses pada tanggal 26 Mei 2017 pukul 10:00 WITA).
Shimp, 2000. Bahan Kemasan, http://e-journal.uajy.ac.id/7008/3/EM219236.pdf.
(Diakses pada tanggal 19 Juni 2017 pukul 10:05 WITA).
Silayoi & Speece, 2005. Informasi Produk, http://e-journal.uajy.ac.id/7008/3/E M219236.pdf. (Diakses pada tanggal 19 Juni 2017 pukul 10:05 WITA).
Simamora, 2007. Fungsi Kemasan, http://sejasajogja.com/tag/kemasan-kripik- unik/&ei=820sJ696&lc=idI_D&s=1&=957&host=www.google.co.id&ts=1 500903587&sig=ALN2jWlmlKolrbI3TNGJmA-g7_GeMQ6Emw. (Diakses pada tanggal 17 Juni 2017 pukul 14:20 WITA).
SK MenKes No.23/MEN.KES/SK/I/1978. (Diakses pada tanggal 20 Juni 2017 pukul 09:57 WITA).
Smith, 1993. Material, http://docplayer.Info/am/30301580-Bb-ii-landasan-teori- kotler-dan-amstrong-2012-mendefinisikan-packaging-involes.html. (Diakses pada tanggal 19 Juni 2017 pukul 07:04 WITA).
Suseno, 2008. Fillet Ikan Kakap, http://bdmudib.blogspot.com/2014/01/fillet- ikan-kakap.html?m=1. (Diakses pada tanggal 26 Mei 2017 pukul 10:30 WITA).
Sutrisna, Koswara., 2006. Bahaya Dibalik Kemasan Plastik, http://www.ebookp angan.com. (Diaskes pada tanggal 19 Juni 2017 pukul 15.39 WITA).
Suyitno, 1990. Bahan-Bahan Pengemas, http://dunia-pengolahan-ikan-smkn-3m ajene.blogspot.com/2013/04/pengemasan-hasil-perikanan.html. (Diakses pada tanggal 17 Juli 2017 pukul 08:00 WITA).
Uddin, Anwar., 2013. Rumus Balok Terlengkap, http://mahdiar-blog.blogspot.
co.id/2013/11/rumus-balok-terlengkap.html?m=1. (Diakses pada tanggal 10 Agustus 2017 pukul 06:20 WITA).
LAMPIRAN
Lampiran 1. Struktur Organisasi PT. Usaha Centraljaya Sakti
Lampiran 2. Alur Proses Produksi Produk Ikan Pelagis Beku
Receiving of Fresh Fish Penerimaan Ikan segar
Washing I Pencucian I Weighing I Penimbangan I
Sortation I Penyortiran I Gilling & Gutting
Penghilangan Isi Perut & Insang Frozen Fillet
S k i n O n Fillet Beku
d e n g a n k u l i t
Washing II Pencucian II
Filleting Pemfilletan Frozen Fillet
S k i n L e s s Fillet Beku
t a n p a k u l i t Filleting
Pemfilletan Frozen Whole Fish Ikan Utuh Beku
Skinning Penghilangan Kulit
Trimming Perapihan Daging Trimming
Perapihan Daging
Weighing II Penimbangan II
Final Checking Pengecekan Akhir
WrappingI Pembungkusan
Panning
Penyusunan dalam Pan Vacuuming
Pemvakuman
Vacuuming Pemvakuman Freezing
Pembekuan Packing & Labelling Pengepakan & Pelabelan
Cold Storage Penyimpanan Beku
Receiving of P l a s t i c W r a p Penerimaan
P l a s t i k P e m b u n g k u s
Receiving of
M a s t e r C a r t o o n Penerimaan
M a s t e r K a r t o n Receiving of
P l a s t i c V a c u u m Penerimaan
P l a s t i k P e m b u n g k u s